野菜

佐川急便 - 飛脚宅配便

ご注文いただいたタイミングで収穫可能な季節のお野菜を詰め合わせてお送りします。
品目数は５品目以上で、できるだけ段ボールいっぱいに種類も多く入れたいと思いますが、
時期によって種類が少なくなってしまうこともございます。ご了承ください。

お野菜はすべて農薬・化学肥料は栽培期間中不使用（有機JAS適合農薬も使用しません）。
一部の畑で有機JAS取得済（いずれは全て有機JASを目指します）。

とれたての旬のお野菜ばかりです！
味の違いを実感して頂けると思います。
丹波の信頼できる有機農家のお野菜も一緒に入れる事がございます。
deco-boco Farmと一緒に丹波をまるごと味わって頂ければ嬉しいです。

※画像はサンプルとなります。ご了承ください。
※受取可能な曜日や時間、食べれない野菜など、ご要望あれば注文時に記載頂ければ可能な限り対応します


▼凸凹ファームが育てているお野菜（記載のお野菜以外が届くこともあります）

■春■
カブ、紅菜苔、のらぼう菜、ニンニク、キャベツ、チンゲン菜、ほうれん草、ケール、フェンネル、葉ごぼう、そら豆、大根、ラディッシュ、わさび菜、かつお菜

■夏■
オクラ、ナス、レタス、ニンニク、カボチャ、じゃがいも、玉ねぎ、唐辛子、チンゲン菜、空心菜、モロヘイヤ、ケール、小松菜、そら豆、大根、まくわうり、スナップエンドウ

■秋■
枝豆、オクラ、ナス、大根、カブ、レタス、白菜、ニンニク、サツマイモ、カボチャ、じゃがいも、玉ねぎ、唐辛子、生姜、空心菜、モロヘイヤ、人参、ターサイ、四角豆

■冬■
大根、レタス、ニンニク、サツマイモ、じゃがいも、生姜、人参、ターサイ、わさび菜、かつお菜、紅菜苔、白菜、キャベツ、ほうれん草、ケール

段ボールいっぱいに、できるだけ入れさせて頂きます

１回のみ【個人農家直送】丹波のこだわり野菜セット（５～１０品目）

奥川 陽

月１回【個人農家直送】丹波のこだわり野菜セット（５～１０品目）

月２回【個人農家直送】丹波のこだわり野菜セット（５～１０品目）

こんにちは！高床式の砂床ハウスで育つサンドファームの野菜は､本来の生命力が最大限に引き出され､元味の濃さとエグ味の少なさが際立ちます。また栽培環境を清潔に保ち､人の目線に近い場所で日々育くむことで､無農薬での商品化を実現しています。

ご紹介する｢紅菜苔｣は晩冬から春にしか味わえない季節の滋味で､ほんのりとした苦味としっかりした甘味､そして歯触りが心地よい食感が持ち味です。サンドファームの紅菜苔は無農薬砂栽培により更にスッキリと雑味無く仕上がっています。菜の花と同じ要領で和洋中と幅広く調理して頂けますが､菜の花よりも旨味が強く､クセになる美味しさです。^*

(下処理)
軽く塩を加えた熱湯で30秒〜1分程度茹でてさっと冷水にくぐらせます。 茹で上がりは全体がグリーンになりますが､茹でる際に熱湯に酢を少し垂らすと紅色がある程度残せます。

(調理方法)
炒め物やソテーは下茹でした紅菜苔を炒め上がりにさっとからめるようにしてください。パスタの具にする場合も同じです。お浸しやあえ物も定番です。茹でた後､バターやニンニクを効かせたオリーブ油､また胡麻油などと和えて下さい。下茹でをせずにそのまま天ぷらにして美味しいですよ。

今回は｢サイズ60｣の宅配ボックスにたっぷり400g程お詰めしてお届け致します。(写真をご覧下さい）

※梱包には細心の注意を払っておりますが､繊細な商品のため､葉や茎に若干の折れが発生する場合がございます。また､調理前に必ず水洗いして下さい。

旬の味覚！ 甘くて柔らか 紅菜苔(コウサイタイ)（無農薬･砂栽培）

永田健壱

▼商品概要
80サイズ箱に入るだけ♪
その時収穫できる旬のものを詰めさせていただきますので、写真のとおりでない場合もございますこと、ご了承くださいませm(_ _)m
・ケール
・カーボロネロ
・五寸人参
・スイートキャロット（サラダ用人参）
・コールラビ
・紅菜苔（コウサイタイ）
　など。
▼栽培/生産方法、こだわり
栽培期間中、農薬は使っておりません。畑で農薬不使用は今年で4年目を迎えます！
※規定内での使用がある場合は、表記いたします。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送は天候に左右される場合もございますm(_ _)m
その場合は、前もってご連絡させていただきます。

2月のお野菜セット　淡路島よりAwajicHorrorGarden

安部美智子

朝一番のとれたてナバナを箱いっぱいに詰めてお届けします。若くて柔らかい葉や茎、つぼみの部分です。

例年にない大雪だった2020/12月-2021/2月。積雪でぺったんこになっていたつぼみ菜、のらぼう菜、小松菜、チンゲンサイ、紅菜苔などナバナ類たち。ダメかと思っていたら、見事に元気になりました。

気温が上がり、美味しそうな花芽がどんどん出てきました。いろいろ入っています。何が入るかはその日の畑次第ですが、たいてい数種類楽しめます。風味、香り、色合い、それぞれ個性があるのでどうぞお楽しみに。

東北の春一番の短期間だけの味覚です。さっと湯がいて醤油をちょびっとつけて、これだけパクパク食べるもよし、カラシ和えや、炒め物、お味噌汁の具、パスタに加えるのもいいですね。

割と珍しい、赤カブや白菜の花芽が入ることもあります。お店ではなかなか見つけることのできない、畑直送ならではの品物です。

全国的に見ると遅めの出荷となりますが、今年食べそびれた方、もう少し食べたい方、すべり止め？に。

だいたい取り除いていますが、時には土や虫がついていることもあります。農産物なのでご了承下さい。

60サイズの段ボールにいっぱいにお詰めします。

ナバナいろいろ 詰め合わせセット 60サイズにいっぱいに。

近江健次

80サイズ段ボールにいっぱいにお詰めします

ナバナいろいろ 詰め合わせセット 80サイズにいっぱいに。

ナバナを箱いっぱいに詰めてお届けします。若くて柔らかい葉や茎、つぼみの部分です。栽培期間中化学農薬化学肥料不使用なので安心してお召し上がり頂けます。

昨年冬の積雪を超えて大雪だった2021/12月-2022/2月。積雪でぺったんこになっていたつぼみ菜、のらぼう菜、小松菜、チンゲンサイ、白菜、紅菜苔などナバナ類たち。気温も上がりパワー回復、見事に元気になりました。

美味しそうな花芽がどんどん出てきました。いろいろ入っています。何が入るかはその日の畑次第ですが、たいてい数種類楽しめます。風味、香り、色合い、それぞれ個性があるのでどうぞお楽しみに。大きさまちまちです。種類別で表示をつけたいのは山々ですがそこまで手が回らず🙇‍♂️混合です。小さめのは柔らかく、大きめのは歯ごたえと風味が楽しめます。

東北の春一番の短期間だけの味覚です。さっと湯がいて醤油をちょびっとつけて、これだけパクパク食べるもよし、カラシ和えや、ベーコンとの炒め物、お味噌汁の具、パスタに加えるのも。

割と珍しい、赤カブや白菜の花芽が入ることもあります。お店ではなかなか見つけることのできない、畑直送ならではの品物です。

全国的に見ると遅めの出荷となりますが、今年食べそびれた方、もう少し食べたい方、すべり止め？に。

だいたい取り除いていますが、時には土や虫がついていることもあります。農産物なのでご了承下さい。

梱包材込みで1.6kgぐらいです。写真の通り、箱に山盛りをギュッと詰めてぱんぱんになります。

ナバナミックス　栽培期間中化学農薬化学肥料不使用

このページを閲覧されたお客様へ

皆様に、安心安全で美味しい野菜をお届けしたいと努力してきましたが、2020年～2023年パンデミックの影響もあり取引飲食店様の減少と野菜価格低下等の影響で大手農場等が市場参入し、野菜野菜によっては更に価格が暴落気味となっており、農薬を使わない野菜も同様にみられて道の駅等の産直販売店では価格を下げて販売せざる負えない状態で、商品販売価格に対し経費上昇（肥料や資材・燃料費等の高騰）や異常気象の影響もあり、農業生産現場はかなり厳しくなっています。
現状、私の農場を含めて中小農業生産者は非常に厳しい状況です。
生産野菜収入での生活および農場経営に、かなり厳しい状況が迫ってきており淘汰の時代かもと感じています。

戸島農園NSの農場では、こだわりとして良質な有機質肥料を主として使用し、農薬不使用（無農薬）で栽培しておりますので、初めてご購入のお客様やリーピート購入のお客様に美味しいと評価頂けております。
これまでにご購入いただけてないお客様にもぜひ味わって頂きたいと思います。
ご購入して頂けるお客様には、戸島農園NSも含めて中小農業生産者をご購入いただくことで、助けて頂ければ幸いです。

※有機質肥料栽培や農薬化学肥料不使用又は化学肥料低減栽培は、気候や害虫の食害等の影響が有り、生産量の安定性に欠けると云う面があり、その分お値段が高めになります。申し訳ありませんがご理解御了承の上お買い求め頂けますと幸いです。

減ビニール資材：戸島農園NSでは農業資材や梱包資材のビニール資材等関裕来賓の使用を極端に減らしております。無農薬無化学肥料の栽培方法と同様、ビニールマルチを微生物分解マルチに変えて、土にかえりやすい、循環性の高い農業生産を目指してます。

各種セット品のおまとめセットご要望も承ります。
お気軽にお申し付けください。

▼商品概要
コウサイタイ(紅菜苔)は中国揚子江中流地帯が原産と言われる二年草（日本では1年）で、チンゲンサイ(タイサイ)やターツァイ、また、身近なキャベツやハクサイなどと同じアブラナの仲間で、 和名は紅菜花(ベニナバナ)と呼ばれ、とう立ちした花芽とその若い茎や葉を食べます。同じように花芽を食べる「菜の花」と同じく、菜花類です。菜の花の様な苦味が感じられず、味にクセもなく、茎はほんのりとアスパラの様な甘味を感じ、軽い歯触りがあって、茹でると少しヌメリもでて、非常に美味しいです。
国内で余り販売されておらず、主に飲食店でのお料理で提供されています。
彩りも綺麗ですので、オシャレな食卓の一品に如何でしょうか？
▼品種・味の特徴・食べ方
お浸しや炒め物がおススメです！

▼数量、分量の目安
コウサイタイ　1㎏

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬不使用（無農薬）栽培
良質な有機質肥料を使用して育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送前に痛みなどは出来るだけ確認して箱詰めしております。
発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。
尚、在庫無くなり次第終了となります。

春の訪れ！お洒落な菜花コウサイタイ！（農薬不使用栽培品）

戸島宏裕

▼商品概要
鈴の彩　冬野菜をびっくり箱に詰め合わせてお送りいたします

▼品種・味の特徴
入っている可能性があるもの！（リスト内から、5.6種類入ります）
・ブロッコリー
・春菊
・白菜（タイニーシュシュ）　ー柔らかくてみずみずしい
・冬きゃべつ、みさきキャベツ
・じゃがいも（アンデスレッド）ーポテトサラダがお勧め！
・紅菜苔ー茎に甘みがありアスパラに似た味わい　（生でもボイルでも）
・乾燥落花生（煎ったり、ボイルしたり、揚げたりお好みでどうぞ！）
・からし菜　ー茹でてお浸しがお勧め
・ワサビ菜　ー生でピリッとパリパリ（水に浸すとシャキ感がでます）
・パクチー　ー香りが爽やか
・リーフレタス、サニーレタス
・カーリーケール（栄養満点で癖がなくおいしい）
・鞘エンドウ（スジナイン）ー筋取り不要でらくちん調理
・ほうれん草
▼数量、分量の目安
空けてびっくり玉手箱です( ´艸｀)

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬は最小限の使用で、野菜の力を信じて育てております（笑）
新鮮で、みずみずしく柔らかいお野菜を皆様に食べていただき、野菜の力で健康になっていただきたい！を念頭に野菜作りしております(^^♪

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
通常配送　ＪＡ用鮮度保持ビニルに包んでお送りいたします。

※すっかり寒いので、常温でお送りしようと考えておりますが、
　クールご希望の場合はお知らせくださいませ！


5kぐらい色々詰め合わせとなります