野菜

農林水産大臣賞3回受賞した当社自慢の椎茸です。
わけあって、大小バラバラですが、肉厚で味は濃厚な当社自慢の椎茸です。
焼いてそのまま食べても良し、ピザ用チーズをのせて焼けばお子様にも喜んでいただけます。
限定品ですのでお早めにご注文ください。

1日10名様限定！農林水産大臣賞を3回受賞した生産者の椎茸。（大・小）混ざり

荒木正人

ヤマト運輸 - 宅急便

【ご挨拶】
　北海道札幌市の南に位置する清田区有明で大自然に囲まれながら、地下　 
   １００ｍから汲み上げる旨味タップリの天然水のみで、ゆっくり熟成され 
   て育った肉厚の生椎茸『清茸』を採れたての新鮮な状態で皆様のご自宅に 
   お届け致します。

【商品特徴】
　新鮮出荷！➡新鮮お届け
　①　香りが良く歯応え抜群！
　　スーパー等で買う椎茸は流通している過程で鮮度が落ちて、香り、歯応 
      えが減退してしまう傾向があります。(流通上やむを得ないのですが） 
      生産地から直送なので、本来の椎茸の味・香・歯応えが体感できます。
   ②　とにかく、肉厚・ジューシー‼
　   旨味タップリの天然水のみの使用で、熟成されて育ったからこその味 
      覚。

【内容・量】
  種　　類　：菌床栽培
  規　　格　：A等級
  サ イ ズ　 ：M~L（約4.5㎝～約6.0㎝）
　＊6.0㎝以上ものが入っている場合があります。
  量　　目　：１ｋ・２ｋ・３ｋ
  配送サイズ：１・２ｋ　80サイズ
　　　　　　  ３ｋ　　　100サイズ
【栽培方法】
 抑制熟成連続発生栽培法
   当栽培場は従来の栽培法と異なり、一つの菌床から椎茸が大量発生し、厚 
   みが薄いものが発生しないように、特殊な方法を用いて菌床に生える芽の 
   数をコントロールし、じっくり熟成しながら椎茸を一つ一つ丁寧に栽培し 
   てます。又ハウス内に於いては夏は冷房、冬は暖房機を使用し、一貫した 
   温度管理で収穫量、出荷量の安定化を図りつつ良質で肉厚な椎茸を育てて 
   ます。

【原材料】
  菌床の原材料は国産（北海道帯広産）のナラ・カバをオガ屑状にブレンド 
  したものと、栄養体及び天然水。
  *昨今、中国等諸外国で製造された菌床を日本に輸入して栽培された椎茸 
   でも【国産椎茸】と表示し販売できるとされております。
  当栽培場の菌床は国産のオガ屑を使用し自ら製作してます。

【おすすめレシピ】
  ① 一番のお薦めは、やはり焼き椎茸です。フライパンや魚焼きグリルで傘 
  を上にして少量の塩(岩塩なら、なお美味い）を振り、水が浮いてきたら 
  食べ頃です。焼過ぎに注意‼
  ② 焼き椎茸に飽きたら、チーズやマヨネーズみそ、ピザ風や前日に余した 
  カレーやシチューをのせて焼くのも美味（その際、石突を細かく刻んで混 
  ぜてもおいしいですよ。）
  
【注文・配送上の注意点】
 新鮮な状態でお届けする為、発送はクール便限定です。

　A等級　0.5キロ お試し量【冷蔵限定】

肉厚で歯応え抜群‼菌床生椎茸『清茸』　A等級　0.5キロ

嶋川徳志

【ご挨拶】
　北海道札幌市の南に位置する清田区有明で大自然に囲まれながら、地下　 
   １００ｍから汲み上げる旨味タップリの天然水のみで、ゆっくり熟成され 
   て育った肉厚の生椎茸『清茸』を採れたての新鮮な状態で皆様のご自宅に 
   お届け致します。

【商品特徴】
　新鮮出荷！➡新鮮お届け
　①　香りが良く歯応え抜群！
　　スーパー等で買う椎茸は流通している過程で鮮度が落ちて、香り、歯応 
      えが減退してしまう傾向があります。(流通上やむを得ないのですが） 
      生産地から直送なので、本来の椎茸の味・香・歯応えが体感できます。
   ②　とにかく、肉厚・ジューシー‼
　   旨味タップリの天然水のみの使用で、熟成されて育ったからこその味 
      覚。

【内容・量】
  種　　類　：菌床栽培
  規　　格　：B等級
                   A等級より厚みが若干減り、傘が広がっている
　　　　　　 味覚はA等級と違いはありません
  サ イ ズ　 ：M~L（約4.5㎝～約6.0㎝）
　　　　　　＊6.0㎝以上ものが入っている場合があります。
  量　　目　：１ｋ・２ｋ・３ｋ
  配送サイズ：１・２ｋ　80サイズ
　　　　　　  ３ｋ　　　100サイズ
【栽培方法】
 抑制熟成連続発生栽培法
   当栽培場は従来の栽培法と異なり、一つの菌床から椎茸が大量発生し、厚 
   みが薄いものが発生しないように、特殊な方法を用いて菌床に生える芽の 
   数をコントロールし、じっくり熟成しながら椎茸を一つ一つ丁寧に栽培し 
   てます。又ハウス内に於いては夏は冷房、冬は暖房機を使用し、一貫した 
   温度管理で収穫量、出荷量の安定化を図りつつ良質で肉厚な椎茸を育てて 
   ます。

【原材料】
  菌床の原材料は国産（北海道帯広産）のナラ・カバをオガ屑状にブレンド 
  したものと、栄養体及び天然水。
  *昨今、中国等諸外国で製造された菌床を日本に輸入して栽培された椎茸 
   でも【国産椎茸】と表示し販売できるとされております。
  当栽培場の菌床は国産のオガ屑を使用し自ら製作してます。

【おすすめレシピ】
  ① 一番のお薦めは、やはり焼き椎茸です。フライパンや魚焼きグリルで傘 
  を上にして少量の塩(岩塩なら、なお美味い）を振り、水が浮いてきたら 
  食べ頃です。焼過ぎに注意‼
  ② 焼き椎茸に飽きたら、チーズやマヨネーズみそ、ピザ風や前日に余した 
  カレーやシチューをのせて焼くのも美味（その際、石突を細かく刻んで混 
  ぜてもおいしいですよ。）

【注文・配送上の注意点】
 新鮮な状態でお届けする為、発送はクール便限定です。

　B等級　0.5キロ お試し量【冷蔵限定】

肉厚で歯応え抜群‼菌床生椎茸『清茸』　B等級　0.5キロ

【ご挨拶】
　北海道札幌市の南に位置する清田区有明で大自然に囲まれながら、地下　 
   １００ｍから汲み上げる旨味タップリの天然水のみで、ゆっくり熟成され 
   て育った肉厚の生椎茸『清茸』を採れたての新鮮な状態で皆様のご自宅に 
   お届け致します。

【商品特徴】
　新鮮出荷！➡新鮮お届け
　①　香りが良く歯応え抜群！
　　スーパー等で買う椎茸は流通している過程で鮮度が落ちて、香り、歯応 
      えが減退してしまう傾向があります。(流通上やむを得ないのですが） 
      生産地から直送なので、本来の椎茸の味・香・歯応えが体感できます。
   ②　とにかく、肉厚・ジューシー‼
　   旨味タップリの天然水のみの使用で、熟成されて育ったからこその味 
      覚。

【内容・量】
  種　　類　：菌床栽培
  規　　格　：C等級
                   変形・薄い物・傷のついたものが入ってます。
　　　　　　 味覚はA・B等級と違いはありません
　　　　　　 出荷時期により多少内容物に違いがありますが
　　　　　　ほぼ一定です。(場合によっては、変形していてすごく肉厚な
　　　　　　物しか入っていない場合があります。）
  サ イ ズ　 ：M~L（約4.5㎝～約6.0㎝）
　　　　　　＊6.0㎝以上ものが入っている場合があります。
  量　　目　：１ｋ・２ｋ・３ｋ
  配送サイズ：１・２ｋ　80サイズ
　　　　　　  ３ｋ　　　100サイズ
【栽培方法】
 抑制熟成連続発生栽培法
   当栽培場は従来の栽培法と異なり、一つの菌床から椎茸が大量発生し、厚 
   みが薄いものが発生しないように、特殊な方法を用いて菌床に生える芽の 
   数をコントロールし、じっくり熟成しながら椎茸を一つ一つ丁寧に栽培し 
   てます。又ハウス内に於いては夏は冷房、冬は暖房機を使用し、一貫した 
   温度管理で収穫量、出荷量の安定化を図りつつ良質で肉厚な椎茸を育てて 
   ます。

【原材料】
  菌床の原材料は国産（北海道帯広産）のナラ・カバをオガ屑状にブレンド 
  したものと、栄養体及び天然水。
  *昨今、中国等諸外国で製造された菌床を日本に輸入して栽培された椎茸 
   でも【国産椎茸】と表示し販売できるとされております。
  当栽培場の菌床は国産のオガ屑を使用し自ら製作してます。

【おすすめレシピ】
  ① 一番のお薦めは、やはり焼き椎茸です。フライパンや魚焼きグリルで傘 
  を上にして少量の塩(岩塩なら、なお美味い）を振り、水が浮いてきたら 
  食べ頃です。焼過ぎに注意‼
  ② 焼き椎茸に飽きたら、チーズやマヨネーズみそ、ピザ風や前日に余した 
  カレーやシチューをのせて焼くのも美味（その際、石突を細かく刻んで混 
  ぜてもおいしいですよ。）
  
【注文・配送上の注意点】
 新鮮な状態でお届けする為、発送はクール便限定です。

　C等級　0.5キロ お試し量【冷蔵限定】

訳あり（変形・傷・薄い）でも旨味・歯応え抜群‼菌床生椎茸『清茸』C等級0.5キロ

【ご挨拶】
　北海道札幌市の南に位置する清田区有明で大自然に囲まれながら、地下　 
   １００ｍから汲み上げる旨味タップリの天然水のみで、ゆっくり熟成され 
   て育った肉厚の生椎茸『清茸』を採れたての新鮮な状態で皆様のご自宅に 
   お届け致します。

【商品特徴】
　新鮮出荷！➡新鮮お届け
　①　香りが良く歯応え抜群！
　　スーパー等で買う椎茸は流通している過程で鮮度が落ちて、香り、歯応 
      えが減退してしまう傾向があります。(流通上やむを得ないのですが） 
      生産地から直送なので、本来の椎茸の味・香・歯応えが体感できます。
   ②　とにかく、肉厚・ジューシー‼
　   旨味タップリの天然水のみの使用で、熟成されて育ったからこその味 
      覚。

【内容・量】
  種　　類　：菌床栽培
  規　　格　：Ｃ・チビ等級
  サ イ ズ　 ：ちび~L（ちび～約6.0㎝）
　＊6.0㎝以上ものが入っている場合があります。
  量　　目　：２ｋ・３ｋ
  配送サイズ：１・２ｋ　80サイズ
　　　　　　  ３ｋ　　　100サイズ
【栽培方法】
 抑制熟成連続発生栽培法
   当栽培場は従来の栽培法と異なり、一つの菌床から椎茸が大量発生し、厚 
   みが薄いものが発生しないように、特殊な方法を用いて菌床に生える芽の 
   数をコントロールし、じっくり熟成しながら椎茸を一つ一つ丁寧に栽培し 
   てます。又ハウス内に於いては夏は冷房、冬は暖房機を使用し、一貫した 
   温度管理で収穫量、出荷量の安定化を図りつつ良質で肉厚な椎茸を育てて 
   ます。

【原材料】
  菌床の原材料は国産（北海道帯広産）のナラ・カバをオガ屑状にブレンド 
  したものと、栄養体及び天然水。
  *昨今、中国等諸外国で製造された菌床を日本に輸入して栽培された椎茸 
   でも【国産椎茸】と表示し販売できるとされております。
  当栽培場の菌床は国産のオガ屑を使用し自ら製作してます。

【おすすめレシピ】
  ① 一番のお薦めは、やはり焼き椎茸です。フライパンや魚焼きグリルで傘 
  を上にして少量の塩(岩塩なら、なお美味い）を振り、水が浮いてきたら 
  食べ頃です。焼過ぎに注意‼
  ② 焼き椎茸に飽きたら、チーズやマヨネーズみそ、ピザ風や前日に余した 
  カレーやシチューをのせて焼くのも美味（その際、石突を細かく刻んで混 
  ぜてもおいしいですよ。）
  
【注文・配送上の注意点】
 新鮮な状態でお届けする為、発送はクール便限定です。


菌床生椎茸『清茸』Ｃ、チビ等級混載パック　2キロ～3キロ【冷蔵限定】

【ご挨拶】
　北海道札幌市の南に位置する清田区有明で大自然に囲まれながら、地下　 
   １００ｍから汲み上げる旨味タップリの天然水のみで、ゆっくり熟成され 
   て育った肉厚の生椎茸『清茸』を採れたての新鮮な状態で皆様のご自宅に 
   お届け致します。

【商品特徴】
　新鮮出荷！➡新鮮お届け
　①　香りが良く歯応え抜群！
　　スーパー等で買う椎茸は流通している過程で鮮度が落ちて、香り、歯応 
      えが減退してしまう傾向があります。(流通上やむを得ないのですが） 
      生産地から直送なので、本来の椎茸の味・香・歯応えが体感できます。
   ②　とにかく、肉厚・ジューシー‼
　   旨味タップリの天然水のみの使用で、熟成されて育ったからこその味 
      覚。

【内容・量】
  種　　類　：菌床栽培
  規　　格　：A・Ｃ等級
  サ イ ズ　 ：M~L（約4.5㎝～約6.0㎝）
　＊6.0㎝以上ものが入っている場合があります。
  量　　目　：２ｋ・３ｋ
  配送サイズ：１・２ｋ　80サイズ
　　　　　　  ３ｋ　　　100サイズ
【栽培方法】
 抑制熟成連続発生栽培法
   当栽培場は従来の栽培法と異なり、一つの菌床から椎茸が大量発生し、厚 
   みが薄いものが発生しないように、特殊な方法を用いて菌床に生える芽の 
   数をコントロールし、じっくり熟成しながら椎茸を一つ一つ丁寧に栽培し 
   てます。又ハウス内に於いては夏は冷房、冬は暖房機を使用し、一貫した 
   温度管理で収穫量、出荷量の安定化を図りつつ良質で肉厚な椎茸を育てて 
   ます。

【原材料】
  菌床の原材料は国産（北海道帯広産）のナラ・カバをオガ屑状にブレンド 
  したものと、栄養体及び天然水。
  *昨今、中国等諸外国で製造された菌床を日本に輸入して栽培された椎茸 
   でも【国産椎茸】と表示し販売できるとされております。
  当栽培場の菌床は国産のオガ屑を使用し自ら製作してます。

【おすすめレシピ】
  ① 一番のお薦めは、やはり焼き椎茸です。フライパンや魚焼きグリルで傘 
  を上にして少量の塩(岩塩なら、なお美味い）を振り、水が浮いてきたら 
  食べ頃です。焼過ぎに注意‼
  ② 焼き椎茸に飽きたら、チーズやマヨネーズみそ、ピザ風や前日に余した 
  カレーやシチューをのせて焼くのも美味（その際、石突を細かく刻んで混 
  ぜてもおいしいですよ。）
  
【注文・配送上の注意点】
 新鮮な状態でお届けする為、発送はクール便限定です。


菌床生椎茸『清茸』Ａ、Ｃ等級混載パック　2キロ～3キロ【冷蔵限定】

【ご挨拶】
　北海道札幌市の南に位置する清田区有明で大自然に囲まれながら、地下　 
   １００ｍから汲み上げる旨味タップリの天然水のみで、ゆっくり熟成され 
   て育った肉厚の生椎茸『清茸』を採れたての新鮮な状態で皆様のご自宅に 
   お届け致します。

【商品特徴】
　新鮮出荷！➡新鮮お届け
　①　香りが良く歯応え抜群！
　　スーパー等で買う椎茸は流通している過程で鮮度が落ちて、香り、歯応 
      えが減退してしまう傾向があります。(流通上やむを得ないのですが） 
      生産地から直送なので、本来の椎茸の味・香・歯応えが体感できます。
   ②　とにかく、肉厚・ジューシー‼
　   旨味タップリの天然水のみの使用で、熟成されて育ったからこその味 
      覚。

【内容・量】
  種　　類　：菌床栽培
  規　　格　：A・ちび等級
  サ イ ズ　 ：ちび~L（約4.5㎝～約6.0㎝）
　＊6.0㎝以上ものが入っている場合があります。
  量　　目　：２ｋ・３ｋ
  配送サイズ：１・２ｋ　80サイズ
　　　　　　  ３ｋ　　　100サイズ
【栽培方法】
 抑制熟成連続発生栽培法
   当栽培場は従来の栽培法と異なり、一つの菌床から椎茸が大量発生し、厚 
   みが薄いものが発生しないように、特殊な方法を用いて菌床に生える芽の 
   数をコントロールし、じっくり熟成しながら椎茸を一つ一つ丁寧に栽培し 
   てます。又ハウス内に於いては夏は冷房、冬は暖房機を使用し、一貫した 
   温度管理で収穫量、出荷量の安定化を図りつつ良質で肉厚な椎茸を育てて 
   ます。

【原材料】
  菌床の原材料は国産（北海道帯広産）のナラ・カバをオガ屑状にブレンド 
  したものと、栄養体及び天然水。
  *昨今、中国等諸外国で製造された菌床を日本に輸入して栽培された椎茸 
   でも【国産椎茸】と表示し販売できるとされております。
  当栽培場の菌床は国産のオガ屑を使用し自ら製作してます。

【おすすめレシピ】
  ① 一番のお薦めは、やはり焼き椎茸です。フライパンや魚焼きグリルで傘 
  を上にして少量の塩(岩塩なら、なお美味い）を振り、水が浮いてきたら 
  食べ頃です。焼過ぎに注意‼
  ② 焼き椎茸に飽きたら、チーズやマヨネーズみそ、ピザ風や前日に余した 
  カレーやシチューをのせて焼くのも美味（その際、石突を細かく刻んで混 
  ぜてもおいしいですよ。）
  
【注文・配送上の注意点】
 新鮮な状態でお届けする為、発送はクール便限定です。


菌床生椎茸『清茸』Ａ、ちび等級混載パック　2キロ～3キロ【冷蔵限定】

【ご挨拶】
　北海道札幌市の南に位置する清田区有明で大自然に囲まれながら、地下　 
   １００ｍから汲み上げる旨味タップリの天然水のみで、ゆっくり熟成され 
   て育った肉厚の生椎茸『清茸』を採れたての新鮮な状態で皆様のご自宅に 
   お届け致します。

【商品特徴】
　新鮮出荷！➡新鮮お届け
　①　香りが良く歯応え抜群！
　　スーパー等で買う椎茸は流通している過程で鮮度が落ちて、香り、歯応 
      えが減退してしまう傾向があります。(流通上やむを得ないのですが） 
      生産地から直送なので、本来の椎茸の味・香・歯応えが体感できます。
   ②　とにかく、肉厚・ジューシー‼
　   旨味タップリの天然水のみの使用で、熟成されて育ったからこその味 
      覚。

【内容・量】
  種　　類　：菌床栽培
  規　　格　：Ａ・Ｂ・Ｃ・チビ
  サ イ ズ　 ：ちび~L（約4.5㎝～約6.0㎝）
　＊6.0㎝以上ものが入っている場合があります。
  量　　目　：３ｋ
  配送サイズ：３ｋ　　　100サイズ
【栽培方法】
 抑制熟成連続発生栽培法
   当栽培場は従来の栽培法と異なり、一つの菌床から椎茸が大量発生し、厚 
   みが薄いものが発生しないように、特殊な方法を用いて菌床に生える芽の 
   数をコントロールし、じっくり熟成しながら椎茸を一つ一つ丁寧に栽培し 
   てます。又ハウス内に於いては夏は冷房、冬は暖房機を使用し、一貫した 
   温度管理で収穫量、出荷量の安定化を図りつつ良質で肉厚な椎茸を育てて 
   ます。

【原材料】
  菌床の原材料は国産（北海道帯広産）のナラ・カバをオガ屑状にブレンド 
  したものと、栄養体及び天然水。
  *昨今、中国等諸外国で製造された菌床を日本に輸入して栽培された椎茸 
   でも【国産椎茸】と表示し販売できるとされております。
  当栽培場の菌床は国産のオガ屑を使用し自ら製作してます。

【おすすめレシピ】
  ① 一番のお薦めは、やはり焼き椎茸です。フライパンや魚焼きグリルで傘 
  を上にして少量の塩(岩塩なら、なお美味い）を振り、水が浮いてきたら 
  食べ頃です。焼過ぎに注意‼
  ② 焼き椎茸に飽きたら、チーズやマヨネーズみそ、ピザ風や前日に余した 
  カレーやシチューをのせて焼くのも美味（その際、石突を細かく刻んで混 
  ぜてもおいしいですよ。）
  
【注文・配送上の注意点】
 新鮮な状態でお届けする為、発送はクール便限定です。


菌床生椎茸『清茸』３等級バラエティーパック　3キロ【冷蔵限定】

▼自己紹介
9/19（土）夕方18：30に満天☆青空レストランに放映予定の、やまぶしたけのセットです。宮川大輔さんゲストのＦＵＪＩＷＡＲＡさんの3人が絶賛した、調理のしかたで食感が七変化！　味も見た目もとっても不思議！！！やまぶしたけのセットを、放映前に先取商品としてご案内させていただきます。　限定商品ですのでお早めに！！！！



▼品種・味の特徴・食べ方
見た目は丸くて白いケセランパセランのようなきのこですが、見た目とは裏腹に食感と味にビックリするやまぶしたけです。サラダにいれれば、シャキリとした食感、スープに入れればちゅるんと、ワンタンのように。唐揚げにすれば鶏肉と間違えるほどの食感に！！！
ぜひ一度当社の「変幻自在」のやまぶしたけをご賞味ください。
やみつきになりますよー(^^)/
▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

9/19満天☆青空レストラン放映！ゲスト絶賛！やまぶしたけ12個セット

【商品概要】
市場にはあまり流通していない規格外品のお買い得な椎茸です。
毎日こまめに栽培管理をしていますが、どうしても商品にならない椎茸が採れてしまいます。

・傘が開ききってしまった椎茸
・著しく変形した椎茸
・軸がない椎茸
・傷が入った椎茸
・一部に腐れが発生した椎茸

以上のような椎茸ですが、味は通常の椎茸と変わらず美味しくいただけます。

【北海道下川町とは】
　北海道の北部に位置する下川町は人口約3,200人、町の面積の約90％が森林におおわれる小さな町です。
　有名な観光地はないですが、スキージャンプが盛んな町で、葛西紀明選手をはじめ、数多くのオリンピック選手を輩出した町で知られています。
　しいたけ栽培施設は、下川町の中心部から12km離れた一の橋という集落にあります。この集落には、町が整備した木質バイオマスボイラーがあり、周辺の町営住宅、福祉施設、椎茸栽培施設などにエネルギーが送られ冬期間の暖房や給湯に使われています。

【環境に配慮して椎茸を育ててます】
　冬には気温マイナス30℃にもなる極寒の地域ですが、木質バイオマスボイラーの熱を活用してハウスを適切に加温することで通年栽培を実現しています。なるべく化石燃料の使用量を減らす取り組みを行うことで、環境に優しいしいたけを栽培しています。

【菌床の原料は北海道産の樹木を使ってます】
　しもかわしいたけは、北海道産のミズナラとシラカバの樹木を細かく砕いたオガコに米ぬかなどの穀物を混ぜ、さらに水を加えてブロック状に固めた菌床から発生させています。菌床製造、しいたけの発生、収穫、出荷にいたるまで、すべて自社工場で行っています。
　また、菌床製造やハウスの散水に使用する水も豊かな森林を流れる水源から給水している上水道の水だけを使用しています。安心して食べていただけるよう原料などにこだわって栽培しています。

最北の産地からお届け！形が悪い訳あり椎茸800g（菌床）

平野優憲

▼商品概要
根付きフレッシュマッシュルーム
▼品種・味の特徴・食べ方
新鮮なホワイトマッシュルームです。甘み、旨みが豊富ですので、生スライスを手軽にサラダでお召し上がりできます！みずみずしく新鮮な食感で、噛めば噛むほど味わいが出てきますので是非ご賞味ください。（オリーブオイル、お塩のみのシンプルな食べ方がおすすめです）
またクセの少ない味わいとプリップリな食感で、炒め物や煮込み料理全般にマッチします！
特にクリームソース（パスタなど）、トマト煮込み系、チーズなどとの相性は抜群ですので、色々なお料理にちょい足し菌活でアレンジしてみて下さい。
▼栽培/生産方法、こだわり
国産原料を使った堆肥（培地）作りから栽培まで、良質で新鮮なマッシュルーム栽培、出荷を心がけています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
基本的に日時指定はできませんが、事前にお問合わせ頂くことで対応可能な場合もあります。

(月1定期便) この旨味と食感！採れたて直送、鮮度抜群マッシュルーム！

市原孝浩

佐川急便 - 飛脚宅配便

深山農園の瀬戸内しいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。

一般的なものの2倍ぐらいの大きさのしいたけ35～40枚、200g ×6パックの1,200gをお届けします。

まずは、シンプルに焼いて、塩やしょうゆだけでお愉しみください。

もし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ！

また、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。

瀬戸内しいたけ 1,200g

深山陽一朗

深山農園の瀬戸内しいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。

一般的なものの2倍ぐらいの大きさのしいたけ15～24枚、200g ×3パックの600gをお届けします。

まずは、シンプルに焼いて、塩やしょうゆだけでお愉しみください。

もし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ！

また、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。

瀬戸内しいたけ 600g

深山農園のしいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。
でも、しいたけは生きもの。どうしても、形がいびつなものや少し小さめのものも出てしまいます。中身は全く同じ美人さんなのに、もったいない。

これまでは、料理するので見ためは関係ないと仰ってくださる飲食店のお客さまにご提供していましたが、コロナの影響で余ってしまうことが出てきました。せっかく一所懸命に育てたので、食べてもらいたい。そのため、アウトレット価格で皆さんに、お届けします。

もし食べきれなかったら、一口サイズに切って冷凍保存してください。次に使うときは、凍ったまま鍋やフライパンに放り込むだけ！

また、天候によって、収穫量に波が出てしまいます。1週間単位でずれることがありますので、ご注文から2週間以内にお届けさせていただきます。

【アウトレット】中身美人の新鮮しいたけ 3,000g

▼自己紹介
母の日に、美味しいきのこはいかがですか？大切なお母さんに美味しいきのこで笑顔にしてみませんか？(#^.^#)採れたての新鮮なきのこを、あなたの大切なお母さんにお届けします♪ここにしかない特別なとび色舞茸と、調理のしかたで食感が七変化！　味も見た目もとっても不思議！！！やまぶしたけ。
さらに、農林水産大臣賞を3度受賞した金の椎茸と乾燥やまぶしたけのセットをご案内させていただきます。　限定商品ですのでお早めに！！！！
▼品種・味の特徴・食べ方
とび色舞茸は天ぷらはもちろんですが、出し汁が黒く濁らず黄金色の出し汁になります。やまぶしたけは、調理方法で全く違う食感に！！サラダではシャキリと、スープにいれれば、ちゅるんっと、ワンタンの食感に！唐揚げにすれば、鶏肉のような食感。とても楽しんで頂けるきのこです。


▼数量、分量の目安
とび色舞茸1株（約400g）　やまぶしたけ（約90ｇ）×２個、乾燥やまぶしたけ15g、金の椎茸（菌床）（100g）


▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
注文に関しての日時指定は要相談でお願い致します。


とび色舞茸約400g、やまぶしたけ約90g×2、椎茸（菌床）100g、乾燥やまぶしたけ15g

最上まいたけきのこセット

※こちらの商品はセット販売専用です※
※単品をご希望の方は、単品の商品カテゴリをご検索くださいませ※

【セット商品名】
・高知県産仁淀川きくらげ（黒いきくらげ/ホールタイプ）
・きくらげの葛湯詰合せ(プレーン味、生姜味、ほうじ茶味)

■商品の特徴
　生きくらげと、乾燥きくらげには、それぞれ異なる特徴があります。乾燥きくらげの大きな特徴は、「食感」と「豊富な栄養素」にあります。
四国高知県を代表する清流日本一の川と言えば「仁淀川」があります。仁淀川きくらげは、高知の大自然が育む四国山脈標高750Mの栽培地で、仁淀源流のミネラルたっぷりの水だけを使用し、農薬や殺虫剤を使用しない栽培をしております。
特にビタミンＤや植物性カルシウム、鉄分、食物繊維といった健康やお肌の維持には欠かせない栄養素やミネラルが豊富な食材です。

■きくらげの葛湯について
本商品は、添加物不使用の葛湯です。
また、奈良県葛湯メーカーとの共同企画にて製造開発した、日本初の「きくらげの粉末」を使用した葛湯となります。

奈良県産本葛を使用し、砂糖には北海道産のビートグラニュー糖を使用しているので体に優しくあっさりとした飲み口が特徴です。

きくらげには、ビタミンＤをはじめ、カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富な食材です。
また「葛」は、日本の民間療法で1,300年も前より使用されています。

■プレーン味
優しい甘さが特徴の北海道産ビート糖を使用。
きくらげと、本葛には食物繊維が含まれています。
目で楽しみ、舌で奏でる、黒いきくらげのスイーツです。

■生姜味
寒い季節には飲みたくなる一杯。
きくらげには鉄分が含まれており冷え性や貧血気味の方には是非おススメしたい一杯。
優しい甘さの中に広がる、ピリッとした後味が好評です。

■ほうじ茶味
ほうじ茶の香りは、気持ちをほっこりさせてくれます。
きくらげの持つビタミンＤと、葛の持つ
「でんぷん質」が体にしみわたる1杯です。

■素材へのこだわり
素材を厳選し、葛湯職人が全て手作業で製造しています。
・奈良県吉野本葛を使用
・仁淀川きくらげの粉末を使用
・北海道産ビート糖を使用
・和三盆を使用

春、秋、冬は温かい葛湯として。夏は冷たい葛湯として。1年を通して四季折々の葛湯をお楽しみ頂けます。

■飲み方「1袋40g中の使用方法」

・本品20g/半量に対して、熱湯120cc
（湯呑茶碗なら1袋より2杯分お作り頂けます。）

・本品40g/全量に対して、熱湯240cc

■アレルギー特定原材料及び添加物不使用
※但し「きくらげの葛湯」は、製造を外注しているため、小麦、乳、卵、そば、ごま、大豆、えび、かにを使用した共通の設備で製造しております。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
■乾燥きくらげの戻し方色々
<水やぬるま湯で戻す方法>推奨
・「メリット 」肉厚で綺麗に戻す事ができます◎
・「難点 」時間が少しかかります⏳
(対処法)
夜寝る前にボールに水を入れ、乾燥きくらげをつけて寝ます。朝になれば肉厚でプリプリのきくらげに変身🤗水からあげて冷蔵庫で3〜4日は美味しく使用できます。夏場は冷蔵庫でも腐敗しやすくなるので注意が必要です。きくらげの表面に納豆のようなヌルヌルする粘りが出るとアウトです。

1、水orぬるま湯(40〜50℃)に使いたい分の乾燥きくらげを入れます。

2、ぬるま湯なら約40分〜50分。水なら60分〜70分程でご使用できる状態にまで戻ります。
MAX10倍まで戻すには、2時間程つける事をお勧めします。それ以降は何時間つけても同じです🤗

<熱湯で戻す方法> 時間のない時　推奨
・「メリット」時短
・「難点 」肉厚で綺麗に戻りにくい事もある
不規則な勤務時間、夜遅くまでの残業などなど⏰
料理に使いたいけど‼️時間がない方にお勧めの戻し方です🤗美味しく召し上がれますので安心してくださいね。

(ポットのお湯ver)
1、ポットの熱湯をボールに入れて、使用したい乾燥きくらげを入れる。(90〜100℃)

2、30〜40分で使用できる大きさに戻ります。

(お鍋で炊くver)
1、お鍋で熱湯を沸かし、使用する乾燥きくらげを入れて約1分炊きます。

2、火を止めて余熱で約20分〜25分ほど放置します。お料理に使える大きさに戻ります

■商品検査の実施について
残留農薬106項目検査済
水質検査済
大腸菌検査済
放射能検査（検出なし）
各加工工程で金属探知検査

■賞味期限
１年（商品ラベルに記載しています）

■保管方法
鮮度を損ない、カビの原因になりますので、高温多湿にならない場所にて保管おねがいします。
使い切らなかったきくらげは、湿気が入らないように密封して保管お願いします。

🤲<お願い>🤲
全て薬品不使用の環境下で栽培出荷しております。農薬や薬品を使用しない商品に対してご理解ご納得頂けるお客様はご購入下さいませ。
商品は万全を期しておりますが、万一お気付きの点がございましたら弊社までご連絡下さい。

乾燥黒いきくらげ（ホール）100g×１袋入　きくらげの葛湯 10セット（40g×3袋入）

乾燥黒いきくらげ（ホール）100g×2袋入　きくらげの葛湯 10セット（40g×3袋入）

乾燥きくらげ（黒/ホールタイプ）100g×3袋入　きくらげの葛湯10セット（40g×3袋入）

セット販売　黒きくらげ100g×1ときくらげ葛湯10セット

藤原幸栄

黒きくらげ（ホール）100g×２袋 50g×4袋　葛湯 10セット（40g×3袋入）

セット販売　黒きくらげ100g×2 袋 50g×4袋 きくらげ葛湯10セット

1セットのみ、出品致します。
自生タラの芽50gです。
ぜひ天ぷらやおひたしにご利用ください。
鴨志田農園の旬を届ける野菜セット(定価2376円)とタラの芽50gを合わせて、セット販売も可能です。
希望の方は、お手数をお掛け致しますが、お問い合わせください。専用のセットをご用意致します。

タラの芽時間で収穫中、、、50g

鴨志田純

 ▼※食べ方、下準備方法、保存の注意点※
本品は、「生きくらげ」=「生物」です。
掲載写真のようにジップロックに梱包してクール配送いたします。
商品到着後、必ず冷蔵保管にて1週間以内にお召し上がりください。
特に夏場は他の野菜類と同じで腐敗スピードが早くなりますのでご注意ください。

＜使用前に＞
本品は、きくらげのヘタ部分「石突き」をカットし、洗浄済みですが、農薬を使用しない環境で育てていますので使用時は必ず水洗いして下さい。
＜食べ方1＞
サラダや、酢の物、お刺身といった、「生食」で召し上がる場合は、必ず３０秒～40秒湯通ししてからご使用ください。
※熱を通す炒め物、煮物などへは、湯通しせずにご使用いただけます。

＜使用しきれなかった場合＞
１きくらげを水洗いしてジップロックに小分けにする。
※気になる方は、30秒～40秒ボイルし、水洗いして下さい。

２、冷凍保存する。（食感は薄れますが、約１～2ヶ月は美味しくお召し上がりいただけます）

▼味の特徴・食べ方
中華料理イメージの強い「きくらげ」ですが、現在では、和食や洋食といったジャンルで幅広く使用頂いております。 特に「生きくらげ」は、ゼラチン質が多くプリプリとした食感が特徴で、女性のお客様からは高いご指示をいただく食材です。

＜料理方法＞
※新しい料理レシピを考える必要はありません。
普段のお料理に「プラス1」食材として加えるだけでＯＫ！

・生きくらげのお刺身（30～40秒湯がいてポン酢で）
・お味噌汁の具材に
・炒め物に
・煮物に
・天ぷらの具材に
・サラダの具材に（30～40秒湯がいてトッピング）
・酢の物に　（30～40秒湯がいてトッピング）

▼自己紹介
・店舗名 株式会社ツボイ 
・所在地 高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887-1 
・生産物 高知県産きくらげの栽培　
・ブランド名 仁淀川きくらげ（によどがわ） 
・取扱い品種 （黒）あらげきくらげ （白）あらげきくらげ　

★栽培地について 
「水がうまいと、こじゃんとうまいキクラゲができるき！」
「うんと心を込めて作りゆうき！」
「いっぺん食べてみてやぁ〜 」
 
高知県の秘境と呼ばれ、清流日本一の河川「仁淀川」
コバルトブルーの水面と、手つかずの古き良き日本の自然環境が残るこの環境には映画の一コマのような印象を覚えます。 
水分量が80％あり、水が大好きな「きくらげ」は、水質の良し悪しが旨さの決め手だと私たちは思っています。 
四国山脈750M の栽培棟では、恵の1つである仁淀源流の湧水を栽培から加工まで愛情込めて与える事で、 肉厚でプリプリの質感と食感が出来上がるのです。

▼商品概要
・（黒）あらげきくらげ
国産きくらげの9割以上がこの品種
暑さに強く、大ぶりで肉厚の品種です。
水分量が80％以上あり、水と湿度、温度管理が重要できくらげの「旨さ」に関係します。


▼栽培/生産方法、各種検査
菌床栽培
★残留農薬検査106項目検査済　 きくらげ栽培において（外国産も含め）、栽培収穫時は殺虫剤や農薬関係は使用しません。 使用すると菌類なので芽が出なくなります。 外国産きくらげは栽培加工環境が悪く大量生産する事でもあり、輸出の際「殺虫剤」「防腐剤」処理を施されることがあるようです。 
★放射能検査（検出なし） 
★水質検査　大腸菌検査済

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
本品は、乾燥品とは違い「生物」となりますので、生育状況により発送が遅れる事も御座いますのでご理解いただいた上でお買い求め下さいませ。
また、農薬や薬品を使用しない環境で栽培していますので、こちらにつきましてもご理解いただいた上でお買い求めいただけたらと思います。


「生」高知県産きくらげ 500g入（500g×1袋）

「生」高知県産きくらげ　1kg入（1kg×1袋）※ご友人と共同購入がおすすめ

「生」高知県産きくらげ　2kg入（1kg×2袋）※ご友人と共同購入がおすすめ

「生」高知県産きくらげ　3kg入（1kg×3袋）※ご友人と共同購入がおすすめ

【初夏生きくらげ】当日収穫当日発送高知より産地直送500g～

【商品名】
高知県産　乾燥仁淀川きくらげ
（黒いきくらげ/ホールタイプ）

■商品の特徴
　生きくらげと、乾燥きくらげには、それぞれ異なる特徴があります。乾燥きくらげの大きな特徴は、「食感」と「豊富な栄養素」にあります。
四国高知県を代表する清流日本一の川と言えば「仁淀川」があります。仁淀川きくらげは、高知の大自然が育む四国山脈標高750Mの栽培地で、仁淀源流のミネラルたっぷりの水だけを使用し、農薬や殺虫剤を使用しない栽培をしております。
特にビタミンＤや植物性カルシウム、鉄分、食物繊維といった健康やお肌の維持には欠かせない栄養素やミネラルが豊富な食材です。

■商品検査の実施について
残留農薬106項目検査済
水質検査済
大腸菌検査済
放射能検査（検出なし）
各加工工程で金属探知検査

■仁淀川きくらげの「こだわり」

1、「水」へのこだわり　栽培から加工まで、清流日本一に選ばれる仁淀川源流の湧水だけを使用。（水質、大腸菌検査済）

2、「殺虫剤、防腐剤不使用」へのこだわり　（残留農薬検査10６項目検査済）

3、朝晩の「霧」へのこだわり　天然の霧がきくらげに「潤い」を与えます。

4、「寒暖差」へのこだわり　標高750Mの寒暖差は「プリプリの食感」を作り出します。

5、「雷の鳴る環境」へのこだわり　雷の多い環境は菌茸類の成長を促し良いとされています。

6、「愛情」へのこだわり　1枚1枚に愛情をこめて栽培、収穫を行っています。

■賞味期限
１年（商品ラベルに記載しています）

■保管方法
鮮度を損ない、カビの原因になりますので、高温多湿にならない場所にて保管おねがいします。
使い切らなかったきくらげは、湿気が入らないように密封して保管お願いします。

■きくらげ料理
きくらげを使ったお料理ですが、新しいメニューを考える必要はありません。
いつもの料理に「プラス１食材」「プラスα」としてご使用いただく事で、栄養のバロメーターが大幅にアップします。

■戻し方色々
<水やぬるま湯で戻す方法>推奨
・「メリット 」肉厚で綺麗に戻す事ができます◎
・「難点 」時間が少しかかります⏳
(対処法)
夜寝る前にボールに水を入れ、乾燥きくらげをつけて寝ます。朝になれば肉厚でプリプリのきくらげに変身🤗水からあげて冷蔵庫で3〜4日は美味しく使用できます。夏場は冷蔵庫でも腐敗しやすくなるので注意が必要です。きくらげの表面に納豆のようなヌルヌルする粘りが出るとアウトです。

1、水orぬるま湯(40〜50℃)に使いたい分の乾燥きくらげを入れます。

2、ぬるま湯なら約40分〜50分。水なら60分〜70分程でご使用できる状態にまで戻ります。
MAX10倍まで戻すには、2時間程つける事をお勧めします。それ以降は何時間つけても同じです🤗

<熱湯で戻す方法> 時間のない時　推奨
・「メリット」時短
・「難点 」肉厚で綺麗に戻りにくい事もある
不規則な勤務時間、夜遅くまでの残業などなど⏰
料理に使いたいけど‼️時間がない方にお勧めの戻し方です🤗美味しく召し上がれますので安心してくださいね。

(ポットのお湯ver)
1、ポットの熱湯をボールに入れて、使用したい乾燥きくらげを入れる。(90〜100℃)

2、30〜40分で使用できる大きさに戻ります。

(お鍋で炊くver)
1、お鍋で熱湯を沸かし、使用する乾燥きくらげを入れて約1分炊きます。

2、火を止めて余熱で約20分〜25分ほど放置します。お料理に使える大きさに戻ります

■使い切れなかった場合は
戻してから、冷蔵保存で３日～４日は保存可能です。
※夏場は腐敗しやすくなりますのでご注意ください。

🤲<お願い>🤲
全て薬品不使用の環境下で栽培出荷しております。農薬や薬品を使用しない商品に対してご理解ご納得頂けるお客様はご購入下さいませ。
商品は万全を期しておりますが、万一お気付きの点がございましたら弊社までご連絡下さい。



乾燥きくらげ（黒/ホールタイプ）100g×１袋入

乾燥きくらげ（黒/ホールタイプ）100g×２袋入

乾燥きくらげ（黒/ホールタイプ）100g×3袋入

乾燥きくらげ（黒/ホールタイプ）100g×4袋入

こじゃんと旨い‼︎高知県産黒きくらげ/100g/ホール

【商品名】
高知県産　乾燥仁淀川きくらげ
（黒いきくらげ/スライスタイプ）

■商品の特徴
　生きくらげと、乾燥きくらげには、それぞれ異なる特徴があります。乾燥きくらげの大きな特徴は、「食感」と「豊富な栄養素」にあります。
四国高知県を代表する清流日本一の川と言えば「仁淀川」があります。仁淀川きくらげは、高知の大自然が育む四国山脈標高750Mの栽培地で、仁淀源流のミネラルたっぷりの水だけを使用し、農薬や殺虫剤を使用しない栽培をしております。
特にビタミンＤや植物性カルシウム、鉄分、食物繊維といった健康やお肌の維持には欠かせない栄養素やミネラルが豊富な食材です。

■商品検査の実施について
残留農薬106項目検査済
水質検査済
大腸菌検査済
放射能検査（検出なし）
各加工工程で金属探知検査

■仁淀川きくらげの「こだわり」

1、「水」へのこだわり　栽培から加工まで、清流日本一に選ばれる仁淀川源流の湧水だけを使用。（水質、大腸菌検査済）

2、「殺虫剤、防腐剤不使用」へのこだわり　（残留農薬検査10６項目検査済）

3、朝晩の「霧」へのこだわり　天然の霧がきくらげに「潤い」を与えます。

4、「寒暖差」へのこだわり　標高750Mの寒暖差は「プリプリの食感」を作り出します。

5、「雷の鳴る環境」へのこだわり　雷の多い環境は菌茸類の成長を促し良いとされています。

6、「愛情」へのこだわり　1枚1枚に愛情をこめて栽培、収穫を行っています。

■賞味期限
１年（商品ラベルに記載しています）

■保管方法
鮮度を損ない、カビの原因になりますので、高温多湿にならない場所にて保管おねがいします。
使い切らなかったきくらげは、湿気が入らないように密封して保管お願いします。

■きくらげ料理
きくらげを使ったお料理ですが、新しいメニューを考える必要はありません。
いつもの料理に「プラス１食材」「プラスα」としてご使用いただく事で、栄養のバロメーターが大幅にアップします。

■戻し方色々
<水やぬるま湯で戻す方法>推奨
・「メリット 」肉厚で綺麗に戻す事ができます◎
・「難点 」時間が少しかかります⏳
(対処法)
夜寝る前にボールに水を入れ、乾燥きくらげをつけて寝ます。朝になれば肉厚でプリプリのきくらげに変身🤗水からあげて冷蔵庫で3〜4日は美味しく使用できます。夏場は冷蔵庫でも腐敗しやすくなるので注意が必要です。きくらげの表面に納豆のようなヌルヌルする粘りが出るとアウトです。

1、水orぬるま湯(40〜50℃)に使いたい分の乾燥きくらげを入れます。

2、ぬるま湯なら約40分〜50分。水なら60分〜70分程でご使用できる状態にまで戻ります。
MAX10倍まで戻すには、2時間程つける事をお勧めします。それ以降は何時間つけても同じです🤗

<熱湯で戻す方法> 時間のない時　推奨
・「メリット」時短
・「難点 」肉厚で綺麗に戻りにくい事もある
不規則な勤務時間、夜遅くまでの残業などなど⏰
料理に使いたいけど‼️時間がない方にお勧めの戻し方です🤗美味しく召し上がれますので安心してくださいね。

(ポットのお湯ver)
1、ポットの熱湯をボールに入れて、使用したい乾燥きくらげを入れる。(90〜100℃)

2、30〜40分で使用できる大きさに戻ります。

(お鍋で炊くver)
1、お鍋で熱湯を沸かし、使用する乾燥きくらげを入れて約1分炊きます。

2、火を止めて余熱で約20分〜25分ほど放置します。お料理に使える大きさに戻ります

■使い切れなかった場合は
戻してから、冷蔵保存で３日～４日は保存可能です。
※夏場は腐敗しやすくなりますのでご注意ください。

🤲<お願い>🤲
全て薬品不使用の環境下で栽培出荷しております。農薬や薬品を使用しない商品に対してご理解ご納得頂けるお客様はご購入下さいませ。
商品は万全を期しておりますが、万一お気付きの点がございましたら弊社までご連絡下さい。

■無料サンプルについて
無料サンプル（乾燥ホール１０ｇ）をお求めの方は以下へお電話ください。
０８８-８２４-１５７６（株式会社ツボイ）
※商品代金は無料ですが、送料についてはご負担をお願いいたします。

乾燥きくらげ（黒/スライスタイプ）100g×1袋入

乾燥きくらげ（黒/スライスタイプ）100g×2袋入

乾燥きくらげ（黒/スライスタイプ）100g×3袋入

乾燥きくらげ（黒/スライスタイプ）100g×4袋入

『調理簡単包丁いらず』黒きくらげ/スライス/100g～

乾燥黒いきくらげ（ホール）100g×１袋入　きくらげの葛湯 ２セット（40g×3袋入）

乾燥黒いきくらげ（ホール）100g×2袋入　きくらげの葛湯 ２セット（40g×3袋入）

【人気セット】「黒きくらげ」と「きくらげの葛湯」セット

 ▼※食べ方、下準備方法、保存の注意点※
本品は、「生きくらげ」=「生物」です。
掲載写真のようにジップロックに梱包してクール配送いたします。
商品到着後、必ず冷蔵保管にて1週間以内にお召し上がりください。
特に夏場は他の野菜類と同じで腐敗スピードが早くなりますのでご注意ください。

＜使用前に＞
本品は、きくらげのヘタ部分「石突き」をカットし、洗浄済みですが、農薬を使用しない環境で育てていますので使用時は必ず水洗いして下さい。
＜食べ方1＞
サラダや、酢の物、お刺身といった、「生食」で召し上がる場合は、必ず３０秒～40秒湯通ししてからご使用ください。
※熱を通す炒め物、煮物などへは、湯通しせずにご使用いただけます。

＜使用しきれなかった場合＞
１きくらげを水洗いしてジップロックに小分けにする。
※気になる方は、30秒～40秒ボイルし、水洗いして下さい。

２、冷凍保存する。（食感は薄れますが、約１～2ヶ月は美味しくお召し上がりいただけます）

▼味の特徴・食べ方
中華料理イメージの強い「きくらげ」ですが、現在では、和食や洋食といったジャンルで幅広く使用頂いております。 特に「生きくらげ」は、ゼラチン質が多くプリプリとした食感が特徴で、女性のお客様からは高いご指示をいただく食材です。

＜料理方法＞
※新しい料理レシピを考える必要はありません。
普段のお料理に「プラス1」食材として加えるだけでＯＫ！

・生きくらげのお刺身（30～40秒湯がいてポン酢で）
・お味噌汁の具材に
・炒め物に
・煮物に
・天ぷらの具材に
・サラダの具材に（30～40秒湯がいてトッピング）
・酢の物に　（30～40秒湯がいてトッピング）

▼自己紹介
・店舗名 株式会社ツボイ 
・所在地 高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887-1 
・生産物 高知県産きくらげの栽培　
・ブランド名 仁淀川きくらげ（によどがわ） 
・取扱い品種 （黒）あらげきくらげ （白）あらげきくらげ　

★栽培地について 
「水がうまいと、こじゃんとうまいキクラゲができるき！」
「うんと心を込めて作りゆうき！」
「いっぺん食べてみてやぁ〜 」
 
高知県の秘境と呼ばれ、清流日本一の河川「仁淀川」
コバルトブルーの水面と、手つかずの古き良き日本の自然環境が残るこの環境には映画の一コマのような印象を覚えます。 
水分量が80％あり、水が大好きな「きくらげ」は、水質の良し悪しが旨さの決め手だと私たちは思っています。 
四国山脈750M の栽培棟では、恵の1つである仁淀源流の湧水を栽培から加工まで愛情込めて与える事で、 肉厚でプリプリの質感と食感が出来上がるのです。

▼商品概要
・（黒）あらげきくらげ
国産きくらげの9割以上がこの品種
暑さに強く、大ぶりで肉厚の品種です。
水分量が80％以上あり、水と湿度、温度管理が重要できくらげの「旨さ」に関係します。


▼栽培/生産方法、各種検査
菌床栽培
★残留農薬検査106項目検査済　 きくらげ栽培において（外国産も含め）、栽培収穫時は殺虫剤や農薬関係は使用しません。 使用すると菌類なので芽が出なくなります。 外国産きくらげは栽培加工環境が悪く大量生産する事でもあり、輸出の際「殺虫剤」「防腐剤」処理を施されることがあるようです。 
★放射能検査（検出なし） 
★水質検査　大腸菌検査済

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
本品は、乾燥品とは違い「生物」となりますので、生育状況により発送が遅れる事も御座いますのでご理解いただいた上でお買い求め下さいませ。
また、農薬や薬品を使用しない環境で栽培していますので、こちらにつきましてもご理解いただいた上でお買い求めいただけたらと思います。

#きくらげ
#生きくらげ
#高知県産
#国産きくらげ
#季節限定


2020年初物『生きくらげ』プリっぷりの食感に感動

ヤマト運輸 - ネコポス

お待たせしました❗️昨年、ご好評頂きありがとうございました❗️
今が旬‼️早めのご注文お願いします！
畑で自生している蕗(ふき)です☺️

もちろん無農薬です！

☆採れたてをすぐに発送☆

煮て食べてもシャキシャキとした食感がとても美味しいです😆
スジを取ってから食べて下さい！

ご注文頂いた順に発送させて頂きますので、お待ち頂くことがあるかもしれませんが、ご了承下さい。

毎日採取する訳ではないので、日時指定を受け付けられません。ネコポス配送の為、ポストに投函になります。
こちらで発送した後にメッセージは送らせて頂きますが、ポスト投函後の放置による商品劣化などの保証は致しかねます。
なお、旬の物で、突然取れなくなる場合があます。その場合はこちらでキャンセルさせて頂くことがあります。
ご理解の上、ご購入下さい！

☆期間限定‼️天然物☆ 『蕗(フキ)』 送料込‼️

中村嘉裕

和歌山県は、熊野山脈の麓の畑から、
朝採りました、新鮮な筍をお送りさせていただきます。
これから、１ケ月、日に日に大きくなってきますが
なくなり次第、終了とさせていただきます。

筍（たけのこ）の調理法

まず、ゆがきます
昔から「たけのこを掘りはじめたら、お湯をわかしておけ」と言われるほど、手早く下ゆですることが大事です。
下ゆですることにより、あくが抜けて、新鮮さを保つことができます。
たけのこが届きましたら、下の手順で下ゆでしてください。


【たけのこの下ゆでの手順】
皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とし、
さらに切り口から皮の部分を縦半分に１本の切れ目を入れます。
たっぷりの水にぬか２カップと赤唐辛子２～３本を入れて強火にかけ、
沸とうしたら落としぶたをして、弱火で１時間以上ゆでます。
根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止めて、
ゆで汁の中でそのまま冷まします。
さめたらよく水洗いし、切り目から皮を開くようにして皮をむきます。


【下ゆでの注意点】
茹でたあと、すぐ水にあげると、たけのこにひびが入ったり、
身が縮んでしまうことがあります。


【ゆでるときにぬかを入れるのはなぜ？】
たけのこのえぐみの成分は、ぬかに含まれるカルシウムと
結合して中和されるからです。
カルシウムの多いわかめとの炊き合わせが良いのもこのためです。


【たけのこを煮るコツ】
たけのこを煮ものにするときのポイントは、
一気に味付けしないことです。
一気に味付けしてしまうと、煮汁ばかりが甘くて、
肝心のたけのこは味気なくなってしまいます。
砂糖やみりんなどの甘い調味料は先に加え、
しばらく煮こんで甘味が十分しみこんだあとに、
しょう油などを加えるようにします。


【部分別の使用法】
たけのこは部分により硬さが違います。
用途による使い分けをおすすめします。
先端のやわらかい部分（姫皮といいます）は酢の物やあえ物に、
穂先は椀種や炊き込み御飯などにするとおいしいです。
中央部は、煮物、炒め物、揚げ物に適しています。
輪切りにして調理できます。
上部はやわらかく、椀種、サラダ、あえ物、ご飯に使えます。
根元は繊維が多く硬いですが、薄切りやおろして揚げたり炒めたりすると
おいしいです。


無農薬　新鮮！朝採り　旬の筍３ｋｇ

輪玉祥代

 =高知県のテレビ各局で弊社が紹介されました=

▼※食べ方、下準備方法、保存の注意点※
本品は、「生きくらげ」=「生物」です。
『注意事項必ずお読みいただいた上でご購入下さい』
①白いきくらげは、黒いきくらげに比べとてもデリケートな品種です。
日数が経過すると、黄色ぽくなったり、茶色っぽくなる事が御座います。
この現象は白いきくらげ特有の酵素の働きで起こる現象です。
変色しても商品には問題御座いません。
ご理解いただいた上でご購入お願いいたします。

②掲載写真のようにパック詰めを行いクール配送いたします。
商品到着後、必ず冷蔵保管にて1週間以内にお召し上がりください。
特に夏場は他の野菜類と同じで腐敗スピードが早くなりますのでご注意ください。

＜使用前に＞
本品は、きくらげのヘタ部分「石突き」をカットし、洗浄済みですが、農薬を使用しない環境で育てていますので使用時は必ず水洗いして下さい。
＜食べ方1＞
サラダや、酢の物、お刺身といった、「生食」で召し上がる場合は、必ず３０秒～40秒湯通ししてからご使用ください。
※熱を通す炒め物、煮物などへは、湯通しせずにご使用いただけます。

＜使用しきれなかった場合＞
１きくらげを水洗いしてジップロックに小分けにする。
※気になる方は、30秒～40秒ボイルし、水洗いして下さい。

２、冷凍保存する。（食感は薄れますが、約１～2ヶ月は美味しくお召し上がりいただけます）

▼味の特徴・食べ方
中華料理イメージの強い「きくらげ」ですが、現在では、和食や洋食といったジャンルで幅広く使用頂いております。 特に「生きくらげ」は、ゼラチン質が多くプリプリとした食感が特徴で、女性のお客様からは高いご指示をいただく食材です。

＜料理方法＞
※新しい料理レシピを考える必要はありません。
普段のお料理に「プラス1」食材として加えるだけでＯＫ！

・生きくらげのお刺身（30～40秒湯がいてポン酢で）
・お味噌汁の具材に
・炒め物に
・煮物に
・天ぷらの具材に
・サラダの具材に（30～40秒湯がいてトッピング）
・酢の物に　（30～40秒湯がいてトッピング）

▼自己紹介
・店舗名 株式会社ツボイ 
・所在地 高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887-1 
・生産物 高知県産きくらげの栽培　
・ブランド名 仁淀川きくらげ（によどがわ） 
・取扱い品種 （黒）あらげきくらげ （白）あらげきくらげ　

★栽培地について 
「水がうまいと、こじゃんとうまいキクラゲができるき！」
「うんと心を込めて作りゆうき！」
「いっぺん食べてみてやぁ〜 」
 
高知県の秘境と呼ばれ、清流日本一の河川「仁淀川」
コバルトブルーの水面と、手つかずの古き良き日本の自然環境が残るこの環境には映画の一コマのような印象を覚えます。 
水分量が80％あり、水が大好きな「きくらげ」は、水質の良し悪しが旨さの決め手だと私たちは思っています。 
四国山脈750M の栽培棟では、恵の1つである仁淀源流の湧水を栽培から加工まで愛情込めて与える事で、 肉厚でプリプリの質感と食感が出来上がるのです。

▼商品概要
・（黒）あらげきくらげ
国産きくらげの9割以上がこの品種
暑さに強く、大ぶりで肉厚の品種です。
水分量が80％以上あり、水と湿度、温度管理が重要できくらげの「旨さ」に関係します。

・（白）あらげきくらげ
黒いきくらげの突然変異種を培養し、製品化した新品種。
※中国台湾などで有名な「白木耳=銀耳」とは異なる品種です。
とてもデリケートな品種となりますので、お早めにお召し上がりください。


▼栽培/生産方法、各種検査
菌床栽培
★残留農薬検査106項目検査済　 きくらげ栽培において（外国産も含め）、栽培収穫時は殺虫剤や農薬関係は使用しません。 使用すると菌類なので芽が出なくなります。 外国産きくらげは栽培加工環境が悪く大量生産する事でもあり、輸出の際「殺虫剤」「防腐剤」処理を施されることがあるようです。 
★放射能検査（検出なし） 
★水質検査　大腸菌検査済

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
本品は、乾燥品とは違い「生物」となりますので、生育状況により発送が遅れる事も御座いますのでご理解いただいた上でお買い求め下さいませ。
また、農薬や薬品を使用しない環境で栽培していますので、こちらにつきましてもご理解いただいた上でお買い求めいただけたらと思います。

#きくらげ
#生きくらげ
#高知県産
#国産きくらげ
#季節限定


『生』白いきくらげ250g&黒いきくらげ250g　合計500g 

『生』白いきくらげ500g&黒いきくらげ500g　合計1kg 

初夏高知の秘境が育む『生きくらげ～白黒セット～』500g～

=高知県のテレビ各局で放送されました=
 
▼※食べ方、下準備方法、保存の注意点※
本品は、「生きくらげ」=「生物」です。
掲載写真のようにジップロックに梱包してクール配送いたします。
商品到着後、必ず冷蔵保管にて1週間以内にお召し上がりください。
特に夏場は他の野菜類と同じで腐敗スピードが早くなりますのでご注意ください。

＜使用前に＞
本品は、きくらげのヘタ部分「石突き」をカットし、洗浄済みですが、農薬を使用しない環境で育てていますので使用時は必ず水洗いして下さい。
＜食べ方1＞
サラダや、酢の物、お刺身といった、「生食」で召し上がる場合は、必ず３０秒～40秒湯通ししてからご使用ください。
※熱を通す炒め物、煮物などへは、湯通しせずにご使用いただけます。

＜使用しきれなかった場合＞
１きくらげを水洗いしてジップロックに小分けにする。
※気になる方は、30秒～40秒ボイルし、水洗いして下さい。

２、冷凍保存する。（食感は薄れますが、約１～2ヶ月は美味しくお召し上がりいただけます）

▼味の特徴・食べ方
中華料理イメージの強い「きくらげ」ですが、現在では、和食や洋食といったジャンルで幅広く使用頂いております。 特に「生きくらげ」は、ゼラチン質が多くプリプリとした食感が特徴で、女性のお客様からは高いご指示をいただく食材です。

＜料理方法＞
※新しい料理レシピを考える必要はありません。
普段のお料理に「プラス1」食材として加えるだけでＯＫ！

・生きくらげのお刺身（30～40秒湯がいてポン酢で）
・お味噌汁の具材に
・炒め物に
・煮物に
・天ぷらの具材に
・サラダの具材に（30～40秒湯がいてトッピング）
・酢の物に　（30～40秒湯がいてトッピング）

▼自己紹介
・店舗名 株式会社ツボイ 
・所在地 高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887-1 
・生産物 高知県産きくらげの栽培　
・ブランド名 仁淀川きくらげ（によどがわ） 
・取扱い品種 （黒）あらげきくらげ （白）あらげきくらげ　

★栽培地について 
「水がうまいと、こじゃんとうまいキクラゲができるき！」
「うんと心を込めて作りゆうき！」
「いっぺん食べてみてやぁ〜 」
 
高知県の秘境と呼ばれ、清流日本一の河川「仁淀川」
コバルトブルーの水面と、手つかずの古き良き日本の自然環境が残るこの環境には映画の一コマのような印象を覚えます。 
水分量が80％あり、水が大好きな「きくらげ」は、水質の良し悪しが旨さの決め手だと私たちは思っています。 
四国山脈750M の栽培棟では、恵の1つである仁淀源流の湧水を栽培から加工まで愛情込めて与える事で、 肉厚でプリプリの質感と食感が出来上がるのです。

▼商品概要
・（黒）あらげきくらげ
国産きくらげの9割以上がこの品種
暑さに強く、大ぶりで肉厚の品種です。
水分量が80％以上あり、水と湿度、温度管理が重要できくらげの「旨さ」に関係します。


▼栽培/生産方法、各種検査
菌床栽培
★残留農薬検査106項目検査済　 きくらげ栽培において（外国産も含め）、栽培収穫時は殺虫剤や農薬関係は使用しません。 使用すると菌類なので芽が出なくなります。 外国産きくらげは栽培加工環境が悪く大量生産する事でもあり、輸出の際「殺虫剤」「防腐剤」処理を施されることがあるようです。 
★放射能検査（検出なし） 
★水質検査　大腸菌検査済

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
本品は、乾燥品とは違い「生物」となりますので、生育状況により発送が遅れる事も御座いますのでご理解いただいた上でお買い求め下さいませ。
また、農薬や薬品を使用しない環境で栽培していますので、こちらにつきましてもご理解いただいた上でお買い求めいただけたらと思います。

#きくらげ
#生きくらげ
#高知県産
#国産きくらげ
#季節限定


初夏 限定出荷『生きくらげ』プリっぷりの食感に感動 500g～


＊（野沢菜/小松菜）菜花400ｇ位とアサツキ30ｇ位
　　～農薬/化学肥料・不使用～
～～～～～～～
北アルプスの峰々は、まだ、真っ白。
しかし、里には、春が舞いおりてきました。
厳寒の冬を越え、菜花も、アサツキもお目覚めです。
私たちの体も、春先の野菜のチカラを借りて、
冬から春に目覚めさせましょう。
＊菜花は、炒め物やソテー、パスタの具に。少し苦味がありま
　すが、それが持ち味です。天ぷらにしても美味しいです
＊浅葱/アサツキは、①刻んで薬味としてスープにトッピング
　②和え物に加えたり③食べやすい長さに切った物を卵焼き
　・卵とじ、茹でて酢味噌和えなどで楽しめます。
▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

春のお目覚め！（野沢菜/小松菜）菜花400ｇ位とアサツキ30ｇ位

八幡大智

【商品名】
高知県産　乾燥仁淀川きくらげ
（白いきくらげ/ホールタイプ）

■商品の特徴（白いきくらげ）
　黒いきくらげの突然変異種(色素のないアルビノ種)を長年培養し、真っ白な品種を開発しました👏
約1/10万の確率で色素のないきくらげが発生します。きくらげは、菌類ですので胞子を培養して生成することにより、商品化されたものです。

※中国、台湾で有名な「白木耳」「銀茸」とは異なる品種です。

とっても収穫量が少なく、デリケートな「白いきくらげ」ですが、サラダや酢の物など色々な家庭料理にご使用いただけます。
また、一層お料理が華やかになります。

　生きくらげと、乾燥きくらげには、それぞれ異なる特徴があります。乾燥きくらげの大きな特徴は、「食感」と「豊富な栄養素」にあります。
四国高知県を代表する清流日本一の川と言えば「仁淀川」があります。仁淀川きくらげは、高知の大自然が育む四国山脈標高750Mの栽培地で、仁淀源流のミネラルたっぷりの水だけを使用し、農薬や殺虫剤を使用しない栽培をしております。
特にビタミンＤや植物性カルシウム、鉄分、食物繊維といった健康やお肌の維持には欠かせない栄養素やミネラルが豊富な食材です。

■商品検査の実施について
残留農薬106項目検査済
水質検査済
大腸菌検査済
放射能検査（検出なし）
各加工工程で金属探知検査

■仁淀川きくらげの「こだわり」

1、「水」へのこだわり　栽培から加工まで、清流日本一に選ばれる仁淀川源流の湧水だけを使用。（水質、大腸菌検査済）

2、「殺虫剤、防腐剤不使用」へのこだわり　（残留農薬検査10６項目検査済）

3、朝晩の「霧」へのこだわり　天然の霧がきくらげに「潤い」を与えます。

4、「寒暖差」へのこだわり　標高750Mの寒暖差は「プリプリの食感」を作り出します。

5、「雷の鳴る環境」へのこだわり　雷の多い環境は菌茸類の成長を促し良いとされています。

6、「愛情」へのこだわり　1枚1枚に愛情をこめて栽培、収穫を行っています。


■賞味期限
１年（商品ラベルに記載しています）

■保管方法
鮮度を損ない、カビの原因になりますので、高温多湿にならない場所にて保管おねがいします。
使い切らなかったきくらげは、湿気が入らないように密封して保管お願いします。

■きくらげ料理
きくらげを使ったお料理ですが、新しいメニューを考える必要はありません。
いつもの料理に「プラス１食材」「プラスα」としてご使用いただく事で、栄養のバロメーターが大幅にアップします。

■戻し方色々
⭐️グラグラ湧いた熱湯で戻す⭐️

1、お鍋にお湯を沸かします。
※水やぬるま湯の低温で戻すと、白っぽい黄色、黒っぽい白など、色がくすんでしまう事があります。より真っ白に戻すためには、熱湯で戻す事を推奨しています👩‍🍳

2、使用するきくらげ を入れ、約1分加熱します。
きくらげは何倍に増える⁉️🤔
約9倍〜10倍までの大きさにまで戻ります。
入れすぎにはご注意下さい🚨

3、火を止めて余熱で戻します。(20分〜25分)
その間に...🤔
他の料理を作りましょう❣️

4、お好みの大きさにまで戻ったら完成
100%大きく戻したい場合は、約2時間程つけて下さい。それ以上は同じです。
※熱湯で戻していますので、そのままサラダや酢の物、生色にてお召し上がり下さい。
🤲お願い🤲
きくらげは菌類です。水やぬるま湯などの低温で戻した際は必ず、熱湯で約30秒ほど湯がいてからご使用くださいね。

■使い切れなかった場合は
戻してから、冷蔵保存で３日～４日は保存可能です。

＜ご理解お願いします＞
黒いきくらげの遺伝子を引き継いでいます。戻したきくらげの中には、ごく稀に「白っぽい黒」「黄色っぽい白」に変色する商品もございます。
味、品質には全く問題はございません。
化学薬品で脱色などは行っておりません。
ご理解頂ける方は、ご購入下さい。

🤲<お願い>🤲
薬品不使用の環境下で栽培出荷しております。農薬や薬品を使用しない商品に対してご理解ご納得頂けるお客様はご購入下さいませ。
商品は万全を期しておりますが、万一お気付きの点がございましたら弊社までご連絡下さい。

■無料サンプルについて
無料サンプル（乾燥ホール１０ｇ）をお求めの方は以下へお電話ください。
０８８-８２４-１５７６（株式会社ツボイ）
※商品代金は無料ですが、送料についてはご負担をお願いいたします。

乾燥きくらげ（白/ホールタイプ）80g×1袋入

乾燥きくらげ（白/ホールタイプ）80g×2袋入

乾燥きくらげ（白/ホールタイプ）80g×3袋入

国産新品種 人気の商品 白いきくらげ/80g／ホール

※こちらの商品はセット販売専用です※
※単品をご希望の方は、単品の商品カテゴリーをご覧ください。※

【セット商品名】
・高知県産仁淀川きくらげ（白いきくらげ／ホールタイプ）
・きくらげの葛湯詰合せ（プレーン味、生姜味、ほうじ茶味）

■商品の特徴（白いきくらげ）
　黒いきくらげの突然変異種(色素のないアルビノ種)を長年培養し、真っ白な品種を開発しました👏
約1/10万の確率で色素のないきくらげが発生します。きくらげは、菌類ですので胞子を培養して生成することにより、商品化されたものです。

※中国、台湾で有名な「白木耳」「銀茸」とは異なる品種です。

とっても収穫量が少なく、デリケートな「白いきくらげ」ですが、サラダや酢の物など色々な家庭料理にご使用いただけます。
また、一層お料理が華やかになります。

　生きくらげと、乾燥きくらげには、それぞれ異なる特徴があります。乾燥きくらげの大きな特徴は、「食感」と「豊富な栄養素」にあります。
四国高知県を代表する清流日本一の川と言えば「仁淀川」があります。仁淀川きくらげは、高知の大自然が育む四国山脈標高750Mの栽培地で、仁淀源流のミネラルたっぷりの水だけを使用し、農薬や殺虫剤を使用しない栽培をしております。
特にビタミンＤや植物性カルシウム、鉄分、食物繊維といった健康やお肌の維持には欠かせない栄養素やミネラルが豊富な食材です。

■商品検査の実施について
残留農薬106項目検査済
水質検査済
大腸菌検査済
放射能検査（検出なし）
各加工工程で金属探知検査

■仁淀川きくらげの「こだわり」

1、「水」へのこだわり　栽培から加工まで、清流日本一に選ばれる仁淀川源流の湧水だけを使用。（水質、大腸菌検査済）

2、「殺虫剤、防腐剤不使用」へのこだわり　（残留農薬検査10６項目検査済）

3、朝晩の「霧」へのこだわり　天然の霧がきくらげに「潤い」を与えます。

4、「寒暖差」へのこだわり　標高750Mの寒暖差は「プリプリの食感」を作り出します。

5、「雷の鳴る環境」へのこだわり　雷の多い環境は菌茸類の成長を促し良いとされています。

6、「愛情」へのこだわり　1枚1枚に愛情をこめて栽培、収穫を行っています。


■賞味期限
１年（商品ラベルに記載しています）

■保管方法
鮮度を損ない、カビの原因になりますので、高温多湿にならない場所にて保管おねがいします。
使い切らなかったきくらげは、湿気が入らないように密封して保管お願いします。

■きくらげ料理
きくらげを使ったお料理ですが、新しいメニューを考える必要はありません。
いつもの料理に「プラス１食材」「プラスα」としてご使用いただく事で、栄養のバロメーターが大幅にアップします。

■戻し方色々
⭐️グラグラ湧いた熱湯で戻す⭐️

1、お鍋にお湯を沸かします。
※水やぬるま湯の低温で戻すと、白っぽい黄色、黒っぽい白など、色がくすんでしまう事があります。より真っ白に戻すためには、熱湯で戻す事を推奨しています👩‍🍳

2、使用するきくらげ を入れ、約1分加熱します。
きくらげは何倍に増える⁉️🤔
約9倍〜10倍までの大きさにまで戻ります。
入れすぎにはご注意下さい🚨

3、火を止めて余熱で戻します。(20分〜25分)
その間に...🤔
他の料理を作りましょう❣️

4、お好みの大きさにまで戻ったら完成
100%大きく戻したい場合は、約2時間程つけて下さい。それ以上は同じです。
※熱湯で戻していますので、そのままサラダや酢の物、生色にてお召し上がり下さい。
🤲お願い🤲
きくらげは菌類です。水やぬるま湯などの低温で戻した際は必ず、熱湯で約30秒ほど湯がいてからご使用くださいね。

■使い切れなかった場合は
戻してから、冷蔵保存で３日～４日は保存可能です。

＜ご理解お願いします＞
黒いきくらげの遺伝子を引き継いでいます。戻したきくらげの中には、ごく稀に「白っぽい黒」「黄色っぽい白」に変色する商品もございます。
味、品質には全く問題はございません。
化学薬品で脱色などは行っておりません。
ご理解頂ける方は、ご購入下さい。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
【きくらげの葛湯について】

本商品は、添加物不使用の葛湯です。
また、奈良県葛湯メーカーとの共同企画にて製造開発した、日本初の「きくらげの粉末」を使用した葛湯となります。

奈良県産本葛を使用し、砂糖には北海道産のビートグラニュー糖を使用しているので体に優しくあっさりとした飲み口が特徴です。

きくらげには、ビタミンＤをはじめ、カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富な食材です。
また「葛」は、日本の民間療法で1,300年も前より使用されてきた食材です。
「食べる漢方で楽しみが広がる」3種類の味をお楽しみください。

■プレーン味
優しい甘さが特徴の北海道産ビート糖を使用。
きくらげと、本葛には食物繊維が含まれています。
目で楽しみ、舌で奏でる、黒いきくらげのスイーツです。

■生姜味
寒い季節には飲みたくなる一杯。
きくらげには鉄分が含まれており冷え性や貧血気味の方には是非おススメしたい一杯。
優しい甘さの中に広がる、ピリッとした後味が好評です。

■ほうじ茶味
ほうじ茶の香りは、気持ちをほっこりさせてくれます。
きくらげの持つビタミンＤと、葛の持つ
「でんぷん質」が体にしみわたる1杯です。

■素材へのこだわり
素材を厳選し、葛湯職人が全て手作業で製造しています。
・奈良県吉野本葛を使用
・仁淀川きくらげの粉末を使用
・北海道産ビート糖を使用
・和三盆を使用

春、秋、冬は温かい葛湯として。夏は冷たい葛湯として。1年を通して四季折々の葛湯をお楽しみ頂けます。

■飲み方「1袋40g中の使用方法」

・本品20g/半量に対して、熱湯120cc
（湯呑茶碗なら1袋より2杯分お作り頂けます。）

・本品40g/全量に対して、熱湯240cc

■アレルギー特定原材料及び添加物不使用
※きくらげの葛湯に関しましては、外注しているため、小麦、乳、卵、そば、ごま、大豆、えび、かにを使用した共通の設備で製造しております。
🤲<お願い>🤲
薬品不使用の環境下で栽培出荷しております。農薬や薬品を使用しない商品に対してご理解ご納得頂けるお客様はご購入下さいませ。
商品は万全を期しておりますが、万一お気付きの点がございましたら弊社までご連絡下さい。



乾燥白いきくらげ（ホール）80g×１袋入　きくらげの葛湯 ２セット（40g×3袋入）

乾燥白いきくらげ（ホール）80g×2袋入　きくらげの葛湯 ２セット（40g×3袋入）

【人気セット】「白いきくらげ」と「きくらげの葛湯」セット

クリックポスト

うど3本セットです。
春の山菜うどを日光を当てず育てることで、食べやすくしました。シャキシャキした食感が楽しめます。生でサラダや和え物、きんぴら、天ぷらなどでお楽しみください。

栽培期間中農薬・化学肥料不使用

1本の重量・長さ目安：約100g～150g前後、約40cm前後
※重量・長さはあくまでも目安です。

出荷当日に収穫するため、お届け日を調整させて頂く場合がございます。

白うど　3本　栽培期間中　農薬・化学肥料不使用

湯浅 純

お待たせしました❗️昨年、ご好評頂きありがとうございました❗️
今が旬‼️早めのご注文お願いします！
畑で自生している蕗(ふき)です☺️

もちろん無農薬です！

☆採れたてをすぐに発送☆

煮て食べてもシャキシャキとした食感がとても美味しいです😆
スジを取ってから食べて下さい！

ご注文頂いた順に発送させて頂きますので、お待ち頂くことがあるかもしれませんが、ご了承下さい。

毎日採取する訳ではないので、日時指定を受け付けられません。ネコポス配送の為、ポストに投函になります。
こちらで発送した後にメッセージは送らせて頂きますが、ポスト投函後の放置による商品劣化などの保証は致しかねます。
配送の関係で短く切らなければいけなくなってしまいました。ご了承下さい。
なお、旬の物で、突然取れなくなる場合があます。その場合はこちらでキャンセルさせて頂くことがあります。
ご理解の上、ご購入下さい！

▼自己紹介
　新潟の山間地で老夫婦2人で耕太郎農園を立上げ稲作・畑・加工を行っております。
「山菜」「笹餅」「上越丸えんぴつナス」「いちご大福」「おかき」「雪中甘酒」など耕太郎農園で採れた米を使った商品を直売所やネットで販売をしております。　

▼商品概要
　長い冬が終わって雪が解け始まると山菜採りが始まります。「ふきのとう」「わらび」「うど」「ぜんまい」などが土地の中から芽を出し山は緑いっぱいになります。そんな時期物を２種類を選んでいただきお客様にお届けいたします。新潟の山の中の豪雪地からの贈り物です。



新潟豪雪地帯で育った「おまかせ山菜セット」２種類

高波耕太郎

▼商品概要

野菜セットに入っている６種類の野菜と筍です。
筍は大きめの、地上に頭を出していないずんぐりした筍なので、柔らかさ抜群の瑞々しい筍です。
いぬかで茹でなくてもアクのない入手困難な若い筍です。
今年は１月から山に入り、こっそり筍を堪能していた
名人自慢の大きな筍です。
イノシシに食べ荒らされた山が多かった中、幸い元気に芽を出している筍を掘っています。
野菜はその日地元で特に人気のある野菜に限定します。

春分からの主な野菜は
小松菜　
はなっこりー(山口県で誕生しました)
わけぎ
ニラ
白ネギ
こかぶ
あかめ芋
葉人参
人参
スナップエンドウ
グリンピース
ラディッシュ
アイスプラント
ミニトマト
トマト
ふき

野菜たちが育っているこの地は多くの古墳があり、弥生時代から現代まで農耕文化で栄えてきたことが分かる土地柄となっています。

ネギの種を大切に採り、ビンに集めてまた翌年その種を播く。
先祖の野菜栽培の様子を見てきてしまったから、これからも残していかなければならない農業があることを知っています。

そしてここは魚の美味しいところ。
週末の魚市場は日本全国にとどまらず、海外からの観光客で賑わいます。
魚屋のおばちゃんがリアカーを引いて魚を売りに来てくれる、この魚はどうやって料理しよう、それなら畑のアレを一緒に料理しよう、『畑から大根とってきて』『ネギとってきて』そんな日々。

２種類の方法で野菜を栽培しています。

繊細な強い根になる砂の培地での栽培。
農薬を使わずに栽培しています。
ベビーリーフは柔らかくて口当たり良くメリハリのある味になります。
種は固定種を中心に選んでいます。
ベビーリーフを初めて日本に持ち込んだパイオニア会社の精神を教わったので、葉っぱ選びはおわりません。

もう一つの栽培方法は、土耕栽培です。
代々野菜を育ててきた大地、土壌で有機肥料をつかい野菜を育てると、それだけで美味しい野菜に育ってくれます。
子供たちに食べさせたい、地域の人に食べてもらいたい
心に想いながら作る作物は少しずつ、時間をかけて育てます。
切磋琢磨して磨き上げてきた腕はピカいちで、信頼を大切に長年栽培してきた安心・安全の野菜です。

おまけのもう一つ自生
クレソンは、畑の裏の湧き水で鳥の鳴き声を聞きながら自生しています。

魚の町で育ててもらった
笑顔溢れるふつうの日の野菜。
お楽しみください。


野菜６種類・たけのこ詰め合わせ

野菜・筍掘り名人自慢の大きめ筍(ぬか付)セット〖7種類詰め合わせ〗

松原英子

レイコさま‼️専用‼️

お待たせしました❗️昨年、ご好評頂きありがとうございました❗️
今が旬‼️早めのご注文お願いします！
畑で自生している蕗(ふき)です☺️

もちろん無農薬です！

☆採れたてをすぐに発送☆

煮て食べてもシャキシャキとした食感がとても美味しいです😆
スジを取ってから食べて下さい！


レイコさま 専用‼️ 『蕗(フキ)』 ‼️

●収穫まで5年かかる行者ニンニクパワー

　ギョウジャニンニクは成長が非常に遅く、種を蒔いてから２年目の春にようやく芽を地表に出します。

５年目あたりから、花が咲き種がつき始めます。
それくらいになってようやく株の太さが鉛筆の太さくらいとなって収穫できるようになります。

　ギョウジャニンニクはタマネギやニンニク、ニラなどと同じユリ科ネギ属の多年草です。

日本には近畿以北から北海道にかけて分布していますが、東北より南では高山でしか見られません。

そのため、"行者が食べるにんにく"と呼ばれています＾＾

●調理法
ニラのような食感、ニンニクのような香りを
味わえる行者ニンニクは、おひたし、お味噌汁、天ぷら
卵焼きの具など多様な料理にご利用いただけます

長期保存がきく、醤油漬けや味噌漬けなども人気です＾＾初心者でも、失敗なく調理ができる山菜ともいえます

我が家では、醤油漬けを生卵と一緒にご飯に
かけたり、卵焼きの具にすることがあります

特に、疲労がたまったときなど、不思議と元気が
でてくる行者ニンニクは、春の食卓にはかかせない
一品です！！

