胸ロースのスライス200gとモモとササミのミンチ250ｇの鴨鍋セットです。お野菜を足していただいて２~３人前です。 当園の田んぼで今年除草や害虫駆除に役立った、大阪ダックのお肉です。 野生の鴨よりもあっさりと、濃厚ながらも胃もたれしない脂がのった お肉です。 ミンチはショウガなどを入れて肉団子に、スライスのお肉は 火を通しすぎないようにサッとお鍋で火を通してお召し上がりください。 田んぼでのびのびと育ち、きれいな山水を飲み、 安全な自家配合のエサ、たっぷりの草を食べて育ちました。 養殖と違うのはなんといっても運動量と安全な餌。 ずっと田んぼを泳いで運動して育ったただまき農園の大阪ダックは 肉の味がしっかりしていると毎年ご好評いただいております。 餌は平飼いの養鶏と同じく、安全性にこだわっています。 地元産の麦、米、米ぬか、広島産カキガラ、鹿児島産魚粉を配合。 草や野菜くずもたっぷり与えています。薬剤不使用。 真空冷凍です。商品到着後は冷凍保存お願いいたします。 到着日時の指定をご希望の方は、ご相談ください。