宮城県宮城郡松島町

菊地桂太 | 松島牡蠣屋

宮城県産 ヒメエゾボラ 2kg(約30個位)~ 青ツブ貝 唾液腺の除去が必要

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品まもなく終了本日あと5点
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

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ご注文から発送まで1~3日

必ず知識を有する方のみご購入下さい。 
ご購入時点で下記注意ご了承のものを判断致しますので必ず熟読願います。
宮城県産の「ヒメエゾボラ」通称:青ツブ
サイズ無選別品になります。大小混合です。
大はお刺身に、小は甘煮がオススメです。
生での出荷になります。
唾液腺は必ず除去して下さい。テトラミンという毒があります。
お召しあがる量、個人差がありますが後頭部の激しい痛み、目眩、酒に酔ったような状態になり、吐き気、眼底の痛みをともなう場合があります。
上記、一切責任持ちませんので分かる方のみご購入下さい。
焼いたり、刺身にしたり、しょうゆで甘煮にしたりと味が結構おいしいものです。
海の状況によっては多少お待ち頂く場合もございますのでその点はご了承願います。

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  • 保存方法:発送日含めて4日以内 要冷蔵:5℃以下
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 最終出荷予定日:2020年11月25日
  • 最終注文受付日(目安):2020年11月24日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

菊地桂太さんのコミュニティ

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chiyonofug
2020.11.23.
うんまーいです
本日届きました
小さいものは煮付けとのことでしたが
お刺身もとってもうまいです
ツブ好きの私にとってはとてもお買い得な商品でした。
明日は大きなものも食べてみます

UIO
2020.11.23.
これが小さい…?って困惑するくらい大粒で美味しい牡蠣でした!!
BBQを最高にしてくれました。
ありがとうございました!!

やっちゃん
2020.11.22.
娘のところに送りました。粒は小さいけど味は濃くて美味しかったと連絡がありました
焼いて、蒸して食べたとの事です
ありがとうございました

菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.23.
お買い上げありがとうございます
1年生の牡蠣なので小さいんですが旨いんですよ。
ただ2月頃に比べたらそれでもまだ70点くらい。
今後もっともっと良くなりますよ。
今後も宜しくお願い致します。
hana
2020.11.22.
「大きなタコが届いた!!」とタコ好きの送り先から先程電話がありました。
この連休遊びに行く予定でしたが出かけられず、お土産代わりに送らせていただきました。
近所に住む親せきが、この後訪れるらしく今頃大騒ぎしながら料理してるのではと思います。
おまけは今夜のみそ汁の中に入れるらしく、楽しそうでした。
ありがとうございました。
商品 : 旨いマダコ 中サイズで1kg(1杯)~真蛸 宮城県産 活〆発送です。 | 2,808円〜
菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.22.
ありがとうございます!
マダコもですがイシガニも旨いんですよ。
今後も宜しくお願い致しますね❗
こちらも海水シャワー浴びながらのキツイ操業に時期的になっていきますが頑張っていきます
2020.11.22.
大きなタコが届きました!!
タコを捌くのは初めてで、調べながら捌き、刺身と湯引き、カルパッチョで頂きました(^^)

美味しくて、2日で全部食べ切りました!
とっても美味しかったです!!!
商品 : 旨いマダコ 中サイズで1kg(1杯)~真蛸 宮城県産 活〆発送です。 | 2,808円〜

菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.22.
ありがとうございます!
結構物量ありますよね。
今後海水シャワー浴びながらのキツイ操業になりますが、こういう投稿で頑張れます。
宜しくお願い致します。
ユウ
2020.11.21.
2kgぺろりでした!プリッととても美味しかったです!ワインもぐびぐび進んじゃいました(笑)
これが来年には成長して倍の大きさになったのも食べたいっ!楽しみにしています♪
商品 : 2名様用の牡蠣★2kg 殻付き 牡蠣 殻付き 加熱用 松島産 | 1,944円〜

菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.22.
ありがとうございます。
まだ11月だからこんな感じです
味も身入りもこれから別物か?ってくらい良くなっていくんで
今後も宜しくお願い致します
デュレド
2020.11.21.
昨日到着しました。
昨日は頭の部分を刺身で頂きました😋
今日は足で🐙焼きパーティーです。
石蟹もやっぱり、しっかり出汁が出ますね。
蟹汁も載せたいのですが、あくまで、🐙がメインでオーダーしてるので、前回もそうでしたが、おまけにしては十分ですかね。

菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.22.
理想だ。
旨そうです。
腰ヘルニアで激痛ですが、飛んで喜んでおります❗
ありがとうございます。
これで頑張れます。
また宜しくお願い致します
tuku
2020.11.19.
今届きました!
すごく美味しそうなカニありがとうございます♪
よだれが(@ ̄ρ ̄@)
商品 : 旨い蟹汁用!石蟹(ワタリガニ科)小サイズ 2kg 約40杯 イシガニ 冷凍出荷 | 2,484円

菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.20.
お買上ありがとうございました。
イシガニの時期ですが、生での出荷は4-8月です。
9-10月は両方、その他は冷凍のみになります。
流水解凍でしっかり解凍してからお料理して下さいね。
今後も宜しくお願い致します。
ま-にゃん
2020.11.19.
本当は3人用が希望でしたが売り切れてたので
2人用を試しに注文させていただきました
ペーパーレスとメールをいただいていたので自分で焼き方を調べていてちょっと不安でしたが封筒においしくいただける調理法の用紙を入れてくださったので助かりました
確かに身は小ぶりでしたが新鮮ではじめての殻付きの挑戦でしたが扱いやすかったですし2人用でも20個ほどあったのであっという間になくなりました(笑)
今度はもう少し身が大きく育ったものにトライしたいと思います
ご馳走さまでした!
菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.19.
お買い上げありがとうございました!
今後どんどん良くなって行きますので今後も宜しくお願い致します。
スー
2020.11.19.
ありがとうございます。中サイズと思いきや、立派なマダコが届きました。
初めて触るタコに娘たちは興味津々。お刺身と唐揚げにして美味しく頂きました。
商品 : 旨いマダコ 中サイズで1kg(1杯)~真蛸 宮城県産 活〆発送です。 | 2,808円〜

菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.19.
いーですね。
お子様、若い方がもっと海産物に触れて欲しい❗ってのがありまして。
腰だいぶ痛いですが、飛んで喜んでおります。
小春日和
2020.11.18.
思っていたよりも大きく、たくさん入っていて、ふっくらとしておいしく大満足です。心をこめて、本当においしい牡蠣をありがとうございました。
商品 : 1名様用の牡蠣★1kg 殻付き 牡蠣 殻付き 加熱用 松島産 | 1,944円〜
菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.18.
お買い上げありがとうございました!
今後、冬に向かってもっともっと良くなっていきますので今後も宜しくお願いいたします。
のの丸
2020.11.18.
美味しい牡蠣をありがとうございました。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした!

菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.18.
お買い上げありがとうございました!
水温下がっていくともっともっと別の牡蠣?ってくらい今後良くなって行きますんで、今後も宜しくお願い致します。
Mayu
2020.11.17.
こんばんは。
今回は牡蠣を買わせていただいたのですが、すごくおいしかったです!
牡蠣の殻を丁寧に洗って酒蒸しにしたんですが、生臭さが一切なくて牡蠣の風味が鼻を抜けていきました。
宅急便で届くので少しは臭みがあってもしょうがないなと考えていましたがびっくりでした。
白ワインととてもよく合う味わいをしていましたので、ぜひとも感想をと思いお伝えさせてもらいたく思いました!
美味しいものを届けていただきありがとうございました!
菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.18.
お買い上げありがとうございました!
良かった。まだまだ水温高くて60点くらいの牡蠣なんですよ。
水温下がってくると、もっと味が深くて甘味が出るんですがね。
それでも、私も周りの牡蠣食べますが、やはり松島のは味はトップレベル。大きさが1年牡蠣だからどうしても小さいすが。
今後もっと良くなって行くので、今後も宜しくお願い致します。
ラビーMU
2020.11.17.
〇天の評価4.7の化け物漁師 松島牡蠣屋さん お久しぶりです。

マダコは記述通り、到着後すぐに冷凍し翌日流水解凍し捌いて、
雑菌が有ると言う皮と吸盤を剥いで5秒の湯引き後お刺身にしました(吸盤はボイル後お刺身に添えました)。

慣れていないので捌きには一日かかりましたが、
さすがはマダコ 小さくても水ダコよりずっと美味しいです!

頭は、足や吸盤程、お刺身では美味しくないので、足先と共に大根を入れて煮付けました。
煮付けると美味しくなりましたが、大根を入れ過ぎると柔らかくなり過ぎました!

一本を食べて、残りは冷凍庫に眠らさせ、20種程の、
絶品海鮮セットの仲間入りをさせて、刺身・マリネ・シャブシャブ等チビリチビリと大切にいただきます。

コロナの影響で私の地域も大変な事になっていて、漁師さんもかなり大変な様ですね!
大爆裂地域の漁師さんの場合、3千円分のカニを買ったら800gの厚いヒラメが内緒でオマケに付いて来ました。
市場に出すと返品されて、お早めにお食べ下さいと、お手紙が入っていて本当にお気の毒!

私の近所も、感染経験者と濃厚接触者だらけです。 だから買い物も行けません!ネット買い一本です!
美味しい魚貝類を食べて精神衛生を保っています。

松島牡蠣屋さんの地域はまだ恵まれた方だと思います。

立派な石カニのオマケ2匹有難うございます(爪だけ食べるストーンクラブとは違う品種の様ですが・・・)。

こちらも、肛門を外し水洗いして冷凍庫に保存しました。
食べた事はありませんが、パエリアとブイヤベースをする際に使う予定です。
以前ヒラツメガニを戴いてのパエリアは絶品でした! 味噌の味は毛ガニより濃厚で格調高かったです
(ただ、身は殆ど味はしませんでしたが、そんな種類の様ですね)。

ポケマルデビュー頑張って下さい! また覗きます。

写真のまな板は捌き専用で、汚くてすいません(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.17.
おはようございます!
めちゃくちゃ嬉しい投稿が。
確かなんとか天ではおかげさまでそのようになってますね。

宮城県、松島は特殊なもの
蝦蛄やハゼ、手長タコがいるので特殊品はあまり値段下がりませんでしたが、全国的にとれるものは軒並み下がりましたね。

真蛸も全国的豊漁とコロナでかなり下がってます。
例年ならこの時期は、松島湾内でハゼ、蝦蛄、手長タコをとってますがだいぶ今年は不漁なので資源保護のため外洋で真蛸とってましたよ。

真蛸より手長タコの方が遥かに旨いのは旨いです。刺し身だと甘味が段違い。
韓国料理サンナクチにも使われるタコ。
今年はいないから残念。

ポケマルでも頑張って行きますんで今後も宜しくお願い致します。
それでは海行ってきます。
菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.16.
毎日こんなワニのような真蛸ちゃんの目に見つめられながら操業してしてます。
だいぶ肌荒れも厳しいね。ザラザラして。
でも操業中袋に入れる時はあの怪力で袋に入るの阻止して凄いタウリンパワー全開!!
目の上のツノ。目の上のたんこぶ??

滅茶苦茶旨いので是非どうぞ!
商品 : 旨いマダコ 中サイズで2kg(2杯)真蛸 宮城県産 活〆発送です。 | 5,400円

デュレド
2020.11.13.
美味しいです^_^
とりあえず下茹でして刺身にしてます😋
この価格でこのボリューム満足です。
滑り取りを子供達が、嬉しいそうにやってくれました^_^
おまけの石蟹もしっかり出汁が出て味噌汁にしました。一匹じゃなかったところも気休めじゃなく、しっかりしていて嬉しかったです^_^
漁師さんの優しさを感じますね、
また、リピートしますね😊

菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.14.
いい写真ですね‼️
めちゃくちゃ嬉しい😃
12月後半だけ牡蠣が忙しいからマダコ休みますが1月まで操業します。
今後も宜しくお願い致します!
たら
2020.11.09.
とても美味しくいただきました!
菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.09.
お買い上げありがとうございました。
無事到着安心致しました。
今後も色々出品していきますのでフォロー宜しくお願い致します。
菊地桂太 | 松島牡蠣屋
2020.11.01.
ネット通販は色々やっておりますが、この度ポケマル販売スタートしました❗
牡蠣、マダコ、ワタリガニ、イシガニ、蝦蛄、手長タコ、青ツブ(ヒメエゾボラ)などを販売して参ります。
全部、私とスタッフで生産、漁獲してます。
Twitterで色々更新してます。
@matusimakakiya になります。
商品 : 宮城県松島産 無選別牡蠣 普通サイズ 殻付き 牡蠣 殻付き 松島牡蠣屋 加熱用 | 3,780円〜

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