Pocket Marche

一年牡蠣でスタート時期なので大きさ小さいです。
数も表記より多い方向になる確率が高いです。あくまでもキロ売りです。
数は本当に目安です。
一番うまいのは２月３月４月ですが、生牡蠣としては今のこの時期の牡蠣
としては良い方です。養殖ですが自然の物ですので時期によって全く違うものになることだけはご理解願います。


言わずと知れた牡蠣の産地
宮城県松島で私と父と息子、3世代で牡蠣養殖をしています。
一年子のため大きさは小さいです。
他で販売されている2年牡蠣と違い1年牡蠣のため小さいのですが甘味は強いです。
一番おすすめ時期は、2月から4月になります。この時期の甘味はかなりあり塩辛いというのはほぼないです。
その時期になりますと大きさも増してきます。
写真は2月頃の使ってますので10月~1月はこの写真より100%未熟な方向です。
10月~1月は大きさ、身入りともに十分な時期ではございませんが宮城県内ではダントツに味は良い松島産になります。
粒数は時期によって変動しますのであくまでも目安程度に考えて下さい。

無選別牡蠣とは、大きさや形、通常は一個の牡蠣が２，３個くっついてる物も混じりのお得！お買い得商品です。
これが不思議でして牡蠣は一個ずつになって成長していると勘違いされている方もいらっしゃいます。
牡蠣小屋様、居酒屋様へ２０店舗ほど納品させていただいてますが、どのように開けるのか？？それが楽しみというお客様もかなり多いそうです。

無選別とは表記させて頂いておりますが、海から採ってきたままではありません。不要物は除去しておりますのでご安心下さい。
牡蠣は殻がデリケートです。そのためしっかり清浄すると殻に穴が開いてしまいますので洗浄については緩く洗浄させて頂きます。
なおお買い得商品のため出来る限り他の海洋生物は除外しますが一部付着もございます。

お買い得品のため綺麗に並べたりはしません。漁師的にガバっとあけた感じです！
定期的な厳密検査で「貝毒検査」陽性の場合は出荷自粛キャンセルや延期処理させて頂きます。

商品説明
名称
殻付きかき
内容量
殻付き牡蠣（加熱調理用）　3kg　or　5kg入り
原産地
採取海域　宮城県　海域11　松島産
消費期限
出荷日より4日（要冷蔵）
保存方法
10℃以下で保存　牡蠣の乾燥には十分気を付けてください。
生ものですのでできるだけ早くお召し上がりください。
加工業者名
宮城県漁業協同組合　松島支所　磯崎共同かき生産工場