「本格納豆づくりキット」と「出来たて生麹」がセットになりました！冬ごもりの楽しみの「菌を楽しもうセット」はいかがですか？ ▼もっと読む▼ 【納豆キット】 ○無農薬・無肥料・無化学肥料の自然栽培で育った「ササシグレ」の稲藁 ○岩手の大豆「南部白目大豆」（自然栽培） の２つがセットになった、手作り納豆キットです。 稲藁には自然の中に生息している「納豆菌」がいます。 藁を筒にした「藁づと」の中に蒸した熱々の大豆を詰めて保温するだけで、市販の納豆にはない、お豆の味濃〜い納豆が出来上がります。 自然栽培、天日干しで育った力いっぱいの稲藁と、蒸すとホクホク甘くて美味しい南部白目大豆で 是非日本のソールフード納豆を作ってみてくださいね！ ※作り方レシピも付いています。 ○ページ下［記事一覧］タブから「納豆づくりのお誘い」という記事で、作り方を記載しています。 http://mayumail.exblog.jp/22195980/ 【ササシグレの出来たて生麹】 ササニシキの親品種、ササシグレを遠野で150年続く味噌、麹屋大徳屋さんに作ってもらっています。 ササシグレは麹菌との相性が良く、とても甘く柔らかな仕上がりになります。 さらに、今では珍しくなった昔ながらの箱蓋で作っていただいた自慢の麹です。これで作った甘酒は美味しくて美味しくて！ 我が家では冷蔵庫に欠かせないものになっています。 #麹 #自宅で手作りしよう