千葉県富津市

鹿島正道 | 東京湾水産

ホンビノス貝【10kg】

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▼商品概要

活ホンビノス貝【10kg】

▼味の特徴

漁師直送!新鮮なホンビノス貝!
ふっくらと肉厚でおいしいダシがたっぷり!!!

富津市で水揚げされた鮮度抜群のホンビノス貝をお届けします。ホンビノス貝は、白ハマグリや大アサリとも呼ばれており、味や形もハマグリに似ていることから、近年人気急上昇中の話題の貝です。

酒蒸し、クラムチャウダー、味噌汁、パスタ、天ぷらなど、どんな調理にも合う万能食材です!

サイズによって味が変わることはありませんので、お好みのサイズをお選びください。

大きなサイズはBBQで食べると迫力があっておすすめです!

【基本の茹で方】
【1】水で洗い、海水を落とします。
【2】水の状態から茹でていきます。
【3】沸騰して殻が空いた貝から随時引き上げます。
※貝殻が空いても煮続けるとかたくなってしまいます。少しでも隙間が空いていたらこじ開けてみてください。
※貝のウマ出汁が多く必要な場合は多めに煮て、出汁を抽出してください。


▼数量

10kg

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出品者に質問

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鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.20.
★ホンビノス貝の大きさについて★

よくあるご質問

『どの大きさがいいの?』

◎S、Mはハマグリのイメージのサイズです。
ご家庭で扱いやすく身もプリプリしていて、食 べやすく人気です。クラムチャウダーやパエリア、酒蒸しなどあらゆる食材に向いていて、オススメです。

◎Lは、バーベキュー、浜焼きに人気です。
少し噛みごたえがあるのですが、口を開けたときの姿が映える、迫力満点の海鮮食材です。

◎LLは、バーベキューや揚げ物などが人気です。
もちろん召し上がれますが、少々噛みごたえがあることと、大人の拳ほどあるので、お店では出汁をとる目的の場合が多いようです。
商品 : ホンビノス貝【3kg】 | 2,700円〜

鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.19.
〜ホンビノス貝の魅力〜

濃厚な味と、素晴らしい出汁が出る
ホンビノス貝を一度召し上がってみませんか?

白ハマグリ、大アサリという和名を持つホンビノス貝は元は外来種ですが、今や千葉県の名産です。

私どもは春先まで首都圏の飲食店に出荷していました。
しかしこのコロナ禍で、突然苦境に瀕することに…

そこでネット販売を始めたところ
多くのお客様から
「美味しい!ホンビノス貝を初めて食べたけど、また食べたい!」と嬉しいお声をいただきました。

さらに、おかげさまで、このたび千葉県のふるさと納税返礼品に指定されました‼️

私達が獲り、元は飲食店に卸していたものを
お客様に直にお届けします。

濃厚なホンビノス貝の美味しさをぜひとも味わってください。
商品 : ホンビノス貝【5kg】 | 4,500円〜

2020.11.17.
開けてびっくり!!
とっても素敵なサイズ感に
ワクワクしました☆
また機会がありましたら
よろしくお願いします♪
商品 : ホンビノス貝【2kg】 | 2,000円〜
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.19.
結様、この度はホンビノス貝を召し上がっていただき、ありがとうございます。
S、Mサイズくらいのものはプリプリやわらかい食感が楽しめるのではないかと思います!
またのご注文を是非ともお待ちしております。
トニービン
2020.11.16.
とても大きく美味しかったです。
鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.16.
このたびはホンビノス貝をご注文いただき、ありがとうございます。
私どももコロナ禍から飲食店への販売が激減し、ネット販売を始めてまだ数ヶ月ですので慣れないこともございますが、このようなお言葉をいただくと、大変嬉しく存じます。
機会がございましたらまた是非お願い致します。
ありがとうございました。
さき
2020.11.15.
迅速な対応有難うございました!
立派なホンビノス貝が届いて大満足です( *´﹀`* )

網焼きにして頂いたんですが、身は大きくプリプリしていて凄く美味しかったです!

本当に有難うございました♪*゚
商品 : ホンビノス貝【2kg】 | 2,000円〜

鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.15.
さき様、このたびはホンビノス貝をご注文いただき、ありがとうございます。

コンロで炉端焼きでしょうか、
美味しそうに映えて撮れている写真ありがとうございます!
写真は皆様のご参考になるので
投稿していただけるととてもありがたいです。

ホンビノス貝は味が濃厚ですから
味付け無しでも美味しく召し上がれると思います。
また、口を開ける姿もなかなかの迫力があり、
出汁の香りと旨みも強いので、
焼きながら、視覚、嗅覚でも楽しんでいただけたら幸いです。

私どももネット販売であるがゆえに
お一人でも多くの方に
美味しいものをお届けできたらと思っております!
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
ラビーMU
2020.11.11.
ホンビノス貝LLサイズ2Kgを購入しました。
到着時の重さは、2.195Kgで、全数11個です。

水洗い後、ハマグリや北寄貝と同様に、殻を開き身を取り出しました。

どれを開けても貝に比べて身が非常に小さい事に驚きました!

全数11個の身を外して身だけ計量すると、205g。

つまり、身は購入量の10%もありません。

それ以外は、貝殻と海水が約2Kgです。コストパフォーマンスは劇悪!
写真紹介の様な物は一つもありません。

それと、軽く煮たり焼いたりしてみましたが、味は殆どありません。
ですので、何に近い味かも全く分かりません。
素直に時期外れでもハマグリか、北寄貝を買った方が良いです。

用心して2Kgの購入で良かったと思います。

鹿島正道 | 東京湾水産
2020.11.04.
送料無料!!!!

漁師直送!新鮮なホンビノス貝!
ふっくらと肉厚でおいしいダシがたっぷり!!!

富津市で水揚げされた鮮度抜群のホンビノス貝をお届けします。ホンビノス貝は、白ハマグリや大アサリとも呼ばれており、味や形もハマグリに似ていることから、近年人気急上昇中の話題の貝です。

酒蒸し、クラムチャウダー、味噌汁、パスタ、天ぷらなど、どんな調理にも合う万能食材です!

サイズによって味が変わることはありませんので、お好みのサイズをお選びください。

大きなサイズはBBQで食べると迫力があっておすすめです!

【基本の茹で方】
【1】水で洗い、海水を落とします。
【2】水の状態から茹でていきます。
【3】沸騰して殻が空いた貝から随時引き上げます。
※貝殻が空いても煮続けるとかたくなってしまいます。少しでも隙間が空いていたらこじ開けてみてください。
※貝のウマ出汁が多く必要な場合は多めに煮て、出汁を抽出してください。
商品 : ホンビノス貝【5kg】 | 4,500円〜

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