北海道寿都産の活きた天然蝦夷鮑をお届けします。 採れたてなので、鮮度抜群！ 日本海の荒波にもまれた天然の蝦夷あわびは、歯ごたえ良く、味が濃いのが特徴です。 お刺身、ステーキ、煮付け、酒蒸し、あわびご飯など、お好みの調理法でお召し上がりいただけます。 新鮮なあわびは肝（殻の中の緑色の部位）も食べられます。肝醤油で刺身をいただいたり、ステーキの肝ソースがけ なんかもとても旨いですよ！ 身を殻からはずした時に殻側に残る外套膜も美味しいので、ぜひお試しください！ 海水を含んだウレタンに包んで発送いたしますので、冷蔵保存すると数日は生きておりますが、生ものになりますので、お早めにお召し上がりください。