10月も下旬になり、いよいよ本当に野菜たちは秋冬野菜へと切り替わって行きます。 当農園では、ナスたちはほぼ終了してしまいました。 でも、まだトウガラシたちは、頑張っています。 朝晩冷える日も多くなってきましたが、まだちょっと、収穫できそうです。 晩秋のトウガラシセット、いかがでしょう？ ○セット内容 紫トウガラシ 奈良の伝統野菜です。辛味はなく、シシトウと同じように料理できます。熱を加えると緑色になりますが、独特の味わいをお楽しみください。 甘長トウガラシ 辛味のない大きめなトウガラシ。長いピーマンみたいな感じです。 炒め物などにぜひ。 シシトウ 辛味のないトウガラシ。こちらも炒め物などに。 黒ピーマン 苦味の少ないピーマンです。そのままサラダでも美味しく食べられます。ちょっと小ぶり。 ビキーニョ ブラジル原産のトウガラシですが、辛味はほとんどありません。かわいい形をしているので、ピクルスの他、色んな料理の彩りにも。 香辛子 柑橘のような香りが特徴のトウガラシ。ちょっと辛味があります。爽やかな香りを活かしたレシピ、探してます。