静岡県沼津市

山田勝美 | 山竹商店

シマエビ&ガシャエビセット

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  • 信越935
  • 中部935
  • 北陸935
  • 関西935
  • 中国968
  • 四国968
  • 九州1,155
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

自己紹介
静岡県沼津市在住。駿河湾で底曳網漁を営む、山田勝美です。底曳網歴60年です。日本一深い駿河湾ですが、底曳網(トロール漁)も奥が深く、常に経験と勘を生かして漁をしています。

私の住んでいる沼津市戸田は古くから底曳網漁が盛んな漁師町です。また日本一の旋網船があり、昔は日本で一番多くの種類の漁法を行う漁師町でもありました。
観光業も盛んで夏には多くの海水浴客・深海魚を食べにくるお客様、釣り人と年間を通して賑わいをみせていました。
しかし近年、深海魚で有名になった戸田ですが、高齢化による人口減少・民宿の廃業から最盛期は300件以上あった旅館・民宿も今は1/10にまで減少しています。
私は高齢ではありますが、未だ現役の漁師です。まだまだ大漁して、戸田を盛り上げたい!戸田の新鮮な食材を皆様の食卓に届けることで、戸田の良さを知ってもらいたい!そしてまた、皆様にいつの日か戸田へ足を運んでもらいたいと思っています。

▼商品概要
西伊豆戸田の底曳網(トロ船)は、夜中に出港、日の出とともに投網を繰り返し、その日のうちに帰港・選別、翌早朝に出荷し、沼津市場でセリにかけられます。出荷前の商品ですので、鮮度は抜群です。

▼品種・味の特徴・食べ方
シマエビは、本エビと比べると硬いエビです。お刺身や焼きエビはもちろん、むきエビにしてエビチリなどにおすすめです。
お刺身・焼きエビで食べると、あっさりとしながらもエビの濃い旨みを感じられます。
ガシャエビ(金四郎エビ)とも呼ばれています。たぶん金四郎という呼び名の方が主流かもしれません。
ハサミは長く、頭や殻は固く、ずん胴のアンバランスな体型のエビですが、実とミソは甘く、特にミソをチューチュー吸いながら食べるエビです。
食べ方としては、塩ゆで・お味噌汁・お鍋などです。

▼数量、分量の目安
シマエビ 1パック1kg/50尾前後
*体長15センチ位、多少誤差があります。
ガシャエビ 1パック30尾前後/1kg
▼注文に際しての注意点
深海魚は鮮度の落ちが早いので、急速冷凍で氷漬けにしてあります。流水にて解凍してください。
レンジレンジなどで解凍しますと、旨味がなくなりますので、使用しないでください。


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  • 保存方法:流水にて解凍。解凍後はお早めにお食べください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山田勝美さんのコミュニティ

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penta
2020.11.26.
山田様

いつもありがとうございます😊
戸田の本海老🦐はじめてです❣️
唐揚げにしました。とても新鮮ぷりぷりで、カラッとしているのに尻尾まで柔らかく食べることができました💞💞色もとても綺麗で美味しさが倍増です👍
ご馳走様でした🙇‍♀️

Iku
2020.11.25.
届きました♪早速生と焼きエビでいただきました!
新鮮でとっても美味しかったです!
また注文しますのでよろしくお願いします🤲

YUI
2020.11.25.
この度は美味しい海老をどうもありがとうございました!23日が自分の誕生日だったのでそれに合わせて初めてポケマルを利用して注文しました!解凍も1時間足らずでできて、大きさも申し分なかったです。まずはお刺身で食べて、パエリア、シーフードサラダにも入れて、2人とも大満足でした。殻はお味噌汁にして頂く予定です☺️

たいもん
2020.11.25.
1匹が大きくて食べ応えがあり、とても美味しかったです。
1パックは生のままエビマヨ丼して、頭は味噌汁にしました!
残りは大好きなカンジャンセウ(醤油漬け)と、頭は唐揚げにしました。どれも最高に美味しかったです!
とらねこ
2020.11.25.
今日はエビ三昧です🦐
お刺身、塩焼き、そして頭とからを、白ごま油でフライパンで乾煎りし、塩、コショウすると、いい香り✨

噛みしめると、また鼻にぬける味と香り🦐✨

とにかく新鮮だからこその、甘み、旨みですね🤗
山田さんの、漁師としてのこだわりと、駿河湾からの恵みに感謝です💕

すてきな夕食でした🎵🎵
商品 : 静岡食のブランド!「戸田の本エビ 中」500g | 1,242円〜

旅好きねこ
2020.11.25.
たくさん料理ができそうです。
ありがとうございました!

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.25.
こんばんは😊
流水からの解凍、選別とお手数をおかけしました。

何種類のも深海魚なので、いろいろなお料理を楽しめるかと思います🥰

また機会がありましたら、よろしくお願いします💕

寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💙
ポムポムプリン
2020.11.25.
1パックに10匹程も入ってました❗すごく安くて美味しかったです(^-^) 塩焼きと煮付けにしました。1度に6匹も食べちゃいました(笑) 今日は、冷凍してたデンで南蛮漬けにする予定です
商品 : 塩焼き・煮付けはデン!! | 621円〜

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.25.
こんばんは😊

デンの塩焼き・煮付けは、「確かに美味しいよね…」とみんなで話をしていました。

喜んでいただけて、嬉しく思います🥰

また機会がありましたら、よろしくお願いします💕

寒くなりましたので、ご自愛くださいませ🥰
Mihoko Kawamizu
2020.11.25.
お刺身、茹でエビ、素揚げ、お味噌汁でいただきました

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.25.
こんばんは😊

本エビを堪能していただき、ありがとうございました♪

また機会がありましたら、よろしくお願いします。

寒くなりましたので、ご自愛くださいませ🥰
でじゃる丸
2020.11.25.
シンムツ、初めて頂きました。食感はホッケと似た感じかな? 塩焼きはふっくら。お刺身も脂がのっていておいしかったです。噛むほどに味わいのあるお魚さんですね。到着初日は山葵醤油で。画像は二日ほど寝かせたものに酢醤油をかけたものです。酒がすすみました〜。またどうぞよろしくお願いします!

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.25.
こんばんは😊

シンムツを堪能していただき、大変嬉しく思います。

お刺身美味しいですね🥰
わさび醤油、サイコーです❣️

また機会がありましたら、よろしくお願いします💕

この度はありがとうございました💜
smiwa
2020.11.24.
フライパンにオリーブオイルをたらし、メヒカリ並べて塩胡椒を少々。フッワフワな優しい味、ブロッコリーも一緒に。白ワインと一緒に楽しめました。
商品 : 訳あり!通称「おかず」 | 864円〜

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.25.
こんばんは😊

流水からの解凍→選別とお手数をおかけしました。
メギスを洋風にお料理できると、最近知りました😅

白ワインとの相性、良さそうですね🥰

お酒好きの私は、近々おつまみに挑戦しようと思っております。

また機会がありましたら、よろしくお願いします💚
smiwa
2020.11.25.
メギス、というお魚なんですね。
海のお魚っぽくなく、フワフワでした。
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.25.
メギスは蒲鉾の原料にもなるお魚です。先日、お客様が蒲鉾を作ってましたよ🥰
smiwa
2020.11.25.
そのままの美味しさは、海からの贈り物ですね
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.25.
【海からの贈り物】って言葉、ステキな言葉ですね🥰
すずたろう
2020.11.24.
カンジャンセウ(醤油漬け)にしていただきました。エビが甘くてぷりっとして美味しかったです。唐揚げにもしましたが、これまた香ばしくて美味しかったです。ごちそうさまでした。
商品 : 静岡ブランド認定!「戸田の本エビ」(大)/500g | 1,571円〜

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.25.
こんばんは😊

カンジャンセウを先日、お客様から教えていただき、私も挑戦してみよう‼️と思っていました。
本エビを堪能していただき、ありがとうございました♪

また機会がありましたら、宜しくお願いします💕
2020.11.24.
本日戸田の本エビ大が到着しましたので、早速せっせと殻剥きをし、お刺身とエビしゃぶにて食べようと思いましたが、思いの外お刺身が甘くて美味しかったのでほとんどお刺身で食べてしまいました👀
海鮮があまり得意でない主人も「これはうまい!永遠に食べられる!絶対に次もリピートだね!」とばくばく食べていました☺️
余ったらおすすめ通り、揚げ物にしようと思っていたのですが、こんなに沢山届いたにもかかわらず全然足りなかったのでまたすぐ購入させていただきます😋笑
とても美味しかったです、ごちそうさまでした!
商品 : 静岡ブランド認定!「戸田の本エビ」(大)/500g | 1,571円〜

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.24.
こんばんは😊


ご主人様も喜んでいただけて、大変嬉しく思います🥰

また機会がありましたら、よろしくお願いします💕

寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💜

この度はありがとうございました♪
モカ♡
2020.11.24.
楽しみにしてました😆🎶
早速、流水解凍し、お刺身で頂きました😀
甘くて、本当美味しかったです😋
エビ好きにはたまりませんね😆
頭はお味噌汁で頂きました😀
残りも美味しく頂きます😋
ありがとうございました🙇‍♀️

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.24.
こんばんは😊

本エビを堪能していただき、大変嬉しく思います。
笑顔の絵文字いっぱいもとっても、嬉しいです🥰🥰🥰

また機会がありましたら、よろしくお願いします💕

寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💜
paqyee
2020.11.24.
甘くてとても美味しい海老でした。頭は味噌汁にして、海老味噌を味わい。まるごと天ぷらも良かった。またお願いします。

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.24.
こんばんは😊

本エビを堪能していただき、嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします🥰
モモンかか
2020.11.24.
本エビ2回目です😊
やっぱりお刺身が美味しい!家族みんな大好きです💕
頭までチューチューしてしまいます。味噌の美味しさだけで全く臭みがないって鮮度の証明ですね。また頼んでしまうわ。
今回も大満足です😊ご馳走さまでした🙏
商品 : 静岡ブランド認定!「戸田の本エビ」(大)/500g | 1,571円〜
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.24.
こんばんは😊

いつもありがとうございます♪
大満足❣️のお言葉、大変嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします💕

寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💚
きなこ
2020.11.23.
本日届いて、早速生エビ丼と、頭はシンプルにネギの味噌汁にして頂きました!身はとても甘く、プリッとして美味しかったです。味噌も濃厚でした。まだ残っているので塩焼きにしようと思っています。
ごちそうさまでした。
商品 : 甘みと旨みが詰まった「戸田の本エビ 中」/500g | 1,242円〜
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.24.
こんばんは😊

美味しいと言っていただけて、大変嬉しく思います💕

また機会がありましたら、よろしくお願いします💜
おりりん
2020.11.23.
大好きなスカンピ❤️
憧れの手長海老のパン粉焼きを作ってみました。
美味しかったぁ。
レストランなら超高級。ありがとうございました。
リピートしました。

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.24.
こんばんは😊

手長海老のパン粉焼き、確かに高級品ですね。
また美味しいと言っていただけて、嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします🥰
ろみろみ
2020.11.23.
えびとほうれん草のカレーを作りました。美味しかったです!ご馳走様でした。
商品 : 甘みと旨みが詰まった「戸田の本エビ 中」/500g | 1,242円〜
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.24.
こんばんは😊

私もエビカレー🍛、道の駅で食べたことがあり、出汁が出て美味しかった記憶がよみかえりました🥰

美味しいと言っていただけて、嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします💕
バアバ
2020.11.23.
流水解凍して、いただきました。
むき身の生食がいちばん人気でした。オリーブオイルで炒め、ハーブソルトをふったのも美味しかったです。
手前のスープもエビ出汁で作りました。

残った頭を再度炒めて、ふりかけを作ります。

ありがとうございました。
商品 : 甘みと旨みが詰まった「戸田の本エビ 中」/500g | 1,242円〜

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.24.
こんばんは😊

オリーブオイルで炒める本エビ🦐、と私も好きで何かできないかと考えている最中なんです🥰
そしてふりかけも…🥰

この度はありがとうございました♪
頭の中にヒントをもらえたようです。

また機会がありましたら、よろしくお願いします🥰
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.23.
だんだん寒くなってきて、体調を崩しやすい季節になりました。
しかし、私は元気‼️‼️‼️

このお料理、ごちそうさま投稿でお客様が教えてくれた「ボッチの唐揚げチリソース」なんです💕

田舎者の私は、そんなオシャレにアレンジできない😭
お客様のお写真が、ホント美味しそうで…😋

つい、マネしてしまいました😅

ボッチはとっっ〜ても柔らかく、フワフワなお魚🐟
お子様からお年寄りまでが、ぽりぽり食べれるんです😊

そんな美味しいボッチにチリソースをかけて、ちょっと大人の味❣️

今日はもぅ、ビール🍺飲みたくなってきました💜

商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中 | 790円〜

だ〜
2020.11.25.
美味しそうですね〜♡
寒くても 美味しいおツマミとビールですね(^^)
寒くなってきましたね 風邪をひかないよう気を引き締めてお仕事頑張って下さい\(^o^)/
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.25.
だ〜様、ビール🍺にはサイコーなつまみでした😋
お互い体調には、きをつけましょね💕
るんるん
2020.11.23.
到着しました🤗
大きなエビで驚きました。きれいに梱包されていて、うれしかったです
お料理したらまた、ご報告します。
ありがとうございました😊
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.23.
こんばんは😊

無事に到着、安心致しました。

またお料理をしたら、教えてくださいね。
こちらこそありがとうございました💕
おかゆ
2020.11.23.
ほぼ毎年戸田に行きますが、今年は行けなかったので…。戸田ではじめて食べたメヒカリの唐揚げがすごく美味しかったんです。

たくさん入っていたので当分楽しめそうです😋
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中 | 790円〜
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.23.
こんばんは😊

戸田にいらしていたのですね。
あの山道を超えて、ありがとうございます♪
連休の戸田は、とても混み合っていました。
釣り🎣も、イナダが釣れたりムロアジが釣れているようです。

また戸田にいらしてくださいね🥰

この度はありがとうございました💜
ミー助
2020.11.23.
メギス、メヒカリ、見た事のない海老等色々入っていて楽しかったです♪
届いた当日処理し、翌日とで食べてしまいました❗️
連休初日に届けて頂いて、家の中で皆んなで楽しめました。
ありがとうございました😊

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.23.
こんばんは😊

流水からの解凍、選別とお手数をおかけしました。
皆様で、楽しんでいただき大変嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします💚
寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💕
たかこ
2020.11.23.
プリプリの海老美味しかったです😃
お刺身と、塩焼き、頭は唐揚げにしました!それから、海老とさつまいもの、マスカルポーネチーズサラダです😃
娘はお刺身をご飯に乗っけて食べてました😅
まだ1パックあるので、楽しみで~す✨
商品 : 甘みと旨みが詰まった「戸田の本エビ 中」/500g | 1,242円〜

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.23.
こんばんは😊


本エビを堪能していただき、ありがとうございます♪

また機会がありましたら、よろしくお願いします🥰
娘様のご飯に乗せて食べる美味しさ、同感です♪

寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💜
ライダー
2020.11.23.
ありがとうございます😊ちゃんと期日に届きました
孫のお七夜料理に使わせてもらいました
お刺身と天ぷらにしました、カラ付きでと書いてあったので、本当に甘くてねっとりとした美味しかったです!頭は味噌汁に良いだしでました
商品 : 静岡ブランド認定!「戸田の本エビ」(大)/500g | 1,571円〜
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.23.
こんばんは😊

無事に到着、安心いたしました。
お七夜のお料理に、添えていただけて嬉しいです♪

また機会がありましたら、よろしくお願いします🥰

寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💚
ゆっきー
2020.11.23.
前回はメギスの天ぷらと唐揚げにしたところ家族に大好評だったため、今回も届いたメギスを一部唐揚げにしました。味付けは天然のお塩だけですが、非常に身の甘みが強いお魚で特に子供たちがたくさん食べたがります。いつもありがとうございます。またお願いします😊

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.23.
こんにちは😊

メギスを気に入っていただけて、大変嬉しく思います。
お子様が食べると言われると、ホント嬉しいです🤣

また機会がありましたら、よろしくお願いします💕

寒くなりましたので、ご自愛くださいませ😭
なーみん
2020.11.22.
美味しかったです。ありがとうございました^_^
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.22.
こんばんは😊

美味しいと言っていただけて、光栄です。
また機会がありましたら、よろしくおねがいします。
この度はありがとうございました💕
鳥街ねこ
2020.11.22.
やっといただきました。ゆっくりと主人と味わいたかったので時間がやっととれました。甘い‼️解凍して刺身でいただきましたが、醤油を甘口、辛口、わさびきつめにしてもとにかく甘くて驚きでした。一匹が大きくてとても満足です。ごちそうさまでした♪
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.23.
こんばんは😊

ご主人様とのひとときに、一役買えて、光栄です。

お醤油は、どの味口が美味しかったですか⁉️
ちなみに私は、たっぷりわさび醤油です😅

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
こちらこそありがとうございました♪

寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💕
鳥街ねこ
2020.11.23.
わさびたっぷり醤油ですね、普通の醤油でいいけどわさびは必要です。今度頼んだら主人はご飯に乗せたいと言っています。
が、とりあえず、なかなか会えない実家に送らせていただきますので配送お願いします。きっと喜んでもらえると思います☺️🦐
えだまめ
2020.11.22.
初めてメヒカリを見ました。しかもドッサリ☺️
定番のから揚げと、開いて大葉を巻いて薄ごろものから揚げにしました。
キスと同じ捌き方で背骨と背びれを取れば、色んなアレンジが出来そうです。
キスより脂が乗って旨味が有るので、すっかりメヒカリのファンになりました❣️
美味しいお魚を有難うございました。
ご馳走様でした😋

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.22.
こんばんは😊

ボッチの大葉の唐揚げは、戸田の旅館で提供される一品です♪
それも人気の…
私もこの食べ方大好きです😋

この度はありがとうございました♪
また機会がありましたら、よろしくお願いします💕
寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💚
グローウッド
2020.11.22.
戸田塩との味わいが最高でした!

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.22.
こんばんは😊

戸田の手作り塩‼️‼️‼️
戸田から届いたボッチが偶然、出会ったみたいな……
ボッチを戸田塩で食べるの、サイコーに美味しい食べ方と思います🤣

この度はありがとうございました♪
また機会がありましたら、よろしくお願いします💕

寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💙
kei
2020.11.22.
この度は美味しいメヒカリをありがとうございました。普段は切り身を購入し、アジ、イワシなどしか捌いた事がないのですが、たっぷりと食べたい!と思いこちらを購入させて頂きました。
量が多いかな?と思い保存できるように唐揚げの他、南蛮漬けも沢山作ったのですが、お代わりして全部ペロリと食べてしまいました。
子供達にも下処理を見せられたり、何よりも捌く大変さを実感して感謝の気持ちが一層深くなりました。
下準備から、上がるまで2時間かかりましたが、充実した休みとなりました。
都会の人ならば、ご家族で下処理したら、楽しい行楽になるのではないかと思います。鮮度抜群なので、手も全く臭くなりませんでした。
また是非購入したいです。
お身体を大切に活躍されて下さいませ。
ご馳走様でした。

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.22.
こんばんは😊

ステキなお料理の投稿ありがとうございます♪
ボッチは、小さい魚なので、処理をするのに時間がかかり大変だったと思います。
お手数をおかけしました。

しかし、喜んでいただけて大変嬉しく思います🥰

また機会がありましたら、よろしくお願いします💕
寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💚
Risco
2020.11.22.
新鮮で美味しい海老を有難うございました!
届いてすぐに、ご指示通りに流水解凍して
お刺身、塩焼き、アヒージョにして頂きました。
お刺身で出た頭と殻はネギと生姜を加えて中華風のネギ油を作り、アヒージョの油もパスタなどに使う予定です。新鮮なので、余すところなく美味しく頂けてとても嬉しいです。
またリピートしたいです❣️
商品 : 甘みと旨みが詰まった「戸田の本エビ 中」/500g | 1,242円〜

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.22.
こんばんは😊

本エビを丸ごと堪能していただき、ありがとうございます♪
ユーザー様からの投稿が大変勉強になり、これからの商品開発などの参考になります🥰

また機会がありましたら、よろしくおねがいします💕
寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💜
Risco
2020.11.22.
こちらこそ、また宜しくお願い致します❣️
山邊 智義
2020.11.22.
お刺身と頭で味噌汁をしていただきました!
めちゃくちゃ美味しかったです!
最初は量が多いかなと思いましたが、妻も子どもも大ハマりで一瞬でなくなりました笑
リピします!

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.22.
こんばんは😊

ご家族で本エビを堪能していただき、ありがとうございます♪
美味しい‼️と言っていただけて、大変嬉しく思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします💕
寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💚
平林慧遠
2020.11.22.
甘味、食感、鮮度

美味しいエビありがとうございます。

山田勝美 | 山竹商店
2020.11.22.
こんばんは😊

お褒めのお言葉、大変嬉しく思います。
お刺身で食べると、甘みと旨味を120%感じる事ができたかと思います🥰

この度はありがとうございました♪
また機会がありましたら、よろしくお願いします💕
寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💙
梅川 淳一
2020.11.22.
海老のお刺身も、塩焼きもどちらもとても美味しかったです!メヒカリはこれから唐揚げにしようと思ってます!
山田勝美 | 山竹商店
2020.11.22.
こんばんは😊

深海魚を堪能していただき、ありがとうございます♪
また機会がありましたら、よろしくお願いします💕
寒くなりましたので、ご自愛くださいませ💜

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