兵庫県丹波市

高野 亨 | 鴨庄村のりょう農園

丹波産 自然栽培黒枝豆

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兵庫県丹波市で有機の里と呼ばれる市島町内にある中山間地域の旧鴨庄村で栽培しています。
水は源流域で酒造メーカーも3社あるほど水が綺麗な所です。私の米づくりをしている地区の水は日本海に流れ隣の町の水は大阪湾や瀬戸内に流れています。
周りは山に囲まれ土質は、粘土質です。
水と土にこだわりがあるためこの地にて農業をしています。
お豆とお米には粘土質が最高です。
丹波といえばコシヒカリ・黒豆・小豆です。

▼商品概要
枝豆の最高品種と言われる丹波の黒枝豆です。

▼品種・味の特徴・食べ方
濃厚な独特のコクや甘みがあります。
食べ方
1.莢の両端をハサミで切る
2.枝豆を水で洗う
3.塩で揉む
4.お湯を沸かす
5.お湯の中に塩と枝豆をいれる
6.10分以上湯がいて硬さを確認する。
7.柔らかくなっていればお湯をきる。
おすすめは、柔らかい枝豆でお食べ頂いた方が甘みを感じます。

▼栽培/生産方法、こだわり
3年以上何も作られていない山際の田んぼにて黒豆を育てています。
栽培期間中 無肥料・無農薬で栽培しています。
黒枝豆時期である10月に収穫し莢を外したものが黒枝豆です。

※商品パッケージは写真と異なる場合がございます。

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出品者に質問

高野 亨さんのコミュニティ

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Yuka☆
2020.10.01.
とっても美味しくてエネルギーの素晴らしい小豆を
譲っていただきました(o^^o)! 酵素玄米のために
有機小豆をいろいろ取り寄せてきていましたが…
こちらの小豆は粒がしっかりしていて、寝かせても
崩れないですし、美味しい小豆を味わえます。
わたしの中で1番の小豆です(o^^o)! 
  
たっぷり注文させていただいたので、
また☆お願いする日を楽しみにしています♪
(美味しくて、いつも食べ終わってから…
お礼の写真を撮り忘れてしまった。。(°▽°)!の日々。。
いつも大切にいただいています^^☆☆☆
商品 : 自然栽培 丹波産 大納言小豆と黒豆のセット | 1,900円〜

ほりえさん
2020.08.11.
お彼岸のおはぎ作りにこちらの小豆をと思い注文させて頂く際、米粉と一緒のセットをオーダーさせて頂きましたらすぐに対応してくださいました^_^

まだ開封していませんが自然栽培の米粉は中々てに入らないのでとても嬉しいです!
小豆はみなさんのレビューの良さで購入!作るのが楽しみです!

高野 亨 | 鴨庄村のりょう農園
2020.08.24.
この度はありがとうございました。
米粉の使用勝手や小豆の風味はいかがでしたでしょうか。
今年ももうすぐ新米の収穫です。
またご縁ございましまらよろしくお願いします。
ミヤゲン
2020.05.05.
小豆とは思えない大きさと色艶。
味も濃厚、最高です。
小豆じゃない、大豆、あれ?だいず以上、超小豆です。
シンプルに小豆かぼちゃでいただきます。
ありがとうございます!

商品 : 自然栽培 丹波産 大納言小豆 | 945円〜

高野 亨 | 鴨庄村のりょう農園
2020.05.07.
早速のご利用ありがとうごさいます。
小豆カボチャとても美味しそうで、
体にも良さそうです。

豆それぞれ特徴がありますが、
大納言は大きさと風味がとても良いです。
今年もよいお豆がとれるよう頑張りますね。
ミカ
2020.04.19.
白玉ぜんざいでいただきました!
冷たいのと温かいのとのツーパターンにして
食べてみました。
とても美味しかったです。
ありがとうございました!

高野 亨 | 鴨庄村のりょう農園
2020.04.20.
この度はありがとうございました!
早速お料理していただき嬉しいです。
とても美味しそうです。
また機会ありましたらよろしくお願いします。

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