スズキは、釣って楽しい、食べて美味しい、見て美しい、とっても魅力的なお魚です。 なだらかなシルエット、シャープに伸びたヒレ、黒と銀色の美しい容姿から「鯛に次ぐ美魚」と呼ばれる事もあります。 古くは高級魚でしたが、それも過去の話。旬である夏場をのぞけば、大衆魚的なお値段で取引されています。 大変美味なお魚で、刺身、あらい、焼き魚などなど、様々な料理で楽しませてくれるお魚です 10から25㎝くらいになります(固体差あり)