岩手県遠野市

伊勢崎克彦 | 風土農園

お味噌作りに!自然栽培米ササシグレ生麹

単品

残り10点

5,551円(税込み)

3kg

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お味噌作りの季節がやってきました!
自然無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育てた、
ササニシキの親にあたる「ササシグレ」を
遠野で150年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらっています。
大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋(はこぶた)方式で手作業で麹を作られているんです。
ササニシキは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。

スーパーなどに比べると、買いやすい値段ではないかもしれわせんが、仕上がりの風味は間違いなく大きく、そして自分で作ったお味噌汁が並ぶ食卓は特別な時間になると思います。

是非まずは香りを楽しむ甘酒を作って
ササシグレ生麹を楽しんでほしいです。
そして塩麹、醤油麹にしても、甘みと香りが増す美味しい調味料が出来上がります!

※出来立てをお届けしたいので、予約販売とさせてください。
お届けは麹屋さんの出来上がり次第になりますが、早くて1月21日移行になります

#手前味噌をつくろう#自宅で手作りしよう

  • 加工済み
  • 化学肥料不使用
  • 無農薬
  • 保存方法:冷蔵庫1ヶ月、冷凍庫半年
  • クール区分:常温

出品者に質問

伊勢崎克彦さんのコミュニティ

伊勢崎克彦
2017.01.21.
納豆キット発送しました!作りたての藁づとなので到着したら、藁の香りも楽しんでほしいです(^^)

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ぬのい
2016.09.23.
伊勢崎さんおすすめの納豆麹、作ってみました!これは、美味しい〜!手間もかからないですし、ご飯のお供に最高ですね(^^)

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みやじま
2016.08.30.
伊勢崎さんはじめまして!ポケマルの宮島です。お煎餅今届きまして。早速オフィスにいる皆でいただきました。優しい味で美味しいです!!

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伊勢崎克彦
2016.09.05.
このたびはありがとうございました!美味しく食べていただき嬉しいです(^^)
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