静岡県熱海市

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~

【熱海産♨農薬不使用】 ウリズンブレイク2018 第1弾 『白皮砂糖かぼちゃ』

単品

販売終了

1,620円(税込み)

1玉1.5kg以上のものを大きい順にお送り致します

別の分量があるかチェック

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,134
  • 北東北810
  • 南東北810
  • 関東594
  • 信越594
  • 中部594
  • 北陸594
  • 関西594
  • 中国702
  • 四国702
  • 九州810
  • 沖縄1,879
配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

すぐにお届け!

ご注文から発送まで1~3日

プロジェクト『ウリズンブレイク2018』第1弾遂にリリース。

もう何年も使われておらず、荒れ果てた畑があった。

「どうやら、使われなくなった荒れた土地を再生させて、作物を生産している若者がいるらしい」

そんな、噂が近年、熱海市の農家界隈で囁かれはじめていた。

信用も知名度も実力も何もわからない半ば「他所者」の若者が、四半世紀の時を経て生まれた地に帰り、各離れた土地を転々と借りて畑を切り開いていた。

そんな若者が4枚目の畑のご縁を頂いてすぐの事だった。

「良かったらウチの畑も使ってくれないか」

そこは元水田、元果樹園、今では使われていない遊休農地だった。

しかし、どうやらほかの畑とは様子が違った。

熱海市では多くの元果樹園だと古い木、または切株がそのまま放置されている。しかしここは全て切株も除去されていたのだ。つまり、熱海市ではかなり珍しい果樹園としての運用ではなく「畑」としての運用が可能な畑だったのだ。

その若者は目を光らせた
「是非ともやらせて頂きます。」

即決だった。
実はその若者は露地野菜の栽培が得意だったのだ。
熱海市の特殊な地形、土地条件では畑としての運用が出来る畑は極々限られており、そんな都合の良い畑に巡り会えるなんて夢にも思っていなかったからだ。

使う事も出来ず、誰かに使われる事も無く、ただただ時を跨ぐだけだった畑が蘇る。

余計な物は使わない。
米糠と菜種カスだけを撒き、土に混ぜ込む。
あとは植物が必要な時に必要な分だけ根を伸ばし養分を探す。それで十分。幸いにも天候にも恵まれ、十分な実りを頂けた。

こんな時代を味方に付け追い風にした若者は、大地からの恩返しかとすら思った。

いの一番に一等モノのかぼちゃを小脇に抱え、近況の報告と、日頃の感謝、出来栄えの報告も兼ねてご挨拶に伺うと、地主さんはひどく驚いていた。そしてその時手渡したかぼちゃは玄関先にしばらく飾られ、近隣住民の訪問時に話の種となっていたとか。

農業とは地主さんを驚かせ、地域住民をも驚かせ、生産者もその力に驚き、その驚きと興奮をそのまま、口にされるお客様のお手元にお届けする大義な仕事である。

ここに断言する。
『農業はエンターテインメントである』と。

どうぞ、この確かな『大地の力』、『大地の息吹き』を是非ご体感ください。

【作物名称】日本かぼちゃ
【品種】白皮砂糖南瓜
【特徴】都内高級日本料亭でも使用される、知る人ぞ知る品種。名の通りそのままでも甘く、日本かぼちゃらしいねっとりしっとりきめ細やかな舌触りで、素材の味を引き出す確かな腕により煮物に昇華される事が多い。スープやプリンなどのスイーツもいける万能な子。
【収穫日】7月下旬
【状態】キュアリング済、適度に水分が抜け熟成が進み、いつでも食べ頃でスタンバイしております。

続きを見る
  • 保存方法:直射日光を避け、風通しの良い常温の場所で保管下さい。カット後は切り口にラップをし、冷蔵庫に入れお早めにお使い下さい。
  • クール区分:常温
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の事情による発送の遅延や、運送会社の都合による配送の遅延は起こりえます。また配送先が離島または山間部の場合は、ご指定の日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

出品者に質問

錦織 慎さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

mint
2018.12.16.
錦織さん、きれいな姫柚子ありがとうございました。
柚子仕事をしたくて出品をずっと心待ちしてました。錦織さんのファームは気になってよく覗いていたので出品に気づいた時点で即ポチりました。柚子は無農薬じゃないと安心して皮まで使えませんものね。
私セットで頼んだのかと勘違いしちゃうくらいおまけまで頂きありがとうございます(*^_^*)
金柑も嬉しい♡
柚子はこれから柚子ジャムにしてそれからゆず味噌に発展させようと思っています。
とりあえず受け取りのお礼まで。ありがとうございました。
錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.12.16.
mint様

こんばんは。
この度は誠にありがとうございました。
左様でございましたか!
いつもご覧下さり恐縮であります(^-^)
これからも現場でのナマの発信を一層気合を入れて行って参りたいと思います。
また、気になる作物などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ(^ν^)
それでは、引き続きお楽しみ下さいませ!
ゆさ
2018.12.16.
昨日届きました❗

かぼちゃはまだ食べていませんが、柚子はサラダのドレッシングにしていただきました。
香りが良かったです。

金柑は甘酸っぱくて美味しかったです😊

ごちそうさまでした‼

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.12.16.
ゆさ様

こんばんは(^-^)
お受取りのご連絡ありがとうございます!
姫柚子はいつもの柚子と少し違って香りに優しさを感じます。
金柑は、今年はかなり綺麗に色付いてくれまして、見た目からして美味しそうで、ついサービスで入れてしまいたくなってしまいました(^-^)
是非、当園自慢の最上級ライン、日本かぼちゃ『白皮砂糖かぼちゃ』をお楽しみ下さいませ。
またのご縁を心よりお待ちしております!
はな
2018.12.09.
母が、カリフラワーにレモンと塩おかけたら美味しい!と教えてくれたのでしましたがさっぱりでなんともいえないおいしさ!
シンプルが美味しいのは素材がいいからですね!
幸せ時間ありがとうございます!

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.12.12.
はな様
毎度ありがとうございます!
物凄い彩りですね(^-^)
カリフラワーにレモンと塩ですか。サッパリとしたレモンの風味が鼻を抜ける中に僅かな塩加減、そしてカリフラワーの独特の美味しさが舌の上で感じられそうで、難しいカリフラワーの栽培をつい思い出しておりました。他の生産者様の野菜と現場でコラボレーション出来ている事に私自身、深い喜びを感じております。
いつもありがとうございます!
はな
2018.12.05.
がーんがーん。
もう晩御飯終わったのに
レシピ検索してたら
ゆでて塩で食べろとゆう記事が...

なんでも困ったらニンニクと共に茹でろとゆう
母からの教えを加えて
アレンジしてみました。

がーん。😱
美味しすぎてがーん笑笑

もっと早く試すべきでした!


ニンニクとジャガイモの合いの子みたいな
私の好みの味です。

あぁどうしよう。
とりあえず錦織さんに種芋分けてもらう連絡をしよう..!w

はな
2018.12.05.
贅沢セットレポ番外編。


地球柑と宇宙芋。 笑


遊びすぎですかね!?

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.12.05.
いやー、後ろの色まで気を使われての投稿は脱帽ですね(^-^)!星まで!

出来れば、もう少し前に地球柑に緑の斑がクッキリと入っていて、もっと地球っぽく見えた時にお渡し出来ればと悔やんでおります(^o^)!

また来年お楽しみに!
はな
2018.12.05.
だもんで贅沢セットレポ第二弾。
一目会ってみたいけど、そんなに多くを素敵にお料理できる自信がないので泣く泣く諦めた宇宙芋さん。
それだけでも嬉しかったのに、
これまた死ぬまでにあってみたかった菊芋さん!!!
なんだこの幸せコンビ!

今夜は、ネットサーフィンをして
このお二方を世界で一番美味しい料理にしてみせる!....です笑笑小声

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.12.05.
へっへっへー(^ν^)

これはですねー
芋好きの芋好きによる芋好きの為のコンビ組んでみました笑

完全に完全なる私個人の趣味です笑

それほど喜んで頂けるなんて光栄です(^-^)

是非面白いお料理、探索してみて下さい。
この子達は来年も増産予定なので、お気に召しましたらご注文お待ちしております!


(こっそり)
菊芋も種イモ用にまだ少しありますので、万が一ご入り用でしたら連絡下さい(^-^)
はな
2018.12.05.
こんかいは、だもんでファーム贅沢セットにしていただきました💕まず第一弾!柑橘セット!
見てるだけで元気が出てきます!
ゆず、レモン、みかん、金柑。地球柑!
ほんとに錦織さんはいつも私をびっくりさせてくれます!
金柑を食べられるなんて思ってなかったし、
娘も、金柑!金柑!とはつきんかんを
騒ぎながら食べていました笑笑
レモンを切って水にいれるだけで
美味しいお水が飲めるのでリピしましたが、
こんなにいろんな種類の柑橘が家にあるだけで
元気をもらえます!
ありがとうございます!

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.12.05.
はな様

恐れ入ります!

あらら、金柑人気ですね(^-^)
今年は、例年より実が大きくて食べ応えがあると思います!もっとお入れしたら良かったですね!

インスタの方でもこっそりと皆様にご紹介しておりますが、まだまだ柑橘類が当園にあります(^ν^)ハニ◯ベルとか、ネーブ◯オレンジとか、赤レモ◯とか笑

試してみたい品種等ございましたら、またこっそりと個別でご連絡下さいね(^-^)

いつもご投稿ありがとうございますm(_ _)m
はな
2018.12.05.
今回のボックスの全貌は後々ゆっくりと...
娘の夕方恒例お腹すいた攻撃で
二人でコタツに入ってみかんを食べるのは日本人の贅沢なんだと教育しました笑笑
甘い!びっくりです!甘い!!
とっても幸せでした!

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.12.05.
ありがとうございます( ^ω^ )

秘密のみかんです笑

奇跡の復活を遂げた“あの“みかんです。

物凄く甘く、剥きづらい程に皮も薄く、シルキーでミルキーな味わいに私も驚きました。

今年はまだ再生途中で数がほんの僅かしかございませんでしたので、販売する程は無いのですが、来年はもっと盛り返してくれると思います(^。^)

引き続きお楽しみ下さいませ!
はな
2018.11.28.
最近の元気の源!レモン水です!

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.11.30.
はな様

いつもご投稿ありがとうございます!
いやー、うちのレモン達が元気の源となっているのですね(^-^)嬉しい限りでございます。

こちらも、段々と寒さが増してきまして、少しずつ黄色へと色が移り変わってきているレモン達も出てきました(^ν^)
グリーンレモンだと葉の色と同系色なので、葉の裏に隠れていたりする恥ずかしがり屋さんがいたり、少し見つけづらい時があるのですが、黄色になるとハッキリと見えるので、発見し易くなるという、レモン栽培あるあるでした笑
jiamami
2018.11.28.
見たことも無い巨大松露。え~い、薄切りにして油で揚げてくれよう!
大谷塩をふって、いただきま~す。(ハグハグ、おひしひ!)皮を剥かずに揚げたので皮が身に棘のようにガッキとしがみついていることを知りました。個人的に珍し美味しいといただきました。

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.11.28.
jiamami様

豪快に行かれましたね(^-^)!
私もフライが一番好きです。
天ぷらはまだ試した事が無いのですが、調べるとおススメと出るので試してみたいと思っております。

この度は誠に有難うございました!
引き続き、お楽しみ下さいませ(^ν^)!
Romi
2018.11.22.
綺麗グリーンな可愛いレモン🍋が届きました☺️
皮まで 残さずいただきます🎵おまけのゆずまで✨ありがとうございました☺️さてさて なににしましょうね~🎵
とりあえず 今夜はホッとレモンで いただきます☺️

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.11.22.
Romi様

こんばんは。
この度はご注文頂き誠にありがとうございました(^-^)無事お手元に届き、安心しております。

国産の証『グリーンレモン』を是非心ゆくまで贅沢にご堪能下さいませ。

姫柚子は、今年から一気に実を付けだして参りました。昨年までは1、2玉しかなりませんでした(*´-`)通常柚子とは一味違ったマイルドで優しい味わいをお楽しみくださいませ。

またのご縁を心よりお待ちしておりますm(_ _)m
錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.11.12.
あ、私の好物の一つ、 #菊芋 もお陰様で大豊作です(^-^)

来年以降の【無限菊芋計画】の為、種イモを増やしていましたが、かなり採れました笑

こちらも、ご要望の方がいらっしゃれば、ご連絡下さいませ(^-^)!

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.11.12.
#宇宙芋 (#エアーポテト) がだいぶ採れました(^-^)
巨大ムカゴです。

来年の種イモ用にと作ってましたが、お陰様で大豊作に。

もし『使ってみたい!』という物好きな方がいらっしゃれば、ご連絡下さい(^-^)お裾分けも考えております。

以上、熱海のミニトマト畑の隅っこからでした( ◠‿◠ )

はな
2018.11.12.
呼びました?笑笑
錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.11.12.
はな様

バレました?笑

ポケマルにはお料理のプロの方が多いので、宇宙芋がどういう作品に仕上がるのか気になって仕方がありません(^ν^)
はな
2018.11.11.
重ーい腰を上げて
レモンケーキを💕
作ってる時から大好きなレモンの匂いに
包まれて幸せでしたー。

娘の初たまご割りのおかげで
殻が入ったのはご愛嬌👏


ほんとにレモンの香りが良く
皮ごとお菓子に使えるなんて
ほんと贅沢です🍋

少し冷やして食べると
良さげなので冷蔵庫で冷やしますー!!

美味しいレモンほんとにありがとうございました!

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.11.11.
こちらもありがとうございます!

お嬢様もご協力下さったのですね(^-^)
カルシウムもさり気なくプラスしてくれたと。ぬかりありませんな!

ケーキネタは甘党の私にとっては個人的に反応せざるを得ない案件でございます(^-^)とても嬉しいです。

どんなお味なのか、とても気になります(^ω^)!
はな
2018.11.10.
楽しみにしていた熱海レモン🍋💕
葉付きのレモンが見たいなあと思いつつ
言い出せずに注文していたのですが
なんと、葉付きのレモンを送ってくださいました!
とっても幸せな気持ちで、娘と朝レモンしました!

これからの季節は私にレモンは
必須なのでこれからもよろしくお願いします!!

次はレモンケーキを作って投稿する予定です笑笑
予定です....笑笑

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.11.10.
こんにちは(^-^)
ご投稿誠に有難うございます!

いつも、当園をインスタでもフォロー頂いている、はな様。いつも素敵なお料理の写真をアップしておられ、垂涎ものの一品にはいつも驚きと感動を頂いております。

きっと、想いが通じてました!笑
収穫中に、『あ、葉付きのもお入れしよう』とふと浮かびました(^-^)葉を揉んで漂う高貴な香りもお楽しみ頂きたいのもあって!喜んで頂けたようで、何よりでごさいます。

レモンケーキですね(*´꒳`*)
想像しただけでよだれがでますね。はい。
是非お作りになられた際はお知らせ下さいまね。イイねをこれでもかと連打させて頂きたいと思います(^-^)

この度のご縁に心より感謝申し上げます。
今後とも、どうぞよろしくお願い致します!
リリー
2018.10.11.
様々な天候に立ち向かい、奇跡の成長
を遂げた!
立派な、白皮砂糖南瓜、ピーナッツ南瓜、アオシマに囲まれて🎃
ハロウィン🎃にむけ、大切に大切に、いただきます😋
ありがとうございます😊

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.10.11.
リリー様

こんにちは!
ご投稿誠に有難うございます!

また、先日はご来園有難うございました(о´∀`о)
グリーン青島温州のお味は気に入って頂けましたでしょうか。これから青島温州は更に旨味、甘味が増し、
錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.10.11.
すみません、途中で投稿になってしまいました(^_^)

(続き)
極上の仕上がりとなって参ります。
ちなみに当園の現作物で圧倒的なリピート率の高さを誇るのがこの青島温州みかんです(^-^)

当園のかぼちゃを始め、青島温州、熱海レモン、ミニトマト、柿、他柑橘類、、、。全て農薬も化学肥料も動物性堆肥も使わず、米糠と菜種カスのみを与えて作物と協働で生産しているものです。その凝縮された自然の力を是非ご体感ください。

この度のご縁に感謝致します(о´∀`о)
今後とも、どうぞ宜しくお願い致します!
かぼちゃ達を宜しくお願い致します(๑˃̵ᴗ˂̵)
Tomoko Inose
2018.10.07.
白皮砂糖南瓜、届きました!
箱を開けた瞬間、大切に育てられてきたのが分かりました☺️美しいですね✨
大事にいただきます❣️

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.10.08.
Tomoko Inose様

ご投稿ありがとうございます!

実際に生産現場までお越し下さるそのお姿勢に、頭が下がりっぱなしでございます。

このかぼちゃが生まれた実際の現場をご案内中に私の口から出た「ここがウリズンブレイク犯行現場です」の説明には我ながら笑ってしまいました( ^∀^)

実際に誰が(私が)、どこで(静岡県熱海市で)、どの現場で(果樹とは別の専用畑で)、どんな状況下で(アクセスと立地、区画の複雑さなどが悪くかつ使われていなかった畑を再生して生産に着手)お客様のお手元に届くまでのストーリーをお伝え出来たのは、やはり大変有意義な事であると改めて実感致しました。

この度は遠方から遥々お越し下さり、誠にありがとうございました。この場を借りて心より御礼申しあげます。

是非とも当園のかぼちゃを宜しくお願い致します(^-^)
Tomoko Inose
2018.10.09.
錦織さん

この度はお世話になりありがとうございました(^^)

あのミニトマトが!あの南瓜が!ここで生まれてきたのかと感激しました✨
ウリズンブレイク犯行現場、私も面白くて「ここか!」とニヤニヤしてしまいました( ^ω^ )

どのような畑で、どんな想いでその野菜や果物を(命の源となるものを)作っているのかを知る機会を、錦織さんに与えていただけた私はとてもラッキーです(๑˃̵ᴗ˂̵)

これからも生産のいろいろを教えてください!
少しずつですが私も研鑽して参ります。
美しい白皮砂糖南瓜、大切にいただきます(*^^*)
kagomachi
2018.10.05.
早速食べました。
四ツ溝は、若干渋味が残りますが、西村早生は黒い部分に甘味を感じます。

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.10.05.
kagomachi様

こんばんは!
毎度ご投稿くださいましてありがとうございます!
そしてこの度もご購入下さり、誠にありがとうございました。

四ツ溝は比較的パリッと弾力の強い皮をしており、可能な限り薄くスライスしないと、蒸発を防ぐ皮と水分の多い実の間の極わずかな部分に渋が若干残るのかもしれません。ご指摘をありがとうございます。真摯に受け止め、今後もさらに改善を重ねて参りたいと思います。

引き続き、宜しくお願い致しますm(_ _)m
Eiichi Nishimura
2018.09.28.
今日、美味しそうなドライトマトが届きました🎵有り難うございました。

早速、摘まみ食いしました☺️
三種類とも味が違いますが、どれも噛む度に口の中にトマトの酸味が広がって、とても美味しいです。
明日、オイル漬けを作ってみよっと🎵

美味しいトマトを有り難うございました。

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.09.28.
こんばんは!
無事お手元に届きました様で、安心致しました(^ν^)
この度はご縁を賜り、また、到着のご報告まで頂き、誠に有難うございます。
先程丁度、ポケマル代表の高橋氏とお会いさせて頂くご縁を頂きまして、高橋氏の掲げる「平成の百姓一揆」とは、ポケマルを始めとしたサービスをご利用されている「現場にご理解のある心優しいお客様方」があって初めて成り立つものである、と改めて実感した次第であります。
ありがとうございます!

当園の丹精込めた作品に価値を感じて頂き、購入して頂き、実際にフィードバックを頂く事など、普通では決して出来ない事なので、このサービスには言葉では形容し得ない大変な価値を感じております。
手間暇掛けた甲斐があったと、お客様からの一言でどれほど救われるか、どれほど明日への希望に奮い立つ事かT^T
引き続き、当園のトマト達をどうぞ宜しくお願い致します(^-^)
この度は誠にありがとうございました!
錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.09.10.
こんにちは(^-^)
熱海市の錦織です。

なんと、日本特産の食べられる巨大キノコである「オニフスベ」が不思議と当園に唐突と生えるのですが、食べてみたい方とかいらっしゃいますか?笑

草刈中に出会ったあまりの衝撃と興奮に、つい投稿してしまいました(*´ー`*)

もし、そんな物好きな方がいらっしゃいましたら、ご連絡下さいw

はな
2018.10.03.
どんな味がするのでしょう?笑
錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.10.03.
はな様

こんばんは。コメント頂きありがとうございます(^-^)

私もうっかり時期を逃し、実際に食せてはおりませんが、以下、一番詳しく掲載されていた方の文を転載致します。

「肉が白いオニフスベは、皮をむいて調理します。
皮は、簡単にむくことができます。
はんぺんのようなふわふわした食感で、
味はとくにおいしくもなくまずくもないそうです。

焼いてみると、少し色味が茶っぽくなり、
しょうゆなどをかけても癖があるそうです。

オニフスベは、味噌汁やキノコ鍋に入れると食べられますが、それほど、おいしくないという話です。
臭いに癖があるんですね。
天ぷらなどだと食べやすいようです。」

とあり、他の実際に食された方によると「とても土くさい」とのこと。笑

しかし、このにおい、収穫から時間が経ってしまった結果においがキツくなったそうで、もしかしたら収穫からすぐに、もしくは冷蔵ですぐにお届け出来たら、そこまで悪くは無いのでは?と思ってしまいます。

今年は偶然オニフスベの発生の為の環境が偶然整い、発生したわけですが、なかなかレアなキノコな為、実際に食べて見たかったです。そしてその味を皆さんにお伝えしたかったです。

また、出会えたら次こそチャレンジしてみたいと思います(^ν^)
はな
2018.10.03.
ありがとうございます!!!
わたしね、はんぺんが大好物なんです笑笑
だからなんかマイナスな部分は都合よく
読んでないので笑笑
ますます食べてみたくなりました笑笑


次こそは!いちど錦織さん食べてみてください!笑笑

そして販売してください💕
めちゃくちゃ楽しみにしています!
そしてプロフィールの言葉にも感動して、
インスタフォローさせていただきました!

応援しています!
頑張ってください!!
錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.10.04.
はな様

こんばんは(^-^)
はんぺん、あれは美味しいですよね。
私もおでんを買う時は必ずはんぺんを取ってしまうほど好きです。そしてマイナスの部分に目が行かない事、凄くわかります。好きが先行し過ぎてマイナスが見えません笑 どうやら同じ種類の人間の様ですね٩( ᐛ )و

やはり、これははんぺん好きとしては食べない訳にはいかないようですね。なんからおでんに入れてはんぺん風で食べてみたいと思います。笑
美味しかったら販売してみます!その時は是非お願い致します(^-^)!

温かいお言葉、ご声援、誠にありがとうございます。
大変恐縮でございます。まだまだ農業界に飛び込んで6年目のひよっこでございますが、熱海市の農業の未来背負う覚悟で日々畑に向きあっております。心の折れそうになる日もあります。挫けそうな時もあります。でも、はな様のようなお客様からの「頑張って」の一言でいつもとてつもない元気とエネルギーを頂いております。これ本当なんです。是非とも、今後とも末永く宜しくお願い致しますm(_ _)m
クックまさ
2018.08.26.
3種のドライトマト受け取っております。連絡遅くなり申し訳ありません。

そのまま食べると、噛むごとに味が滲み出てとても美味しかったです。食べ比べも楽しめました。
半分はオイル漬けに。こちらも楽しみながら頂きます。
錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.08.26.
クックまさ様

こんにちは!お受け取りのご連絡ありがとうございます(^-^)!

私自身も、生トマトとドライでこんなにも違うものか!そして品種によってもこんなにも違うのか!と驚いております。

来年はもっとカラフルに、そして品種ももっと増やして皆様にもっともっとお楽しみ頂けるトマトを植物とともに作り上げて参る所存でございます(^∇^)!

この度のご縁に感謝し、是非とも今後ともお楽しみ頂けましたら幸いにございます。

ありがとうございました!
Kiyomi Kamei
2018.08.25.
無事に届きました。3種類のドライトマトはそれぞれ味や歯ごたえが違って美味しいです。
毎朝トーストにそのままドライトマト3つ🍅。
噛んでいると旨味が出てきて美味しいですよ✌️

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.08.25.
Kamei様

こんにちは(^-^)
ご投稿ありがとうございます!

わー(^∇^)当園の自慢のトマト達がお役に立てておりますでしょうか!

やはり、何度このポケマルさんのお客様とのやりとりを経験しても、まだまだ内側から込み上げるものがあります(>_<)ずっとこんなお客様との直接のコミュニケーションに憧れていたので。

ご購入頂いて、お客様のお手元に当たり前に届き、どんな風にお客様にお召し上がり頂くのか。そしてどんな感想を持たれるのか。美味しかったのか?満足はして頂けたのか?もう一度購入はしたいか?こうだったらもっといいなぁ、こうやったら美味しかった!などなど、、、非常にお客様からのお声にはいつも勉強をさせて頂いております!

自然と植物と私のコラボレーションによる作物という『協働作品』をもって、そこにお客様のアレンジが加えられ、一つの満足、喜びに昇華する、もう、農業とは正に一つの「エンターテインメント」であるとヒシヒシと感じさせられる今日この頃でございます。

長文となり失礼致しました。
引き続き、当園のトマト達を宜しくお願い致します(^-^)!
ほりちか
2018.08.19.
本日受け取りました!さっそく頂きましたが甘くて美味しかったです(^^)オイル漬けにしようと思います😋

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.08.19.
ほりちか様

お受取り、ご投稿誠にありがとうございます(^-^)!
錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.08.19.
すみません!途中で送信となってしまいました!

皆様のご投稿を拝見させて頂き、私もいつも勉強させて頂いております!ありがとうございます!

(オイル漬けを作ってみよう、作ってみようと思いつつ、いつもそのままサクサク食べてしまい、「いけない、いけない、この美味しさは皆様とわかち合わなくては!」ともっと食べたい欲を抑える事に精一杯で、なかなか作成までたどり着けないでいるのは内緒です笑)

是非とも、当園のトマト達がお客様の調理によってどの様に変身していくのか、どのようにお口まで運ばれていくのか、そしてどの様に皆様のお役に立てているのか、厚かましくもこれからも拝見させて頂けましたら幸いにございます。

うちの自慢のミニトマト達を宜しくお願い致します!!!
yamachanmakiko
2018.08.18.
無事に届きました。
さっそく、にんにくと一緒にオリーブオイルに漬けました。

赤い色も美しく、週末の食卓が華やかになりそうです!

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.08.18.
こんばんは!
ご投稿ありがとうございます(^-^)!

こちらまでニンニクのかぐわしい香りが漂って来そうです(*´꒳`*)
ニンニク好きとしてはたまりません!

ここだけの話なのですが、ブラッディの鮮やかな赤、ピッコラのオレンジ、トスカーナの紫色、それぞれをドライにしても鮮やかさを保つ乾燥方法は少しコツが要りまして、その絶妙な加減にとても神経を使っております(^-^)

目にも身体にも真剣に優しいトマト達を、お楽しみ頂けましたら幸いです!
kagomachi
2018.08.16.
届きました。
どう食べようかな。

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.08.16.
kagomachi様

こんばんは!
まず、無事お手元に届きましたようで、安心しております。この度は誠にありがとうございました。

またご投稿頂き有難うございます(^-^)!

当園の栽培から徹底的にこだわった(こだわり過ぎた)ドライトマトたちは、市販の様にコツのいる塩抜き工程必要無し!そのまま食べて良し!乗せて良し!混ぜて良し!出汁とって良し!漬けて良し!なんでも良し!しかしあまりに美味し過ぎてそのまま食べ過ぎて気付けば残り無し!笑
の万能トマトと仕上げております。

是非とも、何にでも変身させてやって下さいませm(_ _)m

うちのトマト達をどうぞ宜しくお願い致します!
はつみん
2018.08.12.
とりあえずは、美味しいオリーブオイルに浸かってもらいました

暫くはこのまま

盆が開けたら、又変身してもらいます

フレッシュトマトも気になるなぁ🍅

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.08.12.
わ、凄い( ^∀^)

ポケマルって、お客様のお手元に届いた後に、自分の作物がお客様の手によってどんな作品に変わって行くのか見る事が出来るのですね(*≧∀≦*)

こんなサービスをずっと求めてました!
いやー、物凄く勉強になります。

是非、今後とも拝読させて頂きたいと思います(^-^)
はつみん
2018.08.13.
そうなんです!ポケマルの素晴らしさは、このコミュニティだと思います。作り手の顔が拝見できるので、よりいっそう大切に頂かなくてはと、思うんですよね。そこがスーパーとは違うところで、はまってしまうんですよね。
はつみん
2018.08.11.
無事に届きました
まずそのまま食べ比べ

第一印象は、凄く良く乾いてる
毎日炎天下ですものね

ばりっとお菓子みたい

パクパク食べてしまわないうちに、オリーブオイルに漬け込む予定です

ありがとうございましたm(__)m

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.08.11.
はつみん様

ご投稿誠にありがとうございます!
無事届きました様で、安心致しました(^-^)

農作業には少し厳しい暑さではございますが、そんなお日様をも味方につけ、トマト生産には土と植物と協働で、トマト乾燥にはお日様と協働で仕上げた自慢の総合協働作品でございます。

カリッとパリっと仕上げるのにはとても苦労しております(^-^)!

当園のトマト達をどうぞ宜しくお願い致します(^-^)!
はつみん
2018.08.12.
ドライトマトは、旨味がぎゅっと、濃縮されて、お日様のお陰で、ビタミンも⤴⤴ですものね。パンや料理に使ってみます🍅ありがとうございました
錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.08.10.
わかど様

こんにちは!
お待たせ致しました!

先程発送手続きが完了致しました。
ヤマト運輸送り状番号→4260-2116-9405

最短で発送させて頂きましたので、配達予定は「8/11」と伺っておりますが、交通状況等の理由により多少ずれる可能性もありますこと、ご了承願います。

また、お手元に届き次第ご確認頂きまして、何かお気付きの点等ございましたら、お手数ではございますがご連絡頂ければと思います。誠意を持って対応をさせて頂きます。

どうぞ、宜しくお願い致しますm(_ _)m

それでは、到着までしばらくお待ち下さいませm(_ _)m

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.08.04.
こんにちは(^-^)
ダモンデファームの錦織です。

猛暑が続きますね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
熱海市は海水浴場がとても賑わいを見せております。
135号線から海沿いの熱海ビーチラインは、先日の台風の影響で現在も通行止めとなっております。その影響で135号が時間帯によりかなり混雑しております。伊豆半島へお越しの方はご注意下さいませ。

以上、現場の熱海からでした。

はい、そんな現地リポートから入りましたが、少々告知をと思いまして投稿させて頂きました(^-^)

フォロワーの皆様をはじめ、ご購入頂きましたお客様、ご覧頂いておりますお客様、いつもありがとうございます(^-^)

現在絶賛販売中の『無農薬ミニトマト』達が別の工程を辿って今か今かと控えております。近日中に極少量から販売を開始する予定でございますので、ご覧頂ければと思いますm(_ _)m


以下、プレスリリースです↓↓↓

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

余計なものは「何も加えない」という選択。

近年は予測出来ない不安定な気象状況になって参りましたが、それでも自然からの恵みはたくさんあります。

先日の晴天続きのお陰で作物はカラカラで水やりに追われましたが、ドライトマト作りには又と無い絶好のチャンス。

お日様から光と熱を貰い、海からの潮風に当たってミネラルも蓄えました。

ただでさえ美味しいトマトが、干されて旨味がグググッ!と凝縮致しました。

なんといっても芳醇な「香り」がスゴイ。


“加えたのは「添加物」ではなく「情熱」”

“かけたのは「塩や砂糖」ではなく「手間と時間」”


「栽培から製造まで、こだわるならとことんこだわり抜き通そう。必ず探している人がいるんだ。その極わずかな人の元へ届けよう。」

そう、トマトと約束したのですから。

この至高の贅沢、とくとご堪能ください。

#ドライフルーツ
#ドライトマト
#乾燥トマト
#乾燥ミニトマト
#ミニトマト
#完熟トマト
#塩抜き不要
#カラフルトマト
#カラフルミニトマト
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

現在、50g程からの販売を検討中です。

【参考容量(およそ)】
ピッコラカナリア約50個分
ブラッディタイガー 約25個分
トスカーナバイオレット約35個分

現在販売中のミニトマト3種類全てで制作しておりますので、品種別で販売予定です。

【本物】は、ここにあります。


以上、長々と失礼致しました!

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.07.29.
こんばんは(^-^)
静岡県熱海市の錦織です。

皆様台風の被害はいかがでしょうか。
こちら熱海市は避難勧告も出るなど、ハラハラしっぱなしでございました。

只今お陰様でご注文を頂けている当農園のミニトマトは、ソバージュ栽培にて栽培をしており、そのグリーンアーチの倒壊が心配でございます。

引き続き、皆様に当農園のミニトマトをお楽しみ頂けますよう、植物達と共に乗り越えて参りたいと思います。

ご注文頂いたお客様、誠にありがとうございます。心から御礼申し上げます。うちのミニトマト達は美味しく頂けておりますでしょうか。

そして未来のお客様方、これからもまだまだ農業界じゃひよっこの熱海市の若手農家、錦織を宜しくお願い致します。


最後に、こっそり告知だけを。
ミニトマトと同じ畑にて育った「日本かぼちゃ」がお陰様で仕上がりました。先日収穫を迎え、只今キュアリング中でございます。この写真だけでもうなんの品種かお分かりの方もいらっしゃると思います(^-^)種類は後ほど公開を予定しております。

数に限りがございまして、先行予約なども考えておりますが、どの様に本当に必要とされるお客様のお手元にお届け出来るか、試行錯誤を元に最適化して参りたいと思います。

いつも不慣れな投稿でご迷惑をお掛け致します。
どうぞ、宜しくお願い致します。

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.07.22.
こんにちは!
Damon de Farm 〜だもんで農園〜 の錦織です!

まだシステムに不馴れな中、お客へご不便、ご迷惑をお掛けしないか常にハラハラドキドキしている今日この頃です(*´-`)

そして!出品初日に早速ご注文頂きましたお客様!誠に有難うございます!本日ポケマルでの初出荷をさせて頂きました!

写真は1.8kgをお入れした中身でございます。
何とか重みで下の実が潰れないよう考えた結果、この様な形に落ち着きました。

今後、配送上で万が一不都合などありましたら常に最良の方法などへと改善して参る所存でございます。お客様へご迷惑をお掛けしてしまうかもしれません、その際は是非どんな小さな事でもご連絡下さいませ。最大限、持ち得る限りの誠心誠意を持ってご対応させて頂きたいと思います。

今後とも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m!

錦織 慎 | Damon de Farm ~だもんで農園~
2018.06.28.
こんにちは(^-^)
静岡県熱海市の新規認定農業者の錦織と申します。

初めての投稿です!

ポケマルでの販売は初めてでございますので、ドキドキしております(*^▽^*)

只今、自然農法によりソバージュ栽培という方法で栽培しているカラフルミニトマト達が、ようやく出荷時期を迎えそうになりました。

写真は別名リコピンモンスターと言われる「ブラッディタイガー」という赤と緑の縞柄の珍しい品種です。「ブラッディタイガー=血まみれの虎」であるように、赤く鮮やかに色付いて参りました。

他にも様々な品種がございますが、どのアプリ、どの端末を使用している方々にも私の情報へ辿り着けるよう、フェイスブック、インスタグラム、ツイッター、ホームページにて現場の生の声をお届けしております。こっそり栽培している作物もあるので、気になる方はそちらもご確認頂けたらと思います(^-^)シークレット販売もやっております。

まだ、不馴れな所ばかりではございますが、どうか長い目で見て頂けたらと思いますm(_ _)m

これからどうぞ、宜しくお願い致します(^-^)!