北海道茅部郡森町

吉岡奨悟 | イチマン吉岡漁業部

2020❗しょうごの天然真昆布❗昆布〆、だし用、昆布巻

単品送料無料販売終了
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  • クール区分:常温

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▼自己紹介
イチマン初の真昆布商品です。
4.5年前までは大量に水揚げされておりましたが
ここ最近、磯やけなどの被害により天然昆布が水揚げされなくなって来ており漁師も苦しんでおります。
ですが自分は何か商品にできないかとこの度、森町砂原掛澗産イチマン❗真昆布を造りました✨
一等90㎝(昆布の根元から90㎝)
一番身の厚い所
大変貴重な商品ですので数量限定とさせて頂けます。
商品概要
だし用、昆布〆、昆布〆
▼品種・味の特徴・食べ方
真昆布 粘りがあり甘味があります❗
お使いになる前に練れたタオルで拭いてからお使いください。
▼数量、分量の目安
1本90㎝
100㌘ 2~3枚入れ

▼栽培/生産方法、こだわり
天然昆布
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
天然の為、商品の大きさにばらつきがあります。
レターパックの配送になりますが、こちらで発送中に商品が割れないようにしっかり梱包しますが、まんがいち割れて到着した場合は交換など出来ませんのでご理解の上ご注文お願いします。

2020年11月10日追記
訂正です。
2枚入で約100〜130gです。
続きを見る
  • 保存方法:常温
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 最終出荷予定日:2021年02月01日
  • 最終注文受付日(目安):2021年01月31日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

吉岡奨悟さんのコミュニティ

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くられ
2021.01.17.
こんにちは。
雪の影響か1日遅れで無事に到着しました。

大満足の量でこんなに食べられるかな、と思いきやふわふわの身が余りにも美味しく、あっという間に無くなりそうです。笑
肝はあん肝風、卵は醤油漬け、白子は天ぷらと余すところなくいただいています🍴

とても良い魚をありがとうございました!!!
またぜひよろしくお願いします😳
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

KAO
2021.01.16.
吉岡様

連絡おそくなりました🙇 タラ無事に届いております
着日はタラコと肝を煮付けにし、身はタラ鍋、頭は塩焼きで頂き、次の日はタラのフライに白子の昆布焼きにて頂きました
肝、頭、白子、身 全てがとても美味しかったです

生臭さを感じない鱈は初めてです
今まで食べていた鱈とは別物でした✨

鱈の肝は初めて口にしましたが脂のりが良くて煮付けの汁も美味しくてまだ冷蔵庫に😅
身はフワフワで、フライも美味しかったけど、天ぷらも良かったなーって

漁を行うだけでなく、美味しく下処理頂き有難うございます

とても美味しく頂けました
御馳走様でした🙏
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

KAO
2021.01.16.
梱包も処理し易くて(氷が袋にはいっていて)有り難いです
さんくん
2021.01.16.
白子大好き鱈苦手でしたが
白子、肝はポン酢でいただきました😋
茹で汁勿体ないので、どなたかの投稿の頭だけ三平汁でちゅうちゅうして食べました!全く無駄なく🐟の骨のみ残りました。
焼鳥してましたので鱈焼いてます。速報
明日本体は唐揚げします。
鱈苦手とお伝えして申し訳ありませんでした。
流石直送絶品でした。
全く匂いも無くて今まで食べてた鱈とは全く違う味でした。
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

るみれぶん
2021.01.15.
スケトウタラのフライしました💕
ふわふわの身が美味しい😍
私は醤油派、夫はタルタル、娘はソース、みんな違う味でいただきました。
お刺身以外あまりお魚を食べない夫が、美味しい美味しいと食べてました😆
今日もごちそうさまでした😋

魚大好き
2021.01.15.
注文前は色々わがまま聞いていただき 質問にも即答いただきましてありがとうございました
真鱈一匹は初めて買いましたが色々な部位があって今回かなり驚きました
白子は今日は天ぷらにし明日はお鍋でいただきますおじいちゃんはうまいとパクパク食べてました
腸はユッケジャンの要領で作ってみたら子供が喜んで食べてました
肝は甘辛く煮付けて頂きました
身の部分は色々な料理になる予定です♪
内臓の臭みもなく血合い処理と捌いていただいていた分とても調理しやすかったです

あとはあら汁にチャレンジしてみます
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

ikuko
2021.01.15.
立派なスケソウダラでした‼️
半分&肝は三平汁に。
残り半分と卵は煮付けに。

三平汁は聞くのも初めてで…吉岡さんに教えて頂いたレシピに白菜も加えて、鍋風にして頂きました❣️家族からもとっても好評でした😋
丁寧な対応、有難うございました。

rinrin
2021.01.15.
今朝、スケトウダラと一緒に届きました。
昨年、購入させて頂いて、品質がとても良くて、奥様のお返事では、次回は今年の夏…。
どうしても購入したくて、お忙しい中、連絡してしまい、スミマセンでした。
実家の母と分けて、大事に美味しく頂きたいと思います。
また、ぜひ購入させて頂きたいので、宜しくお願いします。
まだまだ寒い日が続きますが、お体に気をつけてくださいね。
有難うございました。
商品 : 2020❗しょうごの天然真昆布❗昆布〆、だし用、昆布巻 | 1,500円〜
rinrin
2021.01.15.
大雪の為、配達が1日遅延してしまいましたが、今朝、無事に届きました。
有難うございます!
きれいなお魚、量に大変満足しています。
お忙しい中、何度も連絡してしまい、申し訳ありませんでした…。
今夜は、鱈、白子を使って、お鍋にさせて頂く予定…。
あんまり上手ではないですが、頑張って捌いていきたいと思います。
有難うございました。
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

るみれぶん
2021.01.14.
スケトウタラ届きました。
今晩は三平汁に💕
5匹分の頭入れました。
私と娘は頭が大好き😍
今日は夫が不在なので、2人でいただきました。
頭をしゃぶるときは無言で、チュルチュルとすする音だけが🤣
魚が出た出汁がまた最高❣️
ご飯にかけて食べるのがまたまた最高❣️
明日はフライにしてみます。
ごちそうさまでした😋
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

ぶぅ
2021.01.13.
雪の影響で到着予定が1日遅れてしまいましたが、内臓処理をして下さってたおかげで、鮮度もよく中3の息子が捌いてくれて、美味しくお鍋でいただきました。タラコも絶品♡
残りはフライにしようと思います(^^)
美味しいタラをありがとうございました。
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2021.01.14.
ぶぅ様★
どうしてもこの時期は天候に左右されてしまいますからね。
美味しく頂けたようで安心しました。
というか、息子さんお魚捌けるんですか!素晴らしい!うちで働きませんか?笑
いい男、いい旦那になりますね!
やっぱりまずはお鍋にしたくなりますよねー。
とっても美味しそうです!
フライもふわっふわの仕上がりになること間違いなしです。
こちらこそ!ご注文、ご投稿ありがとうございました。息子さんにもよろしくお伝えください!
またぜひよろしくお願い致します。
みっちー
2021.01.13.
この度は、わがままを聞いて頂きありがとうございました‼️
すごくきれいな鱈が5匹も入っていました😊

お裾分けをして、我が家は鱈のフライと鍋にして頂きました。
丁寧に鱈の子等も入れてもらっていましたので、それは炊きましたが、どれもすごく美味しかったです❣️

鱈の子を炊いた煮汁が勿体なかったので、厚揚げを炊き、残すところなく最後まで美味しくいただきました🥰

またお願いします❗️
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2021.01.14.
みっちー様★
いえいえ!皆さんお忙しいですし、お魚を捌くのって本当に色んな意味で気合がいりますから、できる限りのことはさせてください!
食べないという選択肢になっては勿体ないですからね!
残すことなく頂いてもらって、タラちゃんも喜んでますよ。
ご満足していただけたようで安心しました!嬉しいです。
こちらこそ!またぜひよろしくお願い致します。
小澤 かをる
2021.01.12.
写メがありません
ごめんなさい
このお値段でこんなに‼️と、言う位のセットでした。
大満足です❣️
煮付け、お鍋と楽しみました❣️
有難うございました。
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2021.01.14.
小澤かをる様★
いえいえ!お忙しい中わざわざ投稿ありがとうございます。
そういっていただけると嬉しいです!
煮付けもお鍋も、この時期は体に染みますよね。
満足して頂けたようで良かったです。
またぜひよろしくお願い致します。
那須ちーちゃん
2021.01.12.
ありがとうございました タラが5匹  新鮮できれいに内臓が処理してありました 料理しやすく うれしいものです
 タラ5匹 さて老人二人どうしましようか?1日目は、まず煮魚と頭や骨と内臓で鍋、、あとは まだ鍋用が2回分、3枚におろした分が10枚あります  フライ、ムニエル、フィッシュ&チップス  ぐらいでなくなります  今度はいろんな魚が混じっているお楽しみセットを頼んでみましょう  ありがとうございました

商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2021.01.14.
那須ちーちゃん様★
こちらこそいつもありがとうございます。
とってもバラエティー豊かなメニュー!素敵です。
毎日食べても飽きないのがお魚の良いところですからね!私だけかな?笑
内臓処理は私たちにお任せください。
あとはお客様達で美味しく調理して頂ければ!
そうですね!お楽しみセットぜひチャレンジしてください。量も選べますよ!
なにか要望があれば、いつでもメッセージください。
噴火湾の美味しいところを丸ごと味わっていただきたいです!
またぜひよろしくお願い致します。
ハルフジ
2021.01.10.
マダラを買うのは初体験でしたけど捌いて送ってもらったので楽に料理できました。
色々写真ありましたがやっぱり白子かなと思い白子昆布焼きを載せます!
鮮度が良いのでピカピカの白子をトースターで焼きバーナーで表面を焦がしました^ ^美味しかったです!
今回も丁寧な梱包と対応ありがとうございました😊
あとマダラの頭を塩焼きにしたんですがかなりプルプルして色んな魚の中で一番好きになりましたw
また興味ある魚が出品されていたら購入させてください♪ご馳走さまでした(^^)

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2021.01.14.
ハルフジ様★
タラちゃんなかなかのサイズですからね。
家のまな板だとキャパオーバーです笑
白子焼き素敵です。とっても美味しそう!
うちのお魚を食べて一番好きなんて、嬉しいです!本当に嬉しい。
私も奨悟に負けないように一所懸命さばきます。
丁寧な梱包は奨悟のウリですからね!
こちらこそ!これからも2人で頑張っていきますので、噴火湾のお魚達をまたぜひよろしくお願い致します。
あい
2021.01.10.
シマソイはお造りにしました。とってもプリプリで美味しかったです。アラはお鍋にしました。初めてですが、あっさりして本当に美味しかったです!
ありがとうございます‎(◍˃ ᵕ ˂◍)
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2021.01.14.
あい様★
たくさんの投稿感謝です。
ソイは弾力があってコリコリで美味しいですよね。私は大人になってから美味しいと思うようになったお魚です。大人な味(笑)
こちらこそありがとうございました!
またぜひよろしくお願い致します。
あい
2021.01.10.
綺麗に捌いていただいてました!白子ポン酢と焼き白子にして早速頂きました。とっても美味しかったです(*˙ᵕ˙ *) 身の方は明日頂きます!

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2021.01.14.
あい様★
なんと美味しそうなお写真…
私の大好物じゃないですかー!やっぱりタチポンに限ります。焼くのもいいですねー!ビールビール(笑)
身の方もご満足頂ければ幸いです。
またぜひよろしくお願い致します。
takanori
2021.01.10.
スケソウダラの三角骨に捌くのは苦戦しました…
初めてだったので難しかったです😅

5匹は余るかな…と思ってましたが、1日目はたら鍋、翌日はから揚げにして家族4人で完食でした。

から揚げは小さい子供に大人気でした。
フワフワの食感に感動しました❗️

ありがとうございました。
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2021.01.14.
takanori様★
唐揚げいいですね!私はフライが多いので、今度やってみます!美味しそうです。
お子様達にも満足して頂けたようで嬉しい!
身が柔らかいのでふわふわになりますもんね。
食べたい…
こちらこそありがとうございました。
またぜひよろしくお願い致します。
れんれんれん
2021.01.10.
吉岡様
無事に到着致しました。有り難うございました。
天候の為に遅延しましたが、氷もありましたよ。
普段なら処理なしでお願いしたかったのですが、距離もあるので…。お陰様で遅延しても匂いもなく、綺麗な内臓処理で助かりました😃
念願のドンコ、感激しました❗
少し日にちが経ってるので、少しだけ生で味見して残りは煮付けに♪
肝は、こちらによくあるカワハギに負けないくらい美味しいです。
ご無理を聞いて下さり、有り難うございました。
いただきます😃
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2021.01.14.
れんれんれん様★
いえいえ!こちらこそ丁寧な投稿感謝です。
天候が悪い日が続いて、配送業者も荷物がかなり多くて大変だったみたいです。
ご自分で捌きたかったんですね!素晴らしいです。私ならすぐ人任せに笑
翌日到着であれば安心なんですけどね。
ご満足して頂けたようで安心しました!
そちらでもカワハギ人気なんですね!嬉しい!
ドンコちゃんを美味しくいただいてもらっただけで、オールOKです!
なにかありましたら、小さなことでもご連絡くださいね。
またぜひよろしくお願い致します。
nampun
2021.01.02.
吉岡さま
Happy new year🎉🎉
✌元日の夜✌
娘が帰省したらと冷凍しておいた渡り蟹
神代さんのロマネスコ💚イタリアンパセリ🍀にんにく
中村みずきちゃんのアイコちゃん🍅
相場さんのほたて💛と渡り蟹のクリームパスタに

めでたいを挟み込み!✌😆✌
美味しいを挟み込み!💚🍀💚

おうちでこんなに美味しくて素敵なパスタ😍💕
外出ガマンだけど十二分に満足なお正月です
ごちそうさまでした😊💞💞💞💞
本年もどうぞよろしくお願いいたします♥
初詣で金毘羅さんの遥拝祠に海上の安全を🙏
素晴らしい一年になりますように

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2021.01.14.
nampun様★
あけましておめでとうございます!
とっても豪華なお正月ですね!
うちのカニちゃんも活躍できたようで嬉しいです。
昨年は皆さん大変な年でしたから、幸せを感じられる年にしたいですね。
素敵なお願いありがとうございます!
今年は海難事故がない年になりますよう、私も日々願っています。
これからもよろしくお願いいたします。
吉岡奨悟 | イチマン吉岡漁業部
2020.12.31.
ユーザーの皆様
今年は大変お世話になりました。
不良が続く中、たくさんのご注文とたくさんの再販メッセージ本当にありがとうございました。
どの職業の方々も、自宅時間が増えて家事や子育てに勤めている皆様も、1年間本当にお疲れ様でした。
不便な時代だからこそ、当たり前のことを当たり前にできる生活の有り難さや、人との繋がりの大切さを考えさせられる年になりました。
ポケットマルシェはネット販売ですが、やはり信頼や信用のもと成り立っています。
これからも皆様とお会いできない分、メッセージや投稿で密に!言葉を交わして行きたいと思います。
コロナが早く終息しますように。
皆様にとって素敵な年になりますように。
これからもよろしくお願いします。

nampun
2021.01.02.
吉岡ファミリーのみなさま
明けましておめでとうございます🎍
お嬢ちゃん大きくなられて😍可愛い💞
本年もどうぞよろしくお願いいたします♥
岩崎
2020.12.29.
春のホッケに続き美味しいクロソイでした。匂いもなく新鮮で処理も素晴らしかったです。この日のメニューは、写真の煮付(フライパンに入りきらず尾を切ったのはご愛嬌?)カマの塩焼き、アラの味噌汁と、余す事なくいただきました。特にアラの味噌汁は匂いもなく良いダシが出て美味しかったです。刺身は少しだけ食べてアニサキス対策で冷凍し、お年取りにいただきます。肝醤油楽しみです。

しおり
2020.12.27.
吉岡様
食べ頃サイズのホッケありがとうございました!
全て開きにして焼き魚として頂こうと思います。
安定の脂の乗りでした!
ご馳走様でした😋
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
しおり様★
扱いやすいサイズでしたね!私が下処理したホッケかもしれません!
とても綺麗に開けています!素晴らしいです。
うちで働いてください笑
お待ちしてます笑
しおり
2020.12.27.
吉岡様
この度は私のわがままを聞いて下さり本当にありがとうございました。
もう、鍋にしても煮ても焼いても新鮮で処理が完璧なので何にしても美味しくて黙々と食べてしまいました笑
息子も初めての白子を一塊ペロリと食べてしまいました😅
本当にありがとうございました。
また、頼ませてください🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
しおり様★
いえいえ!出来ることはしますので、これからもバンバン言ってくださいね。
息子さん本当にすごいですね!私なんて子供の頃、白子は脳ミソみたいで無理でしたよ笑笑
将来に期待大ですね!
こちらこそいつも本当にありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします!
io555
2020.12.26.
報告が遅くなり申し訳ありません。

想像していた量の倍入っていました…!(笑)
びっくりして何度も数えてしまいました。
子供がとにかくお刺身を食べたいというので、その日のうちにほとんどを捌きました。

内臓がきちんと取られてその場所にペーパーまで入っている丁寧さ…
新鮮なまま美味しく食べられました!
カレイは半分をお刺身で半分は昆布締め、ホッケはトマト煮、その他のお魚もお刺身で、全てのアラはスープにしました。
本当にありがとうございました。
そしてごちそうさまでした!
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
io555様★
いえいえ!お忙しい中、ご注文と投稿ありがとうございます!
多かったですかね?相当な気合いで挑ませてしまいましたね笑
ですが投稿をみると、とてもお料理上手のようなのでよかったです!お子様達のお魚食べたい!という声。とても嬉しいですね。これからもたくさん食べて育ってほしいです。
もしなにか不安なことですとか、気になることあれば気軽にメッセージしてくださいね!
またぜひよろしくお願い致します。
ダンゴ
2020.12.17.
メス鮭届きました
前回のように筋子をばらす覚悟を決めて開封❗
なんと、筋子の処理済み
ありがたや~m(_ _)m
ありがとうございました
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
ダンゴ様★
いえいえ!お魚捌くのって力もいりますけど、それ以上に気合が必要ですもんね!
私も、よし!っと自分に言い聞かせて始めます笑
ご満足いただけて嬉しいです。
またぜひよろしくお願い致します。
那須ちーちゃん
2020.12.16.
ホッケ ありがとうございます 丁寧に処理していただいて おいしくいただいています 11時ころついました 早速 ペペロンチーノ風にしていただき、夕食には フライにしました 明日は煮つけ しばらくホッケ三昧ですありがとうございました来年もまたお願いしたいものです    那須ちーちゃんより

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
那須ちーちゃん様★
えーー!ホッケのペペロンチーノ!すごい気になります!お店のメニューにあったら速攻注文します笑
かかってるのは粉チーズでしょうか?相性も気になります!
お魚は毎日食べても飽きませんからね。と最近つくづく感じています。
こちらこそこれからもよろしくお願いいたします!
噴火湾のみーちゃんより
那須ちーちゃん
2021.01.02.
ハイ 粉チーズです おいしかったですよ
今日 1月2日 3枚おろしにして冷凍してあったホッケを フライにして食べました 新鮮なものでしたので おいしくいただきました
断念ながら ホッケはサヨナラになりました またそのうちお願いしますね  ソイも食べたい 油子も食べたい、、 北海道のものがやはりおいしいなー またお願いします   
ワッタン
2020.12.16.
丁寧な対応ありがとうございました。
早速、お刺身と、スケソウダラの三平汁、楽しみます。
あしたは、唐揚げかな?あとは煮魚や一夜干しも良いかな?
楽しませて頂きます。

商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
ワッタン様★
いえいえ!こちらこそ、お忙しい中投稿ありがとうございます。
スケソウちゃんクセがないので意外と何にしても美味しいですよね!
煮ても干しても美味しいですよ!楽しみですね。
またぜひよろしくお願い致します。
たいもん
2020.12.15.
ずっとやってみたかったカンジャンケジャンができてとても満足です!
内子がすごくおいしかったです。
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
たいもん様★
皆さん投稿見てすごく羨ましいのですが、わたしもやったことないんですよーー!笑
なんといっても、ワタリガニちゃん…ポケマルに流れてしまって私の手元に来ない笑
美味しくいただけたようで嬉しいです!!
次回はぜひお写真もお待ちしてます!
またぜひよろしくお願い致します。
charchan
2020.12.15.
やはり自宅で茹でた方が美味しかったです

毎度、良いものをありがとうございます。
イチマンさんのものは、タコに限らず常にしっかりと処理してあるので、
旨味や風味がヌケていることが無く、買って残念だったものが無いので安心できます。


タコは今までは手間を惜しんで市販の茹でた足(冷凍物)を使うこともありましたが
味が淡くて旨味もヌケてしまっている感じで不満が募っていました。

やはり少し手間でも自宅で生ダコを茹でた方が、味がしっかりしていて美味しいです。


なお今回の生タコの到着日が、宅配業者の繁忙期の年末の更に日曜日と重なったため
吉岡様からもご心配のお電話まで頂きましたが、午後には無事到着いたしました。


ただ到着まで2日かかっていますので、到着後直ちに内臓を取り出し茹でました。

茹で時間はご指定では約10~15分でしたが
後で再加熱する料理に使う可能性も考慮して
半生茹での3-4分くらい。

すぐに食べない分は1本づつ小分けにして冷凍庫に入れ、
(冷凍する場合は、茹でずに生のまま冷凍する方法もありますが
今回は正月に刺身で食べる予定なので先に茹でておきました。)

また数日中に食べるために冷蔵保存するものは、
半生茹でなので水が出てきて傷みやすいため、
キッチンペーパーで包んでからラップしています。


これから毎日タコを楽しみながら少しづつ食べてゆきたいと思いますが、
美味しいので今のペースで食べてしまうと、
正月になる前に正月の分も食べてしまいそうで
とても危険な気配がします。
商品 : イチマン❗船上活〆 水タコ❗  | 5,832円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
charchan様★
食に対する姿勢がとても素晴らしいですね。
漁師の嫁になって、朝獲れの魚を口にする機会が増えてから、やはり素材選びはとても重要だと感じます。来た当初はこんなに差があるのかと驚きの連続でした。
いまではスーパーの魚を買うのにビビります笑
どんなに手を加えてもいいものでなければプラスに作用しませんからね。
どうしても配送に日数がかかりますから、下処理は大切ですよね!私たちに任せてください!
リピーターの方々とは本当にお互いの信頼が厚いと感じています!(私だけかな…笑)
タコは冷凍して日持ちしますし、重宝しますよね!そう、食べ出したらとまらないんですよ。
ぜひうちのタコちゃんと素敵なお正月を迎えてください!
こちらも楽しみにしています。
またよろしくお願い致します!
しおり
2020.12.15.
吉岡様
可愛サイズのイカを送ってくださいありがとうございました!
型が小さかったのでそのまま煮てしまいましたが身が柔らかく肝が臭くなくて美味しかったです😊
イカが不漁の中なのに送ってください本当に感謝しています!
商品 : 期間限定‼️ 活〆スルメイカ❗️1k 約6〜8尾 | 2,000円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
しおり様★
イカちゃんが本当に獲れなくて。残念でした。
それにあっても小さくて…。美味しくいただけたようで良かったです!
イカって火を通すと柔らかくなって美味しいのなんのって笑
こちらこそいつも感謝しております。
またよろしくお願い致します。
しおり
2020.12.15.
吉岡様
いつもお世話になっております!
この度はイクラがびっしりと詰まっていた鮭を送ってくださりありがとうございました。
私の住んでいる関東もマイナスの気温になって来たので初挑戦で新巻鮭を作ってみたら成功しました✌🏻
いつも丁寧なお仕事に感謝します!
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
しおり様★
こちらこそいつもありがとうございます!
ご迷惑をかけして申し訳ありませんでした。
ご満足いただける商品が送れて安心しました。
鮭のかっこいい姿のお写真ありがとうございます!大成功じゃないですか!
関東でその姿を見られるのはなかなかないかもしれませんね!さすがしおり様です!
本当に寒くなりましたね。体調には十分気をつけてくださいね。
これからもよろしくお願いいたします!
しんぼみつお
2020.12.12.
今回もリクエストに答えていただきありがとうございます
やっぱりナガズカはてんぷらが1番おいしいのでなんとか越えようと塩焼き スープ 蒲焼きに コブ締めにしましたが結局 天ぷらには勝てませんね
ナガズカを開いてもらうという無理なリクエストに答えていただきありがとうございました
おかげで技術が上がりました。
カナガシラがとてもおいしいことが今回の大発見です
またリクエストするのでよろしくお願いいたします✨
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
しんぼみつお様★
またまたナガヅカありがとうございます!
その好奇心、見習いたいです!
なかなかの大きさのお魚ですから、いろいろな調理法で楽しめますね。1匹でお腹いっぱいになりそう笑
奨悟が楽しそうに開いていましたよ!笑
お魚に触れる機会どんどん増やしてください。
私も負けないようにガンガン捌きます!
またぜひよろしくお願い致します。リクエストお待ちしてます!
☆ritta☆
2020.12.11.
今回、初めて丸々一匹の鮭を購入。
メスなのでたっぷりのイクラもついてお得でした!
チャンチャン焼き作ってみました。
美味しかったでーす!!
捌きやすい様にウロコを処理してくださってたり、
いくらもほぐして真空にしていてくれたり、お忙しい中、気遣い頂き感謝しております!
ありがとうございました😊

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
☆ritta☆様★
いえいえ!こちらこそ丁寧な投稿までありがとうございます。
初めてのお魚が鮭でしたか!その心意気に拍手です!捌くの大変だったでしょう?
なかなか力のいる作業になりますからね。
それでも購入してくださって、ご満足いただけたようで何よりです。
皆様からの感謝の言葉で本当に救われます。
これからも頑張りますので、またぜひよろしくお願い致します。
ほたてのタッパーが恥ずかしい笑笑
ハルフジ
2020.12.10.
秋鮭購入前に筋子のグラムを教えて頂いたり、対応が早く梱包がとても丁寧な生産者さんでした!
イクラ醤油漬けはしっかり500g作れました♪
また機会があれば購入したいと思います。
今年最後の秋鮭ごちそうさまでした^ ^
商品 : 必殺漁師人❗ショウゴの鮮魚ガチャ❗️ | 1,883円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.29.
ハルフジ様★
ありがとうございます!
ご満足していただけたようで嬉しいです!
短いチャンスで鮭ゲットできてよかったですね。
自分で漬けたいくらはまた格別ですもんね。
嬉しいお言葉ありがとうございます。
梱包の丁寧さはうちの売りの一つですからね!
奨悟も喜んでいました。
またぜひよろしくお願い致します。
ナツオのおかん
2020.12.10.
めっちゃ遅くなりまして、申し訳ない💦
ホッケを頼んで、「あ!サバのごちそうさまいうてない!!」と焦りました😆💦

小ぶりと言われましたが、そこらのスーパーに並んでるのと同じサイズでしたよ?!
切り身になっていると、目とか見えませんが、丁寧な丁寧な下処理をしていただき、氷も溶けない梱包でお届けいただいたピッカピカの鯖に完全ノックアウトでした。

まずは塩焼き、頭はあら汁、味噌煮、醤油麹、塩麹漬け、どれも最高でした。
たくさん届いても、あれこれ仕込んで冷凍冷蔵で保管すればゆっくり楽しめました♪

初の試み、醤油麹漬けがホームラン!!
家族もふた切れペロリ。

相変わらず、家族の中で一番綺麗に食べ尽くす息子のお皿には、しゃぶり倒した美しい骨標本だけが残りました(笑)

子供の魚介離れを嘆く声をよく聞きますが、大人が食卓に出さないだけでは??🤔と思う今日この頃。
お魚、美味しいよーーー!
大喜びだよー、うちの息子ーーー!
声を大にして叫びたい、かぁちゃんです。

本当にありがとうございました!
おごちそうさま、ホッケも楽しみです(笑)
商品 : 本日、限定‼️しょうごの神経〆真サバ 6尾 味噌煮、〆サバ | 2,592円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.10.
ナツオのおかん様★
いえいえ!そんないいんですよ!
お時間がある時に、気が向いたらな感じで!笑
さばもほっけもどうしても大きいものがいいとの声も結構いただきますからね。
居酒屋ででてくるホッケは大きいと思いますけど、噴火湾のホッケは大きさですぐ負けますが(笑)味はピカイチです!
サバも脂がのってないとボソボソするお魚ですからね。
醤油麹!!それだけでよだれが出ますね笑
私もサバ大好きで。
息子さんはいい大人になりますね!
たしかに、食卓に出さないのかもしれませんね。
お料理するのにはお肉の方が調理しやすいですし、子供達も好きですからね。
日本人なら魚!ですよね!笑
今度は息子さんにもお魚捌いてもらわなきゃ!笑
こちらこそいつも本当にありがとうございます。
感謝です。
rinrin
2020.12.10.
今朝、無事に真昆布届きました。
ご丁寧な梱包からご連絡まで有難うございました
なかなか品質の良い物と巡り合わないので、とても満足しています。
また、宜しくお願いします🙇🏻‍♂️
商品 : 2020❗しょうごの天然真昆布❗昆布〆、だし用、昆布巻 | 1,500円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.12.10.
rinrin様★
いえいえ、こちらこそありがとうございます!
宅急便屋さんの規格の段ボールが、微妙に小さくてすみません。
ネットの商品も見尽くせないほどたくさんありますから、選ぶのって難しいですもんね。
私はビビリなので見て、やめて。見て、やめて。の繰り返しです笑
うちの天然昆布は本当に貴重ですし、美味しいですから、ぜひぜひたくさんのお料理に活躍させてください!
今年の分はもうなくなりますから、ゲットできてラッキーですよ!次は来年の夏です。天然昆布たくさんあればいいのですが、昆布もどこの地域も不漁で、昨年砂原は恵まれてましたからね。
こちらこそ、またぜひよろしくお願い致します。

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