シンボルツリーが育ててくれた【信州産】殻付き胡桃

こんにちは(^^)五味農園です。 農園のシンボルツリーとなっている、樹齢70年以上の大きな胡桃の木から、今年もたくさんの恵みをいただくことができました！ 【胡桃が食べられるようになるまで】 みなさんは、いつも食べている胡桃がどのような工程を経て食卓へ届いているかをご存知でしょうか。 美味しい胡桃が私たちの口に入るまでには、実はとっても長く大変な作業が行なわれているのです。 五味農園でも、毎年写真にあるような作業工程を一通り手作業で丁寧に行ない、一年中山の恵みを楽しめるように頑張っています！ 【ポケットマルシェを通じて国産胡桃の存在をもっと身近に感じて欲しい】 通常見かける輸入ものの胡桃とは違い、国産の、とくに信州など山の中で育った胡桃は油分が豊富で風味も豊かです。 今年採れたばかりの、自然の恵みがいっぱいに詰まった信州産の美味しい胡桃を、皆さまにも知っていただきたいと思い出品させていただくことにしました(^^) 【品種について】 五味農園の胡桃は、鬼胡桃という小粒の品種です。 他のカシ胡桃などのような渋みやエグ味がなく、味は甘くて濃厚です。 クセがないので、おやつやおツマミにも最適。 また、色々なお料理に使っていただくことで、味にコクが加わり美味しく召し上がっていただけます。 私どもでは胡麻和えや胡桃味噌、パンやマフィンなど家庭料理の様々な場面で普段から活用しています。 【殻付きでお届け致します】 五味農園の胡桃は、一年中風味が損なわれることがないよう殻付きのまま保存しています。 美味しいままお届けしたい、美味しいまま保存して欲しい、そんな思いから、胡桃は殻付きでお届け致します。 鬼胡桃の殻は大変固いです。 割るのに苦労が伴いますが、自分で割って食べられる胡桃の美味しさは格別です。作業工程も楽しみながら味わっていただければ嬉しいです。 専用の胡桃割りや、ハンマーなどで割ることができます。 くれぐれも怪我などされませんようご注意ください。 割る前に乾煎りすることで大変割りやすくなります。 【内容について】 自然のものですので、稀に中身が不良なものが混ざることもあります。 その点を考慮して、分量よりも多めに入れてお届け致します。 不良なものが混在する可能性についてご理解いただいた上でご購入をお願い致します。 万が一、中身のほとんどが不良であった場合のみ、写真付きで連絡ください。 個々の胡桃の大きさは無選別でお入れ致します。100gにつき、おおよそ19〜20粒が目安です。