▼はじめに はじめまして。静岡県は伊豆、井田(いた)地区の民宿おくだの弓削美幸です。 20年の新米の収穫が終わり、19年度収穫米が大量に余ってしまいました。 19年度収穫と言っても、我が家はモミの状態で保存しており出荷直前に精米しますので、正直味の違いはそこまで大きくないと思います…！ こだわり自然海塩とのセットで販売します。 TVでも取り上げられた【絶品おにぎり】を、この機会におトクにご賞味くださいませ✨ ----- ★商品のこだわり★ お米を作っている静岡県沼津市井田地区は、海と山に囲まれた伊豆の奥地にあります。日本の原風景とも称されるまさに秘境です。 そんな場所で作られるこのオコメ。元々は家族と民宿のお客様にお出しするようにお作りしていますので「自分の子供達に安全な美味しいものを…。」のこだわりから、農薬や除草剤をなるべく減らして丁寧に作っています。（その分、雑草抜きが本当に大変です…） 田植えから精米までの全てを一貫して家族で行っているのもこだわりです。 19年収穫のため一般的には古米と言われてしまうお米ですが、我が家はもみの状態保存→出荷前精米のためかえってそこまで気になりません。純粋にもったいない…！と思っていました。 ▼富士の恵を受けた光沢と旨味が特徴のお米です 静岡県といえば、なんといっても富士山です。富士山から流れ出す美味しい水、恵みを一身に受けたお米は光沢と旨味に自信ありです。抜けるような爽やかな甘みもあります。 ▼お塩にもとにかくこだわっています！ 今回お米にお付けさせて頂くおくだ荘の井田塩は、とにかく「美味しい！のために亡き頑固オヤジのこだわりを曲げない」ことをモットーに作っています。その作り方は、海から汲み上げた海水を天然の薪（ヒノキ・スギ・マツ等）を燃やし続け約13時間、塩釜とひたすらにらめっこしながら温度調節を行います。そうして海水を煮詰めた先に出来るのは一釜たったの3-4㎏だけ…。 大変な作業ですが、その分出来上がる塩はミネラル分がとっても豊富に。口あたりの良いまろやかな味わいと甘みの残る後味が特徴です。 銀座・赤坂・神田等の料亭などでもお取り扱いいただいております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・20年収穫の新米では御座いませんのでご注意くださいませ。（新米も別途出品しております） ・ご注文いただいてから精米し出荷いたしますため数日のお時間をいただきます。

食品表示

名称：塩 原材料名：海水 製造者：奥田隆子 販売者：奥田隆子 賞味期限：なし（塩には法制上賞味期限が存在しません）