三重県多気郡多気町

小島冬樹 | あきふゆ農園

小麦粉(中力粉) 1kg×2袋 農薬・化学肥料不使用

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  • 関西715
  • 中国748
  • 四国748
  • 九州935
  • 沖縄1,914
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで2~15日

日々のお料理に、子供のおやつに、と毎日のように使う小麦粉を自給したいと栽培を始めて7年になります。皆様にもこのおいしさをぜひ!と思い、今回出店することにしました。

自家製小麦粉と市販されている小麦粉の一番の違いはなんといってもその強烈な麦の香りです。どんなお料理やお菓子に使っても、とても味わい深い仕上がりになります。そして、それに慣れると市販のお菓子をたまに食べると物足りない感じがしてしまうほどです。

さて、「薄力粉・強力粉はスーパーで普通に売っているけど、『中力粉』って何?」と思われる方も多いと思います。小麦はその品種により、グルテン含有量の違いで分類されていますが、「中力粉」はちょうど中間になります。つまり、ご家庭においては「なんにでも使える万能選手」と言えるのです! 天ぷらやお好み焼きなどお料理はもちろん、ケーキやクッキー、手打ちうどんや手打ちパスタもOK。パンやピザも焼けます。パンは強力粉のようにふっくらとはいきませんが、もっちりとした食感と甘味がたっぷりのそれはおいしいパンができあがります。特に昔から「地粉」(国産小麦)と天然酵母(または自家製酵母)はとても相性がいいと言われていますので、天然酵母パン作りをされる方には特におすすめです。

小麦のうまみについて・・・麦は秋に種をまいて6月に収穫しますが、そのままでは水分が多いので貯蔵性を高めるため夏のたっぷりの日ざしで自然乾燥させています。お日様の力で小麦の粒にぐっとうまみが増します。そして、さらに半年から1年熟成させます。製粉は、その時に必要な分だけ粉屋さんにひいてもらっています。

・・・なかなか手に入らない中力粉
・・・なんにでも使える万能選手中力粉
・・・そしておいしい!中力粉
ぜひあなたの日々の食卓にも取り入れてみてください!!

●季節限定商品です・・・製粉してからは酸化しやすいので、気温が下がる秋~冬のみの限定販売とさせていただきます。
● 保存方法:冷蔵保存
● クール区分:常温
● 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
● 在庫はたくさんおかないので、注文をいただいてから製粉する場合もあります。発送まで時間がかかることがありますのでご了承ください。
● 家族でやっている小さい農園です。畑で作業している時など、お問い合わせに即時応答できない場合も多々あります。少しタイムラグがあるかもしれませんが、誠実に対応させていただきますので、ご承知おきいただければ幸いです。

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  • 保存方法:冷蔵庫保存 冷蔵庫保存 賞味期限6カ月 賞味期限6カ月
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

小島冬樹さんのコミュニティ

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ヒグ
2020.07.14.
香りにつられ、一緒に入ってましたバジルを発見し、これは🙄ピザか?と。
ベーカリー機で初ピザ生地製作し、何時もはクリスピータイプでしたが、お腹もちが良いパンタイプにした所、膨らみ過ぎました😅(機械はコネルだけ)
バジルの香りが好くて2枚ペロリでした💕

ヒグ
2020.07.14.
ご馳走様ありがとうございました😊
小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.07.19.
うちから旅立って行った小麦粉とバジルでこんな素敵なピザが!
素晴らしい変身ぶりで嬉しい限りです。
いつもありがとうございます☀️

今畑のトマトとバジルがピーク❗になっているので今夜は我が家もピザの予定なんですが....。
こんなに上手にできないのでこっそり作ってこっそり食べますね(笑)。
ヒグ
2020.06.24.
娘とケーキを作ってみました😊

小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.06.28.
今度はデザートですね☺️
うちの粉ですると餃子でも肉まんでも真っ白にならず(たぶんふすまが含まれているため)、少し茶色っぽくなるのですが、このケーキは...?
さらにちょっと茶色いみたいに見えます。
何かスパイスですかそれともお砂糖かな?
おいしそうですね!!
ヒグ
2020.06.28.
今回は黒糖に紅茶葉を使用してます。
中のアラカルトはクルミやプルーン、色いろ楽しめますよ。砂糖を粉.白砂糖にすると、白くなります。
カトルカール=全部等量(基本は卵4.小麦粉200グラム.砂糖.バター同量とペーキングパウダー、バニラ)朝食にも良くて常温保存ききます。)
コツはバターと卵を常温に置き良く泡立てる事かな🙄粉はさつくりと最後にまぜますが。我家オーブンで170度から180度くらいで40分焼きました。
大パウンド型2個分出来ます。
ざつくばらんな説明ですが子供からお年寄りまで召し上がれますかな❣️
ヒグ
2020.06.20.
先ずは、お昼前に到着しました。
今回も〇ン〇ンのおまけを有難う御座います!
ニンジンかな🙄触り心地がバラバラな感触で、インゲンでしたね❗️
昼食は残ってた生蕎麦のお供に天ぷらにしてみました!インゲンやわらくて美味しいく頂きました🤗
中力粉での天ぷらは初めてでしたが、思いの他カラリとあがってました👍(適当な野菜が恥ずかしい)
お粗末な写メですいません😅
ご馳走さまでした❣️

小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.06.22.
今度は天ぷらにしていただいたんですね。
もしかしてそばも自作品ですね😃
またまたおいしそう!
中学生の息子が「わぁすごいお店屋さんみたい」と言っていました。
カラリといったのはヒグさんの腕がいいんです。
我が家の天ぷらはもっとモッタリした感じになってしまうので😞💦
こんなおいしそうなのをうちでも目指します!
ヒグ
2020.06.22.
今回のお蕎麦は既製品です💦
(蕎麦打ちが間に合わず)

粉に少しマヨネーズと塩を入れたらサクッと出来ました😁
明日夜に娘が帰えって来るのでカトルカールを作って見る予定です。
上手く出来ましたらアップしますね😊
ヒグ
2020.06.13.
最後のお粉は初打ちうどんで無くなりました。

小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.06.14.
本当に初打ちですか? お見事ですね!
味の方がどうだったかちょっと気になるところですが....。
そして、リピート注文いただきありがとうございます。
今度はどんなものを作っていただけるかこちらもとっても楽しみです。
どうもありがとうございます!

ヒグ
2020.06.15.
以前、蕎麦を遊び体験してました。
蕎麦とうどんでは(コシ)作りかたも違いますが💦麺は茹でると膨らむと聞いて今回は細く切りました!動画を見ながらの作成初うどんでしたが、美味しかったので再度注文しちゃいました😁
小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.06.18.
わぁ嬉しいです!
こんなうどんを打ってくれる人がうちにもいたらなぁと思ってしまいます。
早速またお送りしますね。
ありがとうございます!
ヒグ
2020.05.28.
届いて箱を開けると、とれたての○ッ○○○がはいってました🤗とても嬉しい😆!
今日は試しに自家製の酵母菌を使って焼いてみましたよ❣️(何を写メしようか悩みました。
袋を開けた瞬間の香りに釣られましたね!
明日は○(略)を使用して、ピザもとおもってますが、
思考作します!
有難う御座いました😋

小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.05.28.
わぁすごい! おいしそうですね!
今日着いたのを早速パンにして下さったんですね。嬉しいです😃💕

自家製の酵母があるんですね。
何で作ってらっしゃるんでしょうか~
ピザも上手に作られるんでしょうね😃

ありがとうございました!!
ヒグ
2020.05.28.
りんご酵母使用してます。
焼き上がり粗熱とれた頃に味見した所、麦の香りが先に来ましたよ😊作成はアバウトですが、書かれてたように水分調整しました。
小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.05.29.
麦の香りを感じていただけて嬉しいです!
りんごの酵母との相性もきっとよかったんですね。
我が家はその時のあるもの酵母で今はキイチゴ酵母です。これとっても強力なんですよ😉
ヒグ
2020.06.09.
木苺良いですね。
中々市場にないもので😅
出来る酵母で賄ってます👍
直なお話聞けて嬉しいです。
有難うございました。
小島冬樹 | あきふゆ農園
2019.09.13.
リピートのご注文ありがとうございます。
お知らせしました通り、昨日発送しました。
またいろいろおいしいものを作って下さいね!
どうもありがとうございます!!

みわほんま
2019.07.09.
小島さん。メッセージからも、商品からも、心を込めてご準備、発送くださったのがよく伝わってきました。本当にありがとうございました!
早速、晩ご飯のお好み焼きにして子供たちと食べました。いつもの小麦粉と、、、全然違う!!!もちもちして、すっごく美味しかったです!
農薬の問題もある中で、子供たちに安心してたくさんお食べ!と言える粉を買うことができて嬉しいです。いまハマっている水餃子の皮を作るのが一番の楽しみです!まだまだたっぷりあるのでたくさん楽しみたいと思います!なくなったらまたお願いしますね!!
商品 : 小麦粉(中力粉) 1kg×2袋 農薬・化学肥料不使用 | 2,700円
小島冬樹 | あきふゆ農園
2019.07.12.
みわほんま様

早速食べていただいたんですね。ありがとうございます!

我が家もお好み焼きはもちろんふだんの食事や子供のおやつに存分に使いたいと思って小麦を作るようになったんです。
そんなわけで、うちの小麦粉で育った子供たちは市販のお菓子はあんまりおいしいと思わないようで...。
中学生になった娘はちょっとの暇があるとクッキーやケーキなど自分で作っては食べているんですよ😉

水餃子、いいですね~!
てづくり餃子の皮、実はやったことがなくて...。
うちも今度挑戦してみます!

小麦は今年もたっぷり収穫しましたのでどんどん注文していただいて大丈夫です(笑)。
また今後もどうぞよろしくお願いいたします。

ありがとうございます!!


テリー
2018.10.27.
うどん、打ってみましたー。まあ、不揃いはご愛嬌で笑。太い方がしっかり噛み締めて、小麦の香り、味わいを感じることができました(^^)。
お好み焼きや餃子も試してみますね
ごちそうさまでした!

小島冬樹 | あきふゆ農園
2018.11.02.
うどん早速打って下さったんですね。
うーんとってもおいしそう!
素晴らしい技ですね
見てたら食べたくなってしまいました〜。
うちでも子どもがうどん作ろうという話になってます。
本当にありがとうございました。
コミュニティへの投稿もありがとうございます
小島冬樹 | あきふゆ農園
2018.10.27.
こんにちは。
この度は小麦粉をご注文いただきありがとうございます。
本日、発送いたしますので よろしくお願いします。

また使ってみての感想など是非お知らせください。
どうもありがとうございます

テリー
2018.10.23.
小麦粉、届きましたー!
注文後しばらく連絡なくて焦りましたが笑、無事の到着。お手紙と人参のオマケ付きでした。
うどん打ったらまた投稿しますねー!

小島冬樹 | あきふゆ農園
2018.10.22.
こんにちは。
この度は私どもの小麦粉をご注文いただきありがとうございました。

大変お待たせして申し訳ありませんでした。
本日発送させていただきます。

実はご注文をいただいた時にちょうど製粉に出しているものがありましたので、それが返ってくるのを待って「ひきたて」をお送りする次第です。

うどんを作って下さるんですね。
そうやって楽しみに待って下さる方に私たちの小麦粉をお届けできるのは本当に嬉しいことです。
また使ってみての感想など是非教えてください。
お待ちしています。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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