小麦粉（中力粉）　1kg×2袋　農薬・化学肥料不使用

日々のお料理に、子供のおやつに、と毎日のように使う小麦粉を自給したいと栽培を始めて7年になります。皆様にもこのおいしさをぜひ！と思い、今回出店することにしました。 自家製小麦粉と市販されている小麦粉の一番の違いはなんといってもその強烈な麦の香りです。どんなお料理やお菓子に使っても、とても味わい深い仕上がりになります。そして、それに慣れると市販のお菓子をたまに食べると物足りない感じがしてしまうほどです。 さて、「薄力粉・強力粉はスーパーで普通に売っているけど、『中力粉』って何？」と思われる方も多いと思います。小麦はその品種により、グルテン含有量の違いで分類されていますが、「中力粉」はちょうど中間になります。つまり、ご家庭においては「なんにでも使える万能選手」と言えるのです！　天ぷらやお好み焼きなどお料理はもちろん、ケーキやクッキー、手打ちうどんや手打ちパスタもOK。パンやピザも焼けます。パンは強力粉のようにふっくらとはいきませんが、もっちりとした食感と甘味がたっぷりのそれはおいしいパンができあがります。特に昔から「地粉」（国産小麦）と天然酵母（または自家製酵母）はとても相性がいいと言われていますので、天然酵母パン作りをされる方には特におすすめです。 小麦のうまみについて･･･麦は秋に種をまいて6月に収穫しますが、そのままでは水分が多いので貯蔵性を高めるため夏のたっぷりの日ざしで自然乾燥させています。お日様の力で小麦の粒にぐっとうまみが増します。そして、さらに半年から1年熟成させます。製粉は、その時に必要な分だけ粉屋さんにひいてもらっています。 ･･･なかなか手に入らない中力粉 ･･･なんにでも使える万能選手中力粉 ･･･そしておいしい！中力粉 ぜひあなたの日々の食卓にも取り入れてみてください！！ ●季節限定商品です･･･製粉してからは酸化しやすいので、気温が下がる秋～冬のみの限定販売とさせていただきます。 ● 保存方法：冷蔵保存 ● クール区分：常温 ● 配送日時指定について：基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。 ● 在庫はたくさんおかないので、注文をいただいてから製粉する場合もあります。発送まで時間がかかることがありますのでご了承ください。 ● 家族でやっている小さい農園です。畑で作業している時など、お問い合わせに即時応答できない場合も多々あります。少しタイムラグがあるかもしれませんが、誠実に対応させていただきますので、ご承知おきいただければ幸いです。