三重県多気郡多気町

小島冬樹

あきふゆ農園

無農薬野菜セット 小麦粉

【こんにちは。あきふゆ農園の小島冬樹です。】
夫婦と小学生の子供2人で2004年から路地野菜を主として 米、麦、大豆、加工品などを作っています。
3,11の東北大震災を機に三重県に移住しました。

【土作りにはこだわりがあります】
石油由来の資材(ビニールマルチなど、、。)をなるべく使わずに、落ち葉を集めて腐葉土を作り、肥料は米ぬかなどを発酵させたものを使っています。また土作りの為に豆科の植物(緑肥)を畑で育てたり、自家採種などにも取り組んでいます。
皆様に「おいしいね!」と喜んで頂けるような野菜を作っていきます。
どうぞ農園にも遊びにいらしてくださいね。

小島冬樹さんのコミュニティ

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ヒグ
2020.06.24.
娘とケーキを作ってみました😊

小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.06.28.
今度はデザートですね☺️
うちの粉ですると餃子でも肉まんでも真っ白にならず(たぶんふすまが含まれているため)、少し茶色っぽくなるのですが、このケーキは...?
さらにちょっと茶色いみたいに見えます。
何かスパイスですかそれともお砂糖かな?
おいしそうですね!!
ヒグ
2020.06.28.
今回は黒糖に紅茶葉を使用してます。
中のアラカルトはクルミやプルーン、色いろ楽しめますよ。砂糖を粉.白砂糖にすると、白くなります。
カトルカール=全部等量(基本は卵4.小麦粉200グラム.砂糖.バター同量とペーキングパウダー、バニラ)朝食にも良くて常温保存ききます。)
コツはバターと卵を常温に置き良く泡立てる事かな🙄粉はさつくりと最後にまぜますが。我家オーブンで170度から180度くらいで40分焼きました。
大パウンド型2個分出来ます。
ざつくばらんな説明ですが子供からお年寄りまで召し上がれますかな❣️
ヒグ
2020.06.20.
先ずは、お昼前に到着しました。
今回も〇ン〇ンのおまけを有難う御座います!
ニンジンかな🙄触り心地がバラバラな感触で、インゲンでしたね❗️
昼食は残ってた生蕎麦のお供に天ぷらにしてみました!インゲンやわらくて美味しいく頂きました🤗
中力粉での天ぷらは初めてでしたが、思いの他カラリとあがってました👍(適当な野菜が恥ずかしい)
お粗末な写メですいません😅
ご馳走さまでした❣️

小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.06.22.
今度は天ぷらにしていただいたんですね。
もしかしてそばも自作品ですね😃
またまたおいしそう!
中学生の息子が「わぁすごいお店屋さんみたい」と言っていました。
カラリといったのはヒグさんの腕がいいんです。
我が家の天ぷらはもっとモッタリした感じになってしまうので😞💦
こんなおいしそうなのをうちでも目指します!
ヒグ
2020.06.22.
今回のお蕎麦は既製品です💦
(蕎麦打ちが間に合わず)

粉に少しマヨネーズと塩を入れたらサクッと出来ました😁
明日夜に娘が帰えって来るのでカトルカールを作って見る予定です。
上手く出来ましたらアップしますね😊
ヒグ
2020.06.13.
最後のお粉は初打ちうどんで無くなりました。

小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.06.14.
本当に初打ちですか? お見事ですね!
味の方がどうだったかちょっと気になるところですが....。
そして、リピート注文いただきありがとうございます。
今度はどんなものを作っていただけるかこちらもとっても楽しみです。
どうもありがとうございます!

ヒグ
2020.06.15.
以前、蕎麦を遊び体験してました。
蕎麦とうどんでは(コシ)作りかたも違いますが💦麺は茹でると膨らむと聞いて今回は細く切りました!動画を見ながらの作成初うどんでしたが、美味しかったので再度注文しちゃいました😁
小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.06.18.
わぁ嬉しいです!
こんなうどんを打ってくれる人がうちにもいたらなぁと思ってしまいます。
早速またお送りしますね。
ありがとうございます!
ヒグ
2020.05.28.
届いて箱を開けると、とれたての○ッ○○○がはいってました🤗とても嬉しい😆!
今日は試しに自家製の酵母菌を使って焼いてみましたよ❣️(何を写メしようか悩みました。
袋を開けた瞬間の香りに釣られましたね!
明日は○(略)を使用して、ピザもとおもってますが、
思考作します!
有難う御座いました😋

小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.05.28.
わぁすごい! おいしそうですね!
今日着いたのを早速パンにして下さったんですね。嬉しいです😃💕

自家製の酵母があるんですね。
何で作ってらっしゃるんでしょうか~
ピザも上手に作られるんでしょうね😃

ありがとうございました!!
ヒグ
2020.05.28.
りんご酵母使用してます。
焼き上がり粗熱とれた頃に味見した所、麦の香りが先に来ましたよ😊作成はアバウトですが、書かれてたように水分調整しました。
小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.05.29.
麦の香りを感じていただけて嬉しいです!
りんごの酵母との相性もきっとよかったんですね。
我が家はその時のあるもの酵母で今はキイチゴ酵母です。これとっても強力なんですよ😉
ヒグ
2020.06.09.
木苺良いですね。
中々市場にないもので😅
出来る酵母で賄ってます👍
直なお話聞けて嬉しいです。
有難うございました。
小島冬樹 | あきふゆ農園
2020.05.01.
二宮様

小麦粉のご注文ありがとうございました。
こちらの都合でお待たせしてしまいましたが、本日発送いたしました。

パン作り、お菓子作り、などなどどうぞお楽しみ下さい!
(ちなみに我が家の今日の夕食は、畑でとった旬のニラを入れたチヂミでした。)

どうもありがとうございます!

小島

わさび
2019.10.25.
小島さま



…。


なんとお詫びすれば良いのやら…です。
写真が営業妨害になってしまったらごめんなさい🙇‍♀️


先程、夫がジムから帰ってきました。
ジム後には必ずうどんを食べます。


おつゆはきちんと出汁をとって作りました⭐️

夫の感想ですが、

喉越しつるつるというよりは
しっかり噛んで食べるうどんだな…。

ですって。


それって私の切り方の問題ですよ😂


でも、
夫もやっぱり麺がものすごく美味しいと言ってました😋

ちゅるちゅるうどんではなく
モグモグうどんだったので、
実はちゃんと小麦粉の味をしっかり味わえたのだと
思います✌️💕


にしても、もっと上達したいので
がんばります😤✌️


❤️ご馳走さまでした❤️


追記:肉まんも作ってみたいです😋💕



商品 : 小麦粉(中力粉) 1kg×2袋 農薬・化学肥料不使用 | 2,700円

小島冬樹 | あきふゆ農園
2019.10.25.
わさび様

すごい!

このうどんの写真を見ていたら、わさびさんが粉と格闘しながらうどんを切ってる様子がかんできて....。

わさびさんの「食べること」に対する愛情をひしひしと感じました。
あと、ご主人に対する愛情ももちろん....。

こんな美味しそうなうどんに変身させてもらって本当にありがとうございます!

確かに、こういういわゆる地粉で打つうどんはツルツルにはならないと思います。

友人がパスタマシンを持ってきてくれて、パスタを作ったことがあったのですが、やっぱり「麦を食べてる!」って感じでした。

肉まんも楽しみですね!!


わさび
2019.10.26.
小島さま


ありがとうございます😊
そう言っていただけると
すごく嬉しいです😍

また、肉まん作ったら
お知らせします💕
わさび
2019.10.24.
小島さま



…。

恥を覚悟で投稿します。。。

はじめてのうどん作り。

今さっき、うどん打ってみました。
打ったというより…
打ったのか?

そう思いますが😭


三徳包丁と牛刀しか無い我が家。

いや、包丁のせいでは無い。


うどん切るの下手すぎです✌️🤗💕


太っと‼︎‼︎‼︎‼︎



てか、下手すぎっっっ‼︎‼︎‼︎


ですが、
味見で2本程茹でてポン酢付けて食べてみたんですけど、

とても柔らか〜な小麦粉の香りが
ほわわわわ〜ん💕ってしたんです。

小麦粉本来の美味しさを味わったのち
下手くそに切られたうどんがあまりに不憫で、
わたし、泣きそうになりましたよ笑

明日、初の手作りうどんを夫に食べてもらう日なんです😤✌️


その写真もアップさせてもらいます😭

あきふゆ農園さんの
営業妨害になりそうでしたらやめときます笑




美味しく育ててくださった小麦粉、
ありがとうございます☘😊


もっと、上手に作れるように
精進します😤
商品 : 小麦粉(中力粉) 1kg×2袋 農薬・化学肥料不使用 | 2,700円

なべひろ
2019.10.25.
とっても美味しそうですよ!
わさび
2019.10.25.
なべひろさん

ありがとうございます😭
そう言っていただけると救われます。

上達できるように
何度も作ってみます😤!
小島冬樹 | あきふゆ農園
2019.10.25.
わさび様

うわーすごいですね! ほんと美味しそうです!!

とっても力強い感じで、食べたら元気になりそうなうどんに見えますね!

こんなに手間ひまかけてうちの小麦粉を味わっていただいて嬉しい限りです。

わさびさんありがとうございます!

ご主人の感想も聞いてみたいです....。

わさび
2019.10.17.
小島さま

ご連絡が遅くなりましたが、小麦粉、無事に届いています^ - ^

開けた瞬間、

あれ?
あれれ?


ん?

おおおおおーー枝豆じゃーーーん
\(//∇//)\

やったーーーやったーーーー❤️


と夫と喜びの舞笑


おまけでつけていただいた枝豆さん
土曜日の宴でいただきたいと思います^ - ^


夫が大の麺好きでして、
週に一度は必ず食べるうどん用に購入しました!


頑張って作ってみようと思います
ᕦ(ò_óˇ)ᕤ


お手紙もつけていただきほっこり💕


ありがとうございます😊


商品 : 小麦粉(中力粉) 1kg×2袋 農薬・化学肥料不使用 | 2,700円

小島冬樹 | あきふゆ農園
2019.10.18.
わさび様

うどん用に注文してくださったんですね。
ありがとうございます!

うどんは、小麦の味がストレートに感じられると思うのでちょっとドキドキですが....
気に入っていただけると嬉しいです。

我が家も農園主自ら「この冬はうどん打ちに精出すぞ~」と宣言してますがどうなりますやら....

お互いおいしくできるとよいですね。

ありがとうございます!!
小島冬樹 | あきふゆ農園
2019.09.13.
リピートのご注文ありがとうございます。
お知らせしました通り、昨日発送しました。
またいろいろおいしいものを作って下さいね!
どうもありがとうございます!!

みわほんま
2019.07.09.
小島さん。メッセージからも、商品からも、心を込めてご準備、発送くださったのがよく伝わってきました。本当にありがとうございました!
早速、晩ご飯のお好み焼きにして子供たちと食べました。いつもの小麦粉と、、、全然違う!!!もちもちして、すっごく美味しかったです!
農薬の問題もある中で、子供たちに安心してたくさんお食べ!と言える粉を買うことができて嬉しいです。いまハマっている水餃子の皮を作るのが一番の楽しみです!まだまだたっぷりあるのでたくさん楽しみたいと思います!なくなったらまたお願いしますね!!
商品 : 小麦粉(中力粉) 1kg×2袋 農薬・化学肥料不使用 | 2,700円
小島冬樹 | あきふゆ農園
2019.07.12.
みわほんま様

早速食べていただいたんですね。ありがとうございます!

我が家もお好み焼きはもちろんふだんの食事や子供のおやつに存分に使いたいと思って小麦を作るようになったんです。
そんなわけで、うちの小麦粉で育った子供たちは市販のお菓子はあんまりおいしいと思わないようで...。
中学生になった娘はちょっとの暇があるとクッキーやケーキなど自分で作っては食べているんですよ😉

水餃子、いいですね~!
てづくり餃子の皮、実はやったことがなくて...。
うちも今度挑戦してみます!

小麦は今年もたっぷり収穫しましたのでどんどん注文していただいて大丈夫です(笑)。
また今後もどうぞよろしくお願いいたします。

ありがとうございます!!


テリー
2018.10.27.
うどん、打ってみましたー。まあ、不揃いはご愛嬌で笑。太い方がしっかり噛み締めて、小麦の香り、味わいを感じることができました(^^)。
お好み焼きや餃子も試してみますね
ごちそうさまでした!

小島冬樹 | あきふゆ農園
2018.11.02.
うどん早速打って下さったんですね。
うーんとってもおいしそう!
素晴らしい技ですね
見てたら食べたくなってしまいました〜。
うちでも子どもがうどん作ろうという話になってます。
本当にありがとうございました。
コミュニティへの投稿もありがとうございます
小島冬樹 | あきふゆ農園
2018.10.27.
こんにちは。
この度は小麦粉をご注文いただきありがとうございます。
本日、発送いたしますので よろしくお願いします。

また使ってみての感想など是非お知らせください。
どうもありがとうございます

テリー
2018.10.23.
小麦粉、届きましたー!
注文後しばらく連絡なくて焦りましたが笑、無事の到着。お手紙と人参のオマケ付きでした。
うどん打ったらまた投稿しますねー!

小島冬樹 | あきふゆ農園
2018.10.22.
こんにちは。
この度は私どもの小麦粉をご注文いただきありがとうございました。

大変お待たせして申し訳ありませんでした。
本日発送させていただきます。

実はご注文をいただいた時にちょうど製粉に出しているものがありましたので、それが返ってくるのを待って「ひきたて」をお送りする次第です。

うどんを作って下さるんですね。
そうやって楽しみに待って下さる方に私たちの小麦粉をお届けできるのは本当に嬉しいことです。
また使ってみての感想など是非教えてください。
お待ちしています。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。