▼品種・味の特徴 　品種　：蝦夷鮑 　大きさ：75mm以上(LLサイズ) 　特徴　：コリコリした食感と程よい柔らかさが絶妙！ 　　　　　旨味・甘味が強く鮑本来の味がとても濃いです！ ▼栽培/生産方法、こだわり 　海に生簀を造り餌には奥尻島産の昆布を使用しています！ 　餌やり・収穫ともに潜水で行っており 　収穫時にはヘラで一つずつ身に傷つかないよう 　丁寧に収穫をしています！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　※九州・沖縄への発送はできません。 　※水揚げ次第の発送となります。 　※生きたままの発送となりますが、到着時動かない場合がございます。 　　お刺身にする際は到着日のみ可能です。 　　2日目以降は過熱調理をして下さい。