Pocket Marche

2020年に入ってからヨーグルトの製造を始めました。
地元道の駅やスーパーさんで販売しております。
ようやくポケマルさんにも載せる事が出来る様になりました。
ヨーグルトを食べて免疫力高めてください☺️

おそらく日本で唯一、殿さまが搾っている牛乳からつくったヨーグルトです。
（他に搾られている方がいたらごめんなさい。
厳密には調べていません😁 ）
＊私は、旧相馬藩（現在で言う福島県浜通り相双地方）の藩主末裔です。

2011年に発生した東日本大震災を機に、愛する故郷から広島県神石高原町に引っ越してまいりました。

東日本の食を支える存在だった福島県産の野菜や果物の価値は震災後大きく変化しました。
と、同時に私たち一次産業従事者の価値観も大きく変化しました。

自分達が丹精込めて生産したものが、消費者に喜んで召し上がってもらえない悲しい現実。
そんな現実から誕生した牧場が、「地球にも環境にも人間にもそして動物にも優しい農業」をテーマにした『Soma’s Ranch』です。

生産性と効率性を求める「工業的畜産」ではなく、家畜をストレスから解放する「アニマルウェルフェア畜産システム」を導入した、「安全、おいしさ、いのち」に拘りに拘り抜いた商品が遂に出来上がりました。

ヨーグルトの特徴は次の通りです。殿さまが絞っている、というだけではもちろんなく、本物で最高に美味しいものができたと自負しています。

・アニマルウェルフェアに配慮して生産されたウェルフェアフード。
・搾りたての牛乳をその日のうちにノンホモゲナイズド、低温殺菌で加工。
・牛は、搾乳時以外は常に美味しい草を育みながら放牧地で過ごし、四季折々の草を食べ過ごす
・生産性と効率性を求めるのではなく、小規模生産、手作りに拘った商品。

ぜひ一度、ここにしかない味をお楽しみください😁

#乳/乳製品