新潟県上越市

高波耕太郎 | 耕太郎農園

新潟豪雪地帯で育った「乾燥ゼンマイ」100g

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  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~7日

▼自己紹介
 新潟の山間地で老夫婦2人で耕太郎農園を立上げ稲作・畑・加工を行っております。
「山菜」「「上越丸えんぴつナス」「おかき」「雪中甘酒」など耕太郎農園で採れた米を使った商品を直売所やネットで販売をしております。 

▼商品概要
 長い冬が終わって雪が解け始まると山菜採りの季節です。「ふきのとう」「わらび」「うど」「ぜんまい」などが土地の中から芽を出し山は緑いっぱいになります。そんな時期に「ぜんまい」採りが始まり、庭先にむしろの上にゆぜた「ぜんまい」を並べてもみながら乾燥させます。新潟の山の中の豪雪地からの贈り物です。

▼品種・味の特徴・食べ方
 雑煮の具、煮物、炒め物、和え物など一年を通して様々なお料理に!!

▼ゼンマイについて
 ゼンマイには「男ゼンマイ」と「女ゼンマイ」があります。食べて美味しいものは「女ゼンマイ」で茎が太く巻いてる葉が少なめです。採ったゼンマイを煮て綿を取って乾燥させて食べられるようにするには大変な作業です。
雪国新潟では正月の餅を入れた雑煮には欠かせないものです。

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  • 保存方法:常温保存(天日干しを行って下さい) 賞味期限 2021年5月末まで
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

高波耕太郎さんのコミュニティ

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aya‐ニャンコ先生
2020.09.24.
たくさんの丸い大きいナスと一緒に届きました。
レシピのようにステーキにして食べたらとても美味しくて、毎日食べてあっという間になくなっちゃいました!
また機会ありましたら「えんぴつ茄子」買いたいと思います。
甘酒も味が濃くて美味しかったです。
商品 : 着色が進んだ訳あり雪中甘酒(5袋入れ)と野菜セット(3種類以上) | 1,944円
SGY
2020.09.18.
ありがとうございます!
さっそくみずみずしい美味しいナスいただきました。
またお願いします。
Yuri
2020.09.18.
えんぴつなすとモロッコインゲンを鯖缶で炊きました😊
ナスはトロリ インゲンは柔らか
とても美味しいお野菜 ご馳走さまでした🙏

マルク
2020.09.14.
高波 様

お野菜達無事に、届いております。
私の都合で発送日を変更して頂きありがとうごさいました😊
沢山の種類が入っていて、お得感たっぷりです。
早速、えんぴつなすをそのままやいてポン酢で、
そして、なす田楽はトロトロで大変美味しく頂きました。
リクエストした、さつまいものツルは皮むきで
ひとときの、まったりタイムを過ごせましたよ。
あとは金平へ変身‼️
あっ、皮むき後、指の色が変わってまして
大笑いです😂
他の野菜達も大切に保存して、感謝して頂きます。

この度はどうも有難うございました🤗
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円

デニママ
2020.09.06.
無事届きました!
今回2回目ですが  ナスの美味しさと サツマイモのつるが美味しくて 出品再開を心待ちにしてまし😊
新鮮で 美味しそうなお野菜沢山 ありがとうございました🙇‍♀️
料理の写真ありませんが おすすめのナス丼で頂きました。
ナス好きには たまらない美味しさで感激です!
どうぞ お身体に気をつけて下さいね❣️
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円
にゃっぱ
2020.08.30.
きゅうりも入っていましたが、料理してから写真撮っていないことに気がついて(^_^;
ゴーヤがむき出しなのもゴーヤチャンプルーの途中だからですw
茄子とオクラは味噌炒めにしました。
お野菜美味しい❣️
甘酒は我が家は牛乳とバナナと一緒にいただきます!
ありがとうございますー!
商品 : 着色が進んだ訳あり雪中甘酒(5袋入れ)と野菜セット(3種類以上) | 1,944円

なずな
2020.08.30.
前回のナスが美味しくて、もう一度食べたくて
リピートさせていただきました。
夕ご飯はセットに入っていたナス、オクラ、
カボチャを天ぷらでいただきました。
どの野菜もすごく美味しくて、特にナスが
サッと揚げただけで柔らかくでやっぱり
最高でした。ごちそう様でした。
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円

n子
2020.08.28.
麹甘酒、お野菜届いています。甘酒は砂糖が入ってないのに甘さがありますね。濃厚で美味しいです。友人に1つお裾分けしました。いものくき?初めてです。オススメの食べ方できんぴらを作りました。手間がかかりますが美味しくできました。ナスも食べ応えある大きさ。どれも大切に食したいと思います。
マルク
2020.08.27.
高波 様

お野菜達無事に届いております。
私の都合で1日受け取り遅れたのですが、
生き生きとしたままのお野菜を受け取りました。
えんぴつナスは生まれて初めて見ました。
味噌炒めにして、酢味噌で和えてサラダにと
美味しかったです😊
さつまいものつるは明日金平にして頂きますね😋
きゅうりも水々しく美味しかった〜
沢山のお野菜ありがとうごさいました😊

ソライロ
2020.08.25.
農薬がないからでしょうか、お野菜が甘くて、柔らかい!甘酒を飲んで
夏を乗り切ります。ありがとうございました。
しおてま
2020.08.25.
甘酒と新鮮な野菜、ありがとうございました😊
ズイキの食べ方を丁寧に教えていただいたので
今夜にも試してみますね!
ナス、きゅうり、ゴーヤ美味しく頂きます。
先日、姉と昔祖母が作ってくれた甘酒の話しになり
懐かしさもありお願いしてみました。
姉と一緒に楽しみに飲ませてもらいます。
Yuri
2020.08.23.
高波さん こんにちは😊
甘酒とお野菜届きました〜
早速😋
お お 美味しい🤩🤩🤩
なすも丸々コロンで可愛いですねー
ありがとうございました🙏

そらまめ たろう
2020.08.18.
青パパイヤ、バナナ、シークァーサー、おくら、ゴーヤー、冬瓜、きゅうりといろいろ入ってました!
青パパイヤは初めて自分で調理しました。レシピに則ってソムタムです。おいしい!!
オリオンビールも買ってくれば良かったな^ ^;
ありがとうございました(^-^)v

はなたろう
2020.08.13.
ナス、ピーマン、きゅうり、じゃがいも、みょうが、さつまいものつる!
たくさんのお野菜ありがとうございました^ ^
特にナスはとろとろで本当に美味しかったです!
また、さつまいものつるのきんぴらも初めて作りましたが、こちらも美味しくいただきました!
普段は捨ててしまっていたさつまいものつるもこんなに美味しいんだと知ることができて嬉しく思います☺️
また是非お願いしたいです!
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円

ゆき
2020.08.12.
すぐにリピートしてしまいました(^-^)
新鮮で味が濃くて、夏を感じられました!
ナス、ピーマン、ししとう、ミョウガ、きゅうり、たくさん使ってパスタや浅漬け、お味噌汁などなど色々な料理に使いました!
本当に美味しい愛情たっぷりのお野菜たち、ありがとうございます☆
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円
柴犬家族
2020.08.11.
こんにちは。野菜さんたち無事届いています😊
このナス🍆がまた食べたくて食べたくて…さつまいものツルのきんぴら、皮むき頑張って作りました!すごく美味しかったです。さつまいものつるが美味しいこと教えてもらわなければずっと知らないままでした。ありがとうございました😊
可愛い絵葉書のお便りもあったかくて元気になれました。
今日は朝からすっごくこちら暑いです。農園の方も酷暑でしょうか?
たくさんの美味しい新鮮な野菜さんたちをありがとうございました😊

一汁一菜出来れば二菜上出来三菜
2020.08.09.
新鮮な胡瓜はそのままかぶりつくのが美味い。瑞々しさと適度な青臭さはまさに夏。
立派な茄子はナス丼とナスステーキ、ナスと挽肉炒めにしました。特にアク抜きはしなかったが美味しく出来ました!
サツマイモのツル。きんぴらにしたら、2歳の子どもが次から次に食べてびっくりした。ちなみに皮を剥くのが面倒で、最初の5本程度剥いたところで断念してしまった。調べると剥かなくてもokとのことだったので(歯触りの問題)そのままザクザク切って調理しました。大丈夫、美味しく出来ましたよ!
ゴーヤはゴーヤチャンプルに。
ピーマンはガパオライスに。
野菜が高騰しているこの時期に、新鮮な野菜が有り難かった。次の出品も楽しみにしています!
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円

popo
2020.08.09.
画像がなくてすみません。
えんぴつ茄子とモロッコインゲン、さつまいものつるを昨夜の夕食で食べました。どれもとても美味しかったです。
特にえんぴつ茄子は今まで食べた茄子の中で一番美味しく、子供達も喜んでいました。
残りのかぼちゃとみょうがときゅうりは今日食べる予定です。
どうやって料理しようかワクワクしながら考えています。
どうもありがとうございました。
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円
みほ
2020.08.08.
今朝届きました😊写真下手くそですみません💦
満杯の野菜達、見ただけで美味しそうです❣️
どうやって食べようか楽しみです。
中でも、お茄子がすごくぷっくりで美味しそうです。
入れていただいてるレシピ参考にします❣️
また、よろしくお願いします

salycocco
2020.08.06.
新鮮な野菜たちが届きました!
初めて見るえんぴつなす🍆
早速炒め物にしてみました。モロッコインゲンも一緒に。
とろとろ食感が本当に美味しかったです!
ありがとうございました!

なずな
2020.08.05.
猛暑の中、今、お野菜無事に届きました。
初めて見た上越丸えんぴつナスが
沢山入っていてとても美味しそうです。
他の野菜も新鮮で、食べるのが楽しみです。
暑い中、収穫していただきありがとう
ございます。お身体にお気をつけ下さい。
野菜が高騰しているなか、
新鮮な野菜を沢山送って頂き嬉しいです。
色々料理をして大切にいただきます。
どうも、ごちそう様でした。
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円

まりこ
2020.08.03.
本日届きました!
サツマイモのつるを初めて食しました😊お手紙にあったように皮をむいて、薄味のキンピラにしました。シャキシャキしててほのかに甘くとても美味しかったです!あと、今日はきゅうりもいただきましたが、普段食べてるきゅうりと全然ちがいました。ありがとうございました😊
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円

なお
2020.08.03.
こちらの手違いで残念ながら1日遅れで手元に届きましたが、幸い特に傷んでいることもなく、とっても美味しいお野菜でした!
きゅうりとじゃがいもをリクエストしてみたら、沢山入れてくださりありがとうございました。じゃがいもはとっても味が濃く美味しいのですが、いくつか切ってみないと分からない中が黒くなっているものがあり、美味しいからこそとても残念で、残りの物が全て大丈夫なことを祈るばかりです!
みんなとても美味しいお野菜だったので、次回はリクエストせずお任せで、ちゃんと指定日当日に受け取って新鮮な状態で頂きたいと思います。またよろしくお願いします。
商品 : 新潟の雪深い所で「じじー、ばばーが育てたおまかせ野菜セット」 | 1,296円

高波耕太郎 | 耕太郎農園
2020.08.03.
ありがとうございました。ジャガイモは「きたあかり」と言う品種です。雨が続いた時の収穫が原因だと思います。大変ご迷惑をおかけしました。今後はこのようなことが無いように気を引き締めていきたいと思います。