広田湾米崎産　殻付牡蠣『りくたかプレミアムオイスター』『pecco oyster』の規格外品になります。 今年は、コロナで売れ残したものが、シケもなくあまり揺れなかったので、形状が少し悪くなってしまいました😢 形状は悪くなってしまいましたが、十分に身入れしてから出荷する予定で、11月中旬から発送する予定です。 ▼商品概要 『りくたかプレミアムオイスター』は、岩手県陸前高田の広田湾米崎海域で、手間暇かけて丹念に育てた牡蠣を自社ブランドとして、2019年9月に商標登録しました！ その中でもシングルシードで育てたものが、『pecco oyster』ブランドです！ シングルシードで育てた1年弱の5㎝〜8㎝程の小さいサイズ（方言で小さいを『ぺっこ』という）で、この海域特有の少し高めの塩分がほんのり甘い身の味わいに合い、小さくてもその余韻が印象的で、とても食べやすいです！ ▼数量、分量の目安 牡蠣1個あたり約50g〜 ✨カキナイフ１本とビニール手袋付き✨ ▼栽培/生産方法、こだわり シングルシードは、従来の生産方法（カルチ）と異なり、稚貝から一粒で育てる方法です。 形状や身入りが良く、また、生産数を管理しやすく、産卵前に出荷できることから、過剰養殖することなく、海の環境にも、とても優しい養殖方法です。 ・牡蠣養殖で最先端を行くオーストリア式養殖方法 オーストラリアのSEAPA社製バスケットで、波風で転がしながら、育てることで、カップが深く、小さい割には身がぎっしりと詰まった1年弱で出荷できる牡蠣です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ※身入りがよくなる１１月中旬から発送する予定です。 ※発送日は事前にご連絡いたしますが、年末の繁忙期のため、着日指定は受付ておりませんのでご了承ください。 ※ 生食用基準で紫外線殺菌海水で48H以上、滅菌しております。