収穫後も呼吸を続ける作物。枝豆の鮮度は持って２〜３日と言われ、呼吸量が多いのが消耗の原因とされています。おいしい枝豆に鮮度は不可欠。鮮度保持の目的で枝付きでの出荷です。即日加熱調理をお願いいたします。品種名は越後ハニーと庄内三号。自家採種して、それぞれ栽培は２年目と３年目です。状態が良ければ両方お入れします。 ご注文時に、配達希望日時をお知らせいただけると助かります。良いタイミングで受け取りいただきたいので、配達日時は気軽にご相談ください。 栽培に化学肥料・農薬は使用していません。 在来種の枝豆「毛豆」は、９月25日頃から１週間ほど収穫を予定しています。