山梨県南巨摩郡身延町

若尾将志 | 若尾農場

B品【ハネダシの野菜セット】(チルド便)

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:900円
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採れ次第お届け!

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※※※配送エリアについて※※※
送料の都合上、配送エリアは[東北、関東、北陸、東海]地域の方に限らせていただきます。
遠方の方は別途メッセージにてご希望の旨、お知らせください。
地域に応じた送料の商品をご案内いたします。
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☆この商品は、キズ物や形の悪いもの等、ハネダシの野菜を多く含みます。
(極端なキズ物や大きなイタミのあるものは入りません。)
60サイズの箱にいっぱいの野菜が入ります。見た目が悪くても、お得に沢山の野菜を利用したい方にオススメです。

☆農薬化学肥料不使用。少量の有機肥料(または無肥料)で栽培しています。その野菜らしい、個性豊かな自然の食味をお楽しみください!

●普段の食卓でご利用いただきたい野菜セット!
若尾農場で評判の良い夏の野菜をお買得価格でセットにしました。
瑞々しさいっぱいの夏野菜で美味しく楽しく夏バテ予防にお役立てください。

●今月のメニュー
中玉トマト、真黒ナス、万願寺ししとう、いんげん、ゴーヤ、オクラ、ピーマン、ミニにんじん、ツルムラサキ、バジル、シソ、等々

上記より4〜7品目の野菜が入ります。いずれも、固定種や自家採種中心の希少品種。市場に出回ることの少ない野菜ばかりです。
※その日の収穫状況により内容は異なります。
※品目は選べません。

●到着後、冷蔵保管で3〜4日程度保管できます。
キズものはイタミが早く進む場合もありますので、なるべく早めに食べるか、調理してから冷蔵・冷凍で保管するのがオススメです。

●各野菜の特徴を記載した説明カードと簡単なレシピを添付します。

●若尾農場は、全ての畑、作物に対して農薬・化学肥料不使用です。できるかぎり少ない有機肥料で栽培しています。
作物本来の力でゆっくり育った野菜は、実にその野菜らしい美味しさがあります。是非ともご賞味いただきたいです。こだわりを持って野菜を作り、丁寧にお客様にお届けすることには特に力を入れています。

●連絡事項
到着の日時はご指定いただけません。申し訳ございません。

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  • 保存方法:到着後、なるべく早めに冷蔵庫で保管してください。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

若尾将志さんのコミュニティ

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ポケポケ
2021.01.19.
若尾様

おはようございます。
いただいたレシピ、若はくさいのお浸し・里芋とタアサイの炒め物(ひき肉で代用)・にんじんシリシリ(柚子の皮トッピング)、簡単で美味しくいただきました😊
確かに「見栄えはいまいち、、、」かもしれませんが、お野菜の旨味がギュー。昨夏の茄子・ピーマン・万願寺とうがらし等々と同様、美味しいお野菜たちです!ありがとうございました。

商品 : B品【ハネダシの野菜セット】 | 888円

若尾将志 | 若尾農場
2021.01.19.
いつもご利用ありがとうございます!レシピもお試しいただいて嬉しいです!写真の野菜が活き活きしています。
そうなんです。ハネダシのセットで見栄えがしなくてすみません。。。でも、寒さにあたった葉物や根菜は、食味がグッと良くなるんです。
若尾農場は品薄で出品機会が少ないのですが、国産露地物の葉物や根菜は美味しい時期かと思います。あと、秋収穫で2-3ヶ月置かれたくらいのサツマイモもとっても美味しい時期ですね。
ありがとうございます!
浩ちゃん
2021.01.17.
9月の野菜も本当に新鮮で美味しかったので、リピート注文ですが、今回の冬野菜もまた違う種類の初めて食べる野菜があり、丁寧な野菜ごとのレシピもあり、楽しみながら料理できるので、感謝しています。
今回もタアサイが初めてだったので、さっそく卵を入れて炒め物にチャレンジ。茎の切り口がお花みたいになって可愛かったので、飾りに。子供達に味もお花も好評でした。
若白菜は塩昆布で生でいただきました。こちらも新鮮なのでシャキシャキで美味しかったです。今回も本当に新鮮で可愛い野菜達をありがとうございました。
おまけのゆずは、ジャムにチャレンジしてみようと思います。
また次も楽しみにしています。
商品 : B品【ハネダシの野菜セット】 | 888円

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2021.01.18.
メッセージをありがとうございます!丁寧に調理されている様子が伝わってきてとても嬉しいです。ゆずはジャムにしていただけたらきっと重宝すると思います。でもちょっと量が少ないので。。簡単な使い方もいくつか下で紹介します。
・[皮の冷凍保存]外皮をよく洗って、包丁で薄くそぐように(りんごを剥くみたいに)皮をむきます。それを千切りにして、ラップなどで包んで冷凍保存。ゆず皮は、料理のアクセントにちょっとあるだけでも効果的です。炒め物やスープ、小鉢、飲み物などいろいろな調理に散らすと楽しいです。切って冷凍しておくと、スペースをとらず、長く使えて便利。
[果汁の取り出し]皮を剥いたゆずをビニール袋などに入れて、ギューっとつぶします。ボールとザルの上にそれを流して、種と果汁に分けます。(袋に入れないで、よく手を洗って、手でギューっとしぼってもOK。手に傷があるとしみるので注意。)それを小瓶か小皿などに入れて冷蔵で保管します。白湯や紅茶、ソーダ、酒類等、飲み物のアクセントにオススメ。
浩ちゃん
2021.01.18.
丁寧なゆずのレシピまでありがとうございます!!料理のアクセントにゆずの香りがしたら、それだけでランクアップしそうですね。
紅茶にも入れてみますね!ありがとうございました!
こいちゃん
2021.01.12.
箱が軽〜いと開けたら、たくさん入っていました🙆‍♀️✨
サニーレタスも大きな1つだと思ったら何個も入っていてふわふわ
苦くなかったです🌸
お野菜の説明や、料理のレシピも入っていて
参考になります😊
手に取るだけではわからない、作る過程でのご苦労も分かり、年明けてからどんどん値上がりしているので大切に食べようと思います。
ありがとうございました😊
商品 : B品【ハネダシの野菜セット】 | 888円

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2021.01.12.
お写真ありがとうございます!ハネダシのセットなので、見栄えはいまいちな野菜が多いですが、、、この時期の野菜は美味しいものが多いんです!野菜は寒さに当たると、自分が凍らないように糖度をあげて身を守ります。それが美味しさに表れてくるんです。同じ品種の野菜でも、春に穫れるものと冬に穫れるものでは全然味が違うので、そんなことも意識していくと季節や食事の楽しみが広がってくると思います。
ありがとうございます!
まん
2021.01.03.
香りが素晴らしいですね
ポケマルと出会ってからあれこれこだわるようになってしまい、、、
ついにローリエに手を出してしまいました(笑)
100均で買ったローリエにはおさらばしてお出迎えしました(笑)
これからもよろしくお願いします🥺
商品 : 訳あり【フレッシュローリエ】送料無料/自然栽培 | 540円
若尾将志 | 若尾農場
2021.01.03.
メッセージありがとうございます!大量生産で流通しているローリエは輸送や店舗での保管が伴うので必然的に乾燥物になってしまうと思います。でも!生産者から直送できるポケマルだからこそ、フレッシュなローリエを商品化できています。大勢の方にご好評をいただいておりますので、今後も継続して出品していく予定です。時々出品しますので、機会が合いましたら是非ともご利用いただきたいです。
ありがとうございます!
ひめまろ
2021.01.01.
初めて白湯にローリエを浮かべていただきました。
食欲をそそる、とても良い香りなんですね。
ひと口飲むたびに「はぁ〜イイ香り〜」
と唸りながらいただきました。
初めての経験が出来た事に感謝です。
まだまだたくさん入っていたので、ゆっくり楽しみたいと思います。
フレッシュローリエご馳走様でした🙏
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円
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2021.01.02.
嬉しいご感想をありがとうございます!この優しい香りが気持ちを落ち着かせてくれますよね。是非ともお楽しみいただきたいです。
今の時期なら「ゆず」を白湯に入れるのも美味しいです。小さめの一口大に切ったゆずをタッパー等で保管しておいて、すぐに取り出せると便利です。(無農薬のものを皮ごと使うのが良いですね。ウチのゆずは今シーズンは終わってしまったのですが、、、)
「白湯+季節のハーブや柑橘」楽しいのでオススメです!
ありがとうございます。
チャオ
2020.12.26.
色々ホントにありがとうございました😆💕✨
今朝早速 ローリエ湯で頂いています。

とても香りが良くて気持ちが落ち着きますね。

我が家は毎朝、微量の天然塩をおさ湯で溶かして飲んでいます。

これからは それにローリエを加えて 優雅な朝の習慣になりそうです。
商品 : 訳あり【フレッシュローリエ】送料無料/自然栽培 | 540円

若尾将志 | 若尾農場
2020.12.27.
メッセージありがとうございます!綺麗な器ですねー。天然塩ですか!?自分は白湯をよく飲みますが、天然塩は使ったことがないです。でもデトックス的な効果がありそうですね。ローリエの成分には血管を拡張して、血行促進の効果があるそうなので、ローリエ白湯は体が温まる気がします。何と言っても香りが良いので、朝の目覚めを気持ちよくさせてくれます。これから活躍してくれると幸いです。
ありがとうございます!
Mまろ
2020.12.20.
フレッシュローリエは初めてでした。
野菜のスープを作りました。
とてもよい香り、甘くて爽やかな香り、表現が難しいですけど。
まだまだお料理で利用したいと思います。
ありがとうございました❣️
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円

若尾将志 | 若尾農場
2020.12.21.
ローリエのご利用ありがとうございます!
寒くて空気がキーンと張り詰めるくらいの日に煮込み料理でローリエの香りがすると、幸せな気分になります。
生のローリエは、フレッシュでキレのある香りが特徴です。生の葉は瞬発力のある香り、乾燥の葉は持続力のある香りといった感じです。葉の乾燥が進むと、香りが丸くマイルドになり、少し甘みも感じるようになりますので、乾燥度合いに応じた香りの変化も楽しめると思います。コップなどに立てかけて(台所の隅などにおいて)、手の届く場所で乾燥させながら保管すると便利です。
ありがとうございます!
みー
2020.12.20.
若尾さん
フレッシュローリエ届いてました📩‼️
久しぶりにローリエ白湯を堪能させていただきます〜💕
ありがとうございました😊💦
商品 : 訳あり【フレッシュローリエ】送料無料/自然栽培 | 540円

若尾将志 | 若尾農場
2020.12.21.
ローリエのご利用ありがとうございます!それと、綺麗なお写真もありがとうございます。柔らかい光で葉が映えて見えます。
ここ最近、急に寒さが増して体にこたえますね。ローリエ白湯でほっと一息ついて、心身をあたためていただきたいです。
ありがとうございます!
みー
2020.12.21.
とても訳ありとは思えない、きれいなローリエです😉👍
ローリエ白湯で身体の中から癒されます☺️
こいちゃん
2020.12.19.
色も綺麗な緑色で家で使うには全然問題ないです😊
白湯に入れて良い香りと味に癒されているので、
料理にも使っていきたいと思います
早い発送、送料無料もありがとうございました😊🍀
商品 : 訳あり【フレッシュローリエ】送料無料/自然栽培 | 540円

若尾将志 | 若尾農場
2020.12.19.
いつもありがとうございます!訳あり品なので見た目は良くないかもしれませんが、香りは同じです。気にならなければお得な容量かと思います。惜しみなく!様々な調理でお楽しみいただけましたら幸いです。
こいちゃん
2020.12.18.
きれいな緑色で、ちぎった瞬間に良い香りががブワ〜っと広がりました‼️
半分だけ真ん中ちぎって白湯に入れましたが、
3〜4回飲んでも充分香りもしました。
ドライカレーの素を頂き、ローリエを入れると言っていたので、お友達にもあげようと普通の方をお願いしましたが、量もたくさん入っていたし、
お料理にはお得用でいいかなと、早速お願いしました😊
送料無料ですぐ送っていただき、ありがとうございました‼️
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円

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2020.12.18.
お写真ありがとうございます。ローリエ白湯は、体が温まって冬にはぴったりだと思います。フレッシュなローリエは瞬発力のある香りと、綺麗な緑色が特徴なので、素材の活きた使い方ですよね。
手間を惜しまなければ、ハサミで切り込みを入れると香りが強まります。適当な位置で構いませんが、切る箇所が多いほど香りの量が増えます。
ありがとうございます。
こいちゃん
2020.12.18.
茎に向かって左右1箇所ちぎったのですが、細かく切れ目を入れるともっと香るんですね☺️🍀
部屋も乾燥してるので、湿度も少し増えるし朝はリフレッシュ、仕事の帰りは癒やしの香りで心が落ち着きます🥰
ありがとうございます😃やってみます✨
ちばちゃん
2020.12.16.
待ってましたーローリエ!嬉しい!
よい香りです。早速これからポトフ作ります。
明日はコメントにあった白湯で飲んでみます。

若尾将志 | 若尾農場
2020.12.17.
到着のご連絡ありがとうございます!
自分もよく白湯を飲みますが、胃腸が温まって、代謝も上がり、負担なく体が元気になってくると思います。ローリエの葉があると、ほのかな香りがあってちょっと贅沢な感じがするんです。是非ともお試しいただきたいです!(ローリエには血行促進、食欲増進の効果が期待でき、香り成分にはリラックス効果もあるようです。)
ありがとうございます!
あんず
2020.12.16.
到着した日から白湯に入れて飲んでいます🎵
とても甘い香りがして気にいっています☺️
ありがとうございました💕
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円

若尾将志 | 若尾農場
2020.12.16.
コメントありがとうございます!
ローリエ白湯オススメです!素朴な香りかと思いますが、気持ちが落ち着いて、爽やかな気分になります。血行促進の効果も期待できるようなので、冬の一息にはちょうど良いですよね。
ありがとうございます!
umaco
2020.12.16.
きれいな若々しいローリエが届きました。
2袋は同封されていた説明の通りに干して使うつもりです。
寒い季節になりましてので色々な煮込み料理に使いたいと思っています。
有難うございました!
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円
若尾将志 | 若尾農場
2020.12.16.
ローリエのご利用ありがとうございます!
生のローリエは、フレッシュでキレのある香りが特徴です。生の葉は瞬発力のある香り、乾燥の葉は持続力のある香りといった感じです。葉の乾燥が進むと、香りが丸くマイルドになり、少し甘みも感じるようになりますので、乾燥度合いに応じた香りの変化も楽しめると思います。
冬の煮込み料理は美味しいですよねー。
ありがとうございます!
岡村
2020.12.15.
若尾様
いつもありがとうございます!自然栽培ローリエ 無事に拝受いたしております🎵早速良い香りです❤️私はローリエの香りが大好きです🎵それにいつも思いますが、とても綺麗な月桂樹!古代ローマのオリンピックの冠は月桂樹だそうですが、古代ローマに想いを馳せながら(o^-^o)💕煮込み料理が多いので、大活躍です。ありがとうございます。今夜は寒いので白湯に浮かべて戴きますね✨ご馳走様ですm(_ _)m♥️♥️
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円
若尾将志 | 若尾農場
2020.12.16.
嬉しいコメントをありがとうございます!!
ローリエには血行促進、食欲増進の効果が期待でき、香り成分にはリラックス効果もあるようです。少し肌寒い時にローリエの香りがすると、とても気持ちが良いです。その効果を自然と感じるからかもしれませんね。
是非とも様々な料理でお楽しみください!!
みっきい
2020.12.08.
初めて生ローリエを購入しました。
とても良い香りです😊
今日の夕飯は、こちらを使ってシチューを作ります。
どの程度煮込むと苦味がでるのでしょうか?
初めてなのでドキドキです。
素敵な商品をありがとうございました。
使い終わったら、またリピしたいです。
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円

若尾将志 | 若尾農場
2020.12.08.
メッセージありがとうございます!フレッシュなローリエを煮込みすぎると苦味が出てきますが、苦味も旨味のひとつなので、気にしすぎなくても大丈夫です。ローリエを入れるタイミングは、シチューなら具材を概ね入れ終わった頃が良いと思います。数カ所に折り目を入れて、鍋の上部の見えやすいところに入れます(取り出しやすいように)。香りが周囲に漂ってきてから、10分前後が良いかと思います。作業的な事を考慮すると、ルーを入れる直前くらいに取り出せば大丈夫かと思います。
料理のプロには怒られるかもしれませんが、葉を入れっぱなしにして煮込み過ぎたり、盛り付け以降に料理に入っていなければ大丈夫かと思います。
みっきい
2020.12.11.
詳しくご説明をありがとうございました。参考にさせて頂きますね😊
hime
2020.12.08.
届いたその日にシチューに使いました。
夕食のお支度までのひと時、美しい緑の葉を眺めたり、香りを吸い込んでみたり、お料理前にもひとしきり楽しませていただきました^_^
フレッシュで、それでとっても優しい香りで、主張か強過ぎないのでどんなお料理にも合うと思います。
その後ももちろんお料理にも使っていますが、葉をちぎりガラスのカップに注いだお湯に浮かべて、芳香とお味など目鼻口で楽しむことが、ホッと一息の真夜中のお楽しみになっています。
素敵な商品をありがとうございました。
若尾将志 | 若尾農場
2020.12.08.
ローリエのご利用ありがとうございます!ローリエ白湯、ちょっと一息の時にはぴったりですね。血行促進、食欲増進の効果が期待でき、香り成分にはリラックス効果もあるようです。朝の一杯にもオススメです。
少し肌寒い時に、ローリエの香りがすると、とても気持ちが良いです!是非とも様々な料理でお楽しみください。
ありがとうございます!
hime
2020.12.08.
若尾 様

そうですね。
ローリエ白湯、朝にもいいですよね!
寒さも日々増して参りましたし…
明朝、早速飲んでみます。

そんな風にも使っているので、近々リピートさせて頂きます。

また宜しくお願い致します!
若尾将志 | 若尾農場
2020.12.08.
ありがとうございます!今現在は在庫切れですが、冬季は時々出品いたします。機会があいましたらご利用いただきたいです。
ろはん
2020.12.02.
若尾さま
 フレッシュローリエ送っていただきありがとうございました。
 以前買ったものを使い切ってまた購入いたしました
すごく良い香りでとても気に入っているので 買えてよかったです。大事に使います。
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円

若尾将志 | 若尾農場
2020.12.03.
リピートでご利用いただきましてありがとうございます!
ローリエは乾燥物が一般的かと思いますが、フレッシュな物もキレと爽快感があって良い香りかと思います。夏場は忙しくてローリエの収穫作業に入れなかったのですが、秋から春先までは、時々出品する予定です。
肌寒い日に煮込み料理でローリエの香りがすると、とても気持ち良いです。これからの季節、出番が多いと思いますので、様々な料理でお楽しみいただきたいです。
ありがとうございます!
いのっち
2020.11.21.
新鮮なローリエたくさんありがとうございます!すぐに使う分は半生のまま使って、残りは乾燥させてこれからゆっくり使う予定です。
安心して、カレーとかにそのまま入れられます^_^ありがとうございます!
商品 : 送料無料【フレッシュローリエ(月桂樹)】自然栽培 | 540円

若尾将志 | 若尾農場
2020.11.22.
ローリエのご利用ありがとうございます!
(下のコメントと重複してしまいますが、)生のローリエは、フレッシュでキレのある香りが特徴です。生の葉は瞬発力のある香り、乾燥の葉は持続力のある香りといった感じです。
葉の乾燥が進むと、香りが丸くマイルドになり、少し甘みも感じるようになりますので、乾燥度合いに応じた香りの変化も楽しめると思います。コップなどに立てかけて(台所の隅などにおいて)、手の届く場所で乾燥させながら保管すると便利です。
調理の際は、長時間煮込むと苦味が出てきますので、適時に取り出した方が良いです。
ありがとうございます!
まさしあ
2020.11.18.
綺麗なローリエ、ありがとうございました。
生のローリエを使うのは始めてでしたが、さっそく野菜スープを作りました。
これからの季節、煮込み料理が多くなるので沢山使わせて頂きます。

若尾将志 | 若尾農場
2020.11.18.
ローリエのご利用ありがとうございます!ローリエは乾燥物が一般的かと思いますが、生のローリエは、フレッシュでキレのある香りが特徴かと思います。生の葉は瞬発力のある香り、乾燥の葉は持続力のある香りといった感じです。
葉の乾燥が進むと、香りが丸くマイルドになり、少し甘みも感じるようになりますので、乾燥度合いに応じた香りの変化も楽しめると思います。コップなどに立てかけて(台所の隅などにおいて)、手の届く場所で乾燥させながら保管すると便利です。
(また、調理の際は長時間煮込むと苦味が出てきますので、適時に取り出した方が後味が良いです。)
ありがとうございます!
みに
2020.10.31.
遅くなりましたが、柚子胡椒セット届きました。

母が毎年実家になる柚子で柚子胡椒を作ってくれていたのですが、今年は柚子がならず😢 柚子胡椒が~⤵️と残念に思っていたところ、
こちらの柚子と青唐辛子のセットを見つけて、初めて自分で作ってみることにしました!

フードプロセッサーもすり鉢もなくて、チョッパーで作ったので粗めになりましたが、なんとかできました。寝かせ中なので、食べるのが楽しみです😊

セットはホントに便利でした🎵作り方も入れてくださっていたのでありがたかったです!

来年もぜひセット販売をお願いしたいです。
商品 : 【柚子コショウの食材】セット | 1,180円

若尾将志 | 若尾農場
2020.11.01.
お写真ありがとうございます!ご実家のゆずは自然木でしょうか?自然形のゆずは2年〜3年間隔で成り年と不作の年が周期します。ちょっと技術的な話になりますが、剪定の時に枝先を切ると実がなりにくくなるので、枝元から枝を間引くように剪定すると良いはずです。作業の時は、トゲがあって痛いので、木の奥に手を入れたいときは部分的にトゲを切り落としておくと管理しやすくなります。面倒なんですけどね〜。
粗挽きの柚子胡椒もいいですねー!細かく摩った場合は、食べた途端に香りが口中に広がってきますが、粗挽きの場合は、噛んだ時に香りが広がってくる感じです。なので、噛めば噛むほど香りと食味が増してきて、その感じも楽しいと思います!
ありがとうございます!
みに
2020.11.01.
ご丁寧な返信ありがとうございます🎵
実家は自然木です。今年、父が剪定をしたそうで、「切りすぎたからかな~?」と言っていました。
枝の切り方、父に伝えておきます❗ありがとうございます✨
元々不作年もあるものなんですね☺️

今回の柚子胡椒食べてみました😊香りが良くて、美味しくできてました🎵ありがとうございました。
若尾将志 | 若尾農場
2020.11.02.
柚子胡椒、これからの季節活躍すると思います。鍋物はもちろんなのですが、鶏肉との相性がすごく良いです。先日はBBQをして焼いた鶏肉に合わせました。絶品!
ゆずの木ことで、ちなみにもう一つです。収穫の際も枝先を落とさない方が良いので、果実のヘタのすぐ上を切って収穫した方が良いです。(もし自家用でしたら、)ハサミを入れづらい場所にある果実は、もぎ取ってヘタからはずしてしまうのもありかと思います。ゆずの木と永くお付き合いできるように願ってます。
ビオラ
2020.10.29.
投稿遅くなりすみません 届いた早取りの柚子と青唐辛子で柚子胡椒作りました❗
綺麗な色に仕上がりました
残った柚子はジャムにしようと思います
ありがとうございました

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.29.
お写真ありがとうございます!自然の発色が心地よいですね。見た目で気分が上がります。お鍋はもちろん、焼いた鶏肉との相性抜群です。
ゆずのジャムもきっと重宝すると思います!朝のトーストが楽しみになります。あと、クラッカーにも合いますし、チーズもちょっとあれば最高です。ワインのおつまみですね。
いつもありがとうございます!
こうママ
2020.10.25.
はじめての柚子胡椒作り!これから寝かせて、食べるのが本当楽しみ❤︎
柚子でポン酢と化粧水も作りました。柚子って万能ですね!ありがとうございました。
商品 : 【柚子コショウの食材】セット | 1,180円

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.25.
お写真ありがとうございます!
柚子胡椒づくりお疲れ様でした!綺麗で優しい黄緑色になりましたねー。とっても細かく刻んだ様子なので、なめらかな仕上がりになるかと思います。たぶん、すごく美味しいと思います。鍋料理はもちろん、ソテーしたお肉や魚にも良く合います。
種で化粧水までつくっていただけて、余すところ無しですね!生産者としてとっても嬉しいです(嬉泣)。
ありがとうございます!
Yaya
2020.10.25.
昨日受け取りました。枝豆は早速茹で、大粒で甘かったです🎵
万願寺とうがらしは艶々で、これから煮浸しにします🎵
リクエストのローリエありがとうございました。白湯に浮かべて美味しく頂きました😊
商品 : 【こだわり農家の野菜セット】(常温便) | 999円

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.25.
お写真ありがとうございます!ししとうは夏がメインの野菜ですが、この品種は収穫期間が長く、まだまだ元気に実をつけています。最近は寒さに当たって、甘みが増えてきたように感じます。季節によって食味が変化するのも野菜の面白いところです。
(ローリエは通年で出品する予定でしたが、夏場は忙しくて収穫に入れていませんでした。これからの季節、出品予定です。)
ありがとうございます!
ポケポケ
2020.10.24.
若尾様

おはようございます。
枝豆、すぐに茹でました。大粒で甘~いです!
シソの実・柚子・生とうがらしで少しずつ作ってみました。柚子こしょう・シソの実の醤油漬け(写真下二点)。柚子果汁と菜種油(知り合いの自家製)のドレッシング・とうがらしと醤油麹の御飯の友(写真上二点)。
柚子果汁と菜種油は、シェイクしただけで綺麗な黄色になりお味もそれだけで十分👌
ししとう・つるむらさき等々、いろいろありがとうございました!
商品 : 【こだわり農家の野菜セット】(常温便) | 999円

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.24.
お写真ありがとうございます!カラフルな彩りで元気でます!自然な発色が、優しくて心地よいですね。
自家製の調味料良いですよね〜。ご飯やおにぎりにちょっと添えたり、お肉や魚、野菜にちょっとつけたりで贅沢な食事に早変わり!ですもんね。保存も効くので長く楽しめるのも利点ですね。
いつもありがとうございます!
もっちー
2020.10.24.
こんばんは。
初めての自家製柚子胡椒が出来上がりました!
若尾さんの【柚子コショウの食材セット】のおかげです。
レシピも添えてくださってありがとうございます。
皮を剥かれて裸ん坊になった柚子の果実は、ぎゅーっと絞って柚子ポン酢に。
あとはしばらく寝かせて、お料理に使うのが楽しみです。
ありがとうございました❣️
商品 : 【柚子コショウの食材】セット | 1,180円

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.24.
お写真ありがとうございます!
「皮を柚子胡椒」に!「果汁をポン酢」に!最高の組み合わせですね。材料が有効に使えて、秋冬の料理には活躍する場面がたくさんあると思います。柚子胡椒は鍋料理にはもちろんなのですが、焼いたお肉やお魚、唐揚げなんかに添えるのも美味です。
ゆずもとうがらしも自然な環境でゆっくりと育って、クセが無く力強い食味や香りが備わっていると思います。お楽しみいただけましたら幸いです。
ありがとうございます。
かつらちゃん
2020.10.23.
鶏肉と栗のクリーム煮じっくり時間をかけて煮込んだのて栗が超甘くて美味しい

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.24.
お写真ありがとうございます!栗とクリーム系の料理は良く合いますよねー。これは高級レストランの一皿ですね!!栗の甘みと食感は他では出せない食味かと思います。鶏肉とブロッコーリーとの相性がとっても良さそうですね。
ありがとうございます!
ちゃあ
2020.10.23.
お野菜届きました!
こんなに沢山、そして新鮮さにも大変驚いております❣️丁寧で細やかにかかれたレシピや保存の仕方を見て、大事に育てられた事がわかりました。
鮮度が落ちないうちに、早速お料理に取りかかりますね(^ ^)ゞ
商品 : 【こだわり農家の野菜セット】(常温便) | 999円

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.23.
お写真ありがとうございます!この時期、特にオススメの野菜は「枝豆!(あけぼの大豆)」です。非常に珍しい、超晩生の品種で、ゆっくりと成長して10月に旬をむかえます。県外からお求めになる方も多く、週末になると直売所付近は渋滞になるくらいです。
短時間でさっと火が通ったほうが食感が残って美味しいので、茹でる前に豆の両端を切っておくと◎です。
お楽しみいただけましたら幸いです。ありがとうございます!
たぁたん
2020.10.21.
早速柚子胡椒作らせて頂きました♪
出来上がりが楽しみです!
残った実はポン酢を作りました!
ありがとうございます
商品 : 【柚子コショウの食材】セット | 1,180円
若尾将志 | 若尾農場
2020.10.21.
メッセージありがとうございます!「皮を柚子胡椒に」、「果汁をポン酢に」、とっても有効なゆずの使い方です。冬の料理に相性良く、保存性も高いので便利。今日は、先日仕込んだ柚子胡椒を鶏肉といっしょにいただきましたが、とっても美味しかったです。自家製の調味料があると食卓がいっそう贅沢になった気がします。きっと良い仕上がりになると思いますので、是非ともお楽しみください!
ベイダー
2020.10.19.
柚子胡椒、ポン酢を作りました♪
しばらく寝かせます💤
セットは便利ですね😊
種は化粧水です。これで冬を乗り越えます❗️
たくさん入れていただきありがとうございました💕
商品 : 【柚子コショウの食材】セット | 1,180円

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.19.
いつもありがとうございます!
昨年はベイダーさんが「柚子胡椒をつくる」というお話をされていたので、今年はこの時期に青唐辛子が採れるように栽培しました。ご利用いただけて嬉しいです。また、柚子胡椒セットのご注文を方々よりいただいていますので、商品づくりのヒントになりました!ありがとうございます!!
それにしても ”さすが” です。自家製の柚子ぽんに柚子胡椒。ベイダーさんのお写真を拝見すると、食事とともに季節を楽しんでいらっしゃる様子が伺えて嬉しい気持ちになります。
いよいよ寒い日が増えてきましたが、たくさん食べて!元気にお過ごしください!ありがとうございます!
ベイダー
2020.10.20.
えぇ!!青唐辛子!そうなんですか!
なんだか申し訳ないような・・、でも嬉しいです。
鍋の恋しい季節になりましたね。熟成中の柚子胡椒とゆずポン酢が程よくなるのが待ち遠しいです。
ありがとうございました♥
若尾将志 | 若尾農場
2020.10.21.
全然申し訳なくありません!とても良い機会をいただけました。青唐辛子は需要がないと思って今までつくっていなかったのですが、思った以上の注文をいただきました。来年はもう少し作付けを増やして、出荷期間も長くしたいと思ったくらいです。
いつもありがとうございます!
つきよ
2020.10.14.
とても綺麗で美味しい栗をありがとうございました!栗のペーストを作って、ケーキを作りました。

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.14.
お写真ありがとうございます!感激です!うちの栗がこんな姿になるなんて(嬉泣)!素材の味が活きたペーストは優しい甘みがじんわりと広がって、とても美味しいと思います。甘露煮でしょうか?丸ごとの栗も添えられて、栗オールスターですね。色々な栗の表情が楽しめて、とっても贅沢なケーキです。一流パティシエでも出せないような食味がこれには在るような気がします!
ありがとうございます!
武井 奈美子
2020.10.11.
たくさんの栗🌰が入っていてうれしかったです。小さめの栗はそのままゆでて、大きな栗は渋皮煮にして家族みんなでいただきました。美味しかったです。
商品 : 【自然栽培の栗/2kg】今が旬!- 若尾農場 - | 2,398円

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.11.
お写真ありがとうございます。綺麗な渋皮煮ですねー!手間と時間がかかったと思います。お疲れ様です。でも、栗の食味が活きた贅沢な一品になったはずです!少し気温の低い日に温かい飲み物と一緒に食べたら最高ですね。秋らしいですねー。
ありがとうございます!
boo3
2020.10.10.
とても甘く、ホクホクした栗でした。
軽く茹でたものをオーブンでじっくり焼いて食べました。
また注文したいです。
ありがとうございました。
商品 : 【自然栽培の栗/1kg】今が旬!- 若尾農場 - | 1,280円
若尾将志 | 若尾農場
2020.10.10.
栗のご利用ありがとうございます!焼き栗風のレシピを同梱しておりますが、栗を茹でてじっくり焼くのは、お手軽に栗を楽しめる方法だと思います!また、茹栗をペースト状にしてモンブラン等のお菓子に展開していくと、栗の魅力がグッと広がってくると思います。
栗の収穫はおそらく明日が最終。今シーズンはもう出品できないかもしれませんが、また来年の初秋の頃、思い出していただきたいです!
ありがとうございます!
kozu
2020.10.05.
若尾様

大変立派な栗ありがとうございます。
物凄く大きな栗も入っててビックリしました🌰
早速、茹でて食べたり、レシピに書いてあったサラダや
栗ご飯にして食べました。
甘くて、ホクホクして、とても美味しい栗です。
ごちそうさまでした☺️

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.05.
お写真ありがとうございます!栗たっぷりで、元気が出てきそうです。賑やかで楽しい気分になります。黄金色で金運もあがって欲しいですね(笑)レシピもお試しいただいてありがとうございます。できるだけ簡単で素材の味が楽しめるような調理を紹介したく思案しました。美味しくお召し上がりいただけましたら嬉しいです。
ありがとうございます!
柚餅
2020.10.03.
バタバタしていてご馳走様が遅くなりました!

気を使って頂き苦手でどうしても食べられない物を抜いて頂きとてもありがたいです!

どのお野菜も美味しかったのですが特に赤万願寺が美味しく天ぷらの時追加で揚げたくらい美味しかったです!
完熟するとあんなに甘くなるんですね!
久々に感動しました(*⁰▿⁰*)!
美味しいお野菜をありがとうございました!
商品 : B品【ハネダシの野菜セット】(チルド便) | 648円

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.04.
お写真ありがとうございます!この時期の野菜は天ぷらと相性抜群です。
天ぷら美味しそうですねー。
赤万願寺!気に入っていただけて嬉しいです。完熟のししとうは、なかなか市場に出回ることがないと思いますので、この時期ひそかに推したい野菜のひとつです。
今後もその時々で旬の野菜セットを出品予定ですので、機会があいましたらご利用いただきたいです。
ありがとうございます!
kerrochi
2020.10.01.
若尾さんご連絡遅くなりました。
和栗のモンブランにして頂きました
おまけの野菜も、ありがとうございました。
商品 : 【自然栽培の栗/1kg】今が旬!- 若尾農場 - | 1,280円

若尾将志 | 若尾農場
2020.10.01.
お写真ありがとうございます!素晴らしいですねー。思わず声を上げてしまいました。ウチもとっておきの自家製モンブランを作りたく、思案中で、モンブランを見ると気持ちが高ぶってしまいます。
写真は「ザ・モンブラン」って感じが、いいですねー。きっと最高に美味しいでしょうね。苦めのコーヒーや濃いめのお茶と一緒にいただきたいです!!
ありがとうございます!
みぃーさん
2020.09.30.
お写真がまだですが、到着してすぐに、艶々で立派な栗に感動でした!茹で栗最高でした!!この後、渋皮煮、栗ご飯などなど、楽しみです!!また次もお願いしようと思います!!ありがとうございました!!
若尾将志 | 若尾農場
2020.09.30.
嬉しいコメントありがとうございます!自然な状態でゆっくりと育った栗です。優しくもしっかりとした甘み。この時期ならではの食味を是非ともお楽しみください。調理のひと手間が加われば、格別ですね。
今シーズンの栗の出荷は、10月上旬には終わりになるかと思います。来シーズン、是非とも思い出していただきたいです!
ありがとうございます!
タオ
2020.09.29.
本日届きました!ご配慮ありがとうございました。栗ご飯用、栗のペーストに加工しました。玉ねぎとのサラダも作ってみますね!
商品 : 【自然栽培の栗/2kg】今が旬!- 若尾農場 - | 2,398円

若尾将志 | 若尾農場
2020.09.29.
お写真ありがとうございます!作業中のお写真でしょうか。くりが活き活きしているようで迫力あります。
皮むきと下処理お疲れ様でした!大変な作業だったかとおもいますが、手仕事の加わった栗は格別な美味しさかと思います。是非ともお楽しみいただきたいです!
秋らしさが増したこの時期、優しい栗の甘みが似合いますねー。
umaco
2020.09.25.
色々な野菜が入っていてワクワクしました。
丁寧なレシピも嬉しいです。
早速、赤万願寺でレシピ通りオムレツを作りました。
オクラは茹でておひたしで頂きました。
どちらも市販品では味わえない出来上がりでした。
これから茄子のナムル風を作ってみます。
茗荷は甘酢漬けにするつもりです。
有難うございました。
商品 : B品【ハネダシの野菜セット】(チルド便) | 648円
若尾将志 | 若尾農場
2020.09.25.
到着のご連絡ありがとうございます!無事にお届けできまして安心しました。
若尾農場の野菜は固定種か自家採種が中心の個性的な野菜たちです。市場に出回るものとは一味違った食味を味わえると思います。
また、レシピにもこだわっておりまして、なるべく簡単で、素材の味を楽しめるような調理を思案してまとめています。なので、お試しいただけるととても嬉しいです。
今後もその時々で旬の野菜セットを出品予定ですので、機会があいましたらご利用いただきたいです。
ありがとうございます!
おいしい物が好き
2020.09.24.
美味しい栗を送っていただき、ありがとうございます。栗ご飯、甘露煮等美味しくいただきました。
商品 : 【自然栽培の栗/1kg】今が旬!- 若尾農場 - | 1,280円
若尾将志 | 若尾農場
2020.09.25.
到着のご連絡ありがとうございます!無事にお届けできまして安心しました。新鮮な栗を良い状態でお客様に直送できるのは、ポケマルの醍醐味ですね。農家にとっても嬉しいです。
最近は涼しい日も増えて、秋の始まりを感じますね。食欲の秋と言いいますが、やはりお腹のすくことも多い気がします。
旬の作物をたくさん食べて!冬に備えて健康にお気をつけてください!
ありがとうございます!
みやごん
2020.09.24.
B品とのことでしたが気になるところもなく、美味しくいただきました。
商品 : B品【ハネダシの野菜セット】(チルド便) | 648円
若尾将志 | 若尾農場
2020.09.24.
到着のご連絡ありがとうございます!無事にお届けできまして安心しました。今後もその時々で旬の野菜セットを出品予定ですので、機会があいましたらご利用いただきたいです。
ありがとうございます!

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