大分県佐伯市

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」

カラー厳選!緋扇貝 ポケマル4周年 10セット限定

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

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ご注文から発送まで3~10日

㊗️ポケマル4周年🎉
ポケマルの4周年のお祝いといたしまして、企画中の緋扇貝の貝殻のカラーをきれいに配色したセットを先行販売いたします。
ご要望も多かったのですが、自然の配色にはバラツキがあり、中々配色を揃えれない、いつもご要望に応えていたら他のお客様の配色に影響するなどの理由があり二の足をふんでいました。というところで毎月限定商品で、配色が揃った時に発送という形で商品を出品することに踏み切りました!
味は変わらないと思いますが、貝殻の再利用や贈り物などで配色がそろったものをご希望の方はこちらをご利用ください!
原則ですが、黄色3枚、紫3枚、赤3枚、オレンジ6枚の15枚セットになります。


屋形島の緋扇貝のページをご覧いただき誠にありがとうございます。

●緋扇貝の若貝はサイズ感は小さいものの、味は濃厚で貝柱が柔らかいです。
地元の漁師はこの時期しか食べないという人もいます。
また貝殻が色鮮やかなので貝殻の再利用を考えてる人には断然おススメです。
まだ安定して数量を確保できないので数量限定で出品させていただきます。

▶自己紹介
大分県最南端の蒲江湾に浮かぶ人口14人の離島、屋形島にすんでいる後藤です。
緋扇貝の養殖をしながらゲストハウスを運営しております。

▶緋扇貝(ヒオウギガイ)について
緋扇貝はホタテ貝と同じイタヤガイ科の二枚貝で、房総半島より南に生息する貝です。
水温などに敏感な為生息出来る環境が限られているため全国的流通は少ないと思います。
屋形島の緋扇貝は、蒲江湾の特色であるリアス式海岸、また黒潮の暖流がうまくマッチしプランクトンがかなり豊富で成長が早いのが特徴です。
早いものは一年も経たず出荷できるので身入りがとても良いです。
ただプランクトンが多いということは他の生物も豊富で緋扇貝の汚れもすごいので年に3~5回一枚一枚を丁寧に磨いて成長を妨げない工夫がひつようです。

▶味の特徴、食べ方について
味は一般的なホタテより濃厚と多くの方からお声をいただいております。
食べ方の一番のおすすめは酒蒸し。
調理がとても簡単で味付けは殆どしなくても緋扇貝自体に味がしっかりついているので自然の味そのままを楽しめます。
個人的には吸い物や炊き込みご飯がかなりおすすめ。
それほどうまみ成分の強い貝です。

▶注文に際しての注意点
指定日につきましてはご注文していただきましたらこちらからお伺いします。あらかじめ指定日を入れていただいても構いませんが発送出来ない場合があるかもしれませんので、その場合はメッセージでご相談させていただきます。

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  • 保存方法:冷蔵で到着後3日程度、冷凍で2~3週間(一枚づつラップに包んで冷凍してください。)
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

後藤 猛さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.04.28.
ヒオウギ貝の新物が今年は早くも仕上がりました。
地元の漁師はこのシーズンの貝しか食べない人もいるくらい人気の若貝。
サイズは秋冬の貝よりも小さいですが、小粒の中に濃厚さが凝縮してます。
シーズンモノなので数量も安定的でないのでお早めに!

若貝の得量
●濃厚さはそのままだけど癖がなく食べやすい
●旨みが小粒に凝縮されている
●貝殻の発色がより綺麗(太陽光で色褪せるので養殖期間が短い方が発色がいい)

こんな人にお勧め
●ヒオウギ貝ビギナー
●シーズン毎の違いを味わいたい貝マニア
●貝殻を再利用したい方。小さめな貝殻が欲しい方
商品 : 屋形島の緋扇貝 若貝 【数量限定】 | 3,672円

かずよ
2021.04.13.
去年頂き その美しさと 美味しさに感動しましたので、今年は 少し早い母の日に、母に送らせていただきました。
とても喜んで「どう食べたら一番美味しい?」というので、後藤さんおすすめの、酒蒸しを、すすめました。
「皆 写真撮ってるよ」と、言ってました、
ありがとうございました。
写真まだ来てないので 去年私が食した後作った、ランプシェードの写真を、アップします(笑)
聞いてたら私も、食べたくなってきました😋🍴💕

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.04.28.
かずよ様

この度は大切な贈り物にひおうぎ貝をご利用いただきありがとうございました。
喜んでいただけたようでとてもうれしいです!!
ランプシェイド素晴らしいですね(^-^)
貝殻まで楽しんでいただけてほんとに嬉しいです!!
ぜひまた機会がございましたらご利用ください!

後藤
みこ
2021.03.28.

初めて見る貝なので味が心配でしたが…
きめが細かく、舌触り優しい貝でした。
ホタテより磯の香り?は強いですが変に生臭いわけでは無く、とても美味しかったです。
貝殻も、スーパーで見かけたら飛びついてしまうだろうなぁと思う綺麗さです。これから地道に磨こうと思います。(笑)
 梱包も丁寧で、とても新鮮に届きました。
次の購入の為に時々チェックします。ごちそうさまです。
商品 : カラー厳選!緋扇貝 10セット限定 | 3,996円

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.04.28.
みこさん

お返事、大変遅れてすみません!!
この度ははじめてのご購入ありがとうございました(^-^)
喜んでいただけて大変嬉しいです!
是非貝殻も再利用して楽しんでください!
今後ともよろしくお願いします。

細川孝子
2021.03.26.
#ヒオウギ貝 のキャンドルホルダー出来ました!
香炉や茶香炉にしても素敵❤️❤️❤
商品 : 刺身用!濃厚さと甘味ホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」【冷凍】 | 2,355円〜

にあ
2021.03.27.
beautiful!
にあ
2021.03.27.
fantastic!
にあ
2021.03.27.
It is like the light up of the temple.
細川孝子
2021.03.27.
https://youtu.be/vXZJOE0QUbk
細川孝子
2021.03.27.
He taught me.
にあ
2021.03.27.
Morning! Coffee?
にあ
2021.03.27.
It's splendid experience.
細川孝子
2021.03.27.
*(*´︶`*)*おはよ〜♬

Still in bed.💤
にあ
2021.03.27.
Did you get enough sleep?
にあ
2021.03.27.
For beauty, the sleep is important for health.
細川孝子
2021.03.27.
Of course!
にあ
2021.03.27.
Ttyl. Bye.
細川孝子
2021.03.23.
#ヒオウギ貝 の紐とバラ干し海苔 #紫彩 と大葉のかき揚げ!
檸檬と抹茶塩でー
So Delicious💛💛💛

ご馳走様でした🙏🙏🙏

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.03.24.
いつもいつもありがとうございます🙏
ほんとに沢山のアイデアとセンスに見惚れてます。見るだけしか出来ないのが残念です😅
細川孝子
2021.03.22.
#ヒオウギ貝 とセミドライ #種ごと丸ごときんかん とセロリのアヒージョ!
リコッタチーズを乗せてー
Yum-yum💛Yum-yum💛

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 刺身用!濃厚さと甘味ホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」【冷凍】 | 2,355円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.03.22.
これはおつまみにしたい!!
きんかんはハナウタカジツさんですか?
細川孝子
2021.03.22.
はーい🙋、そうデーす✌️
田中
2021.03.13.
本日届いて、家族で蒸し焼きにしてシンプルに食べました!甘くて美味しいと、みんな大満足です。
開けた瞬間は子供も、
うわぁ!きれい!!
と喜んでました。貝殻も綺麗に残したいと思います!
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.03.17.
この度はご利用いただきありがとうございました。
蒸し焼きは一番ひおうぎ貝の味を堪能できるので良かったです。
ぜひ貝殻でも楽しんでください!
細川孝子
2021.03.02.
#ヒオウギ貝 の肝と紐は、昆布蒸しに!
フライパンに敷いた昆布の上に乗せて日本酒を振り、バターをたっぷり置いて、蓋をして蒸し焼きにするー
Excellent❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 刺身用!濃厚さと甘味ホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」【冷凍】 | 2,355円〜

にあ
2021.03.03.
Japanese-style modishness.
細川孝子
2021.03.03.
Cooking method is traditional.
後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.03.17.
こちらも素晴らしいです!!こんな緋扇貝料理は食べたことがない。
ほんとうにありがとうございます!!
細川孝子
2021.03.02.
彼等は、何故美しい色をしているのだろう?
#ヒオウギ貝 の貝柱は、刺身で!
柚子皮を散らせて、#伊豆の本生わさび を乗せてー
超美味ー❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 刺身用!濃厚さと甘味ホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」【冷凍】 | 2,355円〜

にあ
2021.03.03.
beautiful.
細川孝子
2021.03.03.
Thanks a lot:.* ♡(°´˘`°)/ ♡ *.:
後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.03.17.
細川さん

返信遅くなってすみません!!
盛り付けがアートですね(^-^)
すごく綺麗で美味しそう!!
細川さんが調理されたヒオウギ貝を食べてみたいです!!
こんなに丁寧に調理していただきほんとに嬉しいです。
にあ
2021.03.17.
Why will it be so really beautiful?
後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.03.17.
sorry i don't know why
since I was born
it's natural color!!
にあ
2021.03.17.
Very beautiful.
細川孝子
2021.03.17.
It's wonder(。☉∆☉)ワァオ☆
にあ
2021.03.18.
Beautiful things love.
のだめ
2021.02.17.
見た目がいい上に中身までいいなんて…。あやうく嫉妬してしまいそうなほど魅力的なヒオウギガイです。

まずはストレートにその味を堪能すべく、お造りにしてみました。手をかけて大切に育てられた貝なのがそのひときわ美しく磨かれた外観からも伝わってきます。大切に大切に調理させていただきました。

ホタテより小振りなかわいらしい貝柱の中に野性味あふれる海の味がぎゅっと詰まっていて、その破壊力たるや。伊豆の浅田さんの本生わさびをたっぷり乗せて頂きましたが、まさに味の饗宴。秀麗極上の花が味蕾に咲き誇りました。

遠い屋形島に思いを馳せながら。
ごちそうさまでした。

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.19.
のだめさん
twitterでも拝見させていただきましたが、美しい盛り付け!!
そして美味しそうです!!
紐も上品にそえてもらえてかわいいし、お皿も素敵ですね。
是非また機会がございましたらご利用ください!!

後藤
kotora
2021.02.16.
他の写真を撮るの忘れちゃいました。
お刺身もバター焼もアヒージョも、とっても美味しくいただきました。
ありがとうごさいました。

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.19.
この度はご利用いただきありがとうございました。
アヒージョ美味しそうですね(^-^)
食べてみたいです。
色々とたのしんでいただきとても嬉しいです。
また機会がございましたらご利用ください!!
natsumimo
2021.02.16.
お友だちからお裾分けで頂戴し、とーてもおいしかったので実家にも送りたいと思い購入しました。
早速、届いたと写真つきで連絡がありました。とても喜んでもらえてよかったです。我が家でもぜひ注文したいと思います。
見た目もきれいで、味もおいしく、本当にステキなお品をありがとうございます😊
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.19.
この度は大切な贈り物にご利用いただきありがとうございました(^-^)
喜んでいただけて私たちもとても嬉しいです。
是非また機会がございましたらnatsumimoさんもお試しください!!
くにさん
2021.02.14.
とっても綺麗な貝色^ ^
ムチムチのブリンブリンの身でした!
すごく満足です♪お刺身と酒蒸しにして食べて
ブリンブリンした身にかぶりついて、美味しいーねー!の連呼(^o^)
ごちそうさまでした♪
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.19.
この度はご利用ありがとうございました(^-^)
綺麗に盛り付け、料理していただきとても嬉しいです!!
喜んでいただけて良かったです!
nampun
2021.02.12.
後藤さん🌈🌈
こんにちは〜昨夜はパスタにするか…パエリアにするか…
仕事から帰って
パスタの方がイイね!夫婦で一致したので
蒸し焼きのエキスとお刺身の時の貝柱以外の部分でソース
神代さんのプチヴェール☘️中村みずきちゃん🍅
蒸し焼きヒオウギ貝を頬張り味わいながら
ヒオウギ貝エキスたっぷりのパスタを😍😍
最高で😆😆😆😆😆あーお腹いっぱい🍴
ごちそうさまでした🌈💞💞
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.13.
パスタは相性抜群ですね。美味しそうです!
個人的にはクリームパスタとかもおすすめです。
というかこのお皿、緋扇貝の為につくられたかのような形ですね笑
nampun
2021.02.13.
後藤さーん
こんにちは~~クリームパスタ💛
悩みましたよ〜😆オススメお墨付き
では!次回に😄💞
このお皿陶板焼き用のお皿なので直火も
Ok!貝殻スペース❣️ワタシもナイスって

📱アンドロイド&腕がないので…💦
もう少し映えさせてあげたかったのですが😅
パスタさっと撮って美味しいを逃さすごちそうさまでした😉
nampun
2021.02.11.
後藤さーん🌈🌈✨✨
2回目屋形島ヒオウギ貝
今回は…できるだけ😆何もせずに楽チンおいしい
BDの主役になっていただきました❣️
卓上で南部鉄器の分厚い鉄板でじんわり焼いて
途中…活き💨活き💨あチチッ😂攻撃も受けながら
ありがたく🙏たくさんいただきました🌈🌈💞
いつぱい投稿して…ごめんなさい🤣🤣🤣🤣🤣
画像選べなくて…
一年に一回の誕生日お許しください🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
ごちそうさまでした。
ハレの日後藤さんにお願いして本当に良かったです💖
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.11.
こちらこそ、大切な一年に一度の誕生日にひおうぎ貝をご利用いただきほんとに嬉しいです!!
nampunさんに喜んでいただけたことが何より私たちの喜びです。
家族にも写真をシェアしたいと思います。
ほんとうにありがとうござしました。
また機会がございましたらよろしくお願いします。
nampun
2021.02.11.
七色の食卓🌈🌈Happy❣️ハレ
極寒の2 月❄️☃️子育て大変だったろうなぁ…母になっていつも想う誕生日…🙏
昨夜は+自然の厳しさがゆえの美味しいがのる時期に生まれてよかったぁ🙌
母にも今度お願いしたいです🌈🌈
nampun
2021.02.11.
焼きの残した貝汁を…
白ご飯🍚にかけて…
肝が…めちゃくちゃ美味しい…語彙がとぼしくなる
美味しさ😆😆💓

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.11.
ひおうぎ貝ご飯。汁が濃厚で塩味もついてるのでご飯進みますね(^-^)
nampun
2021.02.11.
おはようございます☀🌈
そうです!天然の塩味と旨味で
画像では分からないけど…ウシシって思いながら…貝エキスいつぱいかけてます😋
主人と無言の牽制しながら💞
nampun
2021.02.11.
素焼き!ボン!と弾けたらひっくり返し殻はずしたら
貝柱の厚みにおぉ〜そのまま焼いてると
あふれる😋あふれる貝汁
こぼれるとモッタイナイ!貝汁だけバゲットにかけて…
別に取り置きしておいて…😋

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.11.
素焼き、うまく焼けてますね。実はヒオウギ貝は焼くのが難しく、焼きすぎる人が多いのでいつも蒸し焼きを提案してます。これはちょうどいい焼き具合に見えます。
nampun
2021.02.11.
良かったですか🙆焼けてくるとエキスが
出てきますね〜裏表が…難しくて…
合ってれば…カパッ!と跳ねてくれました。どちらから先に焼けばいいのかなー
このオレンジの子は跳ねてくれました😍
nampun
2021.02.11.
素焼きヒオウギ貝に宮嶋さんのチーズ
神代さんのカラー人参葉のレンチンぱらり☘️☘️
茎ブロッコリー☘️☘️
中村みずきちゃんのアイコちゃん🍅
貝紐がかめばかむほど美味しい
分厚い貝柱大きくてジューシー
そのまんま殻付き焼はやっぱ濃厚✨

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.11.
牡蠣はチーズと合わせたことありますが、ヒオウギ貝はチーズと合わせたことないですね。美味しそう。こんど試してみます。
nampun
2021.02.11.
少しだけお湯を入れて蒸し焼き
シンプルにそのままで
良い薫りポンって弾けると裏返し貝殻上だけ外して

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.11.
ひおうぎ貝のそのものの味を一番活かすのが蒸し焼きだと思ってます。
味が凝縮するし、紐も噛めば噛むほど味がでるので、前に友人が「口の中が海」っていう表現してました笑
nampun
2021.02.11.
そのまんま殻ごとが貝を感じる調理法ですよね…
可愛そうだけど🙏…加工せず天然✨✨

あふれるから口の中おぼれそう…
もしかしたら老化笑
厚み堪能しました😆😆🙌
nampun
2021.02.11.
ヒオウギ貝のお刺身三種カット😆
神代さんのミニ大根・カラー人参🌈
ヒオウギ貝とお野菜のウマウマ😋
貝柱の甘みが口の中にひろがります💓
サクサク縦切り、とろりん横輪切り、濃厚ブリッ縦半分
そのまま😋おしょうゆつけて🍚と😍
大満足です🙏🙏🌈
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.11.
刺身!!美味しいですよね。
そういえば、一昨日地元の居酒屋が特別企画で海鮮しゃぶしゃぶやっていて、ヒオウギ貝の刺身をしゃぶしゃぶしたのですが最高でした。
ほんの少し湯引きするとまた違う感覚です。
今の貝がシーズン通して一番でかいし、今年はさらに大きいので刺身むきでしたね。
nampun
2021.02.11.
しゃぶしゃぶ…それは…美味しいでしょうね〜🤤🤤🤤
nampun
2021.02.10.
後藤さーん
こんにちは🌈🌈ありがとうございまーす😊
美しいヒオウギ貝ステキなカードとともに
受け取りました💖💖
今夜のBD料理の主役✨✨蒸しとお刺身で
いただきまーす🌈🌈🍽️🍾🥂
先ずはお礼まで💓
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.11.
nampunさん

少し遅いですがお誕生日おめでとうございます!!
お誕生日の食材にヒオウギ貝を使ってもらえて光栄です。
続々と写真を挙げてもらってるので、そちらで改めてコメントさせていただきます。
nampun
2021.02.11.
ありがとうございまーす🌈🌈
目出度い食卓になりました😍😍
Mamiko
2021.02.11.
お誕生日だったのですね!おめでとうございます🎉🎉
nampun
2021.02.12.
Mamikoさーん🌈
こんにちは~~ありがとうございます💓💓
自分へのご褒美🌈🌈堪能しました😋❣️
茶太郎
2021.02.07.
ぶりんぶりんの身!
横スライスじゃなくて縦に切って、歯応えと甘みと旨味が炸裂するリゾット完成でありました!

久しぶりだけどやっぱり好きと確信🙌💕
ありがとうございます、ごちそうさまでした🙇‍♀️
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.11.
茶太郎さん

改めまして、ありがとうございます!!!
リゾット、味のイメージの想像をいつも超えてきてて、茶太郎さんに緋扇貝専門居酒屋を開いて欲しいくらいです。お客さんとして食べたいです。
いつも盛り付けも綺麗で、こんなに食材を活かしてくれて感謝の気持ちでいっぱいです。
いつもほんとにありがとうございます!!
たらの芽
2021.02.02.
箱を開けて貝の色鮮やかな事に感動✨
食べる前から貝殻のリメイクに予約が入りましたよ(笑)捌くのも簡単でしたし何と言っても、お刺身が1番美味しかったです。貝独特の臭みは無いし甘くてとろ~んと無くなってしまう。バター焼きとお味噌汁、そして今が旬の灰汁抜きしない筍があったので一緒に筍ご飯ヒオウギ貝入りも炊きました~ヒオウギ貝のお出汁がよーく出て最高でした~ご馳走さまです。
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜
後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.11.
たらの芽さん

この度はご利用頂きありがとうございます。
喜んでいただけてとても嬉しいです!!
貝殻の再利用はほんとに楽しいですよね(^-^)
色々な料理をお試しいただきありがとうございます。
炊き込みご飯の出汁の出具合は最高ですよね。
お吸い物もかなりいけますよ!
また機会があればご利用ください!!
こいちゃん
2021.02.01.
お刺身と酒蒸しとバター蒸しで完食しました😊💕
お刺身は甘く、浅田さんのわさびと葉で食べ、
酒蒸し、バター蒸し共に甘味と旨味が口いっぱいに広がり、この厚み、貝ひもから旨味がずーっと出ていました✨
貝殻をキレイにされているのと、戸田の山田さんも召し上がっていたので、少々お値段が張りましたが、送料無料のうちにとお願いしましたが、
注文してよかった🌸と思いました☺️❤️
料理の作り方も入っていて他の食べ方もいいなと思いました。
また注文したいです♪
貝殻も何かに利用しようと思ってます
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.05.
こいちゃん

この度はご利用いただきありがとうございました😄
かなり美味しそうに蒸してますね!!
紐は噛むほど味が出るのです!!
ぜひまたご利用いただけると幸いです😄
しお
2021.02.01.
発送前の対応も親切でしたし、いい物を届けようという気持ちがすごく伝わってきました。お刺身と酒蒸しで食べましたが、とっても美味しかったです。あまり貝が好きではない家族も大満足でした。また注文したいのはもちろん、今度は誰かの贈り物としても考えています。
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.05.
しおさん

この度はご利用いただきありがとうございました。
ご家族にも喜んでいただけてとても嬉しく思います。
ぜひまた機会があればご利用いただければ幸いです😄
nampun
2021.01.31.
炊きあがり…
素材の旨みで美味しい炊き込みご飯
紐のコリコリ感が😋😋
🍄🍅玉ねぎと好いお出汁
美味しくごちそうさまでした。
明日は宮嶋さんのチーズ参入でリゾットにしまーす💓🌈💓
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.05.
素晴らしいです!
こちらが炊き込みご飯のアフターですね😄
色々と楽しんでいただき本当にうれしいです!!
nampun
2021.01.31.
後藤さま🌈
昨夜のヒモと内臓?を
炊き込みご飯にしまーす
神代さんの葉玉葱丸ごと、中村みずきちゃんのアイコちゃん
君嶋さんの椎茸
そして、昨夜の蒸した時のエキス、ガーリックオリーブオイル入れて
貝殻は湯でて保存してまーす🌈🌈
スイッチ👆Twitterみながら、残りのお料理します💪
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.05.
nampunさん

この炊き込みご飯はやばそうです!!
食べてみたい!!
nampunさんのヒオウギ料理食べたいです😄
Mamiko
2021.01.31.
緋扇貝、届きました!前回同様、とても綺麗な貝が綺麗に並んでいて、心が弾みました。
貝柱が大きく厚くて、とても食べ応えがありました。前回より大きかったような気がして、大満足のディナーでした。濃厚でとても美味しかったです!
ありがとうございました&ご馳走様でした☺️
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

nampun
2021.01.31.
Mamikoさーん
18枚ですね笑😋😋
思わずかぞえて…また後悔🤣
初ヒオウギ貝初心者のわたし
貝柱の厚みにツッコミ入れながらお料理…
美味しそうです💓💓💓
後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.05.
Mamikoさん

この度はご利用いただきありがとうございました!!
前回よりの今の貝の方が大きいと思います。
今年は生育が特によかったです😄
酒蒸しは本当に美味しいですね!!
ぜひまた機会があればご利用ください!!
後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.05.
nampunさんは来週お楽しみに!!
nampun
2021.02.05.
後藤さーん
複雑笑ですが…来週楽しみ🎵です!
酒蒸し😍😋待ち遠しい🤣➿
Mamiko
2021.02.05.
Nampunさん、追加注文ですか?投稿楽しみです!
後藤さん、Nampunさん始め色々なお料理写真に刺激されて、私も又いただきたくなります。これからもよろしくお願いいたします!
プメハナ
2021.01.31.
届いてすぐに酒蒸しにしてみました!濃厚で何もかけなくておいしかったです!

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.02.05.
プメハナさん

この度はご利用いただありがとうございました。
何もつけずにいけますよね!!
ヒオウギ貝そのものの味がかなり強いのです!
また機会があればご利用ください😄

後藤
nampun
2021.01.31.
後藤さま🌈🌈
初ヒオウギ貝ありがとうございます😊
綺麗な貝殻の中は想像と違うワイルドな世界
おぉっ!
紐を外すとその貝柱の厚みに😳すご!
貝柱外すと倒れる〜😆フライにしても笑
ま、いいかぁ💦コロンころん〜💕
揚げたてあつあつ食べたい😋半生で急いで〜
お味は…貝殻の色によって違う??
見た目のワイルドさとは違って奥深い…かむ方向で違う?
ホタテより柔らかめでジューシーな感じ?
主人と二人で味わいながら確認…
しきれず…楽しくいただきました🙏🙏
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.01.31.
nampunさん

フライもされたんですね^_^
美味しいですよね!?
舌火傷するくらいあつあつなのを食べると幸せです!
ホタテより確かに柔らかいですね!
それにしてもこちらも丁寧で美しい盛り付け😊
とても嬉しいです。



Mamiko
2021.01.31.
Nampunさん、偶然にも私も今日緋扇貝いただきました!全部シンプルに焼きまくりで、いただきました。
Nampunさんのお料理、カラフルな貝殻とマッチしてとても綺麗ですね!美味しそう。
nampun
2021.01.31.
Mamikoさーん
わぁ!Mamikoさんのところにも💕💕
贈り物にされたと投稿されてたので
贈られた方喜ばれただろうなぁって
思ってました。
そのまま焼く、蒸すも絶対に美味しいの間違いなし!ですよね〜
次回は😋😉❣️必ず😆💞💞
Mamiko
2021.02.03.
Nampunさん!
親戚は殻付きホタテも食べたことがなくて、綺麗なカラフルな貝に驚いていました。泳ぎたくなるような海の写真を見ていたら、自分にも!と思って。
貝柱がすごく厚いですよね。Nampunさんのフライ、本当に美味しそうです!
nampun
2021.01.31.
貝柱のお刺身
たて・よこカットで😊
甘くてあとひく美味しさ❣️
わさびだけで…味が濃いから薄めのスライスでも😆💞
おいしーーーい😍💕💕です🌈
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.01.31.
お刺身!
こちらも美味しそう。
少しバーナーで炙ると甘味がますとお客さんから教えていただきました!
また機会があればチャレンジしてみてください^_^
nampun
2021.01.31.
少し加熱するとぐぐっと味が変わりますよね〜
ほたてはそのまま、バーナー炙り、漬、
昆布締めと
それぞれのよさがあるので
また、チャレンジしまーす。
今回は12枚どーする?どーする!
わぁわぁ😆💦💦
ワタシは…そのままお刺身が一番好きです。
トロンってとろけてあとひく旨み😍😍💕
また…お願いします😋😋
nampun
2021.01.31.
ガーリックオリーブオイル、岩塩ふって
春雨に載せて蒸して仕上げにほんの少し…醤油
貝の美味しいエキスを吸った春雨が大好きで
ホタテ・牡蠣でも同じ調理で作りますが…
初ヒオウギ貝!
貝紐、内臓の勢いが半端なく飛び跳ねて笑
貝からエキスも溢れ出て春雨が受けきれない〜😆
溢れたエキスはこのあと🍚に😋

貝柱の高さ!😳🌟ちゃんと立ってられないので…
二分の一カットで貝殻に載せました😊
倍の数食べられて👍👍
貝の色で紐も貝柱も違うけれど…適当に組み合わせて
楽しい活き活き蒸しヒオウギ貝おいしーーーーく
ごちそうさまでした😋😋
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.01.31.
nampunさん

素晴らしいレシピをありがとうございます😲
これは美味しそうです!
ヒオウギ貝の新しい世界を開拓していただき嬉しいです!
nampun
2021.01.31.
次回は…なにもせずそのまま蒸しもしてみたいです!
やっぱり捌くと逃す旨みが絶対あると思うので😋😋
春雨ごま油黒胡椒バージョンも大好きです💕
Mamiko
2021.01.24.
長野の親戚に送りましたが、予想どおりとても喜んでいました!海がないのでなかなか新鮮な海の幸に出会えないのですが、見たことのない珍しい貝に驚いていました。
美味しくいただいていると思います。
ありがとうございました😊
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜
後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.01.26.
Mamikoさん

この度は大切な贈り物にご利用いただきありがとうございます。
ご親戚の方々にも喜んで頂けてとても嬉しいです、
また機会がございましたらご利用ください。

後藤
すきすきskeet
2021.01.22.
友達のお誕生日プレゼントにこちらを頼みました。ずっと何がいいか悩み探していたところ、こちらの貝を見つけて衝撃を受け「食べてヨシ飾ってヨシ…こんなの絶対喜ばれるに決まってる」と即決。お店の方にもメッセージを入れていただくなど協力して頂き、おかげさまで友達に大変喜んでもらえました!! お刺身で食べたら、肉厚で甘くプリプリしていて美味しかったとのことです! 今度は自宅用にも頼んでみようと思います! 
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.01.26.
すきすきskeetさん

この度は大切な贈り物にご利用いただきありがとうございます。
ご友人にも喜んで頂けて良かったです!
是非、また機会がございましたらご利用ください。

後藤
森 海里
2021.01.20.
料理が苦手な女(家族)3人で素材の良さを頼りにバター焼きにしました!流石!うまーーーーーーーい!間違いなし!また食べたい!誰かに送りたい逸品です!
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.01.26.
森さん

冷蔵保存、無事だったでしょうか?
よろこんで頂けてとても嬉しいです!
今回は発送でしたが、ぜひ屋形島にもお越しください!
現地で食べるのが一番旨いです!!
せいこ
2021.01.18.
初めての緋扇貝‼️
とてもきれいな色の貝殻に、びっくりしました😊
さっそく酒蒸しで食べました🍴
プリプリで甘くて美味しかったです♪
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜
後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.01.26.
せいこさん

この度はご利用いただきありがとうございます!
酒蒸しはシンプルでヒオウギ貝の味そのものが楽しめるので一押しです。
喜んでいただけてよかったです。
また機会がございましたらご利用ください!
平林慧遠
2021.01.17.
とても美味しいかったです。
旨味が凄いです。
ようやく冬休みの宿題が完成しました。
凄くきれいです。
助かりました笑。
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.01.26.
平林さん

返信遅れてすみません!!
貝殻キャンドル作っていただけたのですね。
お子さんも楽しんでいただけたようで嬉しいです(^-^)

後藤
☆お和☆
2021.01.16.
後藤さん♪
写真で見ていたのと同じ、鮮やかな緋扇貝をありがとうございます✨
楽しみにしていました💕

貝柱と貝ひものお刺身、肝と貝ひものバター醤油炒め、酒蒸しでいただきました。
甘く食べ応えがある濃厚な美味しさですね。
肝がお酒に合うこと🍶

ご馳走様でした🙏
あと半分も美味しくいただきますね😊
商品 : 甘みと濃厚さホタテ超え!?食の宝石「ヒオウギ貝」 | 2,808円〜

後藤 猛 | ヒオウギ貝専門店「後藤緋扇貝」
2021.01.26.
☆お和☆さん

こちらでの返信が遅くなってすみません。
肝は酒飲みにはたまりませんね。
綺麗に盛り付けていただきとても嬉しいです!
ぜひまた機会がございましたらご利用ください。

後藤

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