広島県呉市

石野智恵 | 有限会社石野水産

創業昭和5年ちりめん網元のお買い得ちりめん1キロ

単品

本日あと5点

4,482円(税込み)

500gの袋を2袋 1キロ

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,674
  • 北東北1,242
  • 南東北1,242
  • 関東1,026
  • 信越1,026
  • 中部918
  • 北陸918
  • 関西810
  • 中国810
  • 四国810
  • 九州810
  • 沖縄1,555

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで3~7日

広島県最南端ちりめん網元のちりめんです。
ちりめん漁から茹でて、袋詰めまでしてお届けします。
現在の訳ありはハゲ(カワハギなど)が混ざります
曽祖父が創業した時はいりこという煮干しをメインに作っていたのですが
父の代で世の中はちりめんの需要が増えてきていること
小さく加工、選別が難しい分、長年の経験と実績のある自社に持ってこい
という事でちりめんを主に作り始めました。
獲れたてを一網ごとに船で運んですぐに茹でます鮮度が良く臭みがありません

茹でて水分の多いシラスではなくしっかりと乾燥させたちりめんです
保管期間も2カ月と長いです。
その分塩をしっかりりかせるというのが常識でしたが
魚の旨みが分かりにくい単なる塩の塊のような味に納得がいかず
天然水で魚のあくをとったりして、塩を控え
旨みが広がるように工夫しています。
保存料、漂白剤なんて使うのは論外!
とにかく安心できる事は大前提です。
このような取り組みで、
百貨店、東京の高級スーパーにも卸している網元です
こういったところに卸す分
ちょっとした色、サイズの違いでも
規格外!

という事で地元で、家庭用としてお届けしているのですが
1キロというと都会では驚かれる都は思いますがとにかくお得なので是非
#海の幸

続きを見る
  • 保存方法:冷蔵で2ヶ月
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の事情による発送の遅延や、運送会社の都合に夜配送の遅延は起こりえます。また配送先が離島または山間部の場合は、ご指定の日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

出品者に質問

石野智恵さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするにはログインしてください

石野智恵
2018.09.24.
一緒に送れるよー
ちりめんもアカモクも、いろいろいれられるよ^^*
とちびたちも申しています。
ちりめんとあかもく一緒に入れたいんですが
等お気軽におといあわせくださいねー

石野智恵
2018.09.21.
穏やかな朝おはぎの写真から一変
次はこれ三相ギアモーター
ちりめん工場は機械いっぱい女性だろうが
お父さん達が漁の間は交換や
部品注文などもします(>人<;)
エンジニアではなく交換のチェンジニアですが
完全に止まってでは遅い
動き鈍いなと思って発注
交換しても部品は残してもしもに備えます

石野智恵
2018.09.21.
お彼岸です♪( ´▽`)
田舎には墓参りの方が多くお客様多いです
こんな嬉しい差し入れもいただきます

石野智恵
2018.09.17.
ひじき残りわずか(^^)業務用これで最後と言われたのですが選別してなんとか袋詰め
品切れ後はひじきを炊き始め再度作れる10月終わりに再販売までお待ちくださいね

リコモモ
2018.09.16.
石野さんおまけのちりめんのアイゴはこいつですね!
他にどんなちりめんモンスターがいるか見ながら食べるのも又面白いです。
今日は納豆に混ぜて食べました。
小魚一杯食べれて感謝感謝!です。

石野智恵
2018.09.16.
美味しく食べてもらっててなによりです。
商品とおまけで1キロ弱なのでたっぷり楽しんでいただけるかと
これまで食べてきてとげ煮当たった事がなく
とげ???と思ったのですが2,3回しか噛まずに3匹ほど飲み込むという状況を想定してみたところ舌の付け根でちくッとしました。
しびれるはずもなく、そうだよね、、と再発見
ふぐも玉に混ざるのですが、これも毒があるので食べないで!!といわないといけないんですよね、、
ちなみに現在選別であいごを丁寧によけて
400g入りの袋を創って期間限定で販売する事にしました。
というわけでおまけなくても安心です注文できますんで!
リコモモ
2018.09.15.
石野さん、沢山のおまけありがとございます。
早速そのままいただきました。うす塩でありがたいです。
いくらでもたべれます。
日持ちもするので、毎日お酒のおつまみにしたいと思います。コミュニティにありました、アーモンドと合いますね。
後は中に入っていた、レシピ試してみます。

石野智恵
2018.09.15.
リコモモさんありがとうございます!!本当にラッキー
商品を創る前にどんどんおまけ出ちゃっておりまして(T_T
創り方もかえり、おまけも全て従来の方法ではなく
ちりめんと同じ
優しい塩加減になる釜ゆでですので優しい塩味です

ただ、
おまけになっている売れない理由の”あいご”も減ってしまったので
おまけが残り少ない

あいご見えにくいですがおまけに入ってますおきをつけて!!
石野智恵
2018.09.14.
敬老の日贈り物忘れていたかたにおすすめ
色々な種類入って喜ばれます

石野智恵
2018.09.12.
おまけそんなにつけて
安売りか!またはランキング三位で飽き足らず
上を目指す売名と思われたもしれませんが

今年はちりめん不漁で市場もいいお値段
しぶしぶ価格もあげてますが
本当は手軽にバンバン食べて欲しい
です

それにいい製品を作るのに
おまけに混ざるこれがネックで
廃棄の危機なんです

同じように燃料使って運んで、茹でて、
干すけど、売れない、経済的には無駄なこと
同じ命なのに、、
命をいただくからには美味しく食べてっ成仏させたいので皆さんにも協力願えたらと思いますm(_ _)m

石野智恵
2018.09.12.
400g超のものもこれつけます
冷蔵冷凍便のみ、箱サイズもあるのでしばしお待ちを

キョーコ
2018.09.12.
かえりちりめんと素焼きのナッツで家族の好きなおやつ♪
しっかりとした味なので素焼きのナッツと合いますね♡

石野智恵
2018.09.12.
キョーコさんいつもありがとうございます。さすが内の味を御存知
使い方も素材を活かして頂きうれしいです。
うちはちびっこが11カ月でしてナッツをのどに詰めるのではと
ひと手間包丁で砕いてあげればいいんでしょうが、、、手抜きでなにもしておらず、、ナッツたべたーい。
かえりの話がどっかいってしまってる、、
石野智恵
2018.09.09.
大雨で通行止めです
本日休業です
豪雨災害後この看板が出るようになりました
よく見るからと言って侮れません
すみません出荷は明日以降です

石野智恵
2018.09.01.
炊くだけ^_^とうもろこシラス飯】
生のまま包丁でつぶをはずします
米の上にとうもろこしと芯をおいて
ちりめん一握りばっと少々お酒50ccくらい
スイッチオンで出来上がり
芯から良い出汁でます。ちりめんがいい仕事して味付け不要甘くて適度な塩加減

石野智恵
2018.08.31.
まだまだ暑いですね。なかなか職が進まないこんな時に!
アカモク!つるトロ、茹でてカット下処理済みそのまま食べれます
ここまでは!
どこのあかもく(ぎばさ)でもいっしょなんですが
ちなみにモニターさん30名ほどにたっぷり試食してもらって
決めた容量が100g
200gだと冷凍するとぽきっと使いたい分だけおって使えない
解凍しても使いきれない
少量にしても価格が割高になるだけ
食べてくれる人あってこその商品
いろんな意見を頂いて作りあげてます!

TOKO
2018.08.31.
石野様

楽しみに待っていたあかもくが届きました!
初めて頂きました。
加熱処理して頂いているので納豆と混ぜて簡単に食べれて、朝の忙しい朝食には助かります。美味しく家族で頂いています。
ひじきも有難うございました❣

石野智恵
2018.08.31.
ありがとうございます。
美味しく食べて頂け手うれしいです。
ちなみに納豆をトントンとん切ってアカモクとあえて麺つゆに少しつけておいてそうめんでも、うどんのぶっかけでも食べてみてください
麺とのからみが最高で暑い時、食べれないと思ってもつるっと入ります!!

石野智恵
2018.08.30.
漁港前、帰港目前運搬船が漁船待ち
指揮船、運搬船、漁船四隻揃って
無事安全様でしたと解散

石野智恵
2018.08.29.
ただいまをじいちゃんに言いに行く娘
海の上揺れる桟橋もろともせず向かいます
1日頑張ったじいちゃんにとっては孫は一番の栄養

石野智恵
2018.08.28.
ごちそうさま写真!
わざわざメールで頂きました。
あまりに美味しそうなのでシェア!
かえり納豆はそれだけでおさけのつまみになるんですが、
ご飯にかけるとかえりちょっと硬いよね、、という時は
お酢につけておくと柔らかくなり、醤油も不要で減塩にもなりますよ

石野智恵
2018.08.23.
台風前💨
筏も避難させ
船ははりをとりました
(後ろと前からロープで固定)

石野智恵
2018.08.22.
茶色いつぶつぶ見えますか?ちりめんと一緒に泥、ゴミ、と言われるのですが
これをよーくみて
ハゲ
お魚です
これはどうしても選別しきれず
久々の家庭用ちりめん!!!!!!近日少し出るかも、おまけに選別して集めたハゲ、エソもついてきますーーー早い者勝ち

石野智恵
2018.08.21.
カメラで撮影&取材受けています
こちらは地元新聞📰の取材秋に出ます

なんと明日8月22日
は日テレお昼前PONという番組に
倉橋島のちりめん出ます
お得な200gいりもポケマルに出せるよう準備中ですよー

しろわんこ
2018.08.21.
海外への出発ギリギリにお願いしたにもかかわらず、親身で迅速な対応に石野さまのお人柄が伝わりました。
こちらの利便性を第一に考えて、希望どおりのセットを即作ってくださり、連絡、発送も丁寧で信頼がもてました。
通販ながら対面販売以上の温かさが石野水産にはあります。

ソフト面も感激でしたが、もちろん、ちりめんのお味も最高です!
淡路や和歌山のちりめん、愛知、神奈川のちりめんなど幼いときからちりめんはかならず食卓にありました。もちろん今もわが家ではちりめんは無くてはならないものなのです。
前回、評判を伝え聞いておためしに購入してみたのですが、きめ細かで、しっかり味のあるちりめん!塩分も強すぎず(ここは大切)、家族みな大々満足。
また、コスパが良いのもたいへん助かります。ケチケチ食べなくてもよいので、毎食なにかに必ずちりめんを入れてカルシウムを取りながら、ちりめんの旨味を味わっています!

またリピートします!
ありがとうございました!!





石野智恵
2018.08.21.
無事間に合ってよかったです。
しろわんこさんのように
◎◎で使いたいのですがといってもらえると
こうしたらどうだろうと考えられて助かります。
うちも海外に身内が赴任していて
一番喜ばれたのが海産物でした。
パック詰めする時にもみのりがかさばって困ったなとか
思いだしまして喜んでいただけて良かったです。
無事ちりめんが海外に飛び立つのかと思うと光栄でうれしいです。
石野智恵
2018.08.20.
ちりめん今日も戻ってきました
不漁でも頑張ってますよ

石野智恵
2018.08.16.
ひじき選別が白い部分がと言っているのは
右のような感じです
水で戻すと黒くなるんです
舌触りがちょっと違う程度
しかも選別はしていてある程度はよけている
と言うことで
出品再開も近いです

石野智恵
2018.08.16.
海外のお土産に、ちりめんと帰りを使ってくださるといううれしい連絡
いろんなものがある中で選んでもらってうれしいのですが
今出品している者ではバラバラに3商品を頼むことに
という事でこちらを創りました。
ちりめん1きろかえり1キロのセット!!
https://poke-m.com/products/8013
もう少し少ない量で、もっと沢山等ご希望に合わせたセットを創るので
ご要望があったら投稿してくださってもいいですし、
質問してくださいな(^^*
色々想像して商品づくりも楽しいですが
確実に喜んでくださる方がいるのが分かるとウキウキします。
そして、たぶん他にも同じように感じている方もいるので
あなたのご質問のお陰で皆さんが便利になりまーす
nampun
2018.08.14.
ちりめんもひじきものセット母の元に届きました💞
ありがとうございます!お盆中にもかかわらず発送して頂いて感謝です😊
14時頃連絡があったのですが、朝届いて速攻🌟ひじき煮と梅酢ちりめんにして頂いたとの事です。
とても綺麗で高級なちりめんに感動&こんなに繊細なひじきは初めて✨✨勿論味わいは格別👍と喜んでいました。
私に負けず劣らずの食いしん坊の母😁と言うより母からの遺伝ですが…色々作ってみるね~入れて頂いたレシピに心奪われているようでした。
パンフレットで作っていただいた方のお顔、気持ちに触れる事ができ、より一層感謝の気持ちが深まったとしみじみ話していました。
母に喜んでもらえ、私も石野さんとのご縁に感謝です。ご馳走さまでした🙏🙏
石野智恵
2018.08.14.
贈り物に選んで頂いて光栄です。
贈り物って大切な方に届けるぶん良いものを選びますよね〜そりに選んでもらい
また喜んで頂いている
との声嬉しいです😃
石野智恵
2018.08.12.
7月あの大雨直後全国放送BSに出てました。
けれどつくづく、頑張ってPRしてもちりめんがなくて何になるのか?一瞬で何もなくなる恐怖、商品は遅延
メッセージもおざなり、無気力になっていた1ヶ月
お客様にこんなことを言うのは申し訳ないんですが、自然相手の志、明日の日もわからない

けど
ようやく
はっ、、と
明日の日もわからないけど今、この時を全力で
とふんどし締め直しました

先月は最強の桃生産者さんが
ポケマル一位🥇でした
ちりめんもないどうしたものかと言う時期ですが全力で頑張ります(((o(*゚▽゚*)o)))♡

石野智恵
2018.08.12.
ひじき暑い時期にはナムルでさっぱりどうぞ♪
ひじき+キムチ+酢漬けかえりもびーるにあうーーーー

ちなみに現在ひじき大容量パック、出してないのですが
理由はひじきの色、特に短い部分が白っぽく見える所があります。
今日も必至で選別してますが
戻してしまうといつも通りのひじきです。
しかも、これでもいいかなとおもって、写真に撮ったら違いがわかりづらい、もう少し選別したのがたまったらアップしてまたたっぷり食べて頂けるよう出品します!お楽しみに

nampun
2018.08.12.
プロのお墨付きと美味しさがあれば私は沢山頂ける方をお願いしたいです!地道な作業に頭が下がります❤
今日ばかえり&なすパスダを作りました😋ヘルシーでうまうまでした。ご馳走さまでした🙏🙏🙏
石野智恵
2018.08.21.
こういう投稿でやるきもらえますわぁ!!
ってどんだけ返信投稿サボってるのかお恥ずかしい、
ちなみに現在ちりめんパック詰め中。この投稿の後日テレの帯番組に
ちりめんが出ることになり色々対応してましたようやく明日でその対応からも解放!!
ようやくひじきに取り掛かれます。
ぬのい
2018.08.11.
天候の被害をとても心配しておりましたが、少し落ち着かれましたでしょうか?
ひじきが、今まで食べたどんなひじきよりも美味しくて、感激しておりました。食感も香りも違うんですね。まだ私は本物を食べていなかったんだなあと。
石野さんのひじきとちりめんを入れたがんもどき、何を付けずともおいしいのは絶対その二つのおかげだ!と思いました。
応援しています。

石野智恵
2018.08.12.
うれしいです。ありがとうございます。
ひじき水戻しした時の水の色を是非みてみてください。
たぶん他のものとは違いがはっきり出るかと、、
一般的には刈り取ってちょちょっと洗って煮てしまうのですが
一度乾燥してからしっかり洗うだけで1日かけております!
なので戻したときの色が違うとは思うのですが、、
えっ!?違うと思われたら
ぜひ投稿頂けると私たちも安心です。
カボ
2018.08.11.
石野さん

大変遅くなりましたが、ちりめん山椒を作って食べています。
こんなに形がよく美味しい、ちりめんは初めてです。

頂きましたしらす、ふわふわ食感で優しい味でした。
海無し県では味わえない贅沢です。
次は、唐辛子ちりめんを作る予定です。
また、よろしくお願いいたします。

石野智恵
2018.08.12.
おいしそう!!ありがとうございます!
うぁ!!!間違いなし美味しいちりめん山椒!!
こうやって美味しく食べて頂ける事に感謝です。
石野智恵
2018.08.10.
暑いですがあえての辛いカレーですが
かえりがのぞいてます♪( ´▽`)
このかえりは酢漬け
ごはんに混ぜるだけでさっぱり酢飯
パクパク食べても胃もたれ知らず

nampun
2018.08.10.
先日送って頂いたかえりとひじきで二品作ってみました😊
袋開けてびっくり潮の香、きめが細かい繊細✨戻してパクリ、またびっくり。ひじきは海藻だったと今更ですが…サラダ・酢のもので食べなきゃ😋
コリンキー・人参・かえり・からしと藻塩ほんの少しそして戻しただけのひじき🌟
野菜サラダのトッピングにもポテトサラダの具にも👍

薄切りのコリンキーを重ねてひじき・かえり・オリーブオイル・マヨネーズ・チーズをのせて焼きました🌟
コリンキーばかぐれ゙さんから送って頂いたもの😋
パンに挟んでも美味しかったです~
かえりひじきトーストも作ってみます。
今までのひじきは何だったんだろ?
海藻は好きで色々食してますが…コミュニティーでの噂どおりでした😳もう他のひじきには戻れない💦
ご馳走さまでした🙏

石野智恵
2018.08.12.
ひじきにも高評価ありがとうございます!!!!
違いの出るよう寒い中1日がかりで水洗いして臭みを残さないように
できる漁は少なくても細い時期に収穫したり
こつこつやっている私たちの苦労が報われます(T_T
石野智恵
2018.08.08.
機械トラブルに続いて
子供も今週お休み
立ち上がり危ないので背中でひょっこり

石野智恵
2018.08.05.
ちりめん不漁で悩ましい日々です。前例のない状況です。出品いろいろストップします(>人<;)
その上、こちらのボイラーが故障二機でもなんとか動き、四機あるので大丈夫といえば大丈夫だです。ただ残りのうち古いのが一台、あてにできない。
田舎でやるということはもしもに備えておかないと、、大変なことに。とはいえ、これ一台で普通車1台買えるほど!
痛い出費ですが少なくてもうちの船で水揚げされた
貴重なちりめん、美味しく仕上げるには万全の体制で

nampun
2018.08.04.
昨日無事に我が家に到着しました😄
お手紙にあったように塩分がキツくなく、
しっかり乾いているので冷蔵で日持ちしそうで嬉しいかぎりです🌟
ぱぱっとちらし寿司をつくりました😋
常備菜のピクルスと酢ゴボウの残り酢で手抜きです。
食べながら゛追いかえり゛山盛りかえりを追加しちゃいました❤
朝、ご飯にじゃこと乾燥ケールと海苔をかけて食べるのがお気に入り👍これから毎朝楽しみです😊
皆さんから好評のひじき食べるのが楽しみです!
ご馳走さまでした🙏🙏🙏
まだまだ暑さが続きます…くれぐれもご自愛下さいね

石野智恵
2018.08.12.
さっぱり!!美味しそうこんな風に彩のある食事を作れたらいいのに、うらやましいです♪ささっと創れるあたりがまたお料理上手さんですね、、すごい!!
ナツオのおかん
2018.08.03.
石野さま

先ほどの「かえり酢大豆」で作った、おかずサラダです。
薄切り肉とキャベツをさっと湯通しして、かえり酢大豆であえただけですが、栄養もあって、サッパリモリモリ食べられます。

本当に美味しいかえりありがとうございます!
お友達にもおすそ分けしますので、また無くなったら注文させてください(^-^)

暑い中、重なるお仕事と小さなお子さんのお世話、本当にお疲れ様です。
どうぞみなさん、お身体大事になさってくださいね。

石野智恵
2018.08.12.
おかずサラダ!!食べ応え有って美味しそうですね♪
夏バテした時はやはりおいしいものをたべるのがいちばんですよね!!元気になる投稿ありがとうございます
ナツオのおかん
2018.08.03.
石野さま

昨日、無事に届きました!
今回は希望のセットを作っていただき、ありがとうございました。
たくさんのちりめんとかえりを小分けにして、早速我が家大人気の「かえり酢大豆」を作りました。
大豆品切れで、無理やりグリンピースですが(笑)

この夏の酷暑に、「かえり酢大豆」が食欲を出してくれて大助かりなんです。
本来はいりこのレシピなんですが、石野さんのかえりで作ってみたところ、こちらの方が子供には食べやすいみたいで、モリモリ食べてくれます。

まだまだ続きそうな暑さ、かえりやちりめん、ひじきで体力維持しようと思います(^-^)
おまけのジャガイモまで、ありがとうございました!
大切にいただきます。

石野智恵
2018.08.12.
グリンピースでも酢大豆できるのにびっくり!!!!
玉ねぎとつける事はあっても、このアレンジ美味しそう♪
いいアイデアありがとうございます!
ぜひつくってみます!
akekyo
2018.07.30.
今回の台風では被害が少なかったようで すこし安心しました。まだ復興ではなく復旧の最中だと思います。お身体を大事にお過ごしください。
アカモクとちりめんのセット、土曜日の午前中に届きました。週末は実家に帰省予定でしたので、おすそ分けで持って行くことができました!ありがとうございます。
そして本日、オススメいただいた納豆にアカモクを入れて食べました。とても細かく刻んであるので混ざりやすく、食感もシャキシャキコリコリして、もともとメカブを混ぜて食べるのが好きなわたしはどハマりしました!
海藻独特の生臭さが全くなく、海藻が苦手な方も抵抗なく食べられると思います。
アカモク初めて食べましたが、大好きな食材となりました。
今晩はちりめんの卵焼きを作ろうと思っていますが、アカモクも入れて作りたいと思います。
すぐ無くなりそうなので、また注文させていただきますね!
ひじきもたくさん入れていただきましてありがとうございます。メニューを考えるのが楽しみです。

石野智恵
2018.08.12.
気にいていただけて良かったです。市販のものとちがい、たれ等に入れてないのでお好みのつゆ、レモンだれ等につけておいていただいておくらと混ぜたり、色々なお野菜とあえて食べれられても◎です。
薄く延ばして冷凍しているので使う分だけぽきっと使ってくださいませ。
石野智恵
2018.08.12.
ちなみに麺とあわせるには!
ちょっとひと手間納豆をトントン切ってひきわりにしたらまたこれ麺とからみやすく◎
石野智恵
2018.07.29.
台風の影響はほぼなく
子供達も笑顔です。
雨の時は
隣が小さな川ですが、
満タンにならないかと心配していた不安顔から一変
実は日々子供二人とも保育所に朝から夕方まで預け、帰っても仕事をしてます
大雨の後は片付けでほぼ背中に息子を背負い
娘は私の90才の祖母に預けほったらかしで

ゆっくり見てあげることはないので
久々にゆっくり成長が見られました

石野智恵
2018.07.28.
すみません
次は台風です。癒えてないところに雨
またこうなるのか、、
できるだけ準備と昨日からあわただしいです(^_^;)
指定日あるけど気にせずなど暖かいメール見るだけ見て返事もできず
再度土嚢など準備に、、

石野智恵
2018.07.25.
大雨から二週間以上まだまだ海に流れた
ゴミが2メートルほどの竹
気づいたら舟に乗せて夕方下ろすのですが
沖にはまだまだいろんなものがあるそうです

もしスクリューに網に入ったら
飛び込んで処理ですまだまだ終わってない被害です