▼自己紹介 山本です。兵庫県で農家を営んでおります! 食べることも作ることも大好きな私が育てた野菜をどうか食べてもらいたい！ ▼商品概要 調理用のトマト、サンマルツァーノです。 加熱することで甘み、旨味、酸味がバランス良く引き出されるトマトですので、パスタソースや焼き野菜に最適なトマトです！ ▼品種・味の特徴・食べ方 サンマルツァーノトマト。 水分を多く含んでいるのですが、加熱することでその水分が出てきます。生で食べることもできますが、是非とも加熱したトマトの美味しさも味わっていただきたいです！ 例えば、水で洗ってグリルで皮に焦げ目がつくまで焼いてもらっても構いませんし、フライパンで油とニンニクと肉(鶏・牛)を炒めたあとに、このトマトを半分に切って一緒に炒めていくとそれだけでパスタソースにもなります。 いつもホール缶トマトを使っていていまいち納得がいってない方なら、是非一度このトマトを使ってフレッシュでいて旨味と酸味のあるトマト料理に活かしてもらえればと思います！ ▼数量、分量の目安 一度に10個程で大人四人前の料理に使えます。 3キロですと50個程度の数になります。 ▼栽培/生産方法、こだわり トマトは2本仕立てで育てたりすることがオーソドックスですが、私は脇芽を放任し野生に近い形で育てています。 そうすることで根が増し、吸収する養分の量も増え美味しさに繫がるからです。 また、肥料も化成肥料は使用せず、卵の殻、発酵肥料(糠・鶏糞)、牛骨粉を極々少量使用して育てています。 薬剤や農薬の散布も一切行っておらず、病気が出ないよう定植の半年前から土作りしています。 ですので、皮ごと調理に使っていただいても安心して食べていただけます！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） トマト箱に入れての配送です。 万全のために緩衝材なども入れての発送です。 配送途中の過程に揺れなどでバラけることもありますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。 詰める時点では無理の無いように梱包しております。