北海道札幌市

嶋川徳志 | 清田しいたけファーム

菌床生椎茸『清茸』3等級バラエティーパック 3キロ【冷蔵限定】

単品本日あと10点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,155
  • 北東北1,320
  • 南東北1,430
  • 関東1,485
  • 信越1,485
  • 中部1,485
  • 北陸1,485
  • 関西1,705
  • 中国1,815
  • 四国1,815
  • 九州2,035
  • 沖縄3,476
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

【ご挨拶】
 北海道札幌市の南に位置する清田区有明で大自然に囲まれながら、地下 
100mから汲み上げる旨味タップリの天然水のみで、ゆっくり熟成され
て育った肉厚の生椎茸『清茸』を採れたての新鮮な状態で皆様のご自宅に
お届け致します。

【商品特徴】
 新鮮出荷!➡新鮮お届け
 ① 香りが良く歯応え抜群!
  スーパー等で買う椎茸は流通している過程で鮮度が落ちて、香り、歯応
えが減退してしまう傾向があります。(流通上やむを得ないのですが)
生産地から直送なので、本来の椎茸の味・香・歯応えが体感できます。
② とにかく、肉厚・ジューシー‼
  旨味タップリの天然水のみの使用で、熟成されて育ったからこその味
覚。

【内容・量】
種  類 :菌床栽培
規  格 :A・B・C・チビ
サ イ ズ  :ちび~L(約4.5㎝~約6.0㎝)
 *6.0㎝以上ものが入っている場合があります。
量  目 :3k
配送サイズ:3k   100サイズ
【栽培方法】
抑制熟成連続発生栽培法
当栽培場は従来の栽培法と異なり、一つの菌床から椎茸が大量発生し、厚
みが薄いものが発生しないように、特殊な方法を用いて菌床に生える芽の
数をコントロールし、じっくり熟成しながら椎茸を一つ一つ丁寧に栽培し
てます。又ハウス内に於いては夏は冷房、冬は暖房機を使用し、一貫した
温度管理で収穫量、出荷量の安定化を図りつつ良質で肉厚な椎茸を育てて
ます。

【原材料】
菌床の原材料は国産(北海道帯広産)のナラ・カバをオガ屑状にブレンド
したものと、栄養体及び天然水。
*昨今、中国等諸外国で製造された菌床を日本に輸入して栽培された椎茸
でも【国産椎茸】と表示し販売できるとされております。
当栽培場の菌床は国産のオガ屑を使用し自ら製作してます。

【おすすめレシピ】
① 一番のお薦めは、やはり焼き椎茸です。フライパンや魚焼きグリルで傘
を上にして少量の塩(岩塩なら、なお美味い)を振り、水が浮いてきたら
食べ頃です。焼過ぎに注意‼
② 焼き椎茸に飽きたら、チーズやマヨネーズみそ、ピザ風や前日に余した
カレーやシチューをのせて焼くのも美味(その際、石突を細かく刻んで混
ぜてもおいしいですよ。)

【注文・配送上の注意点】
新鮮な状態でお届けする為、発送はクール便限定です。

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  • 保存方法:【保存方法】 出荷は環境への負担軽減を考慮いたしまし、段ボールによる簡易包装でお 届けしますので、到着しましたら下記の何れかの方法で保存して頂きます ようお願い申し上げます。 ① 新聞紙又はキッチンペーパーに包み、レジ袋等にいれて、上を縛らず空 気が通るようにして頂き、野菜室の7~5度の低温保存で1週間程度。 ② 長期保存の場合は、そのままの大きさか、使い易い大きさに切ってから 小分けしまして冷凍保存します。料理する際は、解凍せずそのまま使用し てください。保存期間約1か月。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

嶋川徳志さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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momokokolala
2020.09.25.
沢山の美味しい椎茸をありがとうございました!
子供達も喜びパクパク頂いてます!
また、宜しくお願い致します!
この度は肉厚な美味しいしいたけをありがとうございました!

嶋川徳志 | 清田しいたけファーム
2020.09.25.
無事に着いてなによりです!( ^o^)
量が多くてあまりそうであれば、冷凍がおすすめです(^_^)
又の注文お待ちしております!( ^o^)
Usagi Ito
2020.09.21.
立派な見た目、焼いた香りのとても良いこと、食べての旨味と食感もとても素晴らしい椎茸を堪能できました。ごちそうさまです。
まずは軸を切って、ひっくり返して、岩塩をぱらぱら、240℃のグリル焼いただけで頂きました。岩塩はKALDIで買える一般的なヒマラヤピンクソルトを使いました。
それから、塩だけのほかに、チーズのせバージョンもたいへん美味しく頂きました。
(切り離した軸だけでもとても立派で美味しそうです。これはのちほど炊き込みご飯にでもしようかと思います。)
この椎茸は癖になりそうです。ありがとうございます。🙏🙏🙏
note:焼き調理写真👉 https://www.instagram.com/p/CFX0LffAOV6/
商品 : 肉厚で歯応え抜群‼菌床生椎茸『清茸』 A等級 0.5キロ | 825円〜

嶋川徳志 | 清田しいたけファーム
2020.09.21.
まずは到着して何よりです( ^o^)
色々な料理を試して頂きありがとうございます。
今、ポケマルの4周年記念で、今回ご注文のA等級にオマケ付でちょっとお安く出品してますので、そちらもお試しください( ^o^)
よろしくお願いします!
ブロン
2020.09.07.
このしいたけは、とても肉厚で美味しかったです。
嶋川徳志 | 清田しいたけファーム
2020.09.07.
お褒めのお言葉。有難うございます!!
現在、ポケマル4周年記念で、9/30迄
セール品を出品してますので、是非ご覧になって
ご検討していただければ、幸いです。
この度はご購入頂き、ありがとうございました。

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