嶋川徳志 | 清田しいたけファーム

清田しいたけファームは北海道札幌市の南にある清田区有明の白旗山の麓に位置しております。 白旗山の麓で大自然に囲まれ、ミネラルタップリの水でじっくり熟成されて育った椎茸・きくらげは、肉厚で歯応え抜群‼一度、食べたらやめられないと、地元では高評価を頂いております。 当施設の栽培方法は、従来の方法と異なり、肉厚な椎茸を連続して発生させる栽培方法を採用。夏場はエアコン、冬場は暖房機を使用し徹底した温度管理のもと収穫量の安定化、品質の均一化に取り組んでおります。