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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.04.16.
- お茶の摘み取り始めました!!
白井いくみさんのコミュニティ
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.04.12.
- 今日も黒をかぶせています!!
- 商品 : 2020年新茶の緑茶ティーバッグ | 842円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.04.08.
- 美味しそうです!!
しかし、土曜日に冷え込むと聞いて慌ててます(^_^;)
霜で全部芽がなくなっちゃったらどうしよう!?
(霜に当たると焼けて落ちてしまいます…ポロンって。。一年の努力も一緒にポロンです。。😭) - 商品 : 『2020年新茶』ポケマル限定☆お試しセット | 3,672円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.04.04.
- 新城の銘菓
いちご大福。(新城はイチゴの産地です。)
これを食べなきゃ春が始まらない!
もっちゃんちの緑茶のティーバッグでいただきます!! - 商品 : 2020年新茶の緑茶ティーバッグ | 842円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.04.03.
- お茶に黒いネットかぶせて「かぶせ茶」作ってます!!
今日から10日間くらいかな??
ということは新茶の収穫は10日後…((( ;゚Д゚)))
忙しい日々が始まります!
かぶせ茶にするわけ。
結論。お茶が美味しくなるから!!
お茶の美味しい正体はテアニン(旨味)。
カテキンはお日さまいっぱい浴びたお茶に多いんですが、苦いとうい欠点が…
その苦いカテキンをテアニンという旨味成分に変える方法はお日さまを遮断すること!!
なのでこうやって黒いネットをかぶせてかぶせ茶にすることで美味しいお茶ができるのです。
テアニンには癒し成分もたっぷりなので、ストレスを感じたときに飲むと良いですよ!!
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.04.01.
- あまりの暖かさに霜除けのタフベルをはずしました。
こんな年は初めてです👀‼️
明日くらいから遮光ネットをかぶせてかぶせ茶にしていきます。
かぶせ茶にするわけは…
のびてきた新芽に黒い遮光ネットをかぶせて育てる「かぶせ茶」
苦味が減り旨味が強くなります!
この旨味には癒しの効果があります!
そして水色もきれいな緑色に✨
美味しいお茶ができます
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.03.30.
- 新城から車で30分ほど北上すると田峯という地区があります。
そちらのお土産にからすみをいただきました✨
岐阜のほうではからすみって和菓子なんですけど、愛知にもあるみたいです。
どーしてもからすみって聞くと、お酒のおつまみの方が出てきちゃう三代目です。
こっちのからすみなら緑茶ですよね!! - 商品 : ☆2020年新茶☆かぶせ深むし茶 けっこいのん100g×3本 | 2,592円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.03.26.
- ご注文ありがとうございました!
おかげさまで2020年摘み取りの舞いみやびは完売となりました! - 商品 : 新型コロナで助けて!!2020年摘み取り極上煎茶セット | 2,899円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.03.24.
- こんにちは!三代目です!!
昨日、風が吹くなか無事に完了!!
しかし、風が強すぎて、途中凧揚げみたいになりました。
おかげで、本日背中と腕が筋肉痛です(´∇`)
ぶじに筋肉になれよー。
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.03.19.
- 今日はタフベルを張りました。
これで霜が来ても安心です。
美味しいお茶になるんだよー - 商品 : 新型コロナで助けて!!2020年摘み取り極上煎茶セット | 2,899円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.03.18.
- お茶の新芽が延びて来はじめたので霜除けを設置しています!
- 商品 : 新型コロナで助けて!!2020年摘み取り極上煎茶セット | 2,899円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.03.13.
- 近所を散歩していたらつくしがこんなに!!!!
春ですねぇ。。。
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.03.05.
- かぶせ上煎茶が完売になりましたので新城軽トラ市大人気商品セットの新規ご注文は受付を停止いたします。
沢山のご購入ありがとうございました!
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.03.03.
- 一足お先に春です!!
今日はひな祭りですね~✨
昨日は寒くて風がビュービューでしたが今日はポカポカです
お花見に美味しいお茶はいかがですかー?? - 商品 : 新型コロナで助けて!!2020年摘み取り極上煎茶セット | 2,899円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.02.22.
- ペットボトルのお水にティーバッグを1つ入れるだけで。。。
あら不思議!?
美味しいお茶が飲めました✨
もちろん、マイボトルにいれてもok!
※ティーバッグに付いている紐は簡単に取れます! - 商品 : 2020年新茶の緑茶ティーバッグ | 842円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.02.14.
- ♥ハッピーバレンタイン♥!!!!
愛する人ともソーシャルディスタンスの日々ですが。。
和紅茶でほっと一息どーですか??
でも、一番カカオと相性が良いのはほうじ茶ですよ - 商品 : しんしろ和紅茶(リーフ)「和みの時間」30g | 432円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.02.11.
- こんにちは!三代目です!!
初代が住んでいた離れが誰も使わなくなって、床は腐り、大変な事になっていたので改装中です。
床を剥がし、天井も剥がし、壁と、押し入れとトイレを外しました。
で、今はもっ茶んがコンクリートを地面に張ってます。
若い頃は工務店のアルバイトで家を解体したり、建てたりしてたそう。
昔取った杵柄ですね。
私と母はひたすら生コンをダンプから運びましたー!!
つ…疲れた…
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.02.09.
- おはようございます!三代目です!
お茶を仕上げてるんですが…
このお茶ってこんなに綺麗だっけ。。
とついつい見とれてしまいます。
たぶん、お茶屋アルアルで、自分ちの子(お茶)が一番可愛く見えるあれです。
親バカと一緒です( ^∀^)
え?ない???まじかー。
私はかなりの確率であります。
今日の新城はどっ寒いです。
風もビュービューです。
皆様どうか風邪などひかれませんようお気をつけてください。 - 商品 : ☆2020年新茶☆かぶせ深むし茶 けっこいのん100g×3本 | 2,592円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.02.05.
- おはようございます!
三代目です!!
春の味覚~✨
ふきのとうを天ぷらにしました!!
子供の頃、母が天ぷらを作り出すと庭を一周して、ふきのとう、しいたけ、雪ノ下、なんかを取って一緒に揚げてもらった記憶があります。
夏はシソ、ミョウガなどなど。。(どんだけ田舎だ。)
今は庭にふきのとう出なくなってしまったので、近所にある叔母の家でもらってきました。
始めてににしては、うまく行った!
春に向けて苦いものを食べ、冬の間に蓄えた(笑🤣)悪いものを出しましょう!
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.02.04.
- こんにちは!三代目です!!
6月摘み取りのお茶を仕上げたら茎茶できました!!
茎茶なのに、この色!!めっちゃ綺麗です✨
まだまだ寒い日が続きますので熱いお湯でふーふーしながら飲むと暖まりますよ! - 商品 : 新城軽トラ市大人気商品詰め合わせ2月4日追記あり。2020年摘み取り☆ | 3,456円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.02.03.
- 新城のJAの産直売場。グリーンセンターの入り口にいる八名丸くんもマスクしてました🤣
※八名丸とは新城の伝統野菜のさといもの名前です。
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- ゆこちゃん
- 2021.01.30.
- 美味しいほうじ茶ありがとうございました。
箱を開けると丁寧なメッセージカードとほうじ茶、お茶の袋を開けるととても良い香りがしました。
茶葉を見ると、お煎茶の様な細く綺麗な茶葉で驚きました。
早速 熱いお湯を注いで30秒、香り良く味良し、、
美味しいですね! 2煎、3煎と頂きました。
飲み終える前にまた注文したいです。
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.28.
- 自分ためだけに淹れるお茶は良い茶葉で。
一人用の急須もあります。
少し冷ましたお湯でじっくり暖まりながら茶葉が開くのを待ちます。
かぶせ茶の旨味の香りに囲まれたらちょうど良い。
最後の一滴までしっかり湯呑みに注ぎます。
二煎目は熱めのお湯で。
かぶせ茶の旨味はテアニンという成分。
テアニンはストレスを和らげる効果が期待されます。
頑張ったごほうびに。
一日の終わりに。
ほっとひと息。。
貴重な自分の時間です。 - 商品 : ☆2020年新茶☆八十八夜摘み取り 特上煎茶 特上深むし茶 飲み比べセット | 2,760円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.27.
- 若い!!!納戸を片付けていたら出てきました!
2004年の中日新聞です。
もっちゃん45歳!!
ひゃーΣ(゚∀゚)
この頃は三番茶も摘み取っていたことが記事からわかります。
いまやったら暑さに負けちゃう。。(。´Д⊂)
あとこの頃からもっ茶んシール使ってて今も変わってないから。。。
もっ茶んシールの写真は相当若い頃ですね!!
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.26.
- 三代目宅の朝食です😁
朝のお茶は難逃れ
です。
バタバタしがちな朝ですがまずは一杯。
落ち着いて?飲みましょう。
(水筒にお茶淹れた後の2煎目ですが。。) - 商品 : 『2020年新茶』ポケマル限定☆お試しセット | 3,672円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.25.
- もっ茶んちのお茶は深蒸し茶。
お茶は生の葉っぱから、蒸した後、乾燥しながら縒っていきます。
一番最初の蒸しの工程で高温で長く強く蒸したものが深蒸し茶です。
次の縒りの工程で柔らかくなったお茶の葉は細かくなっていきます。
なので、深蒸し茶は粉が多いです。
粉が多いことで水色は緑に。
また茶葉が開くのも早いため忙しい現代人に向いています。
さらに、茶葉が粉となってお茶と一緒に飲み込むことで、茶葉のもっているカテキン成分やビタミンも体内に取り入れやすくなります。
(たまに「抹茶入れてるのね」というお客様がいらっしゃいますが、我が家は色をよくするために抹茶を足したりしてません。)
抽出時間が短いので熱いお湯で淹れても渋味が少ないお茶ができます。
熱いお茶をささっと飲みたい。
緑茶なんだから緑じゃなきゃ!
というかたは深蒸し茶がオススメです。 - 商品 : 普段使いに!☆2020年新茶☆深むし茶500g袋詰め2本セット | 3,445円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.24.
- 緑茶うがいのススメ
熱いお湯で淹れた緑茶を冷ましておいて、帰宅の時にうがいに使います。
(朝食の時の出がらしで淹れて保管!)
まずは口の中をブクブクうがい。
その後は喉をガラガラうがい。
緑茶のカテキンが持つ殺菌効果で口の中をがスッキリしますよ!!
ポイントは熱いお湯で淹れること!
⚠️うがいするときは淹れたお茶を十分に冷ましてください⚠️
カテキンはお茶の苦味なんですが、熱いお湯の方がカテキンがよく出ます!
水筒に入れて持ち歩いたら気になったときにうがいできますね!
もちろん、普段の食事に熱いお茶が飲みたいって方にもオススメのお茶です。 - 商品 : 普段使いに!☆2020年新茶☆深むし茶500g袋詰め2本セット | 3,445円
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.23.
- 寝る前はほうじ茶でほっとひと息。
香ばしくあまーい香りに包まれて一呼吸です。
ほうじ茶は脳を休めるお茶と言われてるので休み時間に、ぴったり!
熱いまま保温ポットにいれて持ち歩いても美味しいまま!!
今の季節、外出のお供にぴったりです。
ただし、ヤカンで煮出してしまうと香りも甘味もなくなってしまうので要注意です⚠️
熱々のお湯を急須に注いでフーフーしながらのんでくださいね✨幸せな時間がすごせます😃💕 - 商品 : 2020年摘み取り~香りの女王様~ほうじ茶200g | 810円
- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.23.
- 無事に届いて良かったです✨
せっかくの新春福箱なので、色々入ってたら楽しいかな!?と色々入れてみました(*^-^)
是非お楽しみください。
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.21.
- 今朝も寒かった!
お茶畑が凍ってキラキラしてました。
こういう景色が冬!って感じです。
三代目と話をしてたんですが。。
三代目が「小学生の時、通学がさむかった!!」
というんで、「あの頃は今よりも雪積もったし寒かったよね~」なんて話してたんですが…
三代目「そりゃ寒いよね!!庭でできた氷を学校まで素手で持ってたんだもんね!!友達に見せたくて!」って…
そりゃ寒いよ!そんなことしてたんかい!!!
途中でおとしたりして段々小さくなっていったそうです。。。
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- くるくる
- 2021.01.14.
- こんばんは。
美味しいお茶のセットをありがとうございました。早速ほうじ茶ティーバッグをいただいてホッと一息ついているところです。またよろしくお願いいたします。 - 商品 : 新春福箱「2020年摘み取り」当たり付き✨ | 3,240円
- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.14.
- お口にあったようで良かったです✨
ほうじ茶は脳を休めるお茶とも言われてますので気分転換にピッタリです🎵是非たくさん飲んでください(*^-^)
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.12.
- 新年が明けて、続々と新茶のパッケージのカタログが届きます。
こんなご時世ですがワクワクします😃💕
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- チーちゃん
- 2021.01.12.
- 熱いお茶が好きなので温度を気にせず毎日美味しくいただいています。またよろしくお願いいたします🙇
- 商品 : 普段使いに!☆2020年新茶☆深むし茶500g袋詰め2本セット | 3,445円
- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.12.
- お口に合って良かったです✨
寒い日に熱いお茶、幸せですよね🍀
ご注文ありがとうございました!
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.06.
- 明日から一段と寒くなるとのことで慌ててレモンを収穫してきました!!
超立派!
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2021.01.04.
- あけましておめでとうございます!
昨年はたくさん人に我が家のお茶を飲んでいただきありがとうございました!
今年も美味しいお茶を作りますので、どうぞよろしくおねがいいたします!
写真は昨年の朝ドラ「エール!」に出てくる海岸です。
他にも主人公が幼少期通った学校は新城市にありますよ✨
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2020.12.25.
- 孫がクリスマスケーキを作る!というので、イチゴをいちご農家の友達のところで分けてもらいました!
あぁ!美味しそう!!
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2020.12.23.
- 先週ですが、雪が積もりました。
新城市は比較的寒いところですが、白井茶園のある徳定は市内よりもっと寒いようです。
雪が夜から降りだしたら我が家のもっちゃんはウロウロウロウロ、何度も外を確認。
お茶畑が心配??ではなくて、ただ、雪が嬉しくてワクワクソワソワしてるんです🤣小学生か!?
北日本などは大雪で、事故や立ち往生もありご苦労されてるかたも多いかと思います。
どうか気をつけて過ごしてくださいね!
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- さーり
- 2020.12.04.
- 本日、お品を受け取りました。丁寧なメッセージとおまけの和紅茶もありがとうございました。早速、マイボトルで仕事にもっていこうと思います。また、機会がございましたら宜しくお願いいたしますm(_ _)m
- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2020.12.04.
- この度はご購入いただいてありがとうございます!
無事に届いてほっとしております。
ありがとうございました!
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2020.11.24.
- お茶の花が咲いたので蜂がすっごい寄ってきます。
蜜蜂もスズメバチも。
ブンブンブンブン🐝聞こえるくらい!
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- 白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
- 2020.10.28.
- お茶の木は木なので横にも伸びます。
すると作業がしにくくなってしまうので、切っていきます。
裾刈り(すそがり)と言う作業です
寒い日がまだ続きますのでほうじ茶でほっとした時間をお過ごしください。
またのご注文お待ちしております(´∇`)