新米農家の夏野菜セット２ 漬け物スイカ付き

新米イチゴ農家の川島です。夏野菜をいろいろ作っています。自分が食べる分を作ることから始めましたが、だんだん面白くなってきて販売したいなと思うようになりました。 ポケマルにはオーガニックや固定種など魅力的で高品質な野菜がたくさんあります。その中で新米農家のなんの特徴もない平凡な野菜が売れる訳がないと思いますが、それで出品しなければ進歩がありません。 美味しい野菜を目指して努力します。(安全なのは当たり前)作物の美味しさもさることながら、環境などを破壊しない持続可能な栽培を目指します。 そのヒントは微生物にあると思います。腸内フローラが健康の大きなファクターであるように、土中の細菌群が美味しい野菜の重要な要因かと思います。 現在は無農薬ですが土作りが不十分な為、化学肥料を使ってます。来年以降、土作りに力を入れて化学肥料を使わない方向に向かいたいと思います。(なぜ化学肥料を使わないほうが良いか？それは、化学肥料は窒素・リン酸・カリの肥料の三大要素を中心に作られており、長期間使い続けると土中のミネラル分が不足します。そのため作物そのもののミネラル分が不足するという状況になります。また化学肥料の大量施肥により窒素分の流失などによる環境破壊も問題になります。） このような考えで野菜作りに励みます。でもなにより野菜作りは楽しいです。食べることは喜びです。さらに誰かに食べていただければ、より多くの喜びが得られると期待しています。 このような農家を育ててみませんか？ 購入いただいた品について、味、鮮度、品質、梱包方法などなどをフィードバックしてください。（投稿をお願いします） また様々なご意見（たとえばこんな品種を育てたらどうか、このくらいの大きさがいいなど）をください。 一年毎ゆっくりとしか成長できませんが、１０数年後に「あの有名な生産者は私が育てた」と言える日が来るかもしれません。もちろん、上手く育たないリスクはありますが（笑い） 普通の夏野菜をリーズナブルの価格で、というお客様にも適していると思います。朝取りで送りますので新鮮です。 現在収穫可能な品目 キュウリ ピーマン シシトウ ミニトマト オクラ 小玉スイカ(素人で収穫時期が不安定です。ピンクのスイカかも知れません。ピンクだったら漬け物にして下さい。コミュニティにレシピを載せました。8月15日)