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【特別価格】北海道・富良野産の甘~い黒にんにく 180g入り3パック

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商品説明

新発売記念の期間限定特別価格です! 北海道・上富良野町で7月に収穫したにんにくで、黒にんにくを作りました。苦みがほとんどなく、甘ーい黒にんにくに仕上がりました。きっと黒にんにくが苦手な人でもドライフルーツ感覚でお召し上がりいただけます。カレーの隠し味などにもおすすめです!今回は新発売を記念して期間限定、特別価格でお届けします! 【黒にんにくの熟成方法】 弊社の黒にんにくは、地元である北海道の上富良野町で自家栽培したにんにくを使用しています。農薬は、秋の植え付け時の種子消毒と、春の雪解け直後に殺菌(じめじめした時期に病気にならないように)を基準値より低く薄めて使用しているだけです。そのため、「葉にんにく」や「にんにくの芽」も野菜としてお召し上がりいただけます。なにより産地が明確ですので、安心・安全な黒にんにくの生産につながっています。 遠赤外線を利用した専用の熟成機を用い、毎日温度管理を行いながら丁寧に生産しています。生のにんにくは辛いイメージですが、にんにくの糖度は30~40度もあります。甘く感じないのは、人が甘みを感じることができない多糖類と甘く感じにくい糖質だからです。にんにくに含まれる多糖類は、高温・高湿度で時間をかけて熟成することで、人が感じられる甘味が引き出されます。また、天然のサプリメントと呼ばれるほど、ビタミンやミネラルの他にも健康や美容に欠かせないアミノ酸がたっぷりと含まれています。 黒にんにくは、栄養価の高い自然健康食品です。なんとなく疲れが取れない方、若々しさを保ちたい方、健康に関心が高い方などに弊社の黒にんにくを試していただき、その効果を実感していただきたいと願っています。 通常のにんにくは、白い色をしたパンチの効いた辛みと、食欲をそそる風味、そして独特の臭みが特徴の農作物です。黒にんにくは、高温・高湿度で熟成が進むにつれて真っ黒になり、ドライフルーツのような甘みと食感に変化します。栄養価にも変化があり、アルギニン、S-アリルシステイン、シクロアリイン、プロリン、ピログルタミン酸などの成分が数倍から十数倍増加すると言われています。黒くなるのはメイラード反応(タンパク質と糖が反応して褐色物質を作り出す反応 )によるもので、この反応によって驚きの美味しさと栄養価を兼ね備えた黒にんにくが生まれます。 もともと栄養価の高いにんにくですが、じっくり熟成させるとさらに栄養価が高まることが近年の研究で明らかになっています。 黒にんにくに含まれるアミノ酸の一種アルギニンは、普通のにんにくの約3倍あると言われています。アルギニンは、血管の老化を防ぐ、免疫力が高める、疲労回復など、様々な効果に期待できます。また、黒にんにくに豊富に含まれるアミノ酸とポリフェノールは、強い抗酸化作用があり、アンチエイジングの効果があるとされています。 S-アリルシステインは、にんにくが熟成される過程で生まれるもので、強い抗酸化作用があります。活性酸素を抑えることで、お肌の老化や動脈硬化、糖尿病などの防止に効果があります。 その他にもたくさんの効果がある黒にんにく。にんにく特有の臭いがほとんどなく、皆様に毎日美味しく食べてもらい、健康になっていただくことを願っています。
保存方法
冷暗所または冷蔵庫に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
カテゴリ
産地
北海道
配送方法
配送料金(送料)
送料:0円 (全国一律)
お届け日指定
事前相談必須
お届け日時について、基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
注文から発送まで
当日~3日
クーポン利用可否
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。 ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。 ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。

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