無農薬完熟ブルーベリー！！ ポケットマルシェをご利用されている皆様、はじめまして。 横井 亜紀と申します。 私は、今年の3月に農業高校を卒業し、4月から神奈川県小田原市にある「春夏秋冬」という養鶏場で研修を受けています。 「養鶏場の研修生が、なぜ？ブルーベリーを出品しているの？」と疑問に思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか？ その疑問にお答えします！ 私が学んでいる養鶏は、『地域循環型の養鶏』です。 春夏秋冬の鶏たちは、地域からでる農業残渣（稲わら、クズ米、規格外野菜等）を発酵飼料や鶏舎の床材に利用して、卵を生産しています。 そして、当たり前のことですが、鶏は生き物なので、排泄を伴います。 鶏たちは、ほぼ毎日約60gの卵を産むと同時に、ご飯茶碗1杯分ぐらいのウ○チをするんですよ。 養鶏家は、卵以上にウ○チを生産していると表現しても大袈裟ではないんです。 だからこそ、養鶏家として、担わなければならない責任があります。 その責任とは、鶏糞の有効利用です。 具体的には… まず、養鶏場近くの林道の掃除ついでに、大量の落ち葉と腐葉土を集め、それらを鶏舎に搬入します。 その落ち葉と腐葉土の上で鶏たちは暮らす。 鶏糞と落ち葉、腐葉土を鶏たちが脚で引っ掻き、クチバシで突っつくことで攪拌され、約6ヶ月間、高温発酵と低温発酵を繰り返すことで、良質な鶏糞堆肥になります。 その鶏糞堆肥で育てたのが、今回出品しているブルーベリーです。 農薬や除草剤はもちろん、防草シートなども含め、人工資材は一切使用していません。 一粒一粒、丁寧に手摘み収穫しています。 発送日当日に収穫し、クール便でお届けします。