愛知県愛西市

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ

2020年産新レンコン土付きMサイズ2㎏&レンコンパウダー100g1袋セット

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▼自己紹介
大学卒業後、地元のJAに勤務した後、専業農家だった祖父母の跡を 継ぎレンコン栽培を始めました。愛知県愛西市内で9haの蓮田でレ ンコンを栽培しています。会社名の由来は、私が大学時代にイタリア 語を専攻したことやイタリアへの憧れから「グループ」のイタリア語
「グルッポ」を社名に使用しました。それは、地元愛西市をレンコンで 盛り上げるグループになればとの想いからです。今後は栽培面積を 大きく広げ、ブランドイメージの浸透、自家販売の強化や加工製品の 製造販売にも取り組んでいく計画です。

▼商品概要
一般的なレンコンは表面の土を洗ってあるのが多いですが、当社のレンコンはその土をあえて落としておりません。土を取ってしまうと、鮮度が落ちてしまうからです。

▼品種・味の特徴・食べ方
地元伝統の「土堀り」にこだわり、江戸時代から栽培されている「備中」という品種のレンコン栽培に力を入れています。土堀りで丁寧に育てた備中は「しゃきしゃき」 ではなく「もちもち」した食感です。この品種は病気に弱く、土の深い所にできる性質があり、栽培も収穫作業も難しいですが、レンコンの概念を変える味をこれ からも作っていきたいと考えています。

▼数量、分量の目安
1箱1キロ 2〜3本入り 1本約250g〜600g
レンコンパウダー100g1袋

▼栽培/生産方法、こだわり
栽培の土台である土作りには、土を柔らかくするために食品残渣やお茶殻を発酵させたリサイクル肥料やチョコの原料となるカカオの殻などの有機質肥料のみで栽培しています。農薬も除草剤も使用していません。

▼レンコンパウダー商品概要
パウダーの特徴と効果
【期待される栄養成分】
レンコンは、様々な栄養成分を持ちTVや雑誌などでその健康効果が紹介されています。
今回大阪にある、きたにし耳鼻咽喉科 院長 医学博士 北西剛先生よりレンコンの健康効果についてコメントをいただいておりますので、ご紹介させていただきます。
<北西剛先生よりコメント>
レンコンは、腸の環境を整えてくれる食物線維が豊富なことに加えて、ビタミンCや各種のミネラルも多いといわれてきました。さらに、最近注目されている栄養成分のLPS(リポポリサッカライド)を多く含む食材とて脚光を浴びています。LPSは土にいる微生物に含まれ、免疫ビタミンとも呼ばれていて、からだにとって重要なはたらきをしています。素晴らしい環境で育ったレンコンは、このLPSを多く含む健康食品です。

・愛知県愛西市産レンコンを100%使用し、すべて自社生産・管理している。また使用するレンコンはすべて化学肥料・農薬・除草剤不使用で栽培しているため、安心安全なレンコンパウダーとなっている。パウダーは無添加・ノンカフェイン・無香料・アレルゲンフリーでお子様や妊婦の方にも安心で使用できる。
・レンコンのねばねばした成分がムチンで、ウナギにも含まれる。

▼食べ方
・加熱せずにそのままでも食べることができ、特に乳酸菌との相性がいいのでヨーグルトなどに混ぜて食べるとより効果的です。

▼数量、分量の目安
・生のレンコンを約1kg使用し、ぎゅっと凝縮されて100gのパウダーができます。
・1日の生のレンコンの摂取量の目安は100gで、パウダーなら大さじ1(約10g)で大丈夫です。
・泥を洗って皮をむいて、下ごしらえが大変なレンコンが手軽に摂取できる便利なパウダー。

▼注意点
・パウダーを召し上がる際に、ジャリジャリとした食感があるかもしれませんが、レンコンの土ではありません。土はきれいに水で洗い落としますし、レンコンの皮をむかずにそのまま乾燥・粉砕しているため、皮の食感が若干残っているためだと思われます。また、パウダーを汁物などに加えると少し黒く変色することもありますが、これもレンコンの皮に含まれる鉄分が酸化しただけなので、食味や体に影響があるわけではありません。当社のパウダーは徹底した衛生管理のもと製造していますので、安心して食べていただけます。
保存方法・賞味期限など
賞味期限 半年
保存方法 高温・多湿・直射日光は避けて、保管してください。開封後はできるだけ速やかにご使用ください。開封後に長期保管される場合は、乾燥材が入った状態でできるだけ空気を抜いて、しっかりチャックを閉めてから、冷暗所に保管してください。また、保存料は一切使用しておりませんので、開封後の長期保存はお勧めできません。*冷蔵庫で保管される場合は、常温に戻してから袋を開けてください。温度差により水分を含んでパウダーが固まりやすくなります。

食品表示

レンコンパウダー

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  • 保存方法:・レンコンは冷蔵庫で保存いただき、1週間以内を目安にお召し上がり下さい。 (1週間以上経過しますと、黒く変色する場合があります) ・レンコンパウダーは開封した後は、冷蔵庫に保管してください。 ・レンコンハンバーグや、レンコンの蒲焼にしてお召し上りいただく際は、レンコンをすり、保存パックなどに入れて冷凍保存する事が可能です。 (すったレンコンは、お味噌汁に入れるとトロッとして、口当たりが滑らかになりより美味しくなります) ・煮物としてお召し上がりの際は、乱切り・輪切りにして、一度湯通ししてから冷凍保存されますと、保存期間が長くなります。
  • 配送日時指定について:指定可能日が限られます
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 最終出荷予定日:2021年05月30日
  • 最終注文受付日(目安):2021年05月29日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

水谷真也さんのコミュニティ

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むら
2020.08.27.
量がたっぷりあったので、蓮根まんじゅう・煮物・メンチカツにしていただきました。
食感がとてもよく、もちもちとシャキシャキ感が楽しめます。

美味しい蓮根をありがとうございました!
またお願いしたいです。
水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.08.27.
むら様
このたびは弊社のレンコンをご注文いただきありがとうございました😊
コメントと料理のお知らせ、嬉しい限りです^ ^
今の時期は新物というとこもあり、まだ若くて成長段階のレンコンなので、みずみずしい食感が楽しめると思います。秋冬になるにつれて身もしっかり付いて、よりもっちりとした食感が味わえると思います。

こちらこそまたよろしくお願いします。
Yuri Tsuchiya
2020.08.23.
新レンコンというものを初めて食べました!(見るのも初めて)
皮のままで美味しく食べられるところがすごいです!
写真は牛すじ赤ワイン煮込みに合わせたのと、歯応えを活かした縦切りのきんぴらです。サクッとしながらも少し弾力のある食感が良いです。
同梱されていたレシピのパリパリチーズ焼きレンコンもビールのお供に最高でした!
美味しい素材は料理を楽しくしてくれます。ありがとうございました!
商品 : 2020年産新レンコン 愛知県愛西市産 土付きレンコンMサイズ2㎏&3㎏&5㎏ | 2,462円〜

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.08.24.
Yuri Tsuchiya様
このたびは弊社のレンコンをご注文いただきありがとうございました😊
弊社ではレンコンの収穫はだいたい8月のお盆明けから次の年の5月末までやってます。なので、この新レンコンの期間は意外と貴重で、新レンコンならではの若くて新鮮な食感が味わえると思います。
そうなんです、レンコンは縦切りか横切りかでそれぞれ用途に合わせた料理ができますね^ ^
牛すじの赤ワイン煮込みは、とてもオシャレですね(^^)
パリパリチーズ焼きも作っていただきありがとうございます♪こちらのレシピは知り合いの野菜ソムリエの方に監修してもらったものです。おつまみにピッタリですよね。
こちらこそ、また今後とも宜しくお願いします。
かあちゃん
2020.08.22.
新鮮でとっても美しいレンコンでした〜
今日はガーリック炒めときんぴらです。フライやチーズ焼きなどまだまだ楽しみたいと思います。
レンコン三昧最高です‼️

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.08.22.
かあちゃん様
早速のコメントと料理のお写真ありがとうございます😊
どれもおいしそうですね^_^ 我が家は定番のレンコン料理が多いので、今度妻にガーリック炒め作ってもらいたと思います笑
色々なレンコン料理楽しんでいただけたらと思います。
今後ともよろしくお願いします。
にゃんたこ
2020.08.22.
連絡が遅くなってすいませんでした。
木曜日に無事、受け取りました。いろいろお手数おかけしました。
早速、料理に取り掛かりました。写真忘れてしまいましたが…。薄く切ってオリーブオイルで炒め塩胡椒がいちばん好きです。3本くらいペロリです。
厚めに切って軽く茹でて歯応え残し胡麻ドレッシングも美味い😋。毎日レンコン嬉しい😆です。
ありがとうございました。
水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.08.22.
にゃんたこ様
このたびは弊社のレンコンをご注文いただきありがとうございました😊
オリーブオイルの塩胡椒炒めはシンプルで最高に美味しいですよね(^^)僕も奥さんに作ってもらうよう頼んでみます笑

色々と皆さまからおいしそうなレンコン料理を教えていただけるので、とても勉強になります。ありがとうございました。

またよろしくお願いします。
shii s.
2020.08.21.
新レンコン、無事に届きました!
箱いっぱいに入っていました!
きんぴらや明太和えなど作って楽しんでいます。
シャッキシャキで甘味も感じました。
美味しいお買い物が出来て良かったです😊
ありがとうございました。
商品 : 2020年産新レンコン 愛知県愛西市産 土付きレンコンMサイズ2㎏&3㎏&5㎏ | 2,462円〜

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.08.21.
shii s.様
このたびは弊社のレンコンをご注文いただきありがとうございます😊
たくさんレンコン料理を作ったていただけると、こちらも嬉しいです😆
暑い日が続きますが、お体に気をつけて下さいね。
またよろしくお願いします。
かずいそ
2020.08.20.
立派なレンコンに感動しました。もったいないので皮ごと頂きました、ゴボウと豚肉で炒め煮、ブロッコリーと明太子マヨ和え。下茹でして冷凍もしたのでしばらくはレンコン祭りです!
商品 : 2020年産新レンコン 愛知県愛西市産 土付きレンコンMサイズ2㎏&3㎏&5㎏ | 2,462円〜

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.08.21.
かずいそ様
このたびは弊社のレンコンをご注文いただきありがとうございました😊
早速のコメントとお料理の写真、嬉しい限りです。
とてもおいしそうなレンコン料理で、逆に私どもも感動してます🥺
まだまだ暑い日が続きますが、お体に気をつけて下さいね。
ゴエもん
2020.08.20.
大好きな蓮根届きました。ありがとうございました。昨日はきんぴらにしました。シャキシャキしていてとても美味しかったです。
今日は一番好きな天ぷらで頂こうと思います。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした😊
商品 : 2020年産新レンコン 愛知県愛西市産 土付きレンコンMサイズ2㎏&3㎏&5㎏ | 2,462円〜

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.08.20.
ゴエもん様
このたびは弊社のレンコンをご注文いただきありがとうございます^ ^
早速のコメントとお料理のお知らせ、嬉しい限りです😊
きんぴらも天ぷらもシンプルにレンコンの素材の味を楽しめると思います。
これからもよろしくお願いします。
かまごっち
2020.08.19.
無事商品届きました🎵
土つきの蓮根の味に興味津々でした☺️
早速「たたき蓮根のめんつゆ漬け」にして、いただきました。
歯応えがあり、蓮根自体の味も濃くて大変美味しかったです🎵
色々料理して楽しみたいと思います。
ありがとうございました🍀

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.08.19.
かまごっち様
この度は弊社のレンコンをご注文いただきありがとうございました😊
早速のコメントと料理のお写真ありがとうございます^ ^ 僕はたたきレンコンは初めて知る料理ですね笑 皆様の方が料理に関してはお詳しいと思いますので、とても勉強になります。

まだまだ暑い日が続きますが、お体に気をつけて下さいね。
milママ
2020.08.18.
無事届きました。

早速きんぴらにして、頂きました❗️
新鮮なので、黒ずみがなく、シャキシャキで、大変美味しかったです😊

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.08.18.
milママ様
早速のコメントと料理のお写真ありがとうございます^ ^
キンピラ、おいしそうですね!我が家は筑前煮とツナサラダにしてます。
今の時期のレンコンはまだまだ成長途中なので、色も白く若い食感がありますが、冬になると身もしっかり詰まってもっちりした感じになりますので、またよろしくお願いします。
ちゃあちゃん
2020.08.05.
箱いっぱいの蓮根を、1本ずつ泥を落として節を切り放し、部位ごとに梅酢漬け、きんぴら、スープ煮にした残りをすり下ろして磯辺揚げに。ひとつの素材と心ゆくまで向き合い堪能する幸せな時間ごと、本当にごちそうさまでした。
商品 : 2020年産 ⭐︎自然栽培の新レンコン⭐︎ お盆前までの限定です! | 2,138円
水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.08.05.
ちゃあちゃん様
早速のコメントと美味しそうなレンコン料理を作っていただき、ありがとうございます。生産者冥利に尽きます。
磯辺揚げは我が家でもあまりやったことないので、今度挑戦してみようと思います笑
お盆明けはまた別の品種のレンコンを収穫いたしますので、そちらもあわせて今後ともよろしくお願いします。
もっちー
2020.06.01.
対応早く送っていただきありがとうございます。箱を開けてビックリ、とても立派なレンコンでした。さっそくきんぴらと煮物を作りました。半分こした母も喜んでいました。
商品 : もちもち食感 愛知県愛西市産 土付きレンコンMサイズ1㎏&3㎏ | 1,080円〜

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.06.01.
もっちー様
このたびはご注文いただきありがとうございました^_^
お母さまも喜んでいただけたみたいで、嬉しく思います。
またよろしくお願いします。
2929
2020.05.31.
北海道の方に送らせて頂きました。

とても喜んでもらえました。
ありがとうございました。
水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.05.31.
2929様
このたびはご注文いただきありがとうございました😊
喜んでいただけたみたいで、とても嬉しく思います。
今後ともよろしくお願いします。
shito
2020.05.30.
配送に関してお手数をおかけし申し訳ございませんでした。無事受けとりました。
届いてすぐに油で焼いて塩を振って食べました。商品名にある通り、もちっとしていて美味しかったです。蓮根好きな夫も気に入ったようで、もちもちして美味しいとバクバク食べていました。
まだまだ沢山あるのでどうやって食べるか楽しみです。美味しい蓮根を有難うございました。

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.05.30.
shito様
早速コメントをいただきまして、ありがとうございます😊
旦那様も気に入っていただけたみたいで、とても嬉しく思います。
野菜はシンプルに調理するのが、一番本来の味が楽しめると思います。
また8月のお盆明けから新レンコンが始まります。レンコンの頭の方の芽の部分であれば、生でも食べれるほどなので、またどうぞよろしくお願いします。
yy
2020.05.03.
今朝スープにしていただきました。味が濃くて、とても美味しかったです。どうもありがとうございました。

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.05.06.
yy様
料理の投稿ありがとうございます。スープとても美味しそうですね。
Mah
2020.05.01.
レンコンパウダーは無味無臭なため
これまで食べてきたものに
無理なく取り入れることができます。

まずはヨーグルトに入れ
混ぜたあと(写真)に
好みでバナナをのせました。

家族も続けやすいねと
喜んで食べていました。

他の料理も
一緒に送ってくださった
レシピ冊子を参考にして
制覇していくつもりです^_^

ありがとうございました。

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.05.01.
Mah様
このたびはご注文いただきありがとうございました。
ヨーグルトにフルーツと一緒に食べると、より食べやすくなりますね。定期的に摂取して、免疫力アップしていきましょうね。

色々なレンコン料理もあると思いますので、ぜひチャレンジして下さいね。

株式会社水谷グルッポ
水谷真也
シムママ
2020.04.29.
こんにちは、先程、レンコンパウダーが届きました。
早速、お昼の焼きそばの上に青のりの変わりにパウダーをかけて食べましたら、とても甘みがあり無臭で食べやすかったです!😋
毎日、続けられそうです!
有難うございました。数野
毎日、続けられそう
シムママ
2020.04.23.
おはようございます!
昨日、無事に届きました。
今回は親戚に頼まれたのですが、私を含めて、いつもスーパーで見るレンコンと違い、あんなに長い立派なレンコンは初めて見ました😚

レンコンパウダーは特に喜んでおりました。
有難うございました。
又お願いします😊
水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.04.24.
シムママ様
返信遅くなりましてすみません。

この度は当社のレンコンをお買い上げ頂きありがとうございます。
早々にコメント頂きありがとうございます
パウダーも同時にご使用していただければ幸いです。
又 ご感想をお聞かせ下さい。
のあぽん
2020.04.20.
発送も早くとてもキレイなレンコンが届きました。
モチモチ食感で、煮物にするとホックリ✨
大きめに切って炒めても良し🎵
厚切りを蒸して、塩バターでシンプルにモチモチの食感を、堪能しました。
レンコンは断然モチモチ派の母も、大喜びでした。
スーパーだと、モチモチかしゃきしゃきか見分けがつかないレンコンですが、確実にモチモチが頂けるので、またリピートしたいです✨
商品 : もちもち食感 愛知県愛西市産 土付きレンコンMサイズ | 4,536円

水谷真也 | 株式会社水谷グルッポ
2020.04.18.
のあぽん様

この度はご注文頂き誠にありがとうございます。
株式会社水谷グルッポの水谷真也(みずたにしんや)です。

ご注文品の発送が完了いたしました。

なにぶんアプリの操作方法に慣れておらず、発送完了の連絡ができておりませんでした。大変失礼いたしました。

レンコンの評価をいただきありがとうございます。レンコンに関しては特にコロナウィルスの影響はありませんが、日々頑張っていきたいと思うので、これからもどうぞよろしくお願いします。

ご不明な点は、代表の水谷までお気軽にご連絡下さい。
メール:unlibrotifaliberoo@gmail.com
お電話:0567-26-5752(9~19時/土日祝除く)

株式会社水谷グルッポ 
代表取締役 水谷真也