千葉県八街市

落合伸行 | グリーンファーム落合

【未カット小ネギ】使い勝手抜群!薬味だけじゃもったいない水耕小ねぎ

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根切り・泥落とし。未カットの新鮮なままお届け!
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料理の彩りや薬味としても重宝する小ねぎ。一部では”万能ねぎ”とも呼ばれ、いろいろな料理に重宝されています。

特に水耕栽培で育てた小ねぎは、匂いが控えめで、すっきりとした味わい。生でも食べられます。

当農場は、1992年(平成4年)から水耕栽培による生産を本格的に行っており、様々なノウハウを持っています。
もちろん失敗も多数。。。

でも、その失敗から学び、深井戸からくみ上げた天然井戸水と徹底的に化学肥料を抑えた栽培方法を確立し、安定的な収量を確保できるようになりました。

我が家では、小ねぎを小口切りにしてタッパーに作りおいておき、お味噌汁や卵焼き、納豆などの朝ごはんのお供にそのまま加えて食べています。
スープや煮物にもたっぷりと入れてみてください。水耕なのでねぎ独特の匂いがお料理を邪魔してしまう事もありません。

小ねぎを主役としたナムルや酢味噌和えもおいしいですよね。

豚肉や長めに切った小ねぎを塩とレモン汁でさっぱりと炒めた「豚肉の塩レモン炒め」は、私のお気に入りの晩酌のつまみです。ぜひお試しください!!

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  • 保存方法:まとめて小口切りにしてしまいます。タッパーに入れて冷蔵庫に入れておけば必要な時にすぐに使えて便利です。
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出品者に質問

落合伸行さんのコミュニティ

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Y. Kaori
2020.09.27.
箱いっぱいに新鮮で元気なパクチー!ありがとうございます!さっそく半分はパクチーソースにし、今日はキンにのせて…さらに生をサラダてスープにたっぷり!…とパクチーづくしの夕飯になりました。しっかりとした香りと味わい。大満足です!
明日は小ネギづくしにします!たのしみっ
商品 : 【人気セット】有機パクチー+水耕小ねぎ(あわせて1.2kg) | 1,566円

落合伸行 | グリーンファーム落合
2020.09.27.
「作ったよ!」通知ありがとうございます!

チキンとパクチーペーストはあいますよねー。うちでもチキンと生のパクチーとスイートチリソースのサラダなどはよく作ります。

パクチーも小ねぎも、どちらも当農場の人気商品で、年間数十トンもの出荷をしています。

今年、パクチー農家さんは、長雨など天候の影響で収穫が思ったようにならなかったところも多いようです。うちは幸い被害はありませんでしたが、天候の影響はどうにもなりませんので。。。

そんな中、こうしてお客様から直接うちの野菜をお召し上がりいただいているメッセージを頂けると、とてもうれしいですし励みになります。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
Melon10
2020.09.23.
瑞々しいパクチーがたっぷりと入っていて大満足! 保存方法も丁寧な説明書付きで、とても参考になります。これからも色々な料理法を楽しみたいと思っています。
商品 : ハマること間違いなし!有機肥料の香り高いパクチー | 1,026円〜
落合伸行 | グリーンファーム落合
2020.09.25.
「届いたよ!」通知ありがとうございます。

500gでも、なかなかのボリュームですよね(^^)

小さい梱包も考えたのですが、送料ばっかりかかっちゃうので、500gからとさせていただいています。
その分、保存方法について参考になればと、メモを入れさせていただいております。

是非、保存しつつ、いろいろお試しいただければと思います。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
うなぎ
2020.09.22.
新鮮でとても香りが立って美味しいパクチーありがとうございました。サラダにしてみました、パクチーとナンプラーでドレッシングも作りましたがとても美味しいドレッシングになりました。またお願いします。
商品 : ハマること間違いなし!有機肥料の香り高いパクチー | 1,026円〜

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2020.09.25.
「作ったよ!」通知ありがとうございます。

とても彩りの良いサラダ、美味しそうですね。

気になるのは、ナンプラーとパクチーのドレッシング!! パクチーは刻んで作る感じでしょうか!?
こちらもおいしそうですよね。機会がありましら、レシピを教えていただきたいです。

この前、自分で買ったナンプラー、なんだか塩辛いばっかりで全然美味しくなかったんですよね。タイの料理さんの味のするナンプラーを探しているところです。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
うなぎ
2020.09.25.
こちらこそよろしくお願いします。
長文で恐縮ですが。すごく塩辛いナンプラーありますよね、それは上の挽肉を炒める時にパクチーの刻んだのと使っています。ドレッシングはイタリアンドレッシングをベースにナンプラーとパクチーの茎は特に細かく 葉も小さく切って、ハチミツも入れています。レトルトのタイカレーを出しているヤ◯◯リさんのはナンプラーの香りがあまり立っていないのですが塩辛さはなくて、タイ語で書いてある12㎝位の瓶で白い蓋のは 今のところ1番美味しいように感じてます。パクチーも混ぜた全ての具材を ドレッシングに浸しておいて、食べる直前に落合さんの新鮮で香りが良いパクチーをさらに上からのせて食べるとシャキシャキのパクチーと味のしみたパクチーで最高です。
落合伸行 | グリーンファーム落合
2020.09.27.
お返事ありがとうございます!

パクチーのドレッシングレシピ、参考にさせていただきます!

ナンプラー、ヤ〇モ〇さんですよねI(^^)

ここのレトルトグリーンカレーは好きで、良く買います。ナンプラー出してるんですね。早速近所のスーパーで見てみましたが見つかりませんでした。もう少し探してみます。

これからも、よろしくお願いいたします!
団栗
2020.09.20.
最近、スーパーでパクチーが毎回売り切れで
食べられない日々だったので思い切って注文してみました
とっても生き生きしたパクチーが届いて感激です!
スーパーのとは違います
まだ料理はしていないのですが、そのままムシャムシャ食べてみました
わたしはこれでお酒のつまみになりそうです!
1週間、パクチー食べまくります
ありがとうございました
商品 : ハマること間違いなし!有機肥料の香り高いパクチー | 1,026円〜
落合伸行 | グリーンファーム落合
2020.09.20.
「届いたよ!」通知ありがとうございます。

確かに猛暑や長雨などで、被害をうけたパクチー農家さんが多いと聞きます。

幸い、当農場は被害はほとんどなく安定して出荷させていただいております。

良い状態でお届けできていると思いますので、ぜひお楽しみください。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
jas
2020.09.19.
初めてパクチーを頼みました。
500g大量で!とても満足してます!
スーパーで購入するパクチーとは大違いです。
鮮度、食感、味...全てにおいて大!大満足✨
パクチーメインのレシピで数日間楽しめそうです。
セビーチェ、フォー、カレー、スープ...あと何にしよっ🎶
パクチーは体にもいいようなので、堪能します。
ごちそうさまでした✨
商品 : ハマること間違いなし!有機肥料の香り高いパクチー | 1,026円〜

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2020.09.20.
「作ったよ!」通知ありがとうございます。

素晴らしい!とても美味しそうです。写真もとても良いです。私のSNSに転載させていただきたいぐらい(^^)


お料理の写真は、生産者として自分の作った野菜が、どのようにお召し上がりいただけているかが分かりますし、美味しそうなお料理は、単純にテンション上がります⤴

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
Aki
2020.09.18.
落合さん!

パクチーいっぱいの米粉麺🍜

教えていただいた通りにキッチンペーパーを湿らせて根の部分に巻いて保存していたら、本当にずっと元気にシャキッとしています。おいしいです!

ありがとうございます😊

商品 : ハマること間違いなし!有機肥料の香り高いパクチー | 1,026円〜

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2020.09.19.
「作ったよ!」通知ありがとうございます。

なんとも本格的な米粉麺ですねー。とっても美味しそうです(^^)

こんなに本格的なお料理に加えていただけて、とてもうれしいです。

今度、うちでも米粉麺食べてみようと思います。インスタントだと思いますけど(笑)

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
love46rossi
2020.09.15.
香りが強くシャキッと食感も良く、
とても美味しいパクチーです!
手軽に納豆素麺から餃子、
ペーストにして南インド料理と、
毎日食べ続けています。
ご馳走様でした!

落合伸行 | グリーンファーム落合
2020.09.19.
「作ったよ!」通知ありがとうございます。

餃子いいですねー!!

ペーストは私も、自分の家でも作っている千葉県八街名産の落花生を加えて作ってみたのですが、まだまだ改善の余地ありのものになってしましました。。
今後とも改善を続けます。

いろいろなお料理でお楽しみいただけていて、生産者としてとてもうれしいです。これからも、安心で新鮮な野菜を作っていきます。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
2020.09.12.
初めて利用させていただきましたが、スーパーではなかなか買えないボリュームのパクチーが届き、コストパフォーマンスが高いと思いました。また、パクチーの香りがとても強く、サラダ等、生で食べるには最高です。美味しく頂くことができ、また利用したいです。生産者さん、ありがとうございます!
商品 : ハマること間違いなし!有機肥料の香り高いパクチー | 1,026円〜
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2020.09.14.
お褒め頂きありがとうございます!

これまで、当農場では仲卸さんや加工会社様に卸して、その後スーパーなどを通じてお客様にお届けする方法でしたが、今年の5月から、コロナの影響をうけて、少しでも挽回したいと、産直販売を開始しました。

スーパー等に卸していた商品を、直接消費者の皆様方にお届けしておりますので、ご満足いただけるものになると自負しております。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
あらめぐ
2020.09.10.
パクチーは2回目の購入ですが、とても新鮮で長持ちします。ねぎも立派で美味しかったです。
商品 : 【人気セット】有機パクチー+水耕小ねぎ(あわせて1.2kg) | 1,566円
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2020.09.14.
リピートでのご注文、ありがとうございます。

パクチーも小ねぎも、当農場の人気商品ですので、お楽しみいただけますと幸いです。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
hiromingo3358
2020.09.08.
到着初日の今日…
素麺に蒸し鶏をONしまして、上に3束ほどをきざんでパクチー祭りをしました。味が濃くて柔らかい良いパクチーに出会えました!
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2020.09.09.
早速のコメントありがとうございます。

今後も、かおりがよく味が濃いパクチーを作ってまいりますので、よろしくお願いします。
ゆぅ
2020.09.06.
パクチー ペースト作りました^_^
パクチー は、認知症予防、アンチエイジングにも良いみたいですね。 
しょっちゅう買えないので時間が出来たら植えてみようかと。。スーパーの弱々しい子だと出来ませんからね(笑)
香りが強いものは身体に良いものばかりですね。

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2020.09.09.
パクチーペースト、すでに作られていましたね(^^)
やはりナッツ入れますよね。

私が作ったものは、ニンニクが多すぎて若干辛い。。でも一晩おいたら少しなじんで、良い感じになったようですが、もう少し、試行錯誤が必要です。

根っこ、これは伸びるかもしれません。

新鮮で元気なパクチーをご要望の際には、またグリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
雲井
2020.09.03.
到着初日はサラダで。2日目は合鴨と鍋で。今日は天ぷらに。
水耕栽培の物とは全く違う強い香りと、しっかりした茎と葉。

絶対東京では、一般人には手に入らない良い品物でした。

パクチー大好き一家は皆、鼻息荒くしながら食べました。
ありがとうございました。
商品 : ハマること間違いなし!有機肥料の香り高いパクチー | 1,026円〜

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2020.09.06.
「作ったよ!」通知ありがとうございます。

天ぷら、私も個人的に大好きです。。。
が、どうにも気になるのが、2日目の「合鴨と鍋で」というコメント。

鴨鍋にパクチーというのは、まったく想像の外。でも、とても興味をそそるメニューです。

もし機会がありましたら、ぜひお料理のお写真などを見せていただけると嬉しいです(^^)

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
ゆぅ
2020.09.01.
新鮮なパクチー さっそくサラダで頂きました。
今日から思う存分パクチー 生活しちゃいます^_^
ありがとうございました。

落合伸行 | グリーンファーム落合
2020.09.06.
「作ったよ!」通知ありがとうございます!

サラダ美味しそうです。トマトとアボカドとナッツ、ひよこ豆!?
味付けも気になるところです。

実は私個人は、先日放送の、「青空レストラン」を見て、パクチーペースト作りに挑戦中です。

当農場のある八街市は、落花生の一大名産地。うちでもたくさん落花生を作るので、これをうまく併せて、美味しいパクチーペーストができないものかと。。。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
ゆぅ
2020.09.06.
私も「青空レストラン」観ました。
そして、7種類のナッツを入れてパクチー ペースト作りました(*´꒳`*)

根っこも時間が出来たら植えるつもりです^ ^
Sophie
2020.08.29.
午前中に受け取りました!ボリュームにびっくり^ ^
保存方法に記載があった通りに冷蔵と冷凍分に分けて保存しました。やはり直送品は鮮度が違いますね!今日から思う存分パクチーをいただきます‼︎
商品 : ハマること間違いなし!有機肥料の香り高いパクチー | 1,026円〜

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2020.08.29.
パクチーお試し500gをお買い上げいただきまして、大変ありがとうございます。

確かに、スーパーなどにはこの量や鮮度では出ていないと思いますし、根付きのままご提供しているケースもほとんどないですよね。

根付きのままのほうが鮮度もよいですし、なにしろ、根もおいしいです。

ネットなどにもいろいろレシピが出ていますので、ぜひ根っこもお召し上がりください。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
MaRiRin
2020.08.26.
届きました!500グラムがどのぐらいか想像つきませんでしたが、沢山届いて嬉しいですっ!こっちのスーパーだと高くて、並んでない時がほとんどですので送料少々お高くても、大満足ですっ!!!
商品 : ハマること間違いなし!有機肥料の香り高いパクチー | 1,026円〜

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2020.08.29.
パクチー500gお買いあげいただきまして、大変有難うございます。

うちのパクチーは、スーパーなどに並ぶ商品の加工をしている業者さんなどに、年間数トンを卸している商品ですので、自信をもってお届けしています。

是非、ネットなどにもいろいろなレシピが出ておりますが、私は個人的にパクチーのかき揚げが好きです(^^)
機会がありましたら、ぜひ試してみてください。パクチー好きにはたまらないと思います。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
あらめぐ
2020.08.25.
とても立派なパクチーが思った以上にたくさん届きました。もっと早く知りたかったです。またよろしくお願いします。
商品 : ハマること間違いなし!有機肥料の香り高いパクチー | 1,026円〜
落合伸行 | グリーンファーム落合
2020.08.29.
「もっと早く知りたかったです」とは、嬉しいお言葉です。

実は、7月に入ってから始めたばかりなので、まだまだこれからで、いろいろ手探りの中です。

もしお気に入りいただけましたら、末永いお付き合いを頂きたいです。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
川瀬 あんり
2020.08.23.
パクチーより小ネギの立派さにビックリしています👍ありがとう😆💕✨ございました
商品 : 【人気セット】有機パクチー+水耕小ねぎ(あわせて1.2kg) | 1,566円
落合伸行 | グリーンファーム落合
2020.08.29.
小ねぎ、お褒め頂きありがとうございます。

パクチーも小ねぎも当農場の主力商品ですが、小ねぎは水耕栽培の商品で、においが少なくみずみずしさが特徴です。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
Aki
2020.08.22.
パクチーと小ネギを贅沢に入れました!チャーハンおいしいです❣️幸せです❣️

素敵なセットです。ありがとうございます😊

商品 : 【人気セット】有機パクチー+水耕小ねぎ(あわせて1.2kg) | 1,566円

落合伸行 | グリーンファーム落合
2020.08.29.
とっても美味しそうです!!

お届けした野菜を使ったお料理のお写真、とっても嬉しいです。

うちの野菜が、皆さまの食卓を飾っている。と実感できること、こうして皆さまと直接つながれることが、本当にうれしいです。

うちは、ずっと仲卸さんを通じて野菜をお届けしておりましたが、コロナの影響で、仲卸さんから引き合いが激減してしまうなか、ゴールデンウィークから直販を始めました。

ポケマルは、実は7月に入ってからで、まだまだ手探り状態です。

今後とも、グリーンファーム落合をよろしくお願いいたします。
落合伸行 | グリーンファーム落合
2020.08.15.
しばらく、新規のご注文を控えさせていただいておりました、パクチーですが、出荷開始させていただきます。

8/17(月)発送分からお引き受け出来ます。
有機・土耕の香り高いパクチーを、「たっぷり1㎏」「お試し500g」をご用意させていただいております。

お楽しみお待ちいただいていたお客様、お問い合わせいただいていたお客様、お待たせ致しました!!
商品 : ハマること間違いなし!有機肥料の香り高いパクチー | 1,026円〜

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