漁師が喰うホタテ真空冷凍ver　６枚入り3パック

▼商品概要 弊社の自信商品、【これが本物！漁師が喰うホタテ】をご家庭で保存しやすく、使いやすい真空冷凍商品となります。 こちらの商品は従来の冷凍ホタテとは全く異なる冷凍技術を使用しております。 肉や魚の細胞は20～30ミクロンと非常に小さいモノですので通常の冷凍機（100～200ミクロン）ではその細胞を破壊してしまい、味・食感・品質の低下はもちろん、解凍後 食品から大量に溢れ出すドリップにより旨味が逃げてしまいます。 弊社の特殊な冷凍機の氷の結晶は５ミクロンですので、食品の細胞を破壊せず、なおかつドリップも出にくい冷凍が可能となっています。 液体凍結という冷凍方法の常識を覆す冷凍機な為、ムラなく凍結でき味・食感・品質はもちろん凍結前のみずみずしさを維持したままとなります。 ▼食べ方 凍ったまま袋から出して頂き、凍ったまま網または鉄板の上で焼いてお召上がり下さい。生でも召し上がれるほどの鮮度ですのでミディアムレアがおすすめです。 お醤油・バターをお好みでどうぞ♪