北海道利尻郡利尻富士町

神成 誠 | 昆布屋 神兵衛

おらいの昆布シリーズ 3点セット ×8

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  • 北陸1,100
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  • クール区分:常温

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おらいの昆布シリーズセット!!
いろいろなかたちでお楽しみください。
お客様のご要望に応えられるよう様々なセットをと考えておりますので、ご要望があれば、問い合わせで対応させていただきます。

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  • 保存方法:直射日光・高温、多湿を避け、常温で保存してください。 賞味期限、全商品1年 賞味期限は、1年です。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
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出品者に質問

神成 誠さんの記事一覧 - 7件

味も歴史も奥深い「昆布だし」。正しいとり方を実験で検証したよ

生まれも育ちも北海道のライターわたなべです。最近、アイヌ語を勉強しはじめました。単語を覚えていく中で、アイヌ語が語源となっている日本語がたくさんあるのがわかってきました。貝をお腹の上でコンコンする「ラッコ」は、「rakko(ラッコ)」北海道特有の果実「ハスカップ」は「haskap(ハシカプ)」。そして、なんと昆布もアイヌ語の「komp(コンプ)」が語源なのです!一方、昆布は北海道から遠く遠く離れた沖縄料理にも使われているし、昆布のまったく採れない富山県が昆布消費量が日本国内トップクラスであるというのは有名です。深い味わいの出汁がとれるばかりでなく、歴史的にも奥深いものがある昆布の魅力に今回は迫ってみようと思います。 目次      ここに目次が表示されます。    昆布にだって種類がある!昆布の生産量は、北海道が全国の9割以上を占めます。そして、北海道沿岸で採れる昆布の種類は10種類以上にのぼるそうです。中でも、道南・函館方面で採れる「マコンブ」サラブレッドの産地としても有名な日高沿岸で採れる「ミツイシコンブ(別名:日高コンブ)」マコンブと同じく函館沿岸で採れ、ねばねばのフコイダンが多く含まれることで有名になった「ガゴメコンブ」利尻・礼文・稚内近海で採れる、日本最北の「リシリコンブ」が主な種類となります。今回は、そんな数ある昆布の中から、北海道最北端の離島である利尻島の神成誠さんの昆布を選びました。利尻昆布 鴛泊産 昆布〆用昆布(15c切り) 2袋セットおらいの昆布シリーズ 3点セット利尻昆布は澄んだ出汁がとれ、会席料理などにも使われることが多いそう。と、いうことは、前々からやってみたかった「とある実験」に適しているかも……。最北の島から利尻昆布がやってきた海を越えて利尻昆布が到着!!(※我が家は札幌。利尻は道内ですが離島なので)待って、この箱、何? 親戚でも何でもないけど泣けるじゃないですか。「これでも食べて 元気出汁(だし)」って……お父さーん、お母さーん(涙)箱を開けると、さらにうれしいことが。おまけがついているのがうれしいのではなく(いや、それもうれしいけれど)この心遣いがうれしい。こちらの商品は昆布〆用として使いやすいように長さ15㎝にカットされています。さらに、昆布でサンドできるように2枚ずつの個包装になっているので、昆布〆をつくるのに扱いやすいのはもちろんですが、出汁を取るのに使って、残りの昆布を保存しておくのにも都合がよいです。カゴで守られてくるから、乾燥した昆布が割れないのもいいなあ。この包みを見ながら思うのは、昔はどんな風に昆布を運んでいたのだろうかということ。北海道に住んでいたアイヌが収穫した「kompu」は、まずは中国に渡り、中国から日本へ「昆布」として輸入される形で伝わった……という説が有力だそうで、気が遠くなるほど古くから昆布が貴重品として取り引きされていたというのが推しはかれます。昆布にまつわる日本の歴史アイヌ語には「woromare kompu sikopayar(訳:水に漬けておいたコンブのようだ)」という、日本語のことわざでいう「青菜に塩」と同様の表現もあり、海に近い場所に住むアイヌにとっては、なじみの深いものだったのでしょう。※「青菜に塩」とは、塩を振った青菜のように、元気を無くしてしょげている様子を示す。一方、日本での昆布の歴史も古く、奈良時代の書物「続日本記」に昆布らしき海藻が登場するのだとか。その後、北海道の松前と本州の間を昆布を乗せた船が頻繁に行き来するようになったのは、鎌倉時代中期から。そして、江戸時代になって登場するのが「北前船(きたまえぶね)」と呼ばれる商船です。北海道と大阪の間を、日本海・下関廻りで商品を売り買いしながら行き来する船で、さらには薩摩(九州)、琉球王国(沖縄)そして、清(中国)までその航路は伸びました。この航路は「昆布ロード」と呼ばれています。このように「昆布ロード」が伸びていった背景には、富山藩と薩摩藩の結びつきによるものがあったのでした。富山藩(現在の富山県)には北前船の寄港地が多くありました。昆布やニシンなどの荷がたくさん降ろされ、それはそれは、にぎわっていたそうです。方や、北海道から遠い薩摩藩(現在の鹿児島県)にとっては、昆布を手に入れるのは大変なことでした。そこで、富山藩と手を結ぼうとした薩摩藩が目をつけたのが、「富山の薬売り」。薩摩の領内で「富山の薬売り」が商売をするのを特別に許可する代わりに、昆布を薩摩にもたらすよう手を組んだのです。こうして昆布は北海道から富山を経て薩摩へ、そして琉球王国へ渡り、さらには清へ……。ああ、壮大!!「昆布ロード」の成り立ちをひも解くと、富山でたくさん昆布が食べられているのも、沖縄で昆布と豚肉を炒めた美味しい料理があるのも、納得です。※「富山の薬売り」とは富山で盛んに作られていた薬を家々に売り歩く行商人のこと。※参考:昆布ロードがもたらした明治維新と食文化│54号 和船が運んだ文化:機関誌『水の文化』│ミツカン 水の文化センタ―上等の利尻昆布で正しい出汁に挑戦昆布の謎が1つ解けたところで、”正しい”昆布出汁に挑戦してみましょう。なぜ、あえて”正しい”とつけるのか。それは、普段の私の出汁の取り方がいい加減だから。適当な量の水に、適当な大きさの昆布を入れて、「こんなもんかなー」というところで昆布を取り出す……それでも、昆布はちゃんと良い仕事をしてくれます。でも。せっかくなので、これまでのいい加減な出汁と正しい出汁の違いを知りたい!澄んだ出汁が取れる利尻昆布で味や色を比べてみます。まずは正しい分量から。料理の基本の本、インターネットのレシピを数多くあたってみた結果水  1L 昆布 20gというのがスタンダードのようです。要するに、水に対して2%程度の昆布ということですね。「いつ取り出すか」が勝負を分ける昆布出汁を取るときに気になるのが、鍋から昆布を取り出すタイミングです。取り出しタイミングによる味の違いを実験するため、条件を同じくして、2パターンの方法で出汁を取ってみることにします。今回の分量は水500mLと昆布10gで2つの鍋に昆布と水を入れて30分ほど置いてから、それぞれの鍋を中火程度の火にかけます。ここまでは、両方とも条件は一緒。パターンAの鍋は、沸騰する直前に昆布を取り出します。鍋や昆布にぷくぷくと泡が付いてきたくらいで取り出す!パターンBの鍋は、沸騰したら少し火を弱めて3分ほどそのまま加熱した後に取り出します。グツグツ……A・Bそれぞれの出汁を見比べてみましょう。取り出さなかったBの方は、昆布にぬるっとぬめりが出てきています。出汁の色が違う!沸騰寸前に取り出したAの出汁。ほんのりとした色味。そのまま飲むと、昆布の味がするというよりも、香りが口の中に広がります。沸騰しても取り出さなかったBの出汁。黄色みが濃く出ています。味は昆布水! というくらい主張が強い。美味しくないわけではないのですが、これはこの味に負けないくらい強い素材と合わせないと、料理が「昆布の味のもの」になってしまいそう。同じ条件でも、取り出すか取り出さないかでこれだけの差が出るのですね。では、この差はどうして出るのでしょう。昆布だって生きている昆布の旨味の正体には主に2つの成分があります。1つはマンニット。これは昆布の表面にうっすらついている白い粉です。もう1つはグルタミン酸です。昆布には細胞や組織を守るためのセルロースやペクチンが他の植物より少なく、そのせいで、水につけただけでも細胞膜が壊れ、旨み成分であるグルタミン酸が外に出てくるのだそうです。加熱をするとさらに細胞が崩れていき、アルギン酸などのぬめりや黄色み、雑味の元となる成分も出てきてしまいます。左がB、右がAなので、加熱しすぎないうちに昆布を取り出して、雑味が出る前にグルタミン酸の旨みだけをゲットするパターンAの方が、出汁の取り方として”正しい”というわけです。グルタミン酸が先に細胞の外に出て、アルギン酸がその後に出てくるのは分子の大きさの違いだそう。グルタミン酸の方が分子構造が小さいから、細胞が少し壊れたすき間からでもするっと出てこれるのですね。ここで、もうひとつの疑問が。そんなに表面がか弱い昆布。海の中で出汁が出てしまうことはないの?答えは、昆布が生きているから海の中では出汁は出ません。昆布が海中で生きているうちは、生きるために大切な成分を細胞の外に出さないような仕組みが備わっているのです。※参考:こんぶネット>昆布Q&A>「どうして昆布の旨味成分は海に流れ出ないの?」,一般社団法人日本昆布協会ホームページ昆布の大事な命の元を、私たちは出汁としていただいているのですね。乾燥昆布には、出汁以外にも美味しい利用法がたくさんあります。昆布で食材を挟んでつくる「昆布〆」や、出汁と昆布と塩だけの「フルコンブ炊き込みごはん」で、今回も余すことなくいただきました。レシピはこちらのページ→出汁だけじゃない!簡単”昆布じめ”、絶品”昆布ご飯”…7つの昆布レシピをご紹介にてご紹介しています。深い歴史と旨みをたっぷり味わえる昆布でふだんのごはんにアクセントをつけてみてはいかがでしょうか。関連出品利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし神成 誠さんの出品をもっとみる◎その他の海藻類の出品一覧はこちら1回食べてみらんね!欲張りセット〜1度食べたらやめられない噂の…〜【初摘み限定】たそがれ5袋 かぎろい5袋 セットアリアケスイサン満ち潮セット《紫彩(15g入り)5袋、藻紙(全形5枚入り)4袋》有明海の恵みセット《紫彩(15g入り)3袋、藻紙(全形5枚入り)3袋》#海苔・海藻の商品をもっとみるWriterわたなべひろみ北海道生まれ北海道育ちのライター。宣伝会議 編集・ライター養成講座米光クラス第7期受講。Think School企画コース2期卒。クルマ・教育関連・北海道ネタなど多岐に渡り執筆中。たまにアート企画などにもたずさわる。各地で地元スーパー巡りをするのが好き。魚を捌くコツは祖母ゆずり。

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出汁だけじゃない!簡単”昆布じめ”、絶品”昆布ご飯”…7つの昆布レシピをご紹介

「基本の昆布だし」と昆布を活かしたレシピをご紹介します。昆布の一番出汁、水出しの取り方に、簡単万能つゆ。そして、昆布だしを使った炊き込みごはんも炊いてみましょう。今回、使用する昆布は、会席料理などにも使われる澄んだ出汁の取れる利尻昆布です。利尻昆布 鴛泊産 昆布〆用昆布(15c切り) 2袋セットおらいの昆布シリーズ 3点セット昆布に関してもっと詳しく知りたい方は、こちらの記事もご覧ください:味も歴史も奥深い「昆布だし」。正しいとり方を実験で検証したよ 目次      ここに目次が表示されます。    基本の昆布だしのとり方まずは基本中の基本である昆布の一番出汁の取り方です。材料水・・・1L昆布・・・20g(水の2%程度の量)と、言っても、毎回昆布の重さを計って出汁を取るなんて面倒。なので、まずは自分の手を使って目安をつくってしまいましょう。まずは自分の手のひらの付け根から中指の先までの長さがある昆布を用意します。ちなみに、筆者の手は中指の先から手首まででだいたい17㎝ほど。あくまでも目安ではありますが、自分の手と昆布の大きさの割合とその昆布の重さを覚えておけば、いちいち重さを計らなくても適当な分量を割り出すことができます。次にこの昆布の重さを計ります。1枚6gでした。1枚6gであれば、この大きさの昆布が3枚あればおよそ20g分ということ。試しに、計ってみましょう。2枚で14g。3枚で19g。大まかではありますが、これで水1Lと合わせて十分出汁が取れる量です。出汁の取り方1.鍋に昆布と水を入れて30分ほどおきます。写真の分量は水500mL、昆布10gです。2.鍋を中火くらいの火にかけます。3.沸騰する直前に、昆布を鍋から取り出します。鍋底や昆布にプツプツと気泡がついてきた辺りが取り出すタイミングです。水出し昆布だしのとり方水につけるだけの出汁ですので、寝る前に用意すれば翌朝には使うことができます。材料水・・・1.5L昆布・・・20g出汁の取り方1.昆布に切れ目を入れる。今回は取り出しやすいように切れ目を交互に入れてみた。水に触れる場所を増やして出汁が出やすいように切れ目を入れます。小さく刻んでもOK。2.昆布を水に入れて1晩置く左:昆布を入れたばかり 右:1晩置いたもの。色、ついてます。昆布を取り出したらそのまま出汁として使えます。超簡単万能つゆ「煮切り醤油」のレシピさまざまな料理に使える「煮切り醤油」の作り方です。材料醤油・・・250mLみりん・・・250mL昆布・・・10g作り方1.醤油、みりん、昆布を鍋に入れます。2.中火にかけ、沸騰したら、すぐに火を止めます。冷めたら、冷蔵庫に保存します。保存の際は昆布を取り出しても、入れたままでもよいです。私は入れたままにしています。そのまま水で薄めて蕎麦やそうめんのつゆにしてもよいですし、煮魚の煮汁や煮物の味付けにも使えます。「昆布じめ」のいろいろレシピ昆布じめといえば、お魚の刺身……というイメージのわたなべでしたが、材料は何でもいいようなのです。いろいろ試してみましょう。- スタンダードにお魚の昆布じめ -シマゾイを〆てみます。材料乾燥昆布(できれば、しわのない平たい形状のもの)・・・6g程度のもの2枚お刺身用のお魚の切り身(シマゾイ)・・・20cmくらいのもの半身作り方1.タッパーの中にラップを敷いて、その上に昆布を置きます。2.昆布の上にシマゾイの半身を置きます。3.昆布でサンドしたらラップでピッチリ包み、1晩置きます。- 木綿豆腐の昆布じめ -材料乾燥昆布・・・6g程度のもの2枚木綿豆腐・・・1丁作り方1.もめん豆腐は、キッチンペーパーで包み、上から重しをして3時間ほど水切りをします。2.適度な大きさに切って昆布の上に並べます。今回は4等分にしています。3.昆布で上から覆って、こちらもラップでピッチリ。1晩寝かせます。- 野菜の昆布じめ -今回はアスパラガスを使いました。材料乾燥昆布・・・6g程度のもの2枚アスパラガス・・・1束作り方1.野菜はゆでてから、同様に昆布ではさみ、ラップで包みます。ひと晩寝かせると、とろっと昆布のトロミと旨みがアスパラに。ひと晩でも身が締まり、昆布の旨みが移りますが、2~3日置くとさらに味わいが深くなります。お魚の昆布〆は昆布で挟んだままスライスして昆布ごと食べても美味しいです。まるごと昆布の「フルコンブ炊き込みごはん」出汁を取ったあとの昆布、昆布〆にしたあとの昆布はもちろん最後まで食べきります。昆布オンリーの「フルコンブ炊き込みごはん」にしましょう。材料米・・・3合出汁を取ったあと、昆布〆のあとの昆布・・・あるだけ昆布だし・・・540mL塩・・・6~8g作り方1.昆布を長さ3㎝程度の細切りにします。出汁を取ったあとの昆布や昆布〆に使った昆布を細切りにします。量はお好みで。具は昆布のみなので、たっぷりの量の方が美味しくできます。この時の量は50~60g程度。2.研いだ米、昆布だし、塩の順に入れて、ひと混ぜします。出汁の味見をして塩味がほんのりついている程度がちょうどよいので、お好みで調整してください。炊飯器で炊く場合は、昆布だしの分量は炊飯器で白米を炊く時の指定の分量にします。3.最後に昆布を全部のせて炊きます。塩はできれば海の塩がいいでしょう。4.炊き上がったら、昆布を全体に混ぜ合わせて、できあがり。お好みで白ゴマをふっても昆布の出汁をマスターすればレシピの幅もぐんと広がります。ちょっとしたコツを身につけて、気軽に昆布を普段のごはんに取り入れてみましょう。レシピを書いた人わたなべひろみ北海道の美味しいものを食べ、料理上手な祖母の手元と母所有の膨大な料理レシピカードを見て育った道産子。小学生の頃から食べた料理、見た料理を自分なりのアレンジで作るのが好きで今に至る。作ること自体が好きなため、ほとんど手作りのものでムスメ2人を成人まで育てた母でもある。関連出品利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし神成 誠さんの出品をもっとみる◎その他の海藻類の出品一覧はこちら1回食べてみらんね!欲張りセット〜1度食べたらやめられない噂の…〜【初摘み限定】たそがれ5袋 かぎろい5袋 セットアリアケスイサン満ち潮セット《紫彩(15g入り)5袋、藻紙(全形5枚入り)4袋》有明海の恵みセット《紫彩(15g入り)3袋、藻紙(全形5枚入り)3袋》#海苔・海藻の商品をもっとみる

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揚げると美味しい食材!みんなの投稿をまとめてみたよ

揚げ物って、無性に食べたくなるときがありませんか? サクサクほくほくカリカリな食感や、揚げ物でしか味わえない風味……。しかし、夏に揚げ物をするのは暑くて嫌だ、という方がいらっしゃると思います。ならば、この冬の時期に思う存分揚げ物を楽しみましょう🍴揚げるのにぴったりな定番料理から、それ揚げるんだ!? と驚くような料理まで、みなさんからのごちそうさま投稿をまとめてみました!見ていたら、揚げ物を食べたくなること間違いなしです❤️素揚げ素材の味をシンプルに楽しむなら、まずはこちら! 衣をつける必要がないので、とっても楽ちんです。すごく甘みのあるほくほくのれんこん、 シンプルに食べようということで オリーブオイルでさっと素揚げにして岩塩。 素材がいいから簡単なお料理が美味しいですね!(茶太郎さん)オススメの食べ方に合った素揚げで食べてみました。 ホクホクの食感にやみつきです。(たくのさん)早速素揚げで食べましたよ(*ˊૢᵕˋૢ*) まず子供が食いつきまさした(笑)そしたら、「甘ーい!美味しいー」と次から次と食べてたので三つまで!っと言いながら私もこの美味しさに感動しました!!(yoshiさん)キクイモを素揚げにして美味しく頂きました。(ノナさん)話題の《キクイモ》農薬不使用・無施肥栽培 1kg【1~2月限定】生 ≪アピオス≫ あま~い健康イモ お試し300gレンコン1kg<お試しサイズ>無農薬 たのしくチョロギ1kgフライサクサク衣がたまらない♪ 見ているだけでサクサク聞こえてきそうなお写真がたくさんありますよ〜!トマトフライを添えてみました。 いつものカツカレーにトマトフライを一緒に食べるとまた別のカレーになってとても新鮮メニューになりました。トマトとても美味しいです。(mintさん)今日は牡蠣フライ(*^o^*) おっきい〜ちゃんと立ってるし😍身もぎゅっとしまって美味しかったです😄今期は牡蠣が堪能できて幸せです✨(donさん)吉岡さんのタラをフライにしました! 身がフワッフワで美味しい(∩´∀`∩)♡ アラ汁も一緒に、今日のお昼はタラ定食。 (五味あやさん)今日はロースを一口カツに😋🍴 くさみなし‼️ クセもなし‼️ 無駄な脂身もなし‼️ で、めちゃくちゃ美味しい…🙌🙌🙌 前は「鹿…食べるの…?神様の乗り物…?」などと言っていた息子が、もう美味しいと知っているせいか「鹿にありがとうだね‼️‼️」と言ってパクパク食べました👀(茶太郎さん)箱入り娘「中村アイコ」よねさき牡蠣(規格外品500g)加熱用だから安心❣️ぷりぷり濃厚♪鹿肉 モモ肉 500g大人数呼んでたら鍋新年会!10キロ以上の特大たらを捌いて送ります!天ぷらフワフワな衣をまとった食材たち。天つゆにつけて食べたくなりますね〜! 余ったら翌日、うどんにのせて食べてもいいですね🍜そば粉の薄衣での天ぷらです。濃厚でと〜っても美味しかったです❣️(ねむねむの合歓さん)揚げ物苦手ですがどうしても食べたかったぶるしいの天ぷら。 サクサクのプリプリ。 美味しいです~!(ぷーちんさん)アワビの天ぷらにしてみました! 昆布の味がハンパない!! (天ぷらにしても昆布の香り飛ばないですね。)(toshisさん)今日はタコの頭をスライスして、天ぷらにしてみました。太刀魚、タコ、ニンジン〜 白身の太刀魚も美味しいけど、タコの天ぷらは最高でした。(matukoさん)新鮮 肉厚 愛媛産菌床生しいたけ ジャンボサイズ 28個【送料無料】天然蝦夷アワビ(利尻島産)5個入れ 冷凍小樽産 茹でタコ足2本 1.1㎏(冷凍)発芽にんにく50個 滋賀県産 お料理にコクがでますよ唐揚げフライとはまた違ったサクサク感の唐揚げ! レモンを一絞りすれば、あっさりしてまた違ったおいしさになりますよ〜🍋生のゴボウに醤油みりんニンニクで下味つけて揚げたのですが似たりよったり焼いたりとはまた違う美味しさと歯ごたえでした。(mintさん)唐揚げは、身が縮むかなと思ったのですが、そんなことなくて、香りそのままでふわふわと柔らかい食感になり、美味しくいただきました。(Cieloazulさん)軟骨 塩レモンの唐揚げにしました これ、箸が止まらなくなります(はつみんさん)サメの唐揚げはフワフワで、鱧とか穴子を連想させる上品な味。子どももバクバク食べてました。(えりぞうさん)北海道とかちニシボふぁ〜む 詰め合わせセット『大地の恵み』3・3・1kg日本海限定幻のガサエビ旭山ポーク 豚バラ 肉付なんこつ 約 1 Kg 品種 W・L・D三元交配豚漁師殺しのアブラツノサメポケマル調味料これつけたらおいしそう! これかけたらおいしそう! なポケマル調味料を集めてみました。こちらもぜひ活用してみてくださ〜い!無農薬 生!!ローズマリー(ミックス)20g利尻昆布 漁師だししおがまの藻塩 香り塩 くわ茶【熱海産♨農薬不使用】日本レモン発祥の地「熱海」ミニレモン約500g* * *ただでさえおいしい揚げ物。しかし、旬の食材を使えばもっとおいしくなると思います(^^)素材がおいしいので、ソースや醤油などの調味料は少な目でも大丈夫そうですね。揚げ物をし終えた温かいお部屋の中で、たくさんお召し上がりください〜✨️文=尾形希莉子

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年1月11日〜1月17日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年1月11日(金)から2019年1月17日(木)までに出品され、1月18日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.実はおいしい傷みかん。蔵出し秘蔵っ子が解禁〜♡ 静岡県の渡辺健一さんから「蔵出し青島みかん」が届きました!12月始めに収穫後、木箱に詰めて貯蔵庫で保管されていた、蔵出し秘蔵っ子みかん。「貯蔵することにより酸味が抜けてまろやかな味になります」とのことで、通常のミカンとはまた違うお味が楽しめそう。皮にかさぶたのようなカスレ傷がある家庭用みかんです。傷の原因は、みかんの木が風に吹かれて、みかんの実が葉っぱなどとこすれたこと。見た目は良くないですが日持ちには影響ありませんし、それどころか、「風による傷ミカンはおいしい」との情報が! その理由は、風による傷があるということはそのみかんが木の外側に成っていたという証拠だから。陽当たりが良いところのみかんの方がおいしくなるのだそうです。「見た目よりも何より味!!」という方はぜひお試しください!渡辺健一さんの出品【蔵出し】青島みかん 家庭用 10kg箱入り2.あなたの生姜感、変わるかも?高知県の中里拓也さんから「高知の生姜」が届きました!一般的なスーパーで見かける茶色い皮の生姜は、収穫してから何ヶ月も貯蔵されていたものです。貯蔵期間が長くなると、辛味はよりシャープに、繊維もしっかりとしてきます。 一方、こちら中里さんの生姜は、11月初旬から中旬にかけて収穫した後、山の裾にある天然の壕に入れて保管し熟成させているもの。貯蔵期間が短いので「繊維が柔らかく瑞々しさは抜群!」なのだそうです。いつもと一味違うおいしさを感じてみてくださいね。おすすめの食べ方は、生姜のご飯、甘酢漬け、佃煮など。たっぷりあるのでジンジャーシロップを仕込むのも良いですね。これからますます寒くなる時期。身体を芯から温めてくれる生姜と共に暮らしましょう!中里拓也さんの出品●おつまみに最高!島らっきょう!【農薬・化学肥料不使用】500g奇跡の生姜!?高知の生姜1kg奇跡の生姜!?高知の生姜500g+お野菜2〜3種のセット3.糖度いちご以上。あま〜いほうれん草、仕上がってます!大阪府の岸田崇さんより「いちごより甘いほうれん草」が届きました!なんと糖度13度! 岸田さんによるとこれはリンゴやモモに匹敵する数値で、イチゴやミカンよりも糖度が高いということになるのだそうです。お届けするほうれん草は、葉の黄化が始まっていますが、黄色がかっているくらいが一番甘いのだそう。 岸田さんは農家歴こそ短いものの、「オーガニックフェスタ・栄養価コンテスト」という大会で『白菜部門最優秀賞』を受賞する程のお野菜の作り手さんなのです。そんな岸田さんが「甘い!」と断言するほうれん草ですから、きっと甘くおいしいはず。 おひたしやごま和え、炒め物や相性のいい卵料理などで甘~いほうれん草をお楽しみください!岸田 崇さんの出品いちごより甘いほうれん草!今週は合計167出品がずらり!畜産物の加工食品佐藤裕美さんの出品【ギフト対応可】伊達の純粋赤豚 生ハム・ソーセージ詰合せ肉安田優子さんの出品鹿肉 背ロース・もも肉 各500g佐藤裕美さんの出品【ギフト対応可】スモークハムセット【ギフト対応可】伊達の純粋赤豚 ハム・ソーセージ詰合せ【ギフト対応可】伊豆沼ハム ソーセージ詰合せ【ギフト対応可】伊豆沼ハム ソーセージ詰合せ【伊達の純粋赤豚】生サラミブロック【伊達の純粋赤豚】生サラミブロック(2本入)【数量限定】おためしスモークハム伊達の純粋赤豚 しゃぶしゃぶセット魚介類の加工食品石野智恵さんの出品突然お宝箱リクエストで再登場 ちりめん.かえり1.1キロ神成 誠さんの出品利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし利尻昆布 漁師だし魚介類菊地基文さんの出品お魚好きの貴方へ『おまかせ詰め合わせセット』古川千穂さんの出品【送料無料】漁師家族の乾燥物3点セット後藤新太郎さんの出品戸倉っこ 殻付き牡蠣山本太志さんの出品タラちゃん(オス3歳)小寺めぐみさんの出品海女もん 菅島 天然 糸わかめ吉岡奨悟さんの出品イチマン❗ゴッコ オスオスオス❗ 1尾イチマン❗のゴッコ(ホテイウオ)夫婦 ゴッコ汁用イチマン❗活〆真タラ メスイチマン❗活〆鍋こわしカジカセット‼️イチマン❗生タコ足塩揉み4本 真空冷凍イチマン❗船上神経〆ホッケイチマン❗船上神経〆真タラ(オス)イチマン❗鍋こわし活〆真カジカセット‼️お茶黒澤恒明さんの出品直火焙煎黒豆茶 (農薬不使用・無施肥栽培黒豆使用)野村俊介さんの出品仙霊茶 ほうじ茶 2袋仙霊茶 ほうじ茶 80g 1袋仙霊茶 ほうじ茶 80g 3袋仙霊茶 煎茶 80g 1袋仙霊茶 煎茶 80g 3袋仙霊茶 煎茶(緑茶) 80g 2袋米・穀類玉手敏章さんの出品美味しい無農薬な黒豆と小豆 1キロずつ荒川翔太さんの出品福島県会津産コシヒカリ5kg佐藤好宣さんの出品丹波大納言森安かんなさんの出品いたりあ米(2品種1kgづつ)&ヒメノモチ食べ比べセット青鹿政幸さんの出品大利根の恵みいっぱい【特別栽培米】コシヒカリ、白米5kg常平毅さんの出品冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産白米10kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産白米15kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産白米20kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産白米5kg)」辻村靖浩さんの出品藁科川の水で育ったお米『にこまる』玄米3㎏藁科川の水で育ったお米『にこまる』玄米4.5㎏藁科川の水で育ったお米『にこまる』白米3㎏藁科川の水で育ったお米『にこまる』白米4.5㎏齋藤かおりさんの出品◎自然栽培◎山形県庄内産 黒五葉(くろごよう)◎自然栽培◎山形県庄内産 黒五葉(くろごよう)◎自然栽培◎山形県庄内産 秘伝豆☆香り高くバツグンの味☆◎自然栽培◎山形県庄内産 秘伝豆☆香り高くバツグンの味☆◎自然栽培◎山形県庄内産 秘伝豆☆香り高くバツグンの味☆農作物の加工食品久保智和さんの出品自然栽培・玄米粉≪自然力栽培 久保農家≫杉本和也さんの出品【干し芋】6品種お試しセット!なほちゃん特製ひがしやま西田栄喜さんの出品こだわりの味噌造りセット出穂 大治さんの出品Dried FigHIKARI ATHENA CONFITURE大野收一郎さんの出品無添加おやつ【ベジタ棒】無農薬野菜の素揚げチップス:2袋セット平明弘さんの出品天然のインスリン☆菊芋パウダーセット(100g×2)天然のインスリン☆菊芋パウダーセット(40g×2)石井邦彦さんの出品『え?全く臭わない!』ひとくち丸こんにゃくコニーまっしろ『こんにゃくの常識が変わる!』どうしてもどうしても食べてもらいたい生芋こんにゃく『とってもお得!』まずは試しにこれ!こんにゃくセット4袋増田健多さんの出品花no塩ビオラ黄系花no塩ビオラ黄系と青系花no塩ビオラ青系黒澤恒明さんの出品石臼挽き きな粉 (農薬不使用・無施肥栽培大豆使用)石臼挽き きな粉 2個セット (農薬不使用・無施肥栽培大豆使用)石臼挽き きな粉 3個セット (農薬不使用・無施肥栽培大豆使用)直火焙煎黒豆茶 2個セット(農薬不使用・無施肥栽培黒豆使用)直火焙煎黒豆茶 3個セット(農薬不使用・無施肥栽培黒豆使用)果物阿部真士さんの出品ポンカン 3kg岩本正さんの出品和歌山県産 ハッサク 減農薬古屋久揮さんの出品【送料込】秀品 キウイフルーツ 30個入り佐藤辰彦さんの出品【家庭用】サンふじ・りんご 蜜入り 3キロ9〜10玉前後松坂進也さんの出品[AW4]【贈答用】よそいきみかん4.5kg【週末発送】納家正弥さんの出品越冬 樹なり熟成おっきいみかん 3L以上 箱込み5kg堀内宣隆さんの出品のぶやんの自然派有田みかん 5kg山地秀昭さんの出品完熟女峰いちご完熟女峰いちご菅野千秋さんの出品[学校給食でも大人気!!]江刺のりんご3㎏ サンふじ・シナノゴールド家庭用[学校給食でも大人気!!]江刺のりんご3㎏ サンふじ家庭用(8~10個)川島 寛さんの出品【イチゴ狩り体験】 大人3名様(内1名半額券) 幼児1名様 久能の石垣イチゴ【家庭用】石垣イチゴ 4パック と ジャム用 1.8kg の詰め合わせ前田恭孝さんの出品☆寒シーズン限定 常温輸送☆ 大粒完熟熊紅(ゆうべに)4パックとにかく甘くて大きいイチゴを送ります! 熊紅(ゆうべに)2パック 寒期常温輸送二宮昌基さんの出品ワックス不使用 皮まで安心 ポンカン 5㌔ワックス不使用 皮まで安心 みかん4.5㌔ おまけでレモンつき柳坪美紀さんの出品長野県産 タロッコ・ルビーブラッドオレンジ 1キロ長野県産 ピンクレモネード 1キロ鈴木幸夫さんの出品幸せイチゴ-グレードアップトライアルセット(きらぴ香と紅ほっぺ食べ比べセット)特大+小粒入るだけ満杯詰め!幸せイチゴ900g以上!(きらぴ香,紅ほっぺ)米原尚子さんの出品ちいさなキウイフルーツ訳あり寿太郎みかん訳あり寿太郎みかん梶谷光弘さんの出品ポンカン 5k お徳用!!ポンカン お試し3.5k 食べ切り再出品最終 樹上完熟 早生みかん 3kg食べ比べ7kgセット イヨカン・ポンカン 各3.5k セット高岡壮介さんの出品【石地温州】 5キロ Mサイズ レアみかん第2段!【石地温州】 5キロ Sサイズ レアみかん第2段!【石地温州】10キロ Mサイズ レアみかん第2段!【石地温州】10キロ Sサイズ レアみかん第2段!澳原大介さんの出品【ギフト対応】完熟朝摘みスカイベリーとお試し用ドライスカイベリー<お試し用>ドライいちご(スカイベリー)小分け用<ポケマル専用商品>朝摘みとちおとめ業務用<ポケマル専用商品>朝摘みとちおとめ業務用その2野菜伊藤総司さんの出品シャキシャキジューシー!! 「霜降りサラダほうれん草」永田健壱さんの出品甘くてジューシーで柔らか!砂床育ちのサラダ用小カブ(無農薬)岡林伸昌さんの出品キャベツ岩橋広孝さんの出品ふきのとう五味利男さんの出品[一日一箱限定] 五味農園の日替りBOX芝田琢也さんの出品料理教室用、特別野菜セット♪西 愛美さんの出品【あゆみ農園】和歌山県産・カーボロネロ・お徳用サイズ米原尚子さんの出品おおきな安納こがね北川良介さんの出品あったか生姜シゴトはじめませんか 高知県無農薬生姜1㎏[販売再開]國吉美貴さんの出品國吉農園の野菜セットSサイズ濱本洋子さんの出品【サラダブーケ】季節のハーブとリーフレタスのサラダセット粟野彰太さんの出品自然栽培のあま~い人参食べ比べ2キロ自然栽培のジャガイモ食べ比べ2キロ榎本健司さんの出品【期間限定20%増量】ちっちゃいプレミアムトマト「けっさく」【期間限定20%増量】ちっちゃいプレミアムトマト「トマトベリー」錦織 慎さんの出品【熱海産♨農薬不使用】 ウリズンブレイク2018 第1弾 『白皮砂糖かぼちゃ』【熱海産♨農薬不使用】 ウリズンブレイク2018 第1弾 『白皮砂糖かぼちゃ』山崎孝史さんの出品【三浦半島の旬な食材】葉付きだいこん 3本入り【三浦半島の旬な食材】葉付きだいこん 5本入り増田健多さんの出品エディブルフラワー(食用花)プリムラ  2パックエディブルフラワー(食用花)プリムラ 1パック竹川大輔さんの出品新鮮、朝採り!淡路島の白菜!1個入り5キロ前後。新鮮、朝採り!淡路島の白菜!2個入り10キロ前後。新鮮、朝採り!淡路島の白菜!4個入り15キロ前後。柳田守一さんの出品マチルダメークイン男爵若尾将志さんの出品常温でOK【貯蔵系野菜のセット】 香味野菜のオマケ付き真冬が一番美味しい【サツマイモ/3kg】 香味野菜のオマケ付き真冬が一番美味しい【ヤーコン/3kg】 香味野菜のオマケ付き真冬が一番美味しい【芋・根菜セット】 香味野菜のオマケ付き清岡賢さんの出品無肥料•無農薬栽培!紫菊芋1kg無肥料•無農薬栽培!紫菊芋500g無肥料•無農薬栽培!冬の根菜Box(1キロ)無肥料•無農薬栽培!冬の根菜Box(2キロ)君嶋治樹さんの出品原木しいたけ 上どんこ・ギフト原木しいたけ粉末 送料込み!国産原木しいたけ 上どんこ・ギフト特選 原木しいたけ ギフトにも!肉厚!原木しいたけ 6~8個入り×3パック肉厚!原木しいたけ 6~8個入り×3パック×2箱大園順一さんの出品鹿児島産サヤインゲン2キロ^_^鹿児島産サヤインゲン500g^_^鹿児島産サヤインゲン箱込み1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ2キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ500g^_^最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

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鍋のお料理投稿まとめ!年末年始はほっこりお鍋でご自愛ください♪

今年の冬は暖かいですね。ポケマルオフィスのある新宿では、12月後半に入ってやっとイチョウの紅葉が見頃になって、やっと朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。さむ〜くなってくると、食べたくなるのは鍋。ホフホフしながら頬張る鍋は、体も心も温まります。さらに、いろんな食材をたくさん食べる事ができるのも楽しいですよね!というわけで、今回はみなさんが作った美味しそうなお鍋をまとめてみました〜! 食べてみたい鍋があったら、真似してみてくださいね^^野菜なべおいしい野菜がたくさん出品されているポケマルでは、お野菜たっぷりの鍋が大人気です!大根の葉っぱ、大和ふとねぎ、色とりどりの人参、甘い白菜がぎっしり入った、豚キムチ鍋です。 葉っぱと大根の間のレアな部分が我が家では人気ですが、とても甘いですよね! 大根の葉っぱ、朝と夜で一気に食べ終わってしまいました…。(やまさん)きのこ山盛りの常夜鍋、こればっかりは美味しい青菜がないとどうにもいけないんです😁 五味さんのほうれん草は文句なく美味しい❤️(茶太郎さん)白菜たっぷり使ってミルフィーユ鍋にしました♡大きな鍋にぎゅうぎゅう詰めましたがぺろっと食べちゃいましたよ〜♪(mintさん)今日はさっぱりと水炊きに^_^ トローリと甘くて、これも「とろねぎ鍋」になってしまった。(Shinobu Ashimaさん)限定12/26まで![絶品!雪下野菜] 肉厚ほうれん草オレンジ、紫、黄3色揃いました★平さんちの白菜★11月24日から固定種の野菜セット・冬「霜降りとろねぎ」野菜の商品をもっとみるシイタケ鍋ポケマルにはシイタケラバーがたくさんいらっしゃいました!シイタケを入れると、シイタケの出汁でうまみがマシマシに!椎茸の旨みが出しに出て、めっちゃ美味しかったです‼︎(Brian Thompson.さん)軸の太さや、大きなかさに、「これは本物のしいたけなのか?」と訝しがる7歳。 開封後、即投入。 なんと風味豊かなんでしょうか。。。 家族みんなで「いや、なんだ、このしいたけ」と唸りながらいただきました(^。^)(ナツオのおかんさん)原木干し椎茸とお野菜とお米ミルキークイーンのセット!岩手県産八幡平マッシュルーム ブラウン・ホワイトセット海風生きくらげ 肉厚500g【5ヵ月限定】11月~3月までの原木椎茸定期便#きのこの商品をもっとみるぼたん鍋今回はあえて、普通のお肉ではなく猪肉のお鍋を取り上げてみました♪ 猪もおいしいですよ〜!気になっていたソーセージはまだですが、さっそくぼたん鍋を作りました!!臭みもなくとっても美味しかったです❤️(せーらさん)夕食は「猪肉のしゃぶしゃぶ」にしようと〜 解凍して準備万端〜 四人で鍋を囲みました(^^♪  もう、食べ始めてすぐに「美味しいね。 全然臭くないね。 ちゃんと猪肉の味がするね。」 と〜 もう皆でワイワイ美味しく、楽しく頂きました(^^)/(^^)v(matukoさん)3種類の猪肉入り♪「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット鹿肉 モモ肉 1㎏【猪ソーセージ入り!】4種の「利き猪肉」BBQセットシカ肉 背ロース・モモ肉・Mix 1,322g#ジビエの商品をもっとみる牡蠣鍋この時期は、あのプリップリなあま〜い牡蠣をどうしても食べてたくなってしまいます……というわけで、牡蠣鍋を食べて温まりましょう✨️本日牡蠣届き早速牡蠣鍋にして食べましたょ。べ-スの味を醤油かお味噌で迷いましたがさっぱり味の醤油にして正解でした! 牡蠣からも良いお出しが出てましてめっちゃ美味しかったです(o^^o) 牡蠣のぷりぷりした食感がたまりません(*´꒳`*)(まゆさん)鍋は、生姜、ネギ、マイタケをいれました。 スープ、抜群。 味付けなくても、美味しい。 ありがとうございます。(atさん)広田湾米崎産『よねさき牡蠣』大1㎏(加熱用むき身)安楽島カキむき身1kg(無選別/加熱用)#貝 の商品をもっとみる* * *やっぱり、見てると食べたくなってきました……!お鍋って、見た目でも味でも楽しめるのがいいですよね〜♡たっぷりお野菜とたっぷりお肉、たっぷり魚介のプレミアム鍋を作れる食材がポケマルには揃っているので、鍋からあふれるくらいのモリモリお鍋を作ってみてくださいね!お鍋に合いそうな薬味もありますよ〜!スープや薬味に使えそうな出品はこちら!粉末 黄唐辛子調味料お試しセット 紅醤油(べにしょうゆ)+紅甘酢(べにあまず)各1本まるごとトマト煮(1瓶)おらいの昆布シリーズ 3点セット漁師赤間謹製 しおがまの藻塩うみかぜ椎茸粉 五袋(文=尾形希莉子)

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年7月28日〜8月3日編)

日本全国の農家さん、漁師さんから直送で届く旬食材。最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。いつもの食材をもっと美味しく!昆布じめに挑戦しよう北海道の神成誠さんから昆布じめ用の昆布が届きました!「昆布じめ」ってなんだ??と、頭に?マークいっぱいの皆さん。昆布締めとは、料理法のひとつで、食材を昆布で挟み、冷蔵庫で一晩程度置いたものです。主に白身魚の刺身に使われていますが、最近では山菜や牛肉などの昆布締めも見かけるようになりました。刺身の水分が昆布に吸われて身が締り、さらに昆布の旨味が刺身に移ることで元の刺身とは違った深〜い味わいとなるんです。もちろん、昆布の中でも最高級である「利尻昆布」の出汁用としてもお使いいただけますよ〜!! 使い方は皆さん次第! 素敵なおダシが出ますように……♡他にも焼き昆布やだし用昆布、2個入り3個入りセットなどなど……なんと40点が新規出品されています。今回は、その中から厳選して4品をご紹介します。利尻昆布 鴛泊産 昆布〆用昆布(15c切り)おらいの昆布シリーズ 3点セット">利尻昆布 鴛泊産 おらいの昆布(カット)利尻昆布 鴛泊産 焼き昆布>>神成誠さんの出品一覧はこちらから<<喉を潤すジューシー果実。幸水梨が完熟のピークです!暑い! 最近、毎日のように暑いしか言ってない気がする……。そんなあなたへ。千葉県の板橋亮さんから「幸水梨」の訳あり品が届きましたよ〜!喉を潤すみずみずしい果肉と、シャリシャリした爽やかな歯ごたえの幸水梨で、夏バテも吹き飛ばしちゃいましょう!!スーパーなどへの市場出荷の場合、完熟する前のものを早摘みするのが普通ですが、板橋さんの梨は樹でピークまで熟した完熟の逸品です。訳あり品なので見た目は変形だったり、キズなどがあったりしますが、皮を剥けば味は一緒です。旬の梨をご堪能あれ〜!【家庭用】 市川産 幸水梨 3Kg(6~9個入)暑い夏はフルーツ!◎秋田弁で「ちっちぇぐってめんけぇ=小さくて可愛い」スイカ。ちっちぇくても甘みがたっぷり詰まってますよ。秋田県の平元沙恵子さんからの出品です。小玉スイカ チッチェ【2個入り】◎南国パッションが八王子にも!? 酸っぱくて甘い、暑さを忘れるフルーツといえばこれですよね。東京都の浜中俊夫さんからの出品です。パッションフルーツ 八王子南国気分◎みるからに完熟!! みるからに甘い!! 沖縄マンゴーを贅沢に独り占めしちゃいましょう。沖縄県の佐古光さんからの出品です。沖縄産完熟マンゴーベリベリベリー!◎夏バテで疲れきっているそこのあなた。甘酸っぱいブルーベリーでも食べて一休みしませんか? 神奈川県の横井亜紀さんからの出品です。甘酸っぱいブルーベリー◎大粒厳選のブルーベリー。大きさの分だけたっぷりと甘味がつまっております!!夏限定のお楽しみですね〜。愛媛県の山内郁美さんからの出品です。無農薬栽培の完熟ブルーベリーとうもろこし丸かじり〜◎甘〜いとうもろこし「ゴールドラッシュ」の登場です。粒皮は柔らかく爽やかさも感じられますよ。秋田県の佐々木博紀さんからの出品です。とうもろこし(ゴールドラッシュ) 4本入 1袋とうもろこし(ゴールドラッシュ) 4本入 2袋◎白のとうもろこしは幻の味と言われるほどミルキーなんだそうです。畜産パワーをもらったニンニクも育っていますよ〜。岩手県の平林慧遠さんからの出品です。とうもろこし(白と黄)食べ比べ8本セットとうもろこし(ホワイトショコラ)10本にんにく(ホワイト種)500g◎珍しい品種のとうもろこしは生でもその甘みを楽しめます。枝豆は風味豊かで様々な料理にも活用できますよ。長野県の福嶋宏史さんからの出品です。【お試しセット】甘♪旨♪枝豆&とうもろこしセット【ファミリーセット】甘♪旨♪枝豆&ミルキーとうもろこし◎まるで果実のように甘いフルーツコーンは生でがぶりといただけます。このおいしさは本当に今しか味わえないものなんです。長野県の五味利男さんからの出品です。生で食べられる!フルーツコーン【お試し】生で食べられる!フルーツコーン大人の自由研究〜♩◎いちごでお馴染みの川島さんから、なんと植え付け体験の出品!! 現場のリアルを体験しましょう。静岡県の川島 寛さんからの出品です。【植え付け体験】石垣イチゴを植え付けませんか?◎納豆作りに挑戦しませんか!? この夏「何か足りないな〜」と感じているそこのあなた。それ、納豆作りです。山梨県の椎野弓子さんからの出品です。手づくり納豆キット◎夏休みの自由研究はこれで決まり! カラフルポテトの食べ比べで、あなたの1番を見つけてみてください♩ 岩手県の星隼人さんからの出品です。【自由研究に!】カラフルポテト食べ比べセット 農薬不使用まるでフルーツ!! 食用ホオズキ!カラフルお野菜セット◎お好みの野菜を楽しく選べることでお馴染み。夏野菜がどんどん出てきていますよ〜。全部食べてみたいな……。京都府の塩谷隆好さんからの出品です。選べる6品!たのしく無農薬野菜セットS選べる8品!たのしく無農薬野菜セットM◎季節の野菜セットの出品です。地域によって旬も異なりますが、九州からはどんな野菜が届くのか!? 福岡県の小島雄児さんからの出品です。季節の無農薬野菜セット(福岡より)◎夏野菜オールスターが集結! 食べずして、そのみずみずしさが伝わってくるようです。固定種ニンジンもあるよ。神奈川県の末永郁さんからの出品です。【無農薬】トマト、ピーマン、オクラ、ナスのセット【無化学肥料】【訳あり】固定種無農薬ニンジン3kg【今週まで】◎夏野菜10品目。ナスの美味しさも品種によって全然違います!! 満足セットをみんなで思いっきり味わいましょう。神奈川県の漆原陽平さんからの出品です。旬の無農薬野菜セット(10品目)◎1年中出回っている野菜でも、最高に美味しい旬の時期はあるんです。旬にこだわった野菜セットの登場です。これは見逃せない! 佐賀県の加茂宇宙さんからの出品です。[単便]九州の旬の野菜8品セット(常温出荷)[単便]九州の旬の野菜8品セット(チルド出荷)◎お試し野菜セットです。個性あふれる野菜の説明もたっぷり紹介されているので、ぜひ商品をのぞいて見てみてください!! 熊本県の工藤健さんからの出品です。うぶやまの風小さい野菜セット◎いい野菜はいい土から。自然の力でじっくり育てた野菜たちです。発送当日の朝に収穫しますよ〜。山口県の片山尚子さんからの出品です。季節の野菜セット Sサイズ(5~6種類)お酒のお供にウニ〜◎日本の三大珍味の塩ウニは口どけまろやか、甘みしっかりです。 ご飯のお供に、酒の肴にちょびちょび食べたいですね。宮城県の後藤新太郎さんからの出品です。(冷凍) 甘口 塩ウニさっぱり薬味でどうぞ◎雨にも負けず、夏の暑さにも負けず、山の恵みがたくさんつまった少し小さなミョウガちゃん。うまい。三重県の浅尾みどりさんからの出品です。山の恵み。大洞のミョウガです。◎味に変わりはないのに市場では販売されないもの。もったいないな〜、こんなにおいしいのに。このサイズだからおいしいのに。青森県の宮村祐貴さんからの出品です。市場に出ないにんにく。かわいいサイズ。タマコロにんにく。お野菜ぞくぞく◎今期最終便!! 糖度が高く、歯応えのあるビーツは油で揚げたり、オイル煮などのさまざまな料理で活躍しますよ。滋賀県の小野寺亨さんからの出品です。【今季最終便☆自然栽培ビーツ☆葉無】甘さ増した古代種《滋賀・高島産》【今季最終便☆自然栽培ビーツ☆葉無】甘さ増した古代種《滋賀・高島産》◎まるでズッキーニのようなキュウリ。青臭さがなくパリッとかぶりつきたくなりますね。炒め物にも最適ですよ。福島県の豊川庸平さんからの出品です。会津伝統野菜 余蒔きゅうり(農薬化学肥料「不使用」栽培)◎オクラにもさまざまな形があるんですね。輪切りにして並べたら……かわいい♡ 希少な白いオクラも入ってるかもしれませんよ。東京都の安達美香さんからの出品です。暑い時にはオクラ!食べくらべセット♪無農薬ソバージュ栽培のミニトマト◎とにかくみずみずしい! アスパラを収穫した時に切り口から水が垂れてくるくらい、みずみずしいアスパラです。福島県の江川正道さんからの出品です。喜多方アスパラガス1kg(M-L混合)◎旨味ぎっしりズッキーニ!! BBQやいつもの食卓にジュワッとみずみずしいズッキーニはいかがですか? 岡山県の岡田拓真さんからの出品です。【健託農場】ズッキーニ2色 6〜7本(約2kg)農薬・化学肥料不使用おじゃが色々◎昨年採れたジャガイモを種芋にする「自家増殖」で育てたジャガイモ3種。皮も柔らかくそのまま全部いただけますよ!! 岐阜県の稲倉哲郎さんからの出品です。希少な自然栽培&自家種ジャガイモ 3種を1kg ずつのセット◎今が美味しい新じゃが3品種を食べ比べてみませんか? 品種によって料理の幅も広がりますよ。東京都の金子辰雄さんからの出品です。じゃがいも食べ比べセット(デジマ、男爵、アンデスレッド)◎びっくりするほど紫色のシャドークイーンに、まるで栗のようにホクホクなキタアカリを食べ比べしましょう!! 静岡県の辻村靖浩さんからの出品です。鮮やかな紫のシャドークイーンとほくほく栗のようなキタアカリの食べ比べセット◎キタアカリ発祥の地である北海道ルスツ村。傷ありですが味に問題はありません。本場の味を堪能してください。北海道の玉手敏章さんからの出品です。訳あり新ジャガイモ「キタアカリ」 10kg無農薬新ジャガイモ「キタアカリ」 5kg Mサイズ完熟トマト!◎その日に収穫した完熟トマトは届いた瞬間にかぶりついてみてください。新鮮な旨味を感じられると思いますよ。福島県の蒲生誠市さんからの出品です。朝採り完熟とまと◎味のノリと鮮度が抜群。種から収穫まで自然栽培で育てたこだわりのミニトマトです。京都府の平井祐司さんからの出品です。自然栽培ミニトマト◎そのままはもちろん、煮込んで本格トマトソース、手作り調味料など、この夏トマトを堪能したい方必見のセットですよ。岐阜県の荒井納央子さんからの出品です。無農薬自然栽培 ミニ・中玉トマトMIX(露地)◎その大きさ、規格外。ジュースやソース、そのままでも。美味しさも規格外ですよ〜。福島県の齋藤幸江さんからの出品です。規格外大玉トマト3kg 約18~20個◎会津のトマトは濃厚&肉厚です!ここでしか買えないほおずきは、甘酸っぱくて夏にぴったりですよ。福島県の小川美農里さんからの出品です。こだわり有機農家のオーガニックトマト1,2kg!!こだわり有機農家の濃厚・訳ありミニトマト!!日本でここだけ!ジャム、サラダに!食用・オーガニック紫ほおずき有機紫ほおずき!日本でここだけ!ジャム、サラダに!◎なかなかお目にかかれないイタリアントマト。熱を加えることで旨みが引き出されるので、ラタトゥイユや焼きトマトでどうぞ! 兵庫県の山本智恵子さんからの出品です。イタリアントマト サンマルツァーノ 約1kg 15個前後 産地直送 農薬不使用ニンジンさん◎生き生きとした野菜を届けるため土作りや農法にこだわる農園から、今回は人参とトマトの登場です!! 長野県の宮永正浩さんからの出品です。有機JAS☆無農薬無化学肥料 にんじん5kg有機JAS☆無農薬無化学肥料 完熟トマト3kg◎掘ったまんまの土つきニンジンが家に届いた日には、おもわず笑顔になってしまいそう。数量限定ですよ〜。宮城県の佐藤好宣さんからの出品です。甘さあふれる、宮城の人参お米あれこれ◎自家製ブレンドした6種類の穀物です。普段食べているお米に混ぜるだけでも、とっても彩り豊かに成りますよ。千葉県の磯部将さんからの出品です。自家製ブレンドの六穀米自家製ブレンドの六穀米◎はっきり言ってうまそう。白玉団子にしたらもう止まらなそう。一手間加えたら化けるもち米粉の登場です。福岡県の結城大樹さんからの出品です。ゆうき農法師ともち米粉スイートハニー♡◎いくつもの種類の花から集められた、まさに「蜜のブレンド」! 雲仙の豊かな自然に育まれたはちみつです。長崎県の濱本洋子さんからの出品です。Unzen Pure Honey【日本ミツバチのはちみつ】Unzen Pure Honey【日本ミツバチのはちみつ】果物ドリンク!◎みかんだけで作った、みかんそのものを味わえるジュースです。おもわず「美味いなぁ」とつぶやいてしまいますよ。和歌山県の松井有紀子さんからの出品です。【完熟みかん”のみ”使用】親父の反対を押し切って作ったみかんジュース◎りんご5種類と隠し味にキウイをプラス。スッキリしていてフルーティな味わいは、ビールが苦手な女子におすすめです。長野県の湯澤秀樹さんからの出品です。ルミエール「シードル」今週は以上の104出品でした!文=金澤善空・萩原有希最新の出品一覧はこちら

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年7月14日〜7月20日編)

日本全国の農家さん、漁師さんから直送で届く旬食材。最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。ぶどう愛がギュッと詰まった宝石箱♡岡山県の林慎悟さんから、今年も「ぶどうの宝石箱」が届きました! 林さんはぶどう農家であると同時に、ぶどうの品種改良も行う研究者。10年の歳月をかけて生み出した「マスカットジパング」という新品種は、なんと1粒あたりうん百円というプレミア価格がついたそうな……。宝石箱の中には、そのとき旬の5〜8種類のぶどうの粒が詰められています。もしかしたらマスカットジパングもこっそり入っているかもしれませんよ。夏の贈り物に、いかがでしょうか♪食べるのがもったいない!? ぶどうの宝石箱枝ごと届く!?新鮮な枝豆でグイッと1杯!暑い夏は、グイッとビールで1杯したくなりますよね? ビールのおつまみといえば、やっぱり枝豆!今週は、兵庫県の山本さんから茶豆系の風味と甘みが豊かな「湯あがり娘」が出品されました。鮮度が命の枝豆。収穫から時間がたつほど、糖度はどんどん落ちていきます。山本さんは朝どりしたものを枝付きのままで発送してくれるので、届いたら一刻も早く茹でましょう! 枝ごと茹でちゃってOKです。 沸騰したお湯で2〜3分茹でて、食べきれない分は冷凍保存しちゃいましょう!早生枝豆 湯あがり娘 茶豆 枝付き 約3kg 産地直送 農薬不使用早生枝豆 湯あがり娘 茶豆 枝付き 約1kg 産地直送 農薬不使用くだものだー!ブルーベリー大集合◎いろんな品種のブルーベリーのミックス。「注文を受けた日、または翌日の朝に」収穫して発送とのこと! 愛媛県の梶谷光弘さんからの出品です。「ブルーベリー」 1kg「ブルーベリー」 500g◎ブルーベリー農家さんが作ったブルーベリーシャーベット♡ これは美味しくないわけない……と思う。試してみたい……。愛媛県の武田守さんからの出品です。ブルーベリーシャーベット 120ml×10個入ブルーベリーシャーベット 120ml×12個入ブルーベリージュース 500ml 8本入りブルーベリージュース 500ml×2本">◎ブルーベリーを品種指定で味わえるなんて、なかなかありませんよっ。こちらは大粒の「ノビリス」という品種です。千葉県の笠原和真さんからの出品です。ブルーベリー ラビットアイ系 ノビリス◎完熟ブルーベリー「ハイブッシュ」と「ラビットアイ」を、食べ比べてはみませんか? 栃木県の菅野民子さんからの出品です。ブルーベリー食べ比べセット◎「ギリギリまで完熟させています」とのことなので、買った人もおいしさのために「ちゃんと受け取りすぐ食べる」で協力しましょう。和歌山県の中西康介さんからの出品です。完熟・ブルーベリー500㌘完熟・ブルーベリー1キロまだ間に合う梅しごと◎完熟梅がやってきました! 青梅での「梅仕事」に遅れた方も、梅干しやジャムにぴったりの完熟梅でチャレンジしませんか? 山形県の五十嵐大輔さんからの出品です。完熟梅3kg(無農薬無肥料)梅干し、梅ジャムに冷蔵庫にみかんジュースがある幸せ◎みかん農家さんが、自分たちのおやつ用に作ったジュースをおめかしして贈答用に。みかんの木で作った「みかんタグ」入りです! 和歌山県の松坂進也さんからの出品です。【贈答用】草生栽培園のみかんジュース【1000ml×2本】【贈答用】草生栽培園のみかんジュース【500ml×3本】海のものたち◎素潜りで獲れたサザエ!! 大小バラバラな訳あり出品ですが、中身は同じ美味しさ。お得ですよ。三重県の中村彩さんからの出品です。【嫁考案】お得なサイズ不揃い 活天然サザエ1Kg【嫁考案】お得!! 活天然アワビ・サザエセット1kg◎ホタテを自分で捌いたことは、ありますか? そこらのものとは鮮度が違う! 生きたままの絶品ホタテを、ご自分で捌いてお料理してみてください。青森県の高森優さんからの出品です。【嫁考案】生きたまま食卓へ!ミルキーホタテお気遣いセット!◎昆布の旨味がすごい!! 体の内側から溢れ出る昆布を体感してみてください。用途に合った昆布を、存分に……。北海道の神成誠さんからの出品です。利尻昆布 鴛泊産 おらいの昆布(カット)利尻昆布 鴛泊産 昆布〆用昆布(15c切り)利尻昆布 鴛泊産 焼き昆布おらいの昆布シリーズ 3点セット">利尻昆布 鴛泊産 昆布〆用昆布(15c切り)利尻昆布 鴛泊産 焼き昆布おらいの昆布シリーズ 3点セット賢い人はもう見つけてる「my農家さん」◎今年の夏も、野菜高騰の予感……。いまのうちに、my農家さん見つけておきましょう! こちらは、月2回とナイスな間隔で届くお野菜セットの定期便です。大阪府の岸田崇さんからの出品です。旬の野菜セット(Mサイズ)(クール便)旬の野菜セット(Mサイズ)(常温)旬の野菜セット(Sサイズ)(常温)旬の野菜セット(Sサイズ)(クール便)">◎ナスを楽しみたい人必見! ナス5種類と他の果菜2種の野菜セットです。今からどう調理するか、考えていてくださいね〜。茨城県の村松一恵さんからの出品です。ナス全部入り!夏の果菜セット◎固定種レタスにズッキーニ、半白キュウリなど、魅力的な野菜ばかりですね〜。全部生でいただきたーい!! 一緒に食べたい加工品とのセットも登場してますよ。岐阜県の稲倉哲郎さんからの出品です。サユールイトシロの看板野菜!自然栽培ズッキーニと半白キュウリなど7月の野菜BOXサユールイトシロの自然栽培ズッキーニなど!7月の野菜BOXと加工品1品をセット◎ピクルスセットに旬の野菜セット、さらに農家さん秘密のおすそ分け。これ一つで、夏を堪能できますね! 岐阜県の中山健さんからの出品です。ピクルスセット+いろんなとまと入り土の子野菜セット◎まずは、生でいただきましょう。その後、炒めたり煮込んだりしましょう。鮮度が重要、夏野菜セットです。神奈川県の伊藤総司さんからの出品です。ご注文いただいてから収穫!鮮度重視の夏野菜セット!!◎日常使いにうれしい、卵とお野菜のセット。今回は、お野菜の種類が増えました! 神奈川県の末永郁さんからの出品です。タマゴソムリエの放し飼い自然卵10個と旬の無農薬野菜(5種)セット◎「うわーん、自由研究が思いつかないよ〜」。お子さんが困っているなら、ぬか漬けづくりはいかがですか? いろんな食材で、自分だけのぬか漬けを作っちゃいましょう。石川県の西田栄喜さんからの出品です。【自由研究に!】風来のぬか床セット&旬のぬか漬け(タッパー付き)◎サラダからメイン料理までこれ一つ。バラエティ野菜セットです。今なら「マクワウリ」が付いてきますよ。千葉県の篠塚享利さんからの出品です。真夏のお手軽無農薬野菜セット◎猛暑が続いております。そんな時には、みずみずしい旬の野菜にかぶりつきたくないですか? いろんな野菜を食べ比べてみてください。長野県の古家豊和さんからの出品です。たべくら農園 農薬・化学肥料不使用 旬のお野菜Sセット[夏]たべくら農園 農薬・化学肥料不使用 旬のお野菜Mセット[夏]◎この暑さ……みずみずしくて甘いトマトが食べたい。なんならトロトロ玉ねぎも食べたい。あります! 福井県の斎藤貴さんからの出品です。夏の恵み!!オニトマセットはいかがですか?◎ステキな野菜が届いております。注目は、ドシッとしたナスに新鮮な枝付き枝豆です。迷った方は、野菜セットをお試しください! 兵庫県の山本智恵子さんからの出品です。本気de野菜セットA ロッサビアンコ 米なす 空芯菜 茶豆 メークイン トマト肉厚果肉!米なす 4個 約1kg くろわし 産地直送 農薬不使用まだまだ野菜やさいヤサイyeah〜♪トマト◎そのまま食べても安心な生食用トマトを、贅沢に使った100%ジュースです。そのスッキリとした飲みやすさにきっと驚くでしょう。北海道の榎本和樹さんからの出品です。【お得なまとめ買い】無添加トマトジュース20本セット◎太陽の恵が詰まった、真っ赤な完熟トマトです。料理にもよく合います。100%トマトジュースも好評ですよ〜。岐阜県の名古路嘉春さんからの出品です。真っ赤な恵トマト 1箱 (8個~12個で約1.7kg前後)真っ赤な恵トマト 訳あり数量限定 2箱セット (約3.5kg)真っ赤な恵トマトの100%トマトジュース 1ケース 12本入真っ赤な恵トマト 2箱 (16個~24個 約3.4kg前後)">◎フルーツのように甘いミニトマト。適度な酸味が味に濃厚感を与えています。とげなしキュウリもご一緒に。三重県の浅井雄一郎さんからの出品です。浅井農園の完熟チェリートマト 2kg浅井農園 とげなしきゅうり 3kg◎大玉でもミニでもない、ボクは中玉トマト。調理しやすい大きさだから、どうも人気が出てるみたい。えへ♡ 静岡県の石川ゆかりさんからの出品です。希少な中玉トマト 無肥料無農薬栽培採れたて新鮮パック◎その甘味と酸味は、サラダにピッタリ。トマトだけ先に無くなってしまうかも? 北海道の高野竜二さんからの出品です。北海道十勝産ミニトマト!サラダにぴったり甘みと酸味!◎「自然なトマト」と「玉ねぎらしい玉ねぎ」。そのまっすぐな感じ、好き♡ 和歌山県の坂下 享さんからの出品です。SKYSEA農園プレミアムトマトSKYSEA農園特製玉ねぎナス◎ちょっと小ぶりの「ごちそうなす」。縦に厚めにスライスして、豚肉はさんで焼いちゃえ〜い! 静岡県の米原尚子さんからの出品です。自慢のごちそうなす◎日本を代表する品種。焼き、グリル、田楽、煮びたし、揚げ、炒め、漬物何でも合います。うまい。神奈川県の山本貴文さんからの出品です。『貴山農園』ナス3kgセットズッキーニ◎ズッキーニって、色も違えば長さや大きさも違う個性豊かな野菜ですよね。あなたのところには、どんな子が届くのかな。長野県の五味利男さんからの出品です。いろいろズッキーニじゅんさい◎ちゅるちゅる、気付けばあっという間に無くなっているじゅんさいの魅力は、食べた人にしかわからないですよね〜。秋田県の安藤賢相さんからの出品です。生じゅんさい2.5kgジャガイモ◎山の土の力でゆっくりと育ったジャガイモは、まさに旨味の塊です。そのまま蒸して皮ごとか、塩やバター、みそをつけて食べるのがおすすめ! 群馬県の黒澤恒明さんからの出品です。yotacco山プレミアム 農薬不使用 無施肥栽培ジャガイモ 男爵500gyotacco山プレミアム 農薬不使用 無施肥栽培ジャガイモ 男爵1kgyotacco山プレミアム 農薬不使用 無施肥栽培ジャガイモ 男爵2kgyotacco山プレミアム 農薬不使用 無施肥栽培ジャガイモ メークイン500gyotacco山プレミアム 農薬不使用 無施肥栽培ジャガイモ メークイン1kgyotacco山プレミアム 農薬不使用 無施肥栽培ジャガイモ メークイン2kg◎カラフルなじゃがいもたちが、ここに集結!! さらにレシピ付き。ジャガイモに農家さんのレシピがあれば、鬼に金棒ですね。埼玉県の飯島修さんからの出品です。カラフルじゃがいも(レシピ付き)アスパラガス◎秋田の雪にもまれたアスパラは、旨味がいっぱい。味の質は変わらない、うれしい訳あり出品です。秋田県の小須田顕さんからの出品です。【訳あり】朝採り 新鮮アスパラガスビーツ◎レインボービーツ!! 7種のビーツをさまざまな料理で食べ比べ。みんなでワイワイ、パーティーにもおすすめですね〜。滋賀県の小野原亨さんからの出品です。パーティメニューに!【レインボービーツ☆自然栽培ビーツ七種《滋賀・高島産》ニンニク◎暑い夏、スプラウトにんにくを食べて乗り切りましょう! そのままパクッといただけます。埼玉県の能渡敬郎さんからの出品です。スプラウトにんにく 500gお米◎育てる環境や作り方にこだわったお米「天空の恵」。生産者さん曰く「からだに優しいお米です」とのことです。熊本県の石山誠一さんからの出品です。健康プロトン白米 (農薬.化学肥料使用ゼロ)自然栽培プラスα健康プロトン玄米 (農薬.化学肥料使用ゼロ)自然栽培プラスα健康プロトン玄米 (農薬.化学肥料使用ゼロ)自然栽培プラスα健康プロトン白米 (農薬.化学肥料使用ゼロ)自然栽培プラスα">ハーブのある食卓をどうぞ!◎この香りの強さは、ソース作りにもってこい! 大きくてフレッシュなバジルをお届けいたします。山梨県の川部源太さんからの出品です。バジルソースをつくろう! げんたのフレッシュバジル◎バジル好きは注目!! 茎付き新鮮バジルです。料理でも大活躍、贅沢に使ってみてはいかがですか? 大阪府の岸田崇さんからの出品です。オーガニック生バジル(茎つき)(クール便)オーガニック生バジル(茎つき)(常温)◎赤いしそを普段見かける機会は少ないかもしれませんが、食卓をきれいに彩ってくれそうですよね。しそジュースもお勧めだそうです!! 福岡県の結城大樹さんからの出品です。ゆうき農法師と秘伝の赤しそ◎カモミールは、少し蜂蜜を足して寝る前に。マロウは、きれいなブルーからpHによって変わる水色が魅力。自由研究にもぴったりですよ。群馬県の荒井良明さんからの出品です。森の香る『花ハーブティ』2点セット◎ホットでもアイスでも飲める日本山人参のお茶。お料理にも使えます。アレンジの仕方は、あなた次第! 素材の味を楽しんでみてください。福岡県の臼井楓さんからの出品です。★希少★日本山人参茶 (10包入り) 1包で1L!★希少★日本山人参茶(30包入り) 1包で1L!日本山人参茶(30包入り)">上質なお肉でスタミナつけましょう!◎「上質な肉質・食感・脂の旨味、全てに自信がある」という生産者さん。超高級「倉薗牛」は、雌のみの選ばれし牛なのです。宮崎県の倉薗裕次郎さんからの出品です。こだわりの倉薗牛サーロインステーキ◎柔らかくクセのない豪快な骨つきジビエ肉に、かぶりついてください。限定生産のソーセージセットにも注目ですよ!! 静岡県の錦織悦子さんからの出品です。【希少!猪&鹿Wスペアリブ入り!】豪快「骨付き肉」尽くし猪&鹿Wソーセージ入り!おつまみに♪】加工品セット【猪骨付き肉&猪・鹿Wソーセージ入り】まんぷくBBQセット【猪&鹿Wソーセージ入り!】利き猪肉BBQセット">◎注目は豚の軟骨! 「豚の肋骨の先端の部分で1頭から400g程度しか取れない希少な部分」なのだとか。こりゃ食べないともったいない。北海道の中瀬英則さんからの出品です。旭山ポーク 詰め合せ セット肉 2.0Kg 品種 W・L・D 三元交配豚旭山ポーク 豚バラ 肉付なんこつ 約 1 Kg 品種 W・L・D三元交配豚今週は以上の87出品でした!最新の出品一覧はこちら文=金澤善空・宅野美穂・中川葵

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