栽培期間中農薬・化学肥料不使用。新緑の香り！2020年産緑茶

▼自己紹介 お茶が好きすぎて、台湾、ネパール、インドなどの茶園を巡った後、2020年に江戸時代から続く滋賀の茶園に就農しました。 動物、植物、微生物、ヒトが美しいメロディーを奏でられるような、パーマカルチャー的な農園を構築中です。 ▼商品概要 栽培期間中農薬・化学肥料不使用。 無農薬、無施肥にて栽培したお茶です。 滋賀県愛東地区の昔ながらの風味を守り、一晩寝かせる、”萎凋”という香りを出す工程を設けています。 味はしっかり出るため、渋みはあります。 無施肥のため、うまみは少なめ、すっきりと体に沁みるお茶に仕上がっています。 自然そのままの風味です。 ※渋みが苦手な方は購入をお控えいただいた方が良いかと思います。Farm Tea Notesのお茶をお試しくださる場合は、渋みの少ない、”春茶”、”親子茶”等の番茶系をお選びくださいませ。 ▼品種・味の特徴・食べ方 在来種（実生）のお茶です。 香りを楽しいでいただきたいので、90度程度で淹れていただくことをオススメしています。 ▼数量、分量の目安 3ｇ 150ｃｃ 40秒 90度 からお試しください。 ▼栽培/生産方法、こだわり Farm Tea Notesでは、 「農業のいい所は一つの種を、太陽と水と技術で一万倍にも増やせるところだ！」 という思いから、外部から投入するエネルギー（例えば、石油、農薬、化学肥料など）を極力減らしたいと考えています。 主な肥料は、在来馬の馬糞、米ぬか、くず大豆など、地元で手に入るものを使用しています。 このお茶はそれすらも使用せず、茶園内に蒔いたクローバーなどの緑肥のみで育てています。