＜商品のこだわり＞
ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。
そんな河内鴨の良さをお客さまへお伝えするために、東京赤坂の名店“CROSS TOKYO”の総料理長総料理長 増山明弘氏が特別にレシピを監修して生まれまたのが、河内鴨もも肉のコンフィです。
※ギフトボックスに梱包してお届けします。
＜飼育のこだわり＞
●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制
●「無農薬資料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま
す。（※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません）
●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育（通常50日程度）
●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育
この度は多くのご注文、応援のお言葉ありがとうございました！
当初は5月31日までの限定販売とさせて頂いおりましたが、
有難いことにお客様から販売延長の要望をたくさん頂戴しており
この度、6月1日からも一般販売を継続させていただきます。
まだまだ飲食店さんへの卸売りも完全復活しておりませんが
そちらの卸売が正常に機能した場合は一般販売の数量など制限が出てくるかもしれませんが、その際はご了承ください。
一点だけ、商品運用が変更になります。
これまで朝挽きの精肉を冷蔵で当日発送しておりましたが、
これからの夏期シーズンの到来により
冷蔵でお届けすることは配送上、品質管理の面で不安もございますので
冷凍でのお届けとさせて頂きます。
その他、商品価格や運用については変更なく継続させていただきます。
改めまして、何卒よろしくお願い申し上げます。
- 2021年01月14日追記
- [NHK総合1・東京] 2021年01月16日 午前5:15 ~ 午前5:40 にて河内鴨 ツムラ本店が紹介される予定です。
みなさまぜひ、ご覧頂ければ幸いです。
河内鴨ツムラ本店
大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店
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