静岡県沼津市

山田勝美 | 山竹商店

戸田産シマエビ大

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと10点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,540
  • 北東北1,155
  • 南東北968
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部935
  • 北陸935
  • 関西935
  • 中国968
  • 四国968
  • 九州1,155
  • 沖縄2,134
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

駿河湾で底曳網漁を営む山田勝美です。底曳網歴60年になります。シマエビは、戸田の本エビやメヒカリなどと一緒に水揚げされます。
早朝、出港し、駿河湾で水揚げされ、船上に水揚げされたエビは海水で汚れを落とし、氷〆された後、10時間以内には-35℃の冷凍庫で急速冷凍致します。
また鮮度を保つために、あく抜きをせず水洗いした後に、急速冷凍しています。

▼品種・味の特徴・食べ方
シマエビは、本エビと比べると硬いエビです。お刺身や焼きエビはもちろん、むきエビにしてエビチリなどにおすすめです。
お刺身・焼きエビで食べると、あっさりとしながらもエビの濃い旨みを感じられます。

▼数量、分量の目安
シマエビ 1パック1kg/50尾前後
*体長15センチ位、多少誤差があります。

商品は氷水で冷凍された状態で、届きます。
解凍は、流水にてお願い致します。
本エビ程、すぐに頭が黒くなるわけではありませんが、解凍後はお早めにお召し上がりください。

2020年12月22日追記
水揚げして選別する際、水を含んでいるため、解凍した際、記載よりも目方が変わります。
2020年12月05日追記
年末になり配送の方が大変混み合っています。日付時間指定をオススメ致します。
2020年09月05日追記
今回、ポケットマルシェ4周年キャンペーンで戸田の塩(御塩=ゴエン)をご用意させていただきました。
皆様との御縁と御塩=ゴエンとかけてみました。皆様と繋がれた事を記念に、是非エビ・魚、お野菜に添えてお使いください。
戸田の塩は、甘くまろやかなお塩です。
続きを見る
  • 保存方法:冷凍保存。流水にて解凍、解凍後は早めお食べください
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山田勝美さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

るう
2021.01.16.
3回目の注文でした。
お刺身も美味しいし、天ぷらも頭から尻尾まで食べれる海老です。
満足度高くて、いつも感謝しながら食べてます。
sayu
2021.01.16.
酒蒸しです。次回は酒蒸しの割合を多くして作ってみたいです。

sayu
2021.01.16.
メヒカリの唐揚げ大変、美味しゅうございました。分からない事をメールをしたら直ぐに返信をいただき、リモートと同じ様に安心して料理が出来ました。頭が付いたままと山田さんから教えていただいたウロコと頭からお腹を取って唐揚げを作ってみました。主人はどちらも美味しいと言ってくれましたが個人的には頭とお腹を取った方が食べやすかったです。後、酒蒸しを作ってみました。塩分が足りないと思いお酒に塩を足しましたが塩は、無しで作った方が良さそうでした。酒蒸し、ふっくらしてとても、美味しかったです。レモン汁をかけても良いです。近いうちにまた。購入させていただきます。とても。親切な対応に、心から感謝いたします。ありがとうございました。

なお
2021.01.16.
解凍してみて量の多さにビックリしました。
写真の倍以上は再度冷凍しました。

とりあえず揚げて茹でて食べてました♪
美味しくて絶対にリピートします。

きめ細やかな対応にも感謝致します。
次回もよろしくお願い致します。

まゆぼんず
2021.01.16.
開けてみて見たことのない魚に少し戸惑いましたが、煮付けにして見ました‼︎

大きな魚が入っていましたが、パンフレットになくて分かりませんでした😂💦
写真撮り忘れましたが、ウロコのない顔がとんがった魚でした🐟サイズは30センチくらいです😁
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜
座長さん
2021.01.16.
トロ海老🦐贅沢に使ってシュウマイと揚げワンタン(写真なし)で美味しくいただきました♪
からは出汁を取って冬野菜スープになりました
全て美味しくいただきました

marisara
2021.01.16.
昨日届きました。昨日はお刺身と洋食で2品。アボカドとタルタルソース、塩を混ぜたものにオリーブオイルと塩でマリネしたエビを乗せました。もう1つは背開きにしてマヨチーズにディルを乗せて焼きました‼️甘々で美味しい~。今朝は昨日取った頭や殻を使って乾煎りしお味噌汁に。朝から甘エビ丼にしていただきました🎵ねっとりして甘くて美味しかったです😃個人的にはお醤油より塩で頂くお刺身が甘味が際立って美味しかったです( ´ー`)ご馳走さまでした。
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜

こいちゃん
2021.01.16.
今回は冬なので流水での解凍が時間かかりましたが、たくさんのボッチとエビが入っていました。
早速エビは刺身と塩茹でに
カサゴは素揚げに メギスは荒いさつま揚げにしました。ボッチは唐揚げでたくさん食べたいと思います✨
メギスの一夜干しもありがとうございました😊
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

けいちゃん
2021.01.15.
おかず、気になり頼みました。
解凍したらこんなに沢山❗️エビはお刺身とイカと一緒にブイヤベースに。深海イワシは半分南蛮漬けにし、残りは唐揚げにして、前回エビを頼んだ時にいただいた塩でいただきました❗️ボッチはやはり唐揚げに!
家族全員で美味しくいただき、幸せな夕食になりました。また頼みたいと思っています。ありがとうございました

ひなたん
2021.01.15.
昨日無事に届きました🎵思っていたよりたくさんの量でびっくり❗️海水(?)ごと凍らせてあって、指示通り流水解凍しました🐟娘のお気に入りは塩コショウ味を唐揚げなのですが、たくさんあったので半分は煮付けにしてみました✋以前近所のお店でメヒカリを買おうとしたとき、声をかけてきたおばちゃんが煮付けにするって言ってたのを思い出したので。長い時間煮た訳ではないですが、骨まで食べられます🐟身もやわらかでほろほろと崩れてしまうほど。美味しかったです💕今夜は唐揚げを作ります🎵
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 648円〜

るたろー
2021.01.15.
こんばんは!
無事にお魚さん達届きました!
沢山ある中でボッチは、初め頭と内臓取りで苦戦しましたが、じきに包丁無くても綺麗に取れるまでに…。自分プロじゃん!と変な自信がつきました(笑
それから子どもと話してたのですが↑の写真のお魚はどなたさんでしょうか…💦携帯アプリで見ても太刀魚とでたのですが、違うでしょうと言うことで結局わからずお腹の中に(笑
次はボッチを単品のもの願いすると思います!
ごちそうさまでした⭐️
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

ひろっピ~
2021.01.15.
こちらはニギスの干物です。
丸のまま干すの、ちょっと失敗しそうだったので開いて塩と醤油の2種類です。
焼くとシャチホコのように反っちゃいます(笑)
けど脂いっぱいで美味しいお魚でした😋🍴
「おかず」は色々楽しめてありがたいです。
そろそろ年明けに届いた「おかず」解凍したいと思います。
いろいろ、毎回美味しいお魚ありがとうございます。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
商品 : 訳あり!通称「おかず」 | 864円〜

ピノシー
2021.01.15.
着いてすぐに解凍して甘エビ刺身や唐揚げで食べました。
とても甘味があって美味しかったです。
唐揚げも殻が柔らかく風味があってパリパリしてました。
パエリア🥘は海老がいいアクセントになって美味しかったです🦐
また注文させていただきます🙏

ひろっピ~
2021.01.15.
こんにちは☀
寒さも本番となり体調崩されていませんか?

さて、こちらは年末に届けて頂いた「おかず」の夢カサゴとむつ?(あごひげが2本ある魚です。)の姿揚げ、甘酢あんかけ。
魚にちょっと変わった切り込み方法加えて片栗粉付けてまずは尻尾を上に持ち、油をかけて火を通します。すると身が起きたようになりさらに背骨にも油が直接かかりやすくなるので大きめの魚でもなんなくサクサク食べられますよ😋🍴
ごちそうさまでした(^-^)
商品 : 訳あり!通称「おかず」 | 864円〜

ミチ
2021.01.14.
こんにちは。
商品を注文後すぐ山田さんからご連絡頂き、質問には丁寧に答えて頂きました。
今回 初めての利用で離れて暮らす両親の元に送らせて頂きました。
まず商品の種類と量の多さに驚いていました。
早速、塩焼き、唐揚げ、天ぷらにして海老を食べたようです。
とても美味しいかったと言っていました。
かき揚げやお好み焼きを次は作ると、色々なアイデアを浮かべているようです。
話を聞いていて嬉しく思いました。
山田さん、お体を大切に無理をなさらずお仕事に励んで下さい。
今後とも宜しくお願い致します。

ミチ


商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

アネラ54
2021.01.14.
塩茹で、お味噌汁で頂きました。
最初の解答が大変でしたが、一気に塩茹でしてお味噌汁とわけました。立派なサイズも沢山あり、発送もすぐで嬉しかったです。身は柔らかく美味しく頂きました。
チップ
2021.01.14.
たっぷりの海老が届きました、ありがとうございます!今回は海老マヨチーズの海老みそ焼き、頭はお吸い物でいただきました。海老のみそがマヨネーズとマッチして、うまみが最高に人気でした。またよろしくお願いいたします!
プリン母
2021.01.14.
綺麗なエビ、届きました☺前回より、大きいような気がします、😉今日、届いたので、まだ、調理していませんが、新鮮なので、造りとかき揚げ、エビフライなど、2パック届いているので、色々、調理出来そうです😋🙆送料も無く、お安くて、助かります☺🙏又宜しく(^-^)/お願い致します、有難う御座いました🙇
ともうこ
2021.01.14.
大変満足な内容でした✨✨発注後の担当者様のメッセージや梱包の対応なども丁寧親切で、とても心地良いお取引をさせていただきました!またよろしくお願いします!!

けいちゃん
2021.01.14.
今朝解凍しました!これから南蛮漬け、ブイヤベース、天ぷら等にしようと思います❗️
ありがとうございます😊

柴犬りくのすけ
2021.01.13.
ずっと気になっていましたがやっと注文、想像してた通り解凍するワクワク感がたまりませんね。なかなか解けない塊からタコ🐙さんが現れた時はビックリしましたが、すごく楽しめました。
そんなにエビ好きではない我が家ですが、唐揚げにしたら美味しいとバリバリ食べてあっという間になくなりました。お刺身で出したエビも明日また唐揚げにしてと子供からのリクエストでお取り置きしました。茹でたタコと一緒に明日も楽しみます。
ごちそうさまでした。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?そしておまけ付き!! | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

この度はありがとうございました😊

たくさんの深海魚料理が食卓に並び、戸田の食堂さんのようですね🥰

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
寒暖差が激しく、体調を崩しやすい時期です。お身体ご自愛くださいませ。
江越 奈津子
2021.01.13.
今日届きましたぁ。ありがとうございます。
早速、解凍して調理しました。
メヒカリ、転勤先の日立で食べたことがありましたが、長崎では見たことなかったので今回注文させていただきました。
唐揚げと南蛮漬けと左側のナゲットを作りました。ナゲットは木綿豆腐と合わせてナゲットにしてみました。味付けはニンニク醤油と塩、おろしショウガにしました。お正月に使った冷凍人参があったので一緒に。ミキサーでミンチにしたときも油分があるのかねっとりしていて、片栗粉などのつなぎはなくても油の中で散ることもなくふわふわに揚がりました。またお願いすると思います!

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

この度はありがとうございました。
メヒカリのナゲット、今作り方が気になりスクリーンショット‼️
近々、挑戦してみようと思います。とても参考になりました😊

また機会がありましたら、よろしくおねがいします。
ばんちゃ
2021.01.13.
山田様

お世話になっております。先日はメヒカリをお送りいただき、誠にありがとうございました!南蛮漬けでいただきました!
中サイズということもあり、背骨まで食べることができました。初めてのメヒカリでおっかなびっくりでしたが、味もクセが無く美味しかったです!
ありがとうございました😊
商品 :  魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 648円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

この度はありがとうございました。
せっかくだから、骨まで食べたい魚、まさにメヒカリは美味しく骨まで食べれる魚‼️と思っております。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
mame
2021.01.13.
丁寧な対応、ありがとうございます😊
先方から「立派な海老が届きました〜ありがとう」
と連絡がありました。
美味しそうなので、自宅用に注文しようかな、
また、食べた感想を伝えます😊
ありがとうございましたました。
山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

先方様が喜んでいただけた事、嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。

寒暖差が激しく、体調を崩しやすい時期です。お身体ご自愛くださいませ。
ドリママ
2021.01.13.
今朝🦐無事に届きました❗️早速📦開けてみると、思っていたより大きな海老がギッシリ詰まっていました😊!解凍方法やお薦めレシピなども入れていただき、これから流水解凍しながら今晩のメニューを考えますね❣️戸田の綺麗な御塩、まるでお年玉をいただいたようで😝嬉しい限りです❗️御塩を見ていると🍤今晩は天ぷらとお刺身かなぁ…明日は塩焼きかフライかなぁ…解凍できるまでに決められらるか🥺ちょっと心配です。ありがとうございました😊そしてご馳走さま😋❗️

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
トロえびを解凍しながら、何作ろう⁉️🤔と考えること、なんかイイなぁ…🥰

お塩と相性は❤️❤️❤️ですので、是非ご利用ください。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
津田 稔子
2021.01.13.
沖いわしって⁇送料込みでこのお値段✨
即ポチッとしました😄
丁寧に氷漬けにさせていて、説明書にあったように流水解凍したらすぐ調理出来ました🐟
大きいのは三枚に下ろして、くるくる巻いてオーブンでバターチーズ焼き、小さいのは唐揚げで美味しくいただきました😋
ありがとうございました💕
商品 : いろんな料理にアレンジできる深海魚沖イワシ | 756円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.14.
こんばんは

この度はありがとうございました。
バターチーズ焼き、とても美味しそうですね💕
今皆様がどのようにお料理しているか、データ化してこれからの商品に役立てようとしています。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
とりっぴー
2021.01.12.
8日に注文して12日に届きました!

私はアレルギーで食べれないので主人が生で食べのですが
甘くて美味しいと一晩で全部食べてました😆
頭は味噌汁にしました!

対応も早くて素晴らしいなと思いました!
ありがとうございました🙇‍♂️
商品 : 美しい!珊瑚色をしたトロえび(大)/500g | 1,571円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.01.13.
おはようございます

この度はありがとうございました。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。

ご主人様、1晩で食べるなんてスゴイ❣️❣️
とても嬉しく思います。

もっとみる