こんにちは！ 山口県下関市のナス農家、フジ農園です。 地元で愛されている下関名産ナスを全国の方にお届けしたいです！ 当農園が栽培しているナスは“吉田ナス”という名で下関、北九州で何十年も愛されてきたブランド茄子です。 ★特徴 ・皮が薄く、口の中でキュッといわない！ ・果肉が柔らかく、甘味がある。 ★品種 “大成” 栽培しやすさでなく、美味しさ重視の品種です。 栽培の手間がかかり、なおかつ技術も求められることから生産者が減ってきています。 ★地域 豊かな自然に囲まれた環境に畑はあります。 ナスにやる水は山からの綺麗なミネラル水。 (上流に家、工場、ゴルフ場などの人工物なし) 昼夜の寒暖差があるため艶、甘みのあるナスになります。 ★美味しい食べ方 天ぷら、焼きナスを始め、色んなナス料理にお使いいただけます。 一度素揚げすると、とろけるような食感になり、味噌汁やスープパスタ、カレーなどの具材に最高です。 是非、ご賞味下さいませ！