Pocket Marche

【天草大王レバーパテ】
▼商品概要
自社農場だからできる鮮度にこだわったレバーパテになります。
さばきたての天草大王レバーを鮮度が落ちないように加工します。
九州の醤油・熊本の酒・天草の塩を使い、レバーのうまみ、コクをひきたてた濃厚な旨み！滑らかな舌触りに仕上げました。

▼食べ方
バケット・お好きなパンやクラッカーなどにのせてお召し上がりください。

▼分量
１パック(１００ｇ)×3セット

▼生産方法
１つ１つ丁寧に、手作業で作っています。


【天草大王カット肉】
▼商品概要
バーベキューやお鍋・炒め物にも使いやすいカット肉！
普段のお料理にもお使いいただけます。
天草大王のもも肉・むね肉を使いやすいようにカットした状態で商品化しました。
ご自宅で炒め物にしてもおいしくいただけますし、お鍋にしても味がよくでます。またアウトドア、BBQなどの具材としてもご活用いただけます。

▼味の特徴
天草大王はプッリプリの身が特徴で地鶏にあるような硬いという印象はありません。噛むと鶏の旨味がジュワっと広がります。

▼数量、分量目安
もも肉　３００ｇ×２パック　
むね肉　２００ｇ×１パック　

▼生産方法、こだわり
天草大王を、５年程仕入れていましたがそれでは物足りなくなりどうしても自分で育てた天草大王を店のメニューにしたくて、天草大王の養鶏場に修行に行き数年後、自社の養鶏場を海の見える、実家のみかん畑だった段々畑を造成して年間１万羽飼育できる鶏舎５棟を建設しました。
試行錯誤しながら飼育しています。
お店でお客様の意見を聞いて、飼育にいかすこともあります。
自分で飼育した天草大王地鶏を食べて飼育、食べて飼育を繰り返し理想とする味！
自分が初めて食べて衝撃をうけた時のように、食べた人皆様に感動を与えるように飼育・販売しています。