山形県鶴岡市

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔

たまご20個+青梅1kg(無農薬無肥料)

単品販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,342
  • 北東北1,155
  • 南東北1,155
  • 関東1,221
  • 信越1,221
  • 中部1,320
  • 北陸1,320
  • 関西1,430
  • 中国1,485
  • 四国1,485
  • 九州1,705
  • 沖縄3,036
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~4日

お陰様で販売も安定してきました、平飼いととこの新鮮たまごに、今が旬の青梅のセットです。

氷砂糖、お酢と共に漬けておいて疲れた時に薄めて飲んだり、甘く煮てゼリーにしたりが定番ですが、料理家辰巳芳子さんの青梅煮というのがとても手間がかかるのですが感動的な程の美味しさです。ぜひご家庭で梅を仕込んでみませんか?

青梅は祖父の代に植え、祖父が亡くなって以降放置されていたのを剪定し直してまた収穫しやすくがんばりました。長らく放置されて農薬も肥料も使われておらず、樹皮などに傷みはあるものの、数年前まで施肥や害虫病気の防除をせずいたのが不思議なほど立派に実っていましたので、引き続き肥料も農薬も与えていません。

体にいい梅だからこそ安心安全でありたいものです。
梅は今回は1kgお付けしますが、要望があれば梅の量の変更やも出来るように出品いたします。
なお青梅の旬はもう1週間程度です。量もさほど多くありませんのでぜひお早めにお願いします。

青梅のみの出品もいたします。梅干しには完熟をおすすめします。完熟は7月入ってからですが、こちらも僅かに出品できればと思います。
#青梅 #たまご #金三郎十八代目

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  • 保存方法:冷蔵庫で1週間以内。それ以降は加熟していきます
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

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五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.12.04.
東北食べる通信10月号の1200もの発送を終えまして、一般販売を拡充したのが数日前でさっそくたくさんのご注文いただいていますが、お陰様で冊子付き、冊子なし共にLサイズは終了しました。
2LサイズとMサイズの販売は今週末くらいまで続けます。
東北食べる通信と小冊子の冊子セットは特に生産者応援となりますので、残り僅かですがよろしくお願いします
商品 : 東北食べる通信10月号付 甘くて瑞々しい種無し庄内柿 家庭用 | 3,024円

はらぺこあおむし
2019.12.03.
とっても綺麗で、色鮮やかな
上品な甘さの柿でした(*^_^*)
わたしも、12歳、2歳の子供も柿が大好きで、
届いた日の夕食後のデザートに!
あっという間に4個もペロリ

すぐに無くなってしまいそうです。

また、注文致します(*^_^*)

美味しい柿をありがとうございます。
ごちそうさまです。
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.12.03.
喜んでもらえて良かったです。
今シーズンも間もなく終わりますが今後もよろしくお願いします
44K2
2019.12.02.
いつもありがとうございます。
前回はMサイズをいただきましたが、Lサイズも満足感がありますね!
早生よりもさらに瑞々しさが増したような気がします。
こんなに美味しい柿に出会えて幸せです。
ごちそうさまです!!!
商品 : 甘くて瑞々しい種無し庄内柿 | 1,242円〜

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.12.02.
ありがとうございます。何よりの褒め言葉です
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.12.02.
いよいよラストの出荷も近くなりました。
東北食べる通信の1000を超える発送は昨日を持って完了しました(;∀;)
さっそくポケットマルシェでリピートしてくださり本当にありがとうございます。
Mサイズ、2Lサイズに余力ありますので、冊子付き、冊子無し共にサイズを追加しています。
庄内柿以降も色々と出品しますので引き続きよろしくお願いします。
商品 : 東北食べる通信10月号付 甘くて瑞々しい種無し庄内柿 家庭用 | 3,024円

りぇぞう
2019.11.30.
今年2回目の購入です。今回は5kgなので2段重ねで到着しました。
関東では出回らない庄内柿なのでこちらで買えて大変ありがたいです。
早速ひとつ味見。品質がとても良いです。果肉が柔らかく、とても甘〜い。我が家好みの味です。
重量の変更に迅速にご対応いただきました。
来年も購入します!ありがとうございました。
商品 : 甘くて瑞々しい種無し庄内柿 | 1,242円〜

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.11.30.
焼畑で作った宝谷かぶ
値付けで悩んでいます。
焼畑農業は無肥料、無農薬、除草剤不使用でも火と土の力で立派に栽培する伝統的な農法です。
森林の再生などにも役に立つが、とてつもない手間がかかり、作業の効率化や林業の衰退に伴い消えていきました。
鶴岡市ではまだ僅かに残っていますが、生産者が消えつつあります。
しかも斜面で肥料っけの残らない所でやらねばならず、現在では場所の確保や消防法の手間も。

宝谷かぶは鶴岡市宝谷地区のみで種取りを続ける最後の生産者1人と採種家が1人作るのみとなった貴重な白長く曲がった形が特徴で、生ではわさびのように辛く、加熱するととても甘くなります。こちらの種取りは我が家で採種家より引き継いで2年自家採種です。

商用栽培としては既に止まっており、焼畑農業としての手間や付加価値はいくら程なのか?

漬物としてもとても美味しいのですが、漬物用として見ると加工用の野菜はかなり安くなってしまうし、かと言って、手間賃も回収できるようにお金持ちしか買えないような価格にするのか?

消費者の方々に焼畑の希少な在来作物の価格を聞いても分からないとは思いますが、キロ1000円でも買えるのか?
写真のセットの時のは葉付きで500gでした。

面積が狭いこともあり、有機JASを取得もしていないので、無農薬、無肥料、除草剤・化成肥料不使用であっても認証されていないので表示としては許されません。てかここに書くことも保証の無い話になってしまう訳で。

今年は雪にもあたり、さらに美味しくなっています。雪を払い除けて、凍る直前の冷たい水で洗い発送します。
この愛しき焼畑の宝谷かぶこのまま雪で埋もれさせず旅立たせたい。

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.11.28.
東北食べる通信発送も間もなく終了の中、いよいよ雪が降ってきました。ニワトリは歩く羽毛なので寒さに強くうらやましいです。
庄内柿シーズン残り1週間ほどですが、もうひとふんばりがんばります。
また今日か明日販売の雑誌hanakoに我が家がチラッと載りますのでよろしければ購入の上、ご覧ください
商品 : 東北食べる通信10月号付 甘くて瑞々しい種無し庄内柿 家庭用 | 3,024円

Akiko Ishii
2019.11.28.
Hanako、本屋さんで購入してきました~(*´∀`)
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.12.01.
さっそくありがとうございます。1ページ載ってましたね
Akiko Ishii
2019.11.24.
今日は、dたべる研究所『柿を楽しむランチビュッフェ』という、五十嵐さんのアツい柿談義と美味しい庄内柿を使ったお料理を楽しむイベントに参加してきました。柿ひとつの背景にある大変な熱意と労力をお聞きし、改めて食べ物の大切さを認識しました。
今後も、この庄内柿を守り続けていただきたいと願う消費者の1人でした。
商品 : 東北食べる通信10月号付 甘くて瑞々しい種無し庄内柿 家庭用 | 3,024円

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.11.27.
参加ありがとうございました。
一方的にしゃべり過ぎてしまいましたが少しでも気持ちが伝わって良かったです。
Akiko Ishii
2019.11.27.
こちらこそ、貴重なお話ありがとうございました。伝統を守り続けるって、本当に本当に大変な、そして大切なことです。イベント教えて頂いて感謝です。
そしてHanakoは明日発売の号ですかね?ちょっと探してみます。
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.11.28.
明日発売のhanakoですね。どれ位載るのか、知らない人にはスルーされる程度かも知れませんが全国誌に出ることは珍しいのでドキドキです。
タバサママ
2019.11.23.
93歳の母も柔らかくて美味しいと言っております。有難う御座いました。

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.11.23.
庄内柿は和梨のような固さはなく、洋梨のようにみずみずしく緻密でジューシーなのが甘さの際立つ状態です。
庄内柿の歴史などもぜひ読んでみてください
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.11.21.
東北食べる通信の発送もまだまだの中、再び東京でイベント開催します。
今回は世田谷区九品仏にあるd&departmentたべる研究所にて、24日の昼前後に庄内柿のタルトやたべる研究所のビュッフェを食べながら庄内柿の話を濃厚にしたいと思います。我が家は庄内柿以外にも焼畑農業したり養鶏してますので、暮らしという観点でもお話できたらと思います。
昼前後ですが午前、午後と8名ずつの控えめな参加となりますので、まだ週末のスケジュール決まらない方、庄内柿や里山に関心のある方など、参加して欲しいです。
庄内柿の直販や東北食べる通信も販売致しますので、興味あるけど食事まではと言うのであれば、購入しにだけでも大丈夫です。
ぜひ今週末ですがよろしくお願いします

https://www.d-department.com/item/DD_EVENT_14450.html
商品 : 東北食べる通信10月号付 甘くて瑞々しい種無し庄内柿 家庭用 | 3,024円

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.11.07.
今年は実は販売を渋っています。渋柿だけにってギャグではなく、今年はポケットマルシェと同じ高橋代表の「東北食べる通信」10月号に名誉なことに特集して頂きました。とても嬉しいのと同時に、柿を付録とするため、販売用でどれだけ確保できるかまだ不安なのです。来週位から販売本格化しようと思います。
しかも東北食べる通信付きも販売致しますので、購読者でなくても冊子を読むことができます。
東北食べる通信の発送に今しばらくテンパっておりますが、楽しみにお待ちください

なべひろ
2019.11.10.
まずは10月号を楽しみに
お待ちしております!(読者)
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.11.12.
なべひろさん、地域や条件によっては既に届いてますが、早く届くようにがんばります
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.11.04.
発送完了しました。
かぶはすぐに使わない時は葉と茎を分けておくといいです。葉も生では辛いので辛みに使うか、火を通すかですが、天ぷらや煮物など火を通す方が好きです。
たまごは最近までパプリカを餌に入れてたので少し赤み強いです。
またよろしくお願いします

MOOP
2019.11.02.
オレンジ色の絨毯です。
夕焼けの様に綺麗な柿で感激しました。
写真を撮る間に既に2つお腹に入ってしまいました。

美味しく頂きます(既に 頂きました😊)

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.11.02.
ナウシカを感じます(笑)
料理にもぜひお使いください
りぇぞう
2019.10.31.
立派な柿が届きました。
母のリクエストで購入しました。
キズも少なく甘くて美味しかったです。
近所ではなかなか庄内柿が出回らないのでまたリピートしたいと思います。
商品 : 甘くて瑞々しい種無し庄内柿早生 家庭用 | 1,296円〜

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.31.
購入ありがとうございました。庄内柿の8割は北海道に出荷されるんだそうです。関東でも東北出身の方は庄内柿を知っててくださる方もいるので、自分の販路は関東メインなんですけど。ぜひ料理にも使ってみてください
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.29.
ご注文ありがとうございます
中に説明なども入れていますが、柿は酸味が無い分、酸味、塩分、苦味、乳製品などとも合わせやすいです。我が家ではシンプルにかぶと酢の物にしましたが、マヨネーズやヨーグルトで和えても美味しいです。
色々アレンジもしてみてください。これからさらに甘くなるのでぜひリピートもお待ちしております

秋田犬の風ちゃん
2019.10.18.
初めまして、葡萄大好き人の夫に珍しい葡萄を食べて貰いたくてジュースも良いかなぁと思いつつ届くのを楽しみにしていました。小さな葡萄がぎっしり詰められた箱を、いつものヤマト運輸のお兄さんがニコニコ届けてくれました。1房さっそく夫に味見!このまま食べたいからジュースにしないでと言われてしまいました。山葡萄の味がする甘い葡萄でした、美味しい!

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.23.
喜んでもらえてよかったです。品種を掛け合わせている分、山葡萄より甘いですが酸味もあり、パクパク食べられますよね。ジュースにすると皮の成分も取りやすく、保存も効くので、冬も楽しんでもらえます。ゼリーなどにしても美味しいです。
またよろしくお願いします
エリエリ
2019.10.13.
とろっとろで美味しかったです!
ごちそうさまでした!
商品 : 冷凍完熟庄内柿 ラスト | 1,080円〜
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.13.
こちらこそありがとうございました。生の庄内柿も間もなくですのでまたよろしくお願いします
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.12.
台風の前に採り終えられませんでしたがヤマソーヴィニヨン収穫。ここからエンドレスな房外しし、ヤマソーヴィニヨン原液に加工します。山葡萄ワイン用に使われる品種で生で販売される事はほぼ無い希少なヤマソーヴィニヨン、房外し前のものも販売可能です。
台風明け発送します。加工用に影響無い程度の数量なので限定の予定です。
商品 : 珍しいぶどう ヤマソーヴィニヨン4kg | 3,300円

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.08.
初利用にご利用ありがとうございます。
冷凍という事もあり、着日指定で発送完了しました。
他にも気になるものがありましたら、気兼ねなくお問い合わせください。
ポケットマルシェの兄弟、食べ物付録付き冊子の「東北食べる通信」に次回特集されます。今月号は締め切りかもしれませんが、よろしければチェックお願いします。
今の時期は早生品種のミニ庄内柿を収穫しています

Shima Saeki
2019.10.08.
この度はありがとうございました!
主にミョウガが食べたくてお願いしたお野菜セットでしたが、珍しい白ナスやオレンジトマトなども含めいろいろなものが入っていて、どれも大変美味しくいただきました。
ミョウガは大量に甘酢漬けにしたので、しばらく食べられそうでうれしいです(^^)

ししとうはまだ食べ切れていませんが、今のところ辛いのには当たっていません。笑

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.08.
ご注文ありがとうございました。白ナスが秋も深まり少し皮が固くなりつつありましたね。気になる時は少し切れ目や部分的に剥いてもいいかもしれませんね。我が家は天ぷらにしました。
みょうがは刻んで冷凍して保存も使いやすいです。冬場の味噌汁の具などにどうぞ。
またのご利用よろしくお願いします
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.06.
世にも珍しい小さな小さなミニ庄内柿いよいよ渋抜き完了し始めました!間もなく販売開始します。小さいのに早生品種より早く収穫できるのに甘さしっかり。
いちごやさくらんぼのようにお使いください。皮ごと食べても気になりません。譲っていただいた枝も6年位経ち、大雪で折れたり、枝が太くなりにくく管理が難しいのですが、この品種は我が家でしか販売していません。
突然変異でできた品種で、他県でも作ってる方はいるようですがどちらにしても超希少品種。
小さくてかわいらしいだけでなく、味もとても美味しいのです!このパッションを伝えきれない!
近く出品致します

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.02.
ご案内
ポケットマルシェ代表の高橋博之さんがNPO東北開墾で発行している食材付き雑誌の「東北食べる通信」にて10月号で特集して頂くことになりました。とても有名な冊子なので本当に嬉しいです。

我が家の主力である庄内柿や、日々の暮らしを今日まで濃厚な密着取材してもらいました。
正直どういう記事になるのか分かりませんが、ぜひ応援お願いします。もちろんポケットマルシェでの販売もできればと思います。
山形県と言えばさくらんぼの前に庄内柿という歴史の深い果物があるという事や、里山の暮らしなど感じてもらえればと思います。
申し込みは東北食べる通信のホームページからできます。それに伴ったイベントも東京で開催するかと思いますのでそちらもよろしくお願いします。 tohokutaberu.me

なべひろ
2019.10.02.
わーそうなんですね。
楽しみです!^_^
(東北食べる通信購読者)
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.06.
なべひろさん、どのような記事になるかハラハラですが、10月号もよろしくお願いします
やくちゃん
2019.10.02.
五十嵐さま

最後の人参を味噌汁でいただきます‼️
ホクホクの人参にうふふ💕

優しい気持ちになりました😋
美味しい人参ってホクホクになるんですね💕

ごちそうさまです🙏🏻🙏🏻🙏🏻

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.02.
かわいらしく調理してくださりありがとうございます。またよろしくお願いします
やくちゃん
2019.10.03.
いつもは、どっか〜ん味噌汁🤣

可愛い味噌汁になりました💕

茶太郎
2019.10.01.
朝日を受けまくってなにやら神々しいのは、みょうが味噌♥️

一晩経過して味が落ち着いて、これがもう😍
こっれっがっ‼️‼️

ごはんにはもちろん、焼き豆腐にもお野菜にも鶏肉にも、なんならこれだけ舐めつつお酒を飲んだって、100点のお味でございまして🙆‍♀️💕

香りの強いしっかりしたみょうがをいただいたからこそです♥️
ありがとうございましたっ🙇‍♀️💕
商品 : 食欲増進に秋みょうがもりもり | 972円〜

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.10.02.
みょうが味噌ですかー、
こちらでも色んな食材を味噌にしますよ
茶太郎
2019.09.27.
秋刀魚と川島さんのししとう、銀杏と五十嵐さんのみょうがをカンタン南蛮漬けに🙆‍♀️💕
みょうがの香りがいい仕事するんです👌‼️

ふんだんに使えるって素晴らしい♥️
加熱したらすぅーっと色が薄くなるのに、お酢につけるとほんっとに綺麗な色になって、そんなところも可愛いったらありゃしませんー♥️♥️

楽しんませていただいております😍
商品 : 食欲増進に秋みょうがもりもり | 972円〜

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.09.27.
お酒がすすみそうですね、日本酒が良さそう
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.09.27.
天然ホップ発見!お茶にしたり、フリットにしてもいいですし、ビールを注ぐ前にコップに入れれば追いホップでビールの苦味が増します。
袋に入れて枕元に置けば安眠に。
使い方は多くは無いものの貴重な天然ホップ。割高になりますが、販売もしてみようかな

茶太郎
2019.09.27.
香りが抜群でちょっとピリっとした最高の秋みょうが、これが大好きなんです😍
無事にたっくさん受け取っております🙇‍♀️

まずは酢漬けに♥️
本当は倍量あったんですが、ぽりぽりかじってるうちに半分に笑

なにしろ好きすぎて長く楽しみたいので、保存食を中心に週末あれこれ作るつもりです🙆‍♀️🎶
大好物をありがとうこざいました‼️‼️

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.09.27.
いつもありがとうございます。もっともりもりでも大丈夫だったかもしれませんね。
お肉などと炒めても食べやすかったり、酢漬けの美味しさなど薬味として以外の振り幅はいいですよね。
夏の作物と秋の作物の合間で右往左往してますが、引き続きよろしくお願いします
やくちゃん
2019.09.24.
五十嵐さま

おはようございます‼️

魔女シシトウをちりめんと味噌炒めにしました🍳
たまに、当たりのシシトウからピリッとくる辛みがたまりません😋
味噌とばっちり👌👌👌

ご飯🍚おかわり~~😋

ごちそうさまです🙏🏻🙏🏻🙏🏻

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.09.24.
ピリで済めば良かったです。俺は辛いの弱く悶絶してました
やくちゃん
2019.09.24.
そんなに辛いですか⁉️
それが…シシトウ‼️かと思っていました😅
種やワタを取れば、少しは辛さが和らぐ⁉️のでは⁉️
私は、種もワタもそのままですが(笑)
まだ私…生姜を、入れたかったくらい😋
やくちゃん
2019.09.23.
五十嵐さま

おはようございます☀️
昨日の、夕食でーす‼️

イカとトマトと人参を炒めて青じそパラパラ✨✨✨
肉厚トマトにイカが合う😋😋😋
このトマトは、私好み💕💕💕💕💕

トマトをあまり食べない旦那が、いつもより食べていました👏🏻👏🏻👏🏻

おまけのトマトとは、子どもたちのお腹に🤣
あのお皿が1人分‼️
我が家は、トマト好き😋

ごちそうさまです🙏🏻🙏🏻🙏🏻

五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.09.23.
イカですか〜
マリネみたいにしたら美味しそうですね
やくちゃん
2019.09.23.
そうなんですよ‼️
マリネに出来ますね‼️

まだ、トマトあるから酢に漬けよっと😋😋😋
☆お和☆
2019.09.22.
五十嵐さん♪ こんばんは💫

まだまだ元気なミョウガ‼️

いつもはもったいなくて作れないきんぴらにしました。
たっぷり入れてサッと炒めたので、 ミョウガの苦味が感じられて美味しかったです💕

ご馳走様でした😍

茶太郎
2019.09.22.
みょうがのきんぴら♥️♥️♥️
なんて素敵😍✨

みょうが、やめられませんよねぇ💕
五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2019.09.22.
れんこんもたっぷり美味しそう!
☆お和☆
2019.09.22.
茶太郎さん♪
五十嵐さん♪
ありがとうございます😊
沢山のミョウガがあるからこそのきんぴらです✨
本当にやめられません💕
レンコンとよく合いました😍