【旬の秋鹿食べ比べ】大槌鹿　モモ・スペアリブ詰め合わせセット（400g）

▼ごあいさつ 優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思い、出店を始めました(^^)/ ▼お届けする鹿肉について 大槌鹿の部位によって異なる美味しさを皆さんに堪能いただきたいので、おあすすめのモモ肉、スペアリブ（骨付きアバラ肉）をセットでご提供いたします。 〇モモ肉 　鹿肉の中で最も大きな塊の部位です。脂身も少なく良質のたんぱく質からなる赤身でヘルシー。細かな肉質で、ジビエならではの豪快な食感をお楽しみいただけます。 ［おすすめの食べ方］ロースト/ステーキ/焼肉/煮込み料理/竜田揚げ等 〇スペアリブ（骨付きアバラ肉） 　スペアリブと呼ばれる、フランス料理などでもお馴染みの、あばら部分の骨付き肉です。 鹿肉の中でもグラムあたりの肉量がやや少ないことで、一般的にはあまり取り扱われませんが、臭みもなく自然の恵みをダイレクトに感じられます。 食べ方も骨を持って食べる醍醐味と一緒にご堪能下さい。 料理方法のおすすめは、醤油ベースの味付けで、骨付きのまま煮物や低温ローストすると柔らかく仕上がります。 ［おすすめの食べ方］醤油煮こみ/焼き肉/ローストスモーク等 ▼1歳～３歳程度の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をしているので、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。 ▼モモ肉、スペアリブがそれぞれ150ｇ～250gとなります。 　総量は400g以上となります。 ▼クール便での配送になります。 ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪