▼ごあいさつ
優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思い、出店を始めました(^^)/
※ポケマルふるさと納税をご利用のお客様へ
ふるさと納税返礼品は年末に集中することが多く、通常のポケマル発送納期に比べて最大で約3ヶ月遅れることがございます。
ご理解いただきご注文をお願いいたします。
▼お届けする鹿肉について
大槌鹿の部位によって異なる美味しさを皆さんに堪能いただきたいので、おあすすめのモモ肉、スペアリブ（骨付きアバラ肉）をセットでご提供いたします。
〇モモ肉
鹿肉の中で最も大きな塊の部位です。脂身も少なく良質のたんぱく質からなる赤身でヘルシー。細かな肉質で、ジビエならではの豪快な食感をお楽しみいただけます。
［おすすめの食べ方］ロースト/ステーキ/焼肉/煮込み料理/竜田揚げ等
〇スペアリブ（骨付きアバラ肉）
スペアリブと呼ばれる、フランス料理などでもお馴染みの、あばら部分の骨付き肉です。
鹿肉の中でもグラムあたりの肉量がやや少ないことで、一般的にはあまり取り扱われませんが、臭みもなく自然の恵みをダイレクトに感じられます。
食べ方も骨を持って食べる醍醐味と一緒にご堪能下さい。
料理方法のおすすめは、醤油ベースの味付けで、骨付きのまま煮物や低温ローストすると柔らかく仕上がります。
［おすすめの食べ方］醤油煮こみ/焼き肉/ローストスモーク等
▼1歳～３歳程度の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をしているので、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。
▼内容量
モモ肉、スペアリブがそれぞれ150ｇ～250gとなります。
総量は400g以上となります。
▼発送時期
現在品薄のため、大変お待たせして申し訳ございませんが、1月以降の発送になる見込みです。
お急ぎの場合はコメント欄にてお申し付けください。
▼クール便での配送になります。
ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪
- 保存方法
- 冷凍庫で保存し、調理する前に解凍してお召し上がりください。
