甘夏を木にならして完熟栽培しました。そのうえに無農薬栽培です。無農薬のために見た目の悪いものもあります。太陽の光をたくさん浴びて栽培しました。回青といって黄色い色が青くなり始めているものもありますが、品質には影響ありません。 　ワックス、収穫後の防かび剤、防腐剤不使用で皮までマーマレードにできます。