冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ（2020年産玄米）」

　４００年前から続く「郡上おどり」で有名な郡上。 　そんな山あいの冷たく透き通った水で育った「コシヒカリ」。今年初めて予約販売を開始します。科学肥料や除草剤などの農薬は極力抑えています。そんな水田の畔には、毎年モリアオガエルが卵を産み付けます。 　２０２０年産米は、自信をもって「きれいでコシヒカリ特有のモチッとした食味でたいへん美味しく育ちました。」と言えるように気を配って育てています。収穫は、9月下旬予定です。取り立てのお米を、是非お買い求めください。 　お米は一度精米すると、鮮度が落ちるのが早くなります。家庭用精米機がある場合は、玄米を購入し精米して炊くのが一番美味しいと思います。 　また最近は、栄養価が高いことから玄米嗜好の方も多くなってきました。玄米炊飯モードのある炊飯器で炊くのが良いですが、ない場合は圧力鍋でも良いと思います。 　出品している商品は、玄米・白米とも２0ｋｇ・15ｋｇ・１0ｋｇです。