Pocket Marche

▼自己紹介

はじめまして。ご覧頂きありがとうございます。
静岡県熱海市で漁師をしてます。
素潜り漁をメインに伊勢海老、アワビ、サザエを採っています。
クール便にて漁師から直送致します。

▼商品概要

素潜り漁をメインにしています。
熱海の海で潜って採っています。
天然物のアワビの味にはかなりの自信があります。

▼品種・味の特徴・食べ方

アワビはお刺身にして食べますと、身が引き締まっておりプリプリしています、少しのお醤油でアワビの美味しいさが際立ちます。
刺身で食べる場合は、ぜひ「肝醤油」を作ってみてください。
※肝は原則加熱処理が必要です

アワビの踊り焼きもオススメです。
味付けはバター醤油です。
肉厚なアワビを堪能するのなら踊り焼きが一番です。

※アワビは火を入れたら簡単に貝殻から外れます。

アワビの酒蒸しもおススメです。

殻付きのまま、フライパンで蒸し焼きにできます。
「水７：酒３」の割合です。
アワビは蒸すことで、柔らかくふっくらした食感が楽しめます。
極限まで柔らかいアワビを食べたい方は、蒸し器で長時間しっかりと蒸すのが良いですね。

▼数量、分量の目安

アワビ１枚。100〜350gサイズの物になります。
大きさはそれぞれ違いますのでご了承下さい。
天然物のため、配達の途中でまれに落ちてしまう場合がございますが冷蔵による凍死の場合は品質には問題ありませんので返品、交換等はできませんのでご了承下さい。

▼注意お願い

新型コロナの影響で、熱海、伊豆地区の観光、宿泊施設が軒並み閉鎖になり、魚介類の需要が激減してしまいました、その為に市場値が下落してしまいました。
お値段お安くご提供させて頂きますのでよろしくお願いします。



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