▼自己紹介 福井県敦賀市でとらふぐと真鯛を育てる養殖業者です。日本海最北端の養殖場で、冬と夏の海水温の寒暖さと美しい水質で育む敦賀市の自慢のブランド魚「敦賀ふぐ」と「敦賀真鯛」です。 ▼商品概要 敦賀市のブランド魚「敦賀真鯛」１尾分をご自宅で簡単にお料理できるように丁寧に捌いてあります。ご自宅に到着したら袋を開けてすぐにお料理をスタート！頭の部分は半割、カマ2つ、骨付きの身3切、骨なしの身2切に切り分けてあります。出汁の出るカマの部分は塩焼き・あら汁に。骨付きの身は、シンプルに塩焼き、骨なしの身はソテーやトマト煮などにも良く合います。 ▼味の特徴・食べ方 尾頭は半割で2切、カマ2切、骨付きの身3切、骨なしの身2切に切り分けてあります。出汁の出るカマの部分は塩焼き・あら汁・アラ炊きに。尾頭は、かぶと煮・あら煮に。骨付きの身は、シンプルに塩焼き、骨なしの身はソテーやトマト煮などにも良く合います。 ▼数量、分量の目安 捌いた状態で、約900グラム ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） クール冷凍便 ご注文から7日以内に発送致します。

2020年6月14日追記

こちらの商品は、捌きたてをマイナス40℃で急速冷凍したものです。贈られた方も食べる日を選ばないので、贈り物には最適です。